CN102816192A - 高纯度甜菊糖的生产工艺 - Google Patents

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本发明涉及高纯度甜菊糖的生产工艺，其特征在于：包括提取步骤、絮凝步骤、膜过滤步骤、吸附分离步骤、反渗透浓缩步骤、脱盐脱色步骤和重结晶步骤，本发明的优点是：甜菊糖是一种绝对安全的食品添加剂，无毒，无副作用，没有致畸、致突变、致癌作用，口感清爽，口感好，满足人们的需求，甜菊糖的纯度高，甜度高，甜菊糖在制作过程中不使用化学方法及原料，没有污染排放，其少量废渣可以综合利用为生物肥料，甜菊叶残渣属于是很好的有机肥料，有机质含量极高，可改良培肥土壤，可以从根本上解决废物污染问题。

Description

高纯度甜菊糖的生产工艺
技术领域
本发明涉及一种高纯度甜菊糖的生产工艺。
背景技术
在人们越来越注重健康饮食的今天，肥胖，糖尿病等一系列富贵病在不断侵蚀人类健康，甜叶菊别名：甜茶，其性味甘平，功能生津止渴，主治消渴，高血压病，目前为止，甜菊糖项目的研究主要集中在甜菊叶的育种，糖甙的脱色去杂质，重结晶三个方向，目前，全国工业化大生产中产品含甙量最高的可达85—90％，但总体水平不容乐观，含甙量在80％以下比吸光度过高的还占有一定的比例，甜菊糖加工企业普遍自动化程度不够高，精制效率低下，以及一些含量很低的杂甙无法分离，导致口感低劣，且色泽偏黄，附加值低等现象阻碍了我国甜菊糖事业的进一步发展，为解决上述问题，特提供一种新的技术方案。
发明内容
本发明的目的是提供一种高纯度甜菊糖的生产工艺。
本发明采用的技术方案是：
高纯度甜菊糖的生产工艺，包括提取步骤、絮凝步骤、膜过滤步骤、吸附分离步骤、反渗透浓缩步骤、脱盐脱色步骤和重结晶步骤，
所述提取步骤为：通过筛选选取优质甜叶菊干叶在水温70-90oC下进行2级逆流提取，提取液进入下一工序；
所述絮凝步骤为：上述的提取液进入絮凝罐后边搅拌边加入调配好的钙盐及铁盐，混合完全后静置沉降0.5-1.5个小时，而后通过板框压滤去除沉淀物；
所述膜过滤步骤为：将料液上清液微滤预处理后进行超滤膜过滤，截留液用水顶洗后排放；
所述吸附分离步骤为：滤液进行树脂吸附，富集，并用乙醇水溶液解析；
所述反渗透浓缩步骤为：解析液使用ro膜进行反渗透浓缩处理；
所述脱盐脱色步骤为：浓缩液过阳离子柱和阴离子柱，脱盐脱色后回收溶剂料液再进行活性炭处理，完成后喷雾干燥制的粗品；
所述重结晶步骤为：粗品与乙醇水溶液按1:2-3的比例进行加温溶解，完全溶解后恒温至20-30℃，每隔2-4小时搅拌20-40分钟， 22-26小时后将混合物料液分离，分离出来的母液经过2次结晶后St含量达到85％以上，进行干燥得到高纯度的甜菊糖。
本发明的优点是：甜菊糖是一种绝对安全的食品添加剂，无毒，无副作用，没有致畸、致突变、致癌作用，口感清爽，口感好，满足人们的需求，甜菊糖的纯度高，甜度高，甜菊糖在制作过程中不使用化学方法及原料，没有污染排放，其少量废渣可以综合利用为生物肥料，甜菊叶残渣属于是很好的有机肥料，有机质含量极高，可改良培肥土壤，可以从根本上解决废物污染问题。
具体实施方式
实施例1
本发明的高纯度甜菊糖的生产工艺，包括提取步骤、絮凝步骤、膜过滤步骤、吸附分离步骤、反渗透浓缩步骤、脱盐脱色步骤和重结晶步骤，提取步骤为：通过筛选选取优质甜叶菊干叶在水温70oC下进行2级逆流提取，提取液进入下一工序；絮凝步骤为：上述的提取液进入絮凝罐后边搅拌边加入调配好的钙盐及铁盐，混合完全后静置沉降0.5个小时，而后通过板框压滤去除沉淀物；膜过滤步骤为：将料液上清液微滤预处理后进行超滤膜过滤，截留液用水顶洗后排放；吸附分离步骤为：滤液进行树脂吸附，富集，并用乙醇水溶液解析；反渗透浓缩步骤为：解析液使用ro膜进行反渗透浓缩处理；脱盐脱色步骤为：浓缩液过阳离子柱和阴离子柱，脱盐脱色后回收溶剂料液再进行活性炭处理，完成后喷雾干燥制的粗品；重结晶步骤为：粗品与乙醇水溶液按1:2的比例进行加温溶解，完全溶解后恒温至20℃，每隔2小时搅拌20分钟,22小时后将混合物料液分离，分离出来的母液经过2次结晶后St含量达到85％以上，进行干燥得到高纯度的甜菊糖。
实施例2
本发明的高纯度甜菊糖的生产工艺，包括提取步骤、絮凝步骤、膜过滤步骤、吸附分离步骤、反渗透浓缩步骤、脱盐脱色步骤和重结晶步骤，提取步骤为：通过筛选选取优质甜叶菊干叶在水温80oC下进行2级逆流提取，提取液进入下一工序；絮凝步骤为：上述的提取液进入絮凝罐后边搅拌边加入调配好的钙盐及铁盐，混合完全后静置沉降1个小时，而后通过板框压滤去除沉淀物；膜过滤步骤为：将料液上清液微滤预处理后进行超滤膜过滤，截留液用水顶洗后排放；吸附分离步骤为：滤液进行树脂吸附，富集，并用乙醇水溶液解析；反渗透浓缩步骤为：解析液使用ro膜进行反渗透浓缩处理；脱盐脱色步骤为：浓缩液过阳离子柱和阴离子柱，脱盐脱色后回收溶剂料液再进行活性炭处理，完成后喷雾干燥制的粗品；重结晶步骤为：粗品与乙醇水溶液按1:3的比例进行加温溶解，完全溶解后恒温至25℃，每隔3小时搅拌30分钟，24小时后将混合物料液分离，分离出来的母液经过2次结晶后St含量达到85％以上，进行干燥得到高纯度的甜菊糖。
实施例3
本发明的高纯度甜菊糖的生产工艺，包括提取步骤、絮凝步骤、膜过滤步骤、吸附分离步骤、反渗透浓缩步骤、脱盐脱色步骤和重结晶步骤，提取步骤为：通过筛选选取优质甜叶菊干叶在水温90oC下进行2级逆流提取，提取液进入下一工序；絮凝步骤为：上述的提取液进入絮凝罐后边搅拌边加入调配好的钙盐及铁盐，混合完全后静置沉降1.5个小时，而后通过板框压滤去除沉淀物；膜过滤步骤为：将料液上清液微滤预处理后进行超滤膜过滤，截留液用水顶洗后排放；吸附分离步骤为：滤液进行树脂吸附，富集，并用乙醇水溶液解析；反渗透浓缩步骤为：解析液使用ro膜进行反渗透浓缩处理；脱盐脱色步骤为：浓缩液过阳离子柱和阴离子柱，脱盐脱色后回收溶剂料液再进行活性炭处理，完成后喷雾干燥制的粗品；重结晶步骤为：粗品与乙醇水溶液按1: 3的比例进行加温溶解，完全溶解后恒温至30℃，每隔2-4小时搅拌40分钟，26小时后将混合物料液分离，分离出来的母液经过2次结晶后St含量达到85％以上，进行干燥得到高纯度的甜菊糖。

Claims (1)

1.高纯度甜菊糖的生产工艺，其特征在于：包括提取步骤、絮凝步骤、膜过滤步骤、吸附分离步骤、反渗透浓缩步骤、脱盐脱色步骤和重结晶步骤，
所述提取步骤为：通过筛选选取优质甜叶菊干叶在水温70-90oC下进行2级逆流提取，提取液进入下一工序；
所述絮凝步骤为：上述的提取液进入絮凝罐后边搅拌边加入调配好的钙盐及铁盐，混合完全后静置沉降0.5-1.5个小时，而后通过板框压滤去除沉淀物；
所述膜过滤步骤为：将料液上清液微滤预处理后进行超滤膜过滤，截留液用水顶洗后排放；
所述吸附分离步骤为：滤液进行树脂吸附，富集，并用乙醇水溶液解析；
所述反渗透浓缩步骤为：解析液使用ro膜进行反渗透浓缩处理；
所述脱盐脱色步骤为：浓缩液过阳离子柱和阴离子柱，脱盐脱色后回收溶剂料液再进行活性炭处理，完成后喷雾干燥制的粗品；
所述重结晶步骤为：粗品与乙醇水溶液按1:2-3的比例进行加温溶解，完全溶解后恒温至20-30℃，每隔2-4小时搅拌20-40分钟， 22-26小时后将混合物料液分离，分离出来的母液经过2次结晶后St含量达到85％以上，进行干燥得到高纯度的甜菊糖。
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