CN102812805A - 一种芡实的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种芡实的种植方法,其特征在于,它的生产方法步骤为;选地,催芽播种;芡实种植应首选生态环境好的低洼田地或池塘,选择晴暖天气,将留存的优质良种的种子浸在水中置于阳光下晒热催芽,或加25℃~30℃的温水浸泡,直至种芽萌动,经10~15天,当胚芽露白时即可播种;然后经过田间管理,病虫害防治;施肥管理、水量调节;采收及留种贮存;加工保鲜即可。本发明生产方法比较系统全面,生产的芡实质量好,有良好的指导意义。

Description

一种芡实的种植方法
技术领域
[0001] 本发明涉及农作物生产技术领域,更具体地说是涉及一种芡实的种植方法。
背景技术
[0002] 突实(Euryale ferox Salisb.),别名鸡头米、鸡头莲、刺莲,为睡莲科一年水生草本植物,种仁味甘涩性平,有健脾止泻、固肾涩精、祛湿止带等功效,是国家卫生部公布的首批“药食兼用”水生植物。我国自古就有芡实栽培,以广东、江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省栽培面积较广,广东省种植的品种,叶面绿色有刺,具光泽,偶有瘤状突起,叶背紫红,网状脉突起,着生尖硬的刺,俗称南芡,肇庆种植的芡实早在宋代就闻名全国,所以又称为“肇实”。目前全广东省种植面积超4万公顷,年产量超1200万公斤,肇庆市芡实种植面积约2000公顷,年产值约5000万元人民币,由于其栽培环境条件优良,芡实生长发育时间较长,
果实粒大质优,营养成分高,药效足,倍受消费者的青睐。目前,芡实在生产过程中存在如何提高栽培管理水平、有效防治病虫害、减少污染、降低残留、改进采收加工贮藏技术和增产增值等问题,缺乏相关的生产技术规程和产品质量标准,很大程度上制约着芡实产业的发展,农民增收、农业增效也得不到有效保障和稳步提高。近年来,芡实种植范围逐步扩大,区域化、规模化、集约化日趋明显,连片种植面积不断扩大,病虫螺害问题也日益突出,如何合理使用高效安全的农药、减少农药残留,有效进行病虫螺害的防治是当前芡实产业面临的重要课题。
发明内容
[0003] 本发明的目的就是为了解决现有技术之不足,而提供的一种减少农药残留,有效防治病虫害的芡实安全生产方法。
[0004] 本发明是采用如下技术解决方案来实现上述目的:
本芡实的种植方法,其特征在于,它的生产方法步骤为;(一)选地,催芽播种,芡实种植应首选生态环境好的低洼田地或池塘,选择晴暖天气,将留存的优质良种的种子浸在水中置于阳光下晒热催芽,或加25°C〜30°C的温水浸泡,直至种芽萌动,经10〜15天,当大部分胚芽露白时即可播种;
(二)田间管理,病虫害防治;从种子发芽到长成具有箭形叶的小苗为幼苗期,需要15〜20天,种子发芽始温为15°C,20〜25°C较适宜;幼苗期种子覆土不宜过深,移密补稀,每667 m2保持芡苗150〜200株,要求保持田间2〜5cm左右浅水;苗期要求田间水层加深到30cm,施肥量逐渐增多,同时注意防除杂草和追肥;开花结果期要求水层30〜60cm ;病虫害的防治,以栽培防病为基础,抓好芡实塘和种子的消毒,做好以肥水管理为中心的栽培管理,辅以药剂防治;
(三)施肥管理,施肥,氮肥、磷肥和钾肥配合使用,有机肥料与化学肥料使用,避免偏施氮肥;以基肥为主,有机肥料作为基肥使用;
(四)水量调节;芡实种植要掌握春浅、夏深、秋放、冬蓄的基本原则,春季水浅,能受到阳光照射,可提高土温,利于幼苗生长,保持水深在25〜35cm ;夏季水深可促进叶柄伸长,保持在40〜50cm ;秋季适当放水,能促进果实成熟;冬季保持水深在50cm,储水保暖,使散落塘底没有收获的种子安全过冬;
(五)采收及留种贮存;加工保鲜;
芡实收获宜于“立冬”前后采收,当水面叶片全部自行腐烂后,其籽实沉到水中时开始采收。捞取上来的果实置放于阴凉处晾干,置于日光下晒干;或果实采收上水后,在常温下2天内进行保鲜加工或冷藏贮存;将新鲜的芡实浸泡在清水中鲜销,经常换水保持清洁,也可用蒲包包装鲜品,埋藏在泥土中。
[0005] 所述步骤(一)中,防止烂芽,浸种时可按50Kg水量加入50g 50%多菌灵可湿性粉齐IJ ;播种宜于“春分”后进行,主要的栽培方式以直播为主。
[0006] 所述步骤五中,果实收获后将果实剖开并剥除果皮、果肉,将剩下的包裹着假种皮的种子一同装入陶制的瓮中,用清水淹没浸泡,放在阴凉处保存,每隔15〜25天换一次清水,水温要求20〜25°C,浸种过程可适当换水,水深以浸没种子为宜。
·[0007] 所述步骤五中,加工方法为,经脱粒、踏籽、脱壳、晾晒、分级5道工序,然后包装成为干制品。采收芡实果实后,剥开果皮,取出种子,放入木桶中用脚踏去假种皮;冲洗后再踏种子,使其由黄转为微白色;冲洗后除去种子外皮,剥出完整的鲜芡米;洗净后曝晒到种脐凹陷即可,如遇阴雨天气可用火加热烘干,出品率约为45%。
[0008] 所述步骤五中,加工方法为,将晒干的果实运送到加工车间进行分级、脱壳,产品脱壳后按照包装要求进行真空包装。剥壳后的“芡米”宜放置于通风阴凉处并及时进行速冻保鲜,速冻的温度为一 18〜一 20°C,鲜芡米的贮存、运输过程应保持在一 18°C以下的环境中。
[0009] 本发明采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是:
本发明结合产区种植经营和产地实际生态条件,进行芡实生物学特性和栽培特点观察研究,摸索出的一套芡实实用栽培技术;通过对产区芡实病虫螺害种类和为害情况进行调查,对主要病虫螺害的发生规律进行研究,为科学防治提供依据;通过对多种农药室内毒力和大田药剂试验,筛选出高效、低毒、低残留的新药剂,为控制主要病虫害的发生提供保证。对于芡实生产具有全面系统的指导和推广意义,达到了增产增值和食品安全生产的目的。
具体实施方式
[0010] 本发明以肇庆主产区为试验基地,研究了肇庆芡实的栽培关键技术、主要病虫害种类及其发生规律,根据肇庆主产区生态条件和农产品安全生产技术,重点围绕肇庆芡实的栽培、防病虫和高效、低毒、低残留农药应用技术进行研究,制定出一套行之有效的《肇庆芡实安全生产技术规程》,同时本规程可向全国芡实主产区推广应用。本发明芡实的生产方法为,
I、选地要求
肇庆芡实种植首先应选择生态环境好的低洼田地或池塘,其周围不要有工矿企业,避免有害物质污染,田地或池塘清洁无污染或污染物限量控制在国家标准GB/T18407〜2001范围之内。芡实塘要求土质肥沃深厚,有机质含量丰富,略带粘性的土壤为佳,沙土和硬板土未经改造,则不适宜芡实生长。芡实不耐寒冷和干旱,适宜在水质优良、温暖、阳光充足的环境中生长,并且要求通风良好,日照时间较长,能进行独立排灌的低洼田地或池塘,有充足的水源、水深可在5(T60cm范围内调控,灌溉水源水质符合农田灌溉水质标准GB5084〜1992。选定的田地或池塘,最好能进行冬季犁晒,并撒施石灰或硫磺粉进行消毒(每667 m2施石灰25飞OKg或硫磺粉2〜3Kg),目的是有效杀灭蕴藏在泥土里的病菌,晒田时间以3(Γ40天为宜,晒至田地或塘泥出现裂缝为佳。于清明前后进行整地筑好田埂,田埂高度6(T70cm为宜,并做好除草工作,4月中旬芡实塘可入水整地。
[0011] 2、催芽播种
选择晴暖天气,将留存的优质良种的种子浸在水中置于阳光下晒热催芽,或加250C〜30°C的温水浸泡,直至种芽萌动,为防止烂芽,浸种时可按50Kg水量加入50g 50%多菌灵可湿性粉剂。经1(Γ15天,当大部分胚芽露白时即可播种。播种宜于“春分”后进行,主要的栽培方式以直播为主。
[0012] 3、田间管理 从种子发芽到长成具有箭形叶的小苗为幼苗期,需要15〜20天,种子发芽始温为15°C,2(T25°C较适宜。芡实播种后,池塘内不宜放养草鱼,幼苗生长期间,还应严禁鸭、鹅下池,以保证全苗。幼苗期种子覆土不宜过深,如缺株,可进行补苗,及时移密补稀,每667 Hf保持芡苗150〜200株,要求保持田间2飞cm左右浅水。
[0013] 苗期要求田间水层加深到30cm,施肥量逐渐增多,同时注意防除杂草,清除时可把杂草扭成团,然后塞入泥中,当芡实叶片长至可以盖满水面时,就不必再除草。
[0014] 旺盛生长期要求肥水充足,水深3(T50cm。注意防治病虫害和追肥,勿使水层淹没植株,以免影响开花结果。
[0015] 开花结果期要求水层3(T60cm。由于芡实的叶柄组织疏松,不能直立,其叶片长年浮于水面,故需保持适当稳定的水层,切勿让水位急剧下降,以利叶面正常结籽生长。
[0016] 4、芡实病虫螺害综合防治措施
芡实病虫螺害的防治应遵循“预防为主,综合防治”的植保方针,从芡实塘整个生态系统出发,综合运用物理和化学防治措施,创造不利于有害生物滋生和有利于天敌繁衍的环境条件,将有害生物控制在允许的经济阈值下。主要措施以栽培防病为基础,抓好芡实塘和种子的消毒,做好以肥水管理为中心的栽培管理措施,注意施足基肥,合理追肥,增施磷钾月巴,芡实塘每月换洁净水一次,尽量避免不必要的农事操作,减少机械损伤,同时辅以药剂防治,选用高效、低毒、低残留农药,严格控制农药用量和安全间隔期,将农药残留降低到规定标准范围以内。
[0017] (I)芡实炭疽病、黑斑病
芡实炭疽病、黑斑病的防治,要以栽培防病为基础,抓好芡实塘和种子的消毒,做好以肥水管理为中心的栽培管理措施,辅以药剂防治。施肥上,注意施足基肥,合理追肥,增施磷钾肥,适时喷施叶面肥;在水分管理上,要根据芡实不同生育期对水分的需要,调节好水层,达到以水调温、以水调肥,提高植株抗逆力的目的;芡实塘每月换水洁净水一次;尽量避免不必要的农事操作,减少机械损伤;及早喷药预防病害的发生,芡实炭疽病可用62%霜炭清(或双博)可湿性粉剂600倍液喷施,或用25%施保克乳油1000倍液喷施,芡实黑斑病可选用25%阿米西达悬浮剂1000倍液,或50%安克可湿性粉剂1000倍液喷施。
[0018] (2)芡实蚜虫一是做好田间管理工作,清除田间的水生杂草,特别是水生寄生植物;二是做好秋季蚜虫高峰期的防治工作,25%氯氰菊酯乳油1000倍液喷施,或用10%吡虫啉乳油或20%灭扫利乳油300(Γ4000倍液喷施。
[0019] (3)芡实长腿水叶甲
芡实种植前结合施基肥,撒施50%辛硫磷颗粒剂3Kg/667 m2 ;出苗后结合追肥撒施茶籽饼粉20Kg/667 m2,或喷施40%敌百虫乳油400〜600倍液;成虫盛发期使用3. 6%杀虫丹颗粒剂5(Tl00g,3%水胺硫磷颗粒剂10(Tl50g兑水300倍进行喷杀。
[0020] (4)福寿螺、椎实螺
福寿螺又名大瓶螺、苹果螺、金宝螺等,在我省一年发生二代,世代重叠,一年四季成、幼螺并存。每年:Γ5月是交尾产卵高峰期,卵产出后,7〜10天可孵化。常见的椎实螺分为椭圆萝卜螺和小土蜗螺两种,椎实螺主要啮食芡实的嫩叶、嫩茎,并咬食根系,影响芡实正常 生长,使芡实生长停滞,叶体瘦缩,重者死亡,除为害芡实外,也为害红、绿萍,啮食红绿萍小叶。
[0021] 采取化学防治、手工作业、挖除水体淤泥及水草、铲除田间杂草等措施,以破坏福寿螺的产卵场所,在春秋季产卵高峰期手工摘除卵块,可有效控制害螺的种群密度。及时采用人工方法早晚捕杀,或选用5%梅塔颗粒剂,每667 Hl2撒施O. 25〜0. 5Kg,或用茶子饼4Kg,在50Kg温水中浸泡6小时后,滤去残渣,进行喷雾防治。
[0022] 通过室内生测和田间药剂筛选试验,推荐农户使用高效、低毒、低残留农药来防治芡实病虫螺害,严格控制农药用量和安全间隔期,杜绝了农户使用高毒、高残留农药的习惯,如呋喃丹、六六粉、甲基1605、五氯酚钠等,减少了农药残留,改善了芡实塘生态环境,解决了芡实产品残留超标的问题。芡实主要病虫螺害的防治药剂及使用浓度详见表5。
[0023] 表5肇庆芡实病虫螺害化学防治一览表
Figure CN102812805AD00071
5、施肥管理
根据土壤的理化性质合理施肥,氮肥、磷肥和钾肥合理配合使用,有机肥料与化学肥料合理使用,避免偏施氮肥。施肥以基肥为主,有机肥料宜作为基肥使用,农家肥施用前应经无害化处理,根据芡实植株的生长势决定追肥量和追肥次数:如果叶片大而肥厚、叶色深绿、且有光泽、叶脉突起,表示肥料充足;如有水泡状突起者表示肥料过多,应控制施肥,同时换洁净水一次;当植株叶色褪淡,新叶抽生缓慢,正值旺盛生长期内新叶叶片不如前一片增大,或新叶皱纹密,不开展者为缺肥,应及时追肥。新种植塘以速效氮、磷和钾肥为主,苗期每667 Hl2可施用ri.5Kg尿素,加ri.5Kg磷肥,加IKg钾肥进行混合施用。多年的芡实塘一般在5月下旬至6月上旬开始进行施肥,看生长情况每2(Γ30天施肥一次,每次667rtf用尿素2Kg,加fl.5Kg磷肥,加钾肥IKg撒施。全年需肥量667 m2约施纯氮22kg,纯磷7kg,纯钾 6kg。
[0024] 6、水量调节
芡实丰产的关键是适时调节水位。根据多年的调查实践,芡实生育期水深约60cm ;过浅叶面不能伸展,尤其遇旱断水,易导致茎叶全枯,要根据芡实不同的生育期对水分的需要,调节好水层。芡实种植要掌握春浅、夏深、秋放、冬蓄的基本原则,春季水浅,能受到阳光照射,可提高土温,利于幼苗生长,保持水深在25〜35cm ;夏季水深可促进叶柄伸长,保持在 4(T50cm ;秋季适当放水,能促进果实成熟;冬季保持水深在50cm左右,储水保暖,使散落塘底没有收获的种子安全过冬。
[0025] 7、采收及留种贮存
芡实收获宜于“立冬”前后采收,当水面叶片全部自行腐烂后,其籽实沉到水中时开始采收。采收前要用清洁无污染的工具,防止损伤果梗,用特制的工具“拖箕”进行捞取,捞取上来的果实用清水清洗,把吸附在外壳的泥巴洗去,并把螺壳、石粒挑出弃去。捞取上来的果实用萝装好,宜置放于阴凉处晾干,置于日光下晒干。或果实采收上水后,在常温下2天内进行保鲜加工或冷藏贮存,在剥粒、包装、运输等过程中都要防止二次污染。
[0026] 应选择果大籽粒饱满的成熟果实作为留种的果实,成熟的种子呈现黑褐色,种皮坚硬,新鲜种子百粒重125g以上。果实收获后将果实剖开并剥除果皮、果肉,将剩下的包裹着假种皮的种子一同装入陶制的瓮中,用清水淹没浸泡,放在阴凉处保存,每隔15〜25天换一次清水,水温要求20〜25°C,浸种过程可适当换水,水深以浸没种子为宜。
[0027] 8、加工保鲜
传统加工方法经脱粒、踏籽、脱壳、晾晒、分级5道工序,然后包装成为干制品。采收芡实果实后,剥开果皮,取出种子,放入木桶中用脚踏去假种皮;冲洗后再踏种子,使其由黄转为微白色;冲洗后除去种子外皮,剥出完整的鲜芡米;洗净后曝晒到种脐凹陷即可,如遇阴雨天气可用火加热烘干,出品率约为45% ;新鲜的芡实宜浸泡在清水中鲜销,经常换水保持清洁,也可用蒲包等包装鲜品,埋藏在泥土中。
[0028] 现代加工方法是将晒干的果实运送到加工车间进行分级、脱壳,产品脱壳后按照包装要求进行真空包装。芡米用塑料袋或纸箱包装,不能与地面直接接触,运输时注意防潮,防挤压。剥壳后的“芡米”宜放置于通风阴凉处并及时进行速冻保鲜,速冻的温度为一18〜-20°C,鲜芡米的贮存、运输过程应保持在一 18°C以下的环境中。
[0029] 参照《肇庆芡实安全生产技术规程》,制订出肇庆芡实栽培及病虫害防治工作月历,详见表6。
[0030] 表6肇庆芡实栽培及病虫害防治工作月历。
Figure CN102812805AD00091

Claims (6)

1. 一种芡实的种植方法,其特征在于,它的生产方法步骤为; (一)选地,催芽播种;芡实种植应首选生态环境好的低洼田地或池塘,选择睛暖天气,将留存的优质良种的种子浸在水中置于阳光下晒热催芽,或加25°C〜30°C的温水浸泡,直至种芽萌动,经10〜15天,当胚芽露白时即可播种; (ニ)田间管理,病虫害防治;从种子发芽到长成具有箭形叶的小苗为幼苗期,需要15〜20天,种子发芽始温为15°C,20〜25°C较适宜;幼苗期种子覆土不宜过深,移密补稀,每667 m2保持芡苗150〜200株,要求保持田间2〜5cm左右浅水;苗期要求田间水层加深到30cm,施肥量逐渐增多,同时注意防除杂草和追肥;开花结果期要求水层30〜60cm ;病虫害的防治,以栽培防病为基础,抓好芡实塘和种子的消毒,做好以肥水管理为中心的栽培管理,辅以药剂防治; (三)施肥管理、水量调节;施肥以氮肥、磷肥和钾肥配合使用,有机肥料与化学肥料使用,避免偏施氮肥;以基肥为主,有机肥料作为基肥使用;水量调节;芡实种植要掌握春浅、夏深、秋放、冬蓄的基本原则; (四)采收及留种贮存;加エ保鲜; 芡实收获在“立冬”前后采收,当水面叶片全部自行腐烂后,其籽实沉到水中时开始采收;捞取上来的果实置放于阴凉处晾干,置于日光下晒干;或果实采收上水后,在常温下2天内进行保鲜加工或冷藏贮存;将新鲜的芡实浸泡在清水中鲜销,经常换水保持清洁,也可用蒲包包装鲜品,埋藏在泥土中。
2.根据权利要求I所述芡实的种植方法,其特征在于,所述步骤(一)中,防止烂芽,浸种时可按50Kg水量加入50g 50%多菌灵可湿性粉剂;播种宜干“春分”后进行,主要的栽培方式以直播为主。
3.根据权利要求I所述芡实的种植方法,其特征在于,所述水量调节原则为,春季水浅,能受到阳光照射,提高土温,保持水深在25〜35cm ;夏季水深促进叶柄伸长,保持在40〜50cm ;秋季放水,促进果实成熟;冬季保持水深在50cm,储水保暖,使散落塘底的种子安全过冬。
4.根据权利要求I所述芡实的种植方法,其特征在于,所述步骤(四)中,种子储存方法为,果实收获后将果实剖开并剥除果皮、果肉,将剩下的包裹着假种皮的种子一同装入陶制的瓮中,用清水淹没浸泡,放在阴凉处保存,每隔15〜25天换一次清水,水温要求20〜25°C,浸种过程可适当换水,水深以浸没种子为宜。
5.根据权利要求I所述芡实的种植方法,其特征在于,所述步骤(四)中,加工方法为,采收芡实果实后,剥开果皮,取出种子,放入木桶中用脚踏去假种皮;冲洗后再踏种子,使其由黄转为微白色;冲洗后除去种子外皮,剥出完整的鲜芡米;洗浄后曝晒到种脐凹陷即可,如遇阴雨天气可用火加热烘干,出品率为45%。
6.根据权利要求I所述芡实的种植方法,其特征在于,所述步骤(四)中,加工方法为,将晒干的果实运送到加工车间进行分级、脱壳,产品脱壳后按照包装要求进行真空包装;剥壳后的“芡米”宜放置于通风阴凉处并及时进行速冻保鲜,速冻的温度为ー 18〜ー 20°C,鲜芡米的贮存、运输过程应保持在一 18°C以下的环境中。
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