CN1027904C - 还阳酒的制备方法 - Google Patents
还阳酒的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1027904C CN1027904C CN 92110172 CN92110172A CN1027904C CN 1027904 C CN1027904 C CN 1027904C CN 92110172 CN92110172 CN 92110172 CN 92110172 A CN92110172 A CN 92110172A CN 1027904 C CN1027904 C CN 1027904C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- yang
- water
- strengthening
- pot
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
一种还阳酒的制备方法，包括(A)制曲；(B)配料酿造；(C)添加五加参、蜗牛酶、天麻。本发明的还阳酒有祛病强身之功效。
Description
本发明属于含酒精饮料的中草药制品的制备方法。国际专利分类号为C12G3/00。
目前市场上的药酒种类繁多，花样翻新，但多由多种药物制成，虽宣称包治多病症，但由于不能对症下药，往往疗效不显著。
本发明的目的是提供一种集治病强身于一体的还阳酒的制造方法，在该方法中，精选对症的中草药进行合理搭配，使该酒在理气化痰，健身强体方面有特殊功效。
本发明选用天麻、蜗牛酶和五加参，其中天麻有活血去麻木，止痛镇静的作用;蜗牛酶有复生抗癌作用;五加参有补血，增加人体抵抗力的功用。本发明所用的五加参必须是带根须的完整新鲜的;蜗牛酶必须是活蜗牛洗净后取酶;天麻也必须采用无腐烂无虫的新鲜天麻，洗净后使用。
每1吨酒使用五加参15kg，蜗牛酶3kg，天麻6kg。
全棵五加参共约15kg，加水50kg，用铁锅熬制12小时，最后剩1kg为标准;把新鲜活蜗牛（褐云玛瑙螺），用消毒竹签在活蜗牛尾部取酶，用（1500只蜗牛的酶加水5kg，用铁锅微火熬制6小时，制成1kg的蜗牛酶液体;把新鲜无腐烂无虫的天麻，洗净后取6kg天麻，加水20kg，用铁锅微火熬制12小时，制成1kg天麻液体。
以下按照附图1的本发明方法工艺流程进行详细说明：
首先，按1吨酒计算，用精选的大麦75公斤，小米15公斤，麸皮210kg，水174kg，搅拌均匀，上锅蒸50分钟，达到100℃时，立即出锅，待凉到30℃时，加市售曲种1-5kg，继续搅拌到25℃然后装入用椴木制成的容器中，36小时后，温度达到32℃时成曲。随后，选用不霉，
不烂，不腐的玉米600kg，高粱75kg，大米25kg，稻壳175kg，水585kg，搅拌均匀后上蒸锅不盖锅盖蒸40争钟，温度达100℃时，撤气闷10分钟出锅。出锅后过筛加工，温度降到32℃时加成曲300kg，搅拌均匀，待温度降至18℃到21℃时，入池发酵7天，待温度达38℃时，出池上蒸锅酿酒。出酒后，去掉酒头和酒尾，制成酒度在65度到70度之间的基酒，装入瓷缸。在基酒入缸的36至38小时内，加入由五加参，蜗牛酶，天麻分别加水熬制成混合液体3kg，过滤后封60天，即制成66到70度的还阳酒。然后装瓶检验，包装入库。
实施例
用精选的大麦75公斤，小米15公斤，麸皮210公斤，水174公斤。搅拌均匀，上蒸锅蒸50分钟，达到100℃时立即出锅，摊凉至30℃时加市售曲种1。5公斤，并继续搅拌至25℃，然后装入用椴木制成的容器内。36小时后，温度达到32℃时成曲。
选用不霉，不烂不腐败的玉米600公斤，高粱75公斤，大米25公斤，稻壳175公斤，水585公斤，搅拌均匀后，上蒸锅不盖锅盖蒸40分钟，温度达100℃时，撤气闷10分钟后出锅，出锅后过筛加工，待温度降到32℃时加成曲300公斤，然后搅拌均匀，待温度降到18℃至21℃时，入池发酵7天，温度达38℃时，出池上蒸锅酿酒。出酒后，去掉酒头和酒尾，制成酒度在65度到70度之间的基酒装入瓷缸。
待酒入缸36至38小时内，加入由五加参，蜗牛酶，天麻加水熬制成的液体3kg，密封60天，制成65到70度的还阳酒。
本发明的还阳酒有祛病强身的功效。此外本发明还阳酒的最大特点是把鲜人参洗净后，或把生晒干参放入该还阳酒中，经60到90天可使人参萌发根芽和珍珠须。
本发明还阳酒经吉林农大，吉林省中医中药研究院，辽宁省分
析测试研究中心，长春市食品卫生监督检验所，产品质量监督检验所及长春地质学院综合评析，该酒有去病强身，理气化痰的特殊功效。有极大的实用价值。
Claims (5)
1、一种制备还阳酒的方法，包括：A：制曲(按1吨酒计算)，用精选的大麦75kg，小米15kg，麸皮210kg，水174kg，搅拌均匀，上蒸锅蒸50分钟，达到100℃时立即出锅，摊凉到30℃时加曲种1.5kg，并继续搅拌至25℃，然后装入用椴木制成的容器内，36小时后，温度达到32℃时成曲；B：配料(按1吨酒计算)，选用不霉，不烂的玉米600kg，高梁75kg，大米25kg，稻壳175kg，水585kg，把它们搅拌均匀后，上不盖锅盖蒸锅蒸40分钟，温度达100℃时，撤气闷10分钟后出锅，出锅后过筛加工，待温度降到32℃时加成曲300kg，搅拌均匀，待温度降到18℃至21℃时，入池发酵7天，温度达38℃时，出池上蒸锅酿酒，出酒后，去掉酒头和酒尾，制成酒度在65至70度之间的基酒，装入瓷缸；其特征在于：C：待酒入缸36至38小时内，加入由15kg五加参，3kg蜗牛酶，6kg天麻加水熬制的液体3kg，过滤后密封60天，制成65至70度的还阳酒。
2、根据权利要求1的方法，其特征于按1吨基酒计算，五加参，蜗牛酶，天麻的重量比为：15∶3∶6。
3、根据权利要求1的方法，其特征在于须选用新鲜整棵的五加参加水熬制成液体。
4、根据权利要求1的方法，其特征在于，必须用活蜗牛洗净后取酶。
5、根据权利要求1的方法，其特征在于用新鲜的无腐烂无虫的天麻加水熬制成液体。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92110172 CN1027904C (zh) | 1992-09-03 | 1992-09-03 | 还阳酒的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92110172 CN1027904C (zh) | 1992-09-03 | 1992-09-03 | 还阳酒的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1069520A CN1069520A (zh) | 1993-03-03 |
| CN1027904C true CN1027904C (zh) | 1995-03-15 |
Family
ID=4944657
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 92110172 Expired - Fee Related CN1027904C (zh) | 1992-09-03 | 1992-09-03 | 还阳酒的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1027904C (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1100866C (zh) * | 1998-07-28 | 2003-02-05 | 王力田 | 一种黑玉米酒及其制备方法 |
-
1992
- 1992-09-03 CN CN 92110172 patent/CN1027904C/zh not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1069520A (zh) | 1993-03-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102618417B (zh) | 一种黑酒及其酿造方法 | |
| CN1931993B (zh) | 人参百合保健黄酒及其制备方法 | |
| CN102286337B (zh) | 一种保健红曲酒及其生产工艺 | |
| CN103146560B (zh) | 一种保健醋及其制备方法 | |
| CN102618418B (zh) | 一种黑酒及其酿造工艺 | |
| CN100447231C (zh) | 一种保健醋及其制作方法 | |
| CN103948000A (zh) | 一种滁菊酱油的生产方法 | |
| CN109182008A (zh) | 一种中药养生酒及其制备方法 | |
| KR20110136659A (ko) | 꾸지뽕을 이용한 고추장 제조방법 | |
| CN103642631A (zh) | 苦荞红曲干红的酿造方法 | |
| CN1027904C (zh) | 还阳酒的制备方法 | |
| CN1247762C (zh) | 一种红枣枸杞酒及其制作方法 | |
| CN1031205C (zh) | 还阳参酒的制备方法 | |
| CN1088982A (zh) | 红谷系列保健酒及生产工艺 | |
| CN107034075A (zh) | 山茱萸阳荷保健酒的酿造方法 | |
| CN105886322A (zh) | 一种三蔻良姜醋的酿造工艺 | |
| CN111254032A (zh) | 一种金荞麦苦荞麦黄酒及其纯发酵酿造工艺 | |
| CN106635609A (zh) | 一种莲藕老酒的制备方法 | |
| CN105985893A (zh) | 一种苦荞竹叶酒的制作方法 | |
| KR20170025300A (ko) | 미네랄 가득 담긴 Re 된장·간장 | |
| CN108185303A (zh) | 栀子薏仁米保健产品 | |
| CN110423659A (zh) | 一种以红豆杉为主料的保健酒的制备方法及保健酒 | |
| CN108753565A (zh) | 一种乌榄果醋的酿造方法 | |
| CN108913449A (zh) | 石斛阳荷保健酒的加工方法 | |
| CN108456600A (zh) | 一种胡萝卜玫瑰花酒及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C53 | Correction of patent for invention or patent application | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Applicant after: Shibaura Engineering Works Co., Ltd. Applicant before: Shibaura Engineering Works Co., Ltd. Co-applicant before: Nippon Steel Corporation |
|
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |