CN102753062A - 使用声能的饮料形成设备和方法 - Google Patents

Abstract

用于使用饮料筒（10）和声能来形成饮料的设备和方法。筒（10）可包括声波接收器（11），例如延伸到筒（10）的内部空间中并且设置成接纳声波发射器的特征，该声波发射器将声能引入内部空间（14）。声波接收器（11）可由声能激发，该声能会使声波接收器（11）自身将声能引入筒（10）。

Description

使用声能的饮料形成设备和方法

本申请要求2009年12月18日提交的美国临时专利申请第61/284,477号和2009年12月31日提交的美国临时专利申请第61/335,083号的优先权。

背景技术

各种专利描述了在冲泡咖啡时使用声能，包括美国专利4,779,520、美国专利4,983,412以及美国专利公开20080032030，这些专利都描述了将超声能量施加于滴滤式咖啡漏斗外部和/或直接施加于漏斗内部的咖啡渣和水。然而，将超声能量施加于冲泡漏斗外部会必然无法在冲泡漏斗内部对声能进行合适地控制，例如使得一些区域接收的能量具有与其它区域不同的强度和/或频率。此外，将声能施加于冲泡漏斗内部在一些情形中会致使具有金属外壳的超声波探针产生腐蚀，从而产生所腐蚀的材料沉积在咖啡渣或其它饮料介质中的可能性。

发明内容

本发明的各方面涉及将声能施加于饮料筒的内部，该饮料筒内部容纳饮料介质和引入该饮料筒内部的液体。筒可设置成具有声波接收器，该声波接收器接收用于引入筒内部空间的声能。例如，声波接收器可包括筒的声顺部分，该声顺部分响应于声能而振动或以其它方式运动，从而其自身将声能传递至筒内部。在一些实施例中，声波接收器可包括透声部分、声学耦合介质、凹陷部或其它特征来与声波发射器相互作用，或者其它特征来使得声波发射器能将声能直接传递到筒中。声波接收器可设置成将声能引向筒内部空间的特定区域，聚集、分散或以其它方式改变声能，来使声能的强度在内部空间的至少各部分中更均匀，和/或对于声能具有其它影响。这可有助于避免与使声能集中在一个或多个区域中相关联的问题，例如隧穿效应，使得声能在饮料介质中会有效地形成路径，液体通过该路径会“断路”或穿过筒而不充分地接触饮料介质。由于液体与饮料介质的不充分接触，隧穿效应会致使所得到的饮料较淡。

在本发明的一个方面中，设置成用在饮料形成机器中以制作饮料的饮料筒可包括容器和饮料介质，该容器具有封闭内部空间，而饮料介质位于内部空间中。饮料介质可用于通过使饮料介质与引入内部空间的液体相互作用而形成饮料，并且可例如包括烘焙咖啡粉、甜味剂、奶油、速溶饮用混合物以及其它可熔和/或不可溶材料。声波接收器可与容器相关联（例如，形成为一体模制部件）并且设置成将声能从位于封闭内部空间外部的声波发射器传递至内部空间，以与饮料介质相互作用。例如，声波接收器可包括形成在容器中的凹陷部，该凹陷部设置成接纳声波发射器。因此，探针状声波发射器可延伸到凹陷部中，并且用于将声能发射到筒内部空间中。通过使筒的至少一部分定位在声波发射器周围，声能可更有效地传递至筒并进入内部空间。在另一实施例中，声波接收器可包括容器的设置成插入声波发射器凹槽中的一部分。例如，容器可包括由声波发射器接纳的突部。通过使声波发射器至少部分地定位在筒的一部分周围，声能可更有效地传递至筒和/或进入内部空间。声波接收器可例如采取凹口或其它凹陷部的形式来接纳声波发射器，并设置在容器的侧壁处、容器的盖子处和/或容器的其它部分处。在一些实施例中，声波接收器可包括声学耦合介质，例如水、凝胶或其它物质，该声学耦合介质有助于将声能从声波发射器传递至筒的内部。在一些实施例中，声波接收器可包括筒的声顺部分，该声顺部分例如可用作“扬声器”，使得来自声波发射器的声能可致使声顺部分振动或以其它方式运动，而此种运动会致使声能引入筒的内部空间。

筒可采取各种不同的形式，例如具有容器，该容器包括杯子和盖子，该杯子具有顶部开口，而盖子附连于杯子并将顶部开口闭合。杯子可具有圆柱形形状、立方体形状、圆柱形或截锥形形状、部分球形形状、四面体形状或其它形状。该杯子可制成单个部件，例如单个塑料热成形件，或者可由连结在一起的多个部件制成。例如，杯子可包括圆柱形壁部件，该圆柱形壁部件具有附连于圆柱形壁的一个端部的平板或箔件。类似地，盖子可以以任何合适的方式设置，例如可包括诸如层叠箔层之类的单个部件、连结在一起的多个部件等等。此外，该筒可包括过滤构件，该过滤器构件设置成对通过饮料介质与液体相互作用所形成的饮料的至少一部分进行过滤。例如，过滤构件可包括过滤纸，该过滤纸附连于容器的内部并且设置成使得与饮料介质相互作用的液体在排出筒之前穿过过滤器。

在本发明的另一方面，饮料形成系统包括设置成容纳饮料筒的筒接纳件、设置成将液体引入饮料筒的液体入口（例如，将筒刺穿的针）以及设置成将声能提供给饮料筒的声波发射器。饮料筒可由筒接纳件所容纳并且具有如上所述的结构，例如包括具有封闭内部空间的容器、位于该内部空间中的饮料介质以及声波接收器，该声波接收器与容器相关联并且设置成将声能从声波发射器传递到内部空间中，用以与饮料介质相互作用。

声波发射器可采取各种形式中的任何一种，例如探针，该探针定位在筒的一部分附近，例如定位在容器的凹陷部处。声波发射器可设置成激发筒的声顺部分，以致使声顺部分将声能引入筒的内部空间。由声顺部分引入的声能可附加于传递通过筒容器并进入内部空间的声能。如本文所使用的，“声能”包括人类耳朵可听的能量以及人类耳朵听觉范围以外的能量。例如，“声能”或“声学能量”可包括具有大约10Hz至大约200kHz或更高频率的能量。

在本发明的另一方面，用于形成饮料的方法包括提供饮料筒，该饮料筒设置成用在饮料形成机器中来制作饮料。该饮料筒可包括具有封闭内部空间的容器和位于该内部空间中的饮料介质。可将液体引入筒的封闭内部空间，并且在引入封闭内部空间的液体存在于筒中的同时，将声能传递到筒的封闭内部空间中。因此，可通过使液体和声能同时与饮料介质相互作用来形成饮料。

在用于形成饮料的一些示例方法中，筒可包括声波接收器，该声波接收器附连于容器并且设置成将声能从位于封闭内部空间外部的声波发射器传递至内部空间，以与饮料介质相互作用。例如，声波接收器可包括容器侧壁中的凹陷部、筒的由声能激发的声顺部分或其它合适结构。或者，例如通过使超声波探针穿过筒容器，声波发射器可位于筒的内部空间内部。通过将容器刺穿并将液体诸如封闭内部空间，液体可引入筒的内部空间。引入筒的声能可致使在缺少声能的情形下不会穿过过滤器的材料穿过筒中的过滤器。例如，发明人已发现与缺少声能的情形相比，饮料具有较高含量的溶解和/或悬浮材料。关于咖啡饮料，与缺少声能的情形相比，饮料可具有较高的浊度和/或总的溶解固体含量。在一些实施例中，声能可致使饮料介质和液体在内部空间中流动。例如，声能可设置成使液体和饮料介质在内部空间中产生否则不会发生的循环或其它流动。例如通过改进饮料介质的润湿，此种流动可有助于制作饮料中所包含的提取、溶解或其它过程。

本发明的这些和其它方面将会从以下说明书和权利要求书中显现出来。

附图说明

参照附图描述本发明的各方面，其中相同的附图标记表示相同的部件，在附图中：

图1是根据本发明的筒的侧剖视图；

图2是图1所示筒的分解立体图；

图3是在筒的表面由刺穿构件刺穿之后图1所示筒的侧剖视图；

图4示出根据本发明一方面的筒的另一示例实施例的剖视图；

图5和6分别示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的正视图和仰视图；

图7和8分别示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的正视图和仰视图；

图9和10分别示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的正视图和仰视图；

图11和12分别示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的正视图和左视图；

图13和14分别示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的正视图和仰视图；

图15和16分别示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的正视图和俯视图；

图17、18和19示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的带有声波发射器的正视图、不带有声波发射器的正视图和仰视图；

图20是具有改型声波发射器的图17所示实施例的立体图；

图21、22和23示出根据本发明一方面的筒的又一示例实施例的带有声波发射器的正视图、不带有声波发射器的正视图和仰视图；

图24示出用在本发明各方面中的饮料形成设备的立体图；

图25是根据本发明各方面的可用的饮料形成设备的各部件的示意框图；

图26示出制备根据本发明各方面的筒的方法的各步骤。

具体实施方式

应当理解，在此参照示出示例性实施例的附图来描述本发明的各方面。本文中描述的说明性实施例不一定要示出根据本发明的所有实施例，而是用于描述几个说明性实施例。因此，本发明的各方面并不意味着由于各说明性实施例而进行较窄解释。此外，应当理解本发明的各方面可单独使用或与本发明的其它方面以任何适当的组合使用。

图1和2分别示出包含本发明的一个或多个方面的说明性筒10的侧剖视图和分解立体图。筒10可用在饮料机器中以形成诸如茶、咖啡、其它冲制型饮料、由液体或粉末状浓缩物形成的饮料、碳酸饮料之类任何合适的饮料。因此，筒10可容纳任何合适的饮料介质20，例如咖啡粉、茶叶、干草茶、粉末状饮料浓缩物、干果萃取物或粉末、粉末状或液体浓缩肉汤或其它汤、粉末状或液体药材（例如粉末状维他命、药物或其它医药品、营养品等等）和/或其它制备饮料的材料（例如奶粉或其它奶油、甜味剂、稠化剂、调味剂等等）。在一个说明性实施例中，筒10容纳构造成与形成咖啡和/或茶饮料的机器一起使用的饮料介质20，然而，本发明的方面并不限于此。

虽然在附图中示出筒的说明性实施例，但如本文所使用的那样，“筒”可采用任何适当的形式，诸如罐（例如封装饮料介质的对向滤纸层）、囊、小袋或任何其它结构。筒可透不过空气和/或液体，或可使水和/或空气能够穿入筒内。筒可包括过滤器或其它结构来有助于防止饮料介质的某些部分具有诸如咖啡、茶、热巧克力之类的形成的饮料。为了“冲泡”本文所使用的饮料包括注入、混合、溶解、浸渍或用水或其它饮料前体（例如调味的或以其它方式处理的水或其它液体，不管加热还是未加热）与饮料介质形成可饮用物质。此外，本文提到“水”是任何适当的水配方，例如过滤的、去离子的、软化的、充气的等，以及诸如加糖的或调味的水、牛奶等之类的用于形成饮料的任何其它适当前体液体。

在该说明性实施例中，筒10包括容器12，该容器包括具有第一腔室14a和第二腔室14b的内部空间14，且第一腔室和第二腔室由过滤器30隔开。然而，应当理解到在其它实施例中，可在内部空间和/或第一和第二腔室的子部分或区域中设置其它附加腔室。例如，该实施例还包括流分配器33，该流分配器可有助于将进入液体分配经过饮料介质20，因此该流分配器33可限定该流分配器33和盖子38之间的区域。此外，筒可具有由两个过滤器隔开的三个空间（例如，第一过滤器隔开第一腔室的两个部分，而第二过滤器隔开第一和第二腔室），等等。在另一实施例中，第一或第二腔室可通过将空气引入饮料的文丘里管或其它构造而分成两个部分。因此，第一和/或第二腔室可通过过滤器、壁、分隔器、通道和其它构造分隔成或以其它方式分成两个或多个部分或区域。此外，应理解的是，筒10不一定包括过滤器30，而可以是不进行过滤的。

如果容器12包括类似于图1和2所示开口的开口13，则开口13可由盖子38来闭合，盖子例如是附连于容器12的缘部19的箔和聚合物层叠材料。（虽然在该实施例中，缘部19设置成环形凸缘状构件，但该缘部19能以其它方式设置。例如，缘部19可以是侧壁17的顶缘，而不具有任何凸缘构件。）容器12和/或盖子38可提供对湿气和/或诸如氧气的气体的屏障。例如，容器12可由聚合物层叠物构成，该层叠物例如由包括一层聚苯乙烯或聚丙烯和一层EVOH和/或诸如金属箔之类其它屏障材料的材料片形成。这种结构可为饮料介质20提供合适的保护，例如免于不期望地暴露于湿气、氧气和/或其它材料。然而，应理解的是，容器12和/或盖子38可由其它材料或材料组合制成，例如生物聚合物、可合成聚合物、纸材、箔等等。

根据本发明的一方面，筒10可包括声波接收器11（参见图2），例如接收来自声波发射器的声能的声顺部分，且该声波发射器致使声顺部分振动或以其它方式运动。声顺部分的此种运动会将声能引入内部空间14，以与饮料介质20、过滤器30（如果存在的话）和/或内部空间14中的液体相互作用。该声顺部分可采取任何合适的形式，这取决于用于激发声顺部分的声波发射器的构造。例如，在该说明性实施例中的声顺部分包括侧壁17的一部分，该部分设置成响应于声能而振动，但声顺部分或其它声学接收器11也可设置在容器12的底部16和/或盖子38处。因此，可将用于形成声顺部分的材料、该声顺部分的物理形状、厚度或其它特征仔细地布置成由声能激发，从而将所需要的声能提供给内部空间14。例如，可通过声波发射器来使侧壁17的一部分振动，且该振动又使得侧壁17的该部分产生声能或以其它方式将声能引入内部空间14。在下文更详细描述的是，声波接收器11不一定包括声顺部分，而是可设置成接收、耦合声波发射器或者以将声能引入筒10的其它方式与声波发射器相互作用。

此外，虽然在该实施例中，声波接收器11设置成与位于筒10外部的声波发射器协作，但声波接收器11可设置成与位于筒10内部的声波发射器协作。例如，插入内部空间14的声波探针可发出声能，而该声能会激发容器的声顺部分。此外，可选地以与由探针发出的声能相同或不同的频率和/或强度，声顺部分的激发本身就可将声能引入内部空间。不管是以所需要的频率还是幅值，此种特征可有助于将所需要的声能提供给内部空间。此外，声波接收器11可用于使声能更均匀地或以其它方式分布在内部空间中。例如，虽然单个声波探针在一些情形中会由于声能集中在较窄区域中而在饮料介质中形成隧道或沟道，但声波接收器11可有助于将声能更均匀地分布在内部空间14中，由此有助于避免声能发生任何隧穿效应或不期望地在一个或多个区域中集中。当然，通过与位于内部空间14外部的声波发射器相互作用，声波接收器11可有助于使内部空间中的声能更均匀或者具有其它理想的特征。

虽然在本说明性实施例中，容器12具有带有平盖的大体截锥形形状，然而容器12还可具有带凹槽的、圆锥形或圆柱形形状，可呈正方形或矩形杯、拱顶形杯、球形或半球形或其它合适形状的形式，可具有带凹槽的、波纹状或者其它形状的侧壁等等。此外，容器12不必具有限定的形状，如一些饮料囊袋和袋网的情况那样。例如，尽管此实施例中的容器12具有相对刚硬和/或弹性的构造以使容器12倾向于保持其形状，也可使容器12具有更柔顺和/或可变形的结构，例如像由可变形材料片制成的囊袋式容器。因此，由容器12限定的内部空间可仅在容器材料形成于饮料介质、过滤器和/或其它筒部件周围,类似于两层过滤纸（容器材料）在咖啡渣的充料周围连结在一起以形成袋网或其它形式的筒时。在其它实施例中，筒容器12的尺寸和/或形状可由其中容纳筒10的冲泡腔室所限定。

如果提供过滤器30的话，该过滤器30可在与缘部19向内隔开的周缘32处附连于盖子38。此外，过滤器30可从周缘32至少部分地延伸到内部空间14中。过滤器30可用于从液体中移除超出特定尺寸的材料，例如可从第一腔室14a的液体中移除咖啡渣，使得咖啡饮料能通过过滤器30通达第二腔室14b。例如，过滤器可包括一片滤纸，该滤纸设置成使得液体和具有特定尺寸的溶解的和/或悬浮的材料能通过，而防止相对较大的颗粒流过过滤器。当然，过滤器30可具有多级，例如滤出相对较大颗粒的粗过滤部，随后是过滤相对较小颗粒的细过滤部等等。此外，过滤器30可包括用于过滤流经过滤件30的液体的一个或多个部分以及不可渗透或以其它方式限流的部分。因此，如果需要，过滤器30可包括两个或更多个分开的部件。例如，过滤器30可包括刚硬的不可渗透塑料套筒，该套筒在周缘32处附连于盖子38。在远离盖子38的位置处，多孔滤纸可附连于套筒。因此，并非过滤器的所有部分都需要能渗透液体。过滤器30还可具有带有不同渗透性的区域，例如以助于将流体引向过滤器30的一个或多个区域。例如，在图1中，过滤器30在盖子38附近的区域与离盖子38较远的区域相比可具有相对较低的渗透性。这可有助于促使朝向过滤器30的下方区域流过饮料介质20，从而可改进介质20中材料到液体中的溶解。

下文更详细描述的是，过滤器的操作会受内部空间中声能的影响，例如通过声能可致使否则不会穿过过滤器的材料通过。例如，将过滤器30附连于盖子38在一些实施例中是有用的，这些实施例中盖子38的一部分用作声顺部分。也就是说，声波发射器可激发盖子38的一部分，且由于盖子38可连接于过滤器30，过滤器和盖子38都可被激发，以将声能引入内部空间14。过滤器30的声能激发可有助于使某些材料穿过过滤器，否则在缺少声能的情形下，这些材料不会穿过过滤器。当然，过滤器30能以其它方式被声波地激发，例如通过将声能传递过筒侧壁17来实现。

在本发明的另一方面中，过滤器30还可或者替代地用于有助于防止材料从第二腔室14b运动至第一腔室14a，和/或有助于使特定的饮料材料在内部空间14中就位来进行声波处理。例如，筒10可在第二腔室14b中包括饮料介质20，而在第一腔室14a中不包括饮料介质20。在该情形中，过滤器30可有助于将饮料介质20保持在底部16和/或侧壁17附近。例如，如果声能从侧壁17和/或底部16引入的话，饮料介质20的此种定位会有助于将饮料介质暴露于所希望的声能。例如，诸如粉末状饮用混合物之类的一些饮料介质20如果未被适当溶解的话会倾向于结块并且会阻塞或堵塞饮料出口。通过使饮用混合物在筒10的底部16或侧壁17附近暴露于声能，该饮用混合物会比否则会发生的情形、更快速或有效地溶解到或以其它方式进入溶液中。例如，本发明人已发现将声能引入筒10的内部空间14中会使得饮料介质20和液体流动，而在缺少此种声能的情形下，饮料介质和液体不会发生流动。在一些情形中，旋涡或其它流动会有助于溶解饮料介质或者改进饮料介质与液体的接触。

当使用筒10来形成饮料时，可将盖子38和/或容器12刺穿，以将液体引入筒和从筒接收饮料。（如本文所使用的，“饮料”指代用于引用的液体物质，并且该液体物质在液体与饮料介质相互作用时形成。因此，饮料指代准备好消费、例如倒入杯子并准备好饮用的液体，以及在被消费之前将经受其它过程或处理的液体，例如过滤或添加调料、奶油、甜味剂、其它饮料等等。）例如如图3所示，为了将液体引入筒中，通过入口刺穿构件50（例如，针）将盖子38大体由周缘32所包围的一部分刺穿，使得水或其它液体可注入筒10，且过滤器（30（如果存在的话）在该周缘32处附连于盖子38。当然，例如在过滤器30附连于容器侧壁17的位置处，可使用其它刺穿方式。诸如多根针、喷淋头、非中空针、圆锥体、锥体、刀、刀片之类的其它入口刺穿结构是可以的。使用筒的饮料机器可包括相同类型或不同类型的多个刺穿元件，然而本发明不限于这方面。在另一结构中，饮料机器可包括形成开口的刺穿构件（例如，长钉），此后第二入口构件（例如，管）可穿过所形成的孔以将液体引入（或将液体引导出）容器。对于将筒刺穿的那些结构，声波发射器可引入内部空间14。例如，刺穿构件50（例如，针）可用于将筒刺穿，将水引入筒，并将声能发送到内部空间14中。因此，刺穿入口针可用作声波发射器，并且将液体提供到容器中。在其它实施例中，可通过在盖子38的外部引入压力来将盖子38刺穿，或者以其它方式有效地打开来实现流动。例如，进水口可压制并密封于盖子38的外部，并且在该位置处引入水压。水压会使得盖子38被刺穿或者以其它方式打开，以允许进入筒10的流动。在另一结构中，盖子38可包括阀、导管或其它结构，而阀、导管或其它结构在暴露于合适的压力下和/或在与金属管或其它结构匹配时会打开。在这些情形中，即使液体入口无法延伸到内部空间14中，但进水口（或其它液体入口）仍可用作声波发射器。

还可在容器12的底部16、或者在盖子38的在周缘32外部并与进入开口隔开的第二部分处、或者在筒10的诸如侧壁17之类其它部分处通过出口刺穿构件52将筒10刺穿。（液体进口可类似地位于筒10上的任何合适位置处。）如同入口刺穿结构那样，出口刺穿结构能以任何合适的方式改变。因此，出口刺穿构件52可包括一个或多个中空的或实心针、刀、刀片、管等等。这些刺穿构件52还可用作声波发射器或者打开一路径，声波发射器可通过该路径进入内部空间或者以其它方式与筒10连通。或者，筒10可包括阀、隔膜或其它构件，在液体引入筒时，该阀、隔膜或其它构件会打开以使饮料排出，否则会保持闭合（例如，保护饮料介质免受诸如氧气、湿气或其它物质之类的外部环境影响）。在此种情形中，即使刺穿构件可例如用于使阀或其它构件打开，但不是必需有用于形成出口开口的刺穿构件。此外，在该说明性实施例中，刺穿元件52保持在位，从而在饮料排出形成于容器12或盖子38中的开口时接收饮料。然而，在其它实施例中，刺穿元件52可在形成开口之后撤回，从而允许饮料排出该开口并被接收，而刺穿元件52不延伸到筒10内。

虽然上述实施例仅仅在第一腔室14a或仅仅在第二腔室14b中包括饮料介质20，但筒10可在两个腔室中或者筒的其它部分中包括（相同或不同的）饮料介质。例如，筒可在第一腔室14a中包括烘焙和研磨咖啡粉，而在第二腔室14b中包括奶油和甜味剂，使得筒能形成卡布奇诺或拿铁类饮料。在另一实施例中，第一腔室14a可包括咖啡渣，而第二腔室14b可包括热巧克力材料，使得筒能形成摩卡类饮料。对于本领域技术人员会产生其它组合，例如第一腔室中茶叶和第二腔室中干果材料、第一腔室中干果材料和第二腔室中奶油/甜味剂等等。在一些实施例中，可提供另一过滤器，从而例如从流出流体中分离出第二腔室中的饮料介质。例如，过滤器可在如下区域中附连于盖子38：在该区域中，出口针将盖子38刺穿，以使得饮料能排出筒，但此种排出仅仅发生在穿过附加过滤器之后。选择将哪种饮料介质放置在筒10的各区域中可取决于希望给予饮料介质的声学处理。例如，某些难于溶解的饮料介质可定位成经受相对较高的声能强度，而其它饮料介质可位于较低强度区域中。因此，筒内部空间14可具有带有不同声能特性的区域，且那些声能特性可进行调谐或以其它方式控制来用于特定的饮料介质或者在饮料介质上产生其它影响。

图4示出筒10的另一示例实施例，在该情形中，筒10包括声波接收器11，该声波接收器位于容器12的侧壁17处。声波接收器11可在容器12中设置成凹口、凹槽或其它凹陷部，并接纳声波发射器53，该声波发射器53在该情形中具有超声波探针的形式。该凹陷部可具有任何合适的构造，例如可渐缩以与声波发射器53的渐缩端部紧密地配合，可包括响应于声波发射器53所发出声能而振动的声顺部分，可基本上透过声波发射器53所发出的声能以使该声能具有最小程度的衰减，可提供发射器53和内部空间之间的声学耦合（例如，声波接收器11可包括用作声学耦合介质的合适声学凝胶、水或其它物质）等等。当然，凹陷部的形状和尺寸可改变，例如凹陷部可具有圆形的、方形的、矩形的、三角形等等的横截面形状，可将尺寸设计成以所希望的方式与声波发射器53相互作用，可由与容器12（例如，可包括模制于侧壁17的具有所希望声学特性的构件）的其它部分不同的材料形成等等。在该情形中，声波接收器11位于过滤器30下方（例如，过滤器30的下游），但可设置成与饮料介质20、过滤器30或筒10的其它部分相邻或直接接触。由声波发射器53和/或由筒10的声顺部分发出的声能可以在任何合适强度下的大约10至200kHz的范围内，但其它频率范围和/或强度也是可能的。

通过使声波发射器延伸到容器12的凹陷部中，声波发射器53可有效地位于筒内部，同时实际上保持在内部空间14的外部。也就是说，由于凹陷部可延伸到筒10的内部空间14中，声波发射器53可定位成有效地引入来自内部空间14内的声能，而非有效地引入来自内部空间外部的声能。此种结构使得声波发射器53能将均匀的声能提供给内部空间，可允许声能集中在内部空间的某些区域上等等。因此，具有类似于图4所示结构的声波发射器53能够以类似于将筒刺穿并延伸到内部空间中的声波发射器的方式起作用，但不具有刺穿探针的可能缺点，例如可能污染饮料、从发射器刺穿位置泄漏、由于接触饮料介质和/或液体而使声波发射器受损等等。此外，声波接收器11可聚集地、发散地、改向地或者以其它方式改变将声能引入内部空间的方式。例如，声波发射器11可接收发散的声能，并使该声能聚集在内部空间14中的合适区域或区块中。

图5至16示出具有不同声波接收器结构的筒10的各个附加实施例。然而，应理解的是，这些示例实施例并不意图穷尽地提供声波接收器可根据本发明各方面设置的所有可能方式。例如，图5示出筒10的正视图，而图6示出其仰视图，该筒10包括呈在容器12右下侧处的凹口或台阶形式的声波接收器11。图7示出筒10的正视图，而图8示出其仰视图，该筒10包括呈位于容器12下方右前侧的凹口形式的声波接收器11。图9示出筒10的正视图，而图10示出其仰视图，该筒10包括呈在容器12下方正面中部处的凹口形式的声波接收器11。图11示出筒12的正视图，而图12示出其左视图，该筒10包括呈在容器12的侧壁17中的圆柱形凹陷部形式的声波接收器11。虽然在该实施例中，凹陷部延伸至与容器12的过滤器30接触，但凹陷部不一定与过滤器30接触。在图11和12所示的实施例中，同其它实施例那样，声波接收器11可不只包括凹陷部。例如，声学耦合凝胶或其它物质可放置在凹陷部中，并用于使声波发射器53与筒内部声学耦合。在其它实施例中，声波接收器11可仅仅包括例如施加于筒外部的声学耦合凝胶或者任何其它合适的声学耦合材料，例如水。图13示出筒10的正视图，而图14示出其仰视图，该筒10包括呈圆柱形凹陷部形式的声波接收器11，该凹陷部从容器12的底部16向上延伸。在该实施例中，凹陷部并不延伸至过滤器30，凹陷部能可选地延伸至过滤器30或超出过滤器30并延伸到过滤器30上方空间中。图15示出筒10的正视图，而图16示出其俯视图，该筒10包括呈圆柱形凹陷部形式的声波接收器11，该凹陷部从盖子38向下延伸到容器12的内部空间中。声波接收器11在该实施例中可包括附连于盖子38中孔的圆柱形杯子，或者可模制或以其它方式形成到盖子材料中。

当然，应理解的是，声波接收器11可设置成具有上述其它尺寸、形状或其它构造细节。此外，可提供两个或多个声波接收器11，且声波接收器11可在容器上具有不同的位置、不同的尺寸、形状等等。声波接收器11可根据需要包括或不包括声顺部分。在缺少声顺部分的情形下，声波接收器11可接纳或以其它方式耦合声波发射器53，以使声波发射器53能将声能引入筒10。

在其它示例实施例中，声波接收器11可设置成由声波发射器53接纳而非接纳声波发射器53。图17-19示出分别在另一示例实施例中与声波发射器53配合的筒10的正视图、仅仅筒10的正视图以及筒10的仰视图。与图5-16所示的实施例相比，图17-19中的实施例具有声波接收器11，该声波接收器设置成至少部分地由声波发射器53所围绕。也就是说，容器12的下部设置成形成声波接收器11，而该声波接收器11插入声波发射器53的空腔中。声波发射器53的一部分可包括一个或多个饮料出口52，但其它结构也是可能的，例如饮料从筒10的盖子38或侧壁17中排出。在声波接收器11至少部分地由声波发射器53围绕的情形下，声波发射器53可将声能从声波接收器11外部周围的一个或多个区域（包括容器12的底部16）传递到筒10中。在其它结构中，例如图20所示的结构，容器12的底部可从声波发射器53伸出，例如使得饮料不穿过声波发射器53就能排出容器12。虽然图17-20的实施例示出声波接收器11设置成具有圆柱形形状，但其它形状也是可能的，例如类似于图21-23所示的渐缩圆锥形形状。图21-23分别示出与声波发射器53配合的筒10的正视图、仅仅筒10的正视图以及筒10的仰视图。声波接收器11在该实施例中的渐缩形状可使得声波发射器11能与声波发射器53紧密配合，这可增强声波发射器53和筒内部之间的声学耦合。声波发射器53和筒之间的耦合可在该实施例或其它实施例中以其它方式增强，例如通过使用顺应性耦合介质（例如硅或橡胶材料作为声波接收器11与声波发射器53交界的部分）、使用液体耦合介质（例如水）、使用具有尺寸扩大或减小的一部分来夹在声波接收器11内或周围的声波发射器53等等。

根据本发明各方面的筒可用于任何合适的饮料机器。例如，图24示出饮料形成设备100的立体图，该饮料形成设备可用于形成任何合适的饮料，例如茶、咖啡、其它冲制型饮料、由液体或粉末状浓缩物形成的饮料、热饮或冷饮等等。在该示例实施例中，该饮料形成设备100包括外部框架或壳体6，该外部框架或壳体6具有用户界面8，用户可操作该用户界面8以控制该设备100的各种特征。可向设备100提供饮料筒10，并且该饮料筒用于形成沉积到杯子或其它合适容纳件内的饮料，而杯子或容纳件放置于承滴盘9或其它支承件上（如果有的话）。筒10可人工或自动放置在饮料形成装置100的第一部分3和第二部分4限定的筒接纳部分内。例如，通过提升手柄5，用户可将第一部分3和第二部分4移动到打开位置，以露出可放置筒10的合适形状的区域。在放置筒10之后，可以人工地或自动地移动手柄5或其它致动件以将第一部分3和第二部分4移动到关闭位置（如图24所示），由此至少部分将筒10封闭在冲泡室内。但是，应当理解，筒10可以以任何合适的方式由设备100接纳，因为设备100接纳或以其它方式使用筒10的方式对于本发明的各方面并不关键。

一旦接纳筒10，则饮料形成设备100可使用筒10来形成饮料。例如，与第一部分3或第二部分4相关联的一个或多个入口针50（参见图3或4）可刺穿筒10，以将热水或其它液体注入筒10。第一部分3或第二部分4还可包括一个或多个出口针或其它构件52，以在出口侧（根据需要）刺破或刺穿筒10以允许形成的饮料排出筒10。如果进口和出口设在筒10的相同一侧、例如图3所示的盖子38处，则筒10可在饮料形成过程中定向成使得盖子38低于底部16或者以其它方式定向，从而使得饮料能从筒10中适当地排出。

图25示出包含在例如图24所示一个示例性实施例的饮料形成设备100中的各个部件的示意框图。本领域技术人员将理解到，能以各种不同的方式来构成饮料形成设备100，因此本发明的各方面不应狭隘地解释为仅涉及饮料形成设备中的一种类型。来自储存箱110的水或其它液体可经由供给管道111提供到泵112（例如离心泵、活塞泵、电磁泵等等），该泵经由泵管道115将液体泵送到计量箱或腔室118。可通过控制器130控制设备100的水泵112和其它部件的操作，控制器130例如包括连同合适软件或其它操作指令的编程处理器和/或其它数据处理装置、一个或多个存储器（包括可存储软件和/或其它操作指令的非暂存介质）、温度和液位传感器、压力传感器、输入/输出接口、通信总线或其它链路、显示器、开关、继电器、触发三极管或执行所需要的输入/输出或其它功能所必需的其它部件。计量箱118可通过如下任何合适的技术充注所要求量的液体：例如使泵112运行预定时段，使用导电探针传感器或电容传感器感测计量箱118内的水位，当液体充注箱体时探测计量箱118内的压力升高，或使用任何其它可行技术来进行充注。例如，当压力传感器探测到指示水已到达计量箱118的顶部的压力升高时，控制器130可探测到计量箱118已被完全充注。如果需要，可通过加热件123来对箱体中的水进行加热，加热件123的操作可以通过控制器130使用来自温度传感器或其它合适输入装置的输入进行控制可通过计量箱管道119将计量箱118内的水分配到冲泡室120或其它饮料形成工位。冲泡室120可包括任何饮料形成成分，例如咖啡粉、茶、调味饮用混合物或例如容纳在筒10内的其它物质。可通过用借助空气泵121提供的空气对计量箱加压而从计量箱118排放液体，空气泵21使液体排放出管117并排入计量箱管道119。可以以任何合适的方式探测从计量箱118的分配的完成，这些方式例如是通过探测计量箱118内的压降、通过使用流量计来探测计量箱118内的水位变化或使用任何其它可行技术。液体可替代地通过泵112从计量箱118排出，该泵112操作成迫使附加的液体进入箱118，由此使水移出箱118并移入冲泡室。流量传感器或其它合适的装置可用于确定输送到箱118的液体量以及由此输送到冲泡室的液体量。或者，泵12可以是活塞型或计量泵，使得已知容积的液体可从泵112输送到箱118，由此致使相同容积的液体输送到冲泡室120。液体可以以任何合适的压力、例如1-2帕斯卡或更高压力引入筒10。

饮料形成设备100还可包括一个或多个声波发射器53，以在饮料形成过程中与筒10相互作用。声波发射器53可以是可动的，以运动至与冲泡腔室120中的筒10接触或相对于该筒10运动至合适的位置，或者声波发射器53可以是静止的，而筒10相对于声波发射器53运动至合适的位置。声波发射器53可包括任何合适的部件，例如用作超声波传感器的一个或多个压电构件、产生超声能量的电磁装置（例如扬声器驱动件）、产生超声能量的机械装置（例如电机驱动杆或以合适频率进行振动的其它部件）等等。声波发射器53还可包括一个或多个声学耦合部件，例如橡胶垫圈、水槽或有助于将声能耦合于筒10的其它构件。控制器130还可包括合适的控制或驱动回路，以使声波发射器53发出声能。在一个实施例中，声波发射器53可包括超声波振动传感器，例如从奇索尼卡有限公司（Qsonica,LLC）制造和获得的型号为XL-2000的传感器，该型号的传感器所具有的探针规格是具有P-1微探针的CML-4。该超声波探测器以大约22kHz的频率操作。

在本发明的其它方面，提供用于使用筒和声能来形成饮料的方法。所考虑的一些实施例可提供以下优点中的一个或多个：（1）提高形成饮料的速度，（2）增大饮料的浓度，（3）产生不同质量的饮料以及（4）增大饮料材料在冲泡过程中的提取度。在图26所示的一个实施例中，用于形成饮料的方法包括在步骤S10中提供饮料筒，该饮料筒设置成用在饮料形成机器中来制作饮料。该饮料筒还可包括具有封闭内部空间的容器和位于该内部空间中的饮料介质。如上所述，饮料筒可采取各种形式中的任何一种，例如可以是可渗透的或不可渗透的，可具有囊袋、袋网或其它形式，可包括相对较硬和/或柔性的构件，可设置成保持特定的形状或不定形，可包括过滤器或不包括过滤器，而如果包括过滤器，则该过滤器可位于筒的内部空间中和/或位于筒的外部（例如，类似于许多饮料袋网）等等。

在一些实施例中，筒可包括声波接收器，该声波接收器附连于容器并且设置成将声能从位于封闭内部空间外部的声波发射器传递至内部空间，以与饮料介质相互作用。例如，筒可包括声顺部分，该声顺部分设置成响应于暴露于声能而振动，从而声顺部分将具有所需要频率和/或强度的声能引入筒的内部空间。声顺部分可具有使得声顺部分能根据需要操作的物理结构、材料成分或构造或者其它特征。

在其它实施例中，筒的声波接收器可包括在容器一部分中的凹口、沟槽、凹槽或其它凹陷部，而容器的该部分例如是筒的侧壁、底部、盖子或其它部分。（应理解的是，筒不一定包括底部、侧壁和/或盖子。一些实施例、例如球形容器可不具有例如任何限定的底部或盖子。）在其它实施例中，声波接收器可包括由声波发射器所接纳的突部或其它部分，例如容器的可接纳到声波发射器的孔、凹槽或其它凹陷部中的一部分。声波发射器可以透过或基本上透过声波发射器所发出的声能，使得声波发射器能将声能直接引入筒。

在步骤S20中，可将液体引入筒的封闭内部空间。可将任何合适的液体引入内部空间，例如水、经过滤的、碳酸的或经其它方式处理的水、牛奶、果汁、咖啡萃取物等等。能以任何合适的方式来将液体引入，诸如通过例如利用针来将容器刺穿并将液体注入封闭内部空间。在其它实施例中，可将加压液体施加于筒容器的外部，以形成一个或多个开口来接纳液体。在其它实施例中，例如在将筒的盖子移除以使得水能被倒入筒的情形下，可简单地将液体倒入筒。可例如在1-2帕或更高的压力下引入液体，并且可以以任何合适的流量并连同诸如液体中夹带的气泡和悬浮在液体中的固体材料之类任何其它合适的材料一起引入液体。

在步骤S30中，可在引入封闭内部空间的液体存在于筒中的同时，将声能引入筒的封闭内部空间。能以上述方式中的任何一种方式引入声能，包括将超声波发射器探针插入筒、将声波发射器定位成与筒的声波接收器接触或者适当地定位在声波接收器附近等等。声能可直接通过容器传递，或者可通过筒的声顺部分引入，该声顺部分响应于暴露于声能而振动，并且通过振动将声能引入内部空间。

在步骤S40中，可通过使液体和声能同时与饮料介质相互作用来形成饮料。该步骤可包括各种不同的特征，例如致使材料穿过筒中的过滤器，而在缺少声能的情形下，材料不会穿过过滤器。例如，与缺少声能的情形相比，饮料可形成有较高含量的溶解和/或悬浮材料。在其它实施例中，与缺少声能的情形相比，饮料可具有较高的浊度和/或总的溶解固体含量。在又一些实施例中，形成饮料的步骤可包括通过使内部空间暴露于声能来致使饮料介质和液体在内部空间中流动。例如，虽然将液体引入内部空间通常会致使饮料介质和液体在内部空间中流动，但引入筒的声能会致使饮料介质和液体在内部空间中产生附加的流动或其它运动。此种附加运动可有助于将材料溶解在饮料介质中，和/或以其它方式致使材料从饮料介质中更快或更有效地提取出。

发明人已执行了上述实验。这些实验并不意图限制本发明的各方面的范围，而是为本文所描述并要求的本发明各方面中的一些提供支持。

示例1：从绿山咖啡烘焙公司（GMCR）售出的、商标名为“早餐混合低因咖啡（Breakfast Blend Decaf）”的标准产品获得18个低因阿拉比卡(Arabica)中度烘焙咖啡粉的K-Cup牌筒。其中九个筒在192华氏度水温下、在同样由GMCR售出的“铂（Platinum）”单杯咖啡冲泡器上以8盎司的设定冲泡。这九个经冲泡的试样是“控制试样”。

接下来的九个试样也在铂式冲泡器上进行冲泡，但经受外部施加的声能。为了在冲泡过程中施加声能，通过将围绕筒冲泡腔室的塑料外壳移除而改变冲泡器，从而露出筒的侧壁。从零售商店售出的标准产品获得菲利普制造的“索尼卡（Sonicare）牙刷”。牙刷与刷头组装就位。在冲泡过程中，刷头的背部（不具有刷毛）压靠于筒所露出的壁，并“接通”电源。在此种情形中，在筒中不存在凹口或其它凹陷部。在整个冲泡循环过程中，声波振动头部保持压靠于筒。筒壁由于刷头的声波振动作用而振动，这通过简单地利用手指来触碰并感测振动来证实。这九个声波冲泡试样是“测试试样”。

分析控制冲泡咖啡试样和测试冲泡咖啡试样的“NTU”浊度测量值。“NTU”单位是比浊法浊度单位。使用可从哈希公司（Hach Company）得到的型号为哈希2100N浊度计来进行测量。在冲泡咖啡大约5分钟之后，测量咖啡上的NTU数值。

NTU测量值的结果如下：

控制试样：37.7,32.8,34.4,39.4,31.2,33.8,34.0,47.0,31.3

测试试样：63.9,62.1,49.5,46.9,41.8,59.8,57.3,66.7,54.7

控制试样平均值：35.7

测试试样平均值：55.9

咖啡技术领域的技术人员会认识到，在外部施加声波动力时，咖啡会变得更混浊。咖啡技术领域的技术人员会认识到，增大浊度是增大咖啡浓度的指示，并且可通过悬浮固体、油和其它“胶状”物质而导致。令人惊讶的是，施加声能看起来会增强胶状物质穿过诸如纸质咖啡过滤器之类咖啡过滤器的能力。发明人认为有如下可能性：声能改变胶状物质和/或搅动饮料材料，以释放胶状材料并使它们穿过过滤器。

示例2：

从绿山咖啡烘焙公司（GMCR）售出的标准产品获得6个K-Cup牌的筒，且每个筒包括大约12克深度烘焙咖啡粉，并且这6个筒在192华氏度水温下在库里格股份有限公司（Keurig,Incorporated）售出的“B80”咖啡冲泡器上以8盎司的设定进行冲泡。在冲泡过程中，呈型号为“索尼卡”XL-2000形式的声波发射器插入穿过每个筒的盖子并进入内部空间大约0.25英寸，该声波发射器从奇索尼卡有限公司制造并获得，且探针规格为具有P-1微探针的CML-4。所有功率水平的总冲泡时间是大约35秒。在启动水流之后大约5秒内开始施加声能，并且在35秒时间段快要结束时停止施加声能。在声波仪具有不同功率水平、即0、5、7、11、15和40瓦的同时对每个筒进行冲泡。试样可从哈希公司得到的型号为哈希2100N的浊度计、在冲泡咖啡大约5分钟之后测量所得到咖啡溶液的浊度测量值（以“NTU”单位）。还对相同的咖啡试样进行“总溶解固体”（TDS）测量。可使用从麦隆公司（Myron L Company）得到的型号为UltrameterII 6PII CE的超声仪而在冲泡咖啡大约5分钟之后获取这些测量值。六个筒的NTU和TDS测量值的结果大约是：

NTU：70,140,210,290,350,410

TDS：1.130,1.110,1.125,1.112,1.122,1.190

瓦：0,5,7,11.15,40

咖啡技术领域的技术人员会认识到，在声波功率增大时，咖啡会变得更混浊。咖啡技术领域的技术人员还会认识到，增大浊度是增大咖啡浓度的指示，并且可通过使悬浮固体、油和其它“胶状”物质而导致。品尝施加声能下经冲泡的咖啡并与不施加声波功率的咖啡相比，发现在施加声能时的味道更浓。令人惊讶的是，施加声能看起来会增强胶状物质穿过诸如纸质咖啡过滤器之类咖啡过滤器的能力。咖啡技术领域的技术人员会认识到，由于缺少此种胶状或产生浊度的物质，纸滤咖啡会具有较淡的味道。发明人认为有如下可能性：声能改变胶状物质和/或搅动饮料材料，以释放胶状材料并使它们穿过过滤器。

关于TDS，在40和45瓦的最高功率设定下，与不施加功率时的1.130％溶解固体相比，在溶解固体方面实现显著增大（1.190％溶解固体）。令人惊异的是，在低于20瓦的功率设定下实现低水平的溶解固体。在声波冲泡之后（通过从筒剥离盖子）对咖啡渣床进行视觉检查显示沟道或隧道形成通过咖啡渣床，这最有可能由探针梢端发出的声能而导致。发明人会认为打开的沟道或隧道会致使一部分水更快速地流过咖啡床，由此使溶解固体的总体提取效率下降。然而，即使观察到经溶解固体的提取效率会下降，影响浊度物质的提取/悬浮效率也不会下降，这是完全未预料到的结果。

已经描述了本发明的至少一个实施例的几个方面，但应当理解，对本领域的技术人员易于进行各种改变、更改和改进。这些改变、更改和改进也意味着本公开的一部分，并意味着在本发明的精神和范围内。因而，前述说明书和附图仅是示例性的。

Claims (34)

1.一种饮料筒，所述饮料筒设置成用在饮料形成机器中来制作饮料，并且所述饮料筒包括：

容器，所述容器具有封闭内部空间；

饮料介质，所述饮料介质位于所述内部空间中，并且所述饮料介质用于通过使所述饮料介质与引入所述内部空间的液体相互作用而形成饮料；以及

声波接收器，所述声波接收器与所述容器相关联并且设置成将声能从位于所述封闭内部空间外部的声波发射器传递至所述内部空间，以与所述饮料介质相互作用。

2.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器包括形成在所述容器中的凹陷部，所述凹陷部延伸到所述内部空间中并且设置成接纳声波发射器。

3.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述容器包括杯子和盖子，所述杯子具有顶部开口，而所述盖子附连于所述杯子并将所述顶部开口闭合。

4.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器包括所述饮料筒的声顺部分，所述声顺部分由声能激发。

5.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述饮料筒还包括过滤器，所述过滤器设置成对通过所述饮料介质与所述液体相互作用所形成的饮料的至少一部分进行过滤。

6.如权利要求5所述的饮料筒，其特征在于，所述过滤器附连于所述盖子。

7.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器设置成使所述内部空间与声波发射器声学耦合。

8.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器包括所述容器的设置成插入声波发射器凹槽中的一部分。

9.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器基本上透过用于处理所述饮料介质的声能。

10.如权利要求1所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器设置在所述容器的侧壁处。

11.如权利要求10所述的饮料筒，其特征在于，所述声波接收器包括所述侧壁中的凹陷部，所述凹陷部设置成将声能聚集至或引向所述内部空间中的所需要区域。

12.一种饮料形成系统，包括：

筒接纳件，所述筒接纳件设置成保持饮料筒；

液体进口，所述液体进口设置成将液体引入所述饮料筒；

声波发射器，所述声波发射器设置成将声能提供给所述饮料筒；以及

饮料筒，包括：

容器，所述容器具有封闭内部空间；

饮料介质，所述饮料介质位于所述内部空间中，并且所述饮料介质用于通过使所述饮料介质与引入所述内部空间的液体相互作用而形成饮料；以及

声波接收器，所述声波接收器与所述容器相关联并且设置成将声能从位于所述封闭内部空间外部的声波发射器传递至所述内部空间，以与所述饮料介质相互作用。

13.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述声波发射器包括探针，所述探针定位在所述声波接收器处，而所述声波接收器包括所述容器中的凹陷部，所述凹陷部延伸到所述内部空间中。

14.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述容器包括杯子和盖子，所述杯子具有顶部开口，而所述盖子附连于所述杯子并将所述顶部开口闭合。

15.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述声波接收器包括所述饮料筒的声顺部分，所述声顺部分由声能激发。

16.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述系统还在所述容器中包括过滤器，所述过滤器设置成对通过所述饮料介质与所述液体相互作用所形成的饮料的至少一部分进行过滤。

17.如权利要求16所述的系统，其特征在于，所述过滤器附连于所述盖子。

18.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述声波接收器设置成使所述内部空间与所述声波发射器声学耦合。

19.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述声波接收器包括所述容器的设置成插入所述声波发射器凹槽中的一部分。

20.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述声波接收器基本上透过由所述声波发射器所发出的声能。

21.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述声波接收器设置在所述容器的侧壁处。

22.如权利要求21所述的系统，其特征在于，所述声波接收器包括所述侧壁中的凹陷部。

23.如权利要求12所述的系统，其特征在于，所述液体进口设置成将筒刺穿以将液体引入所述筒。

24.一种形成饮料的方法，包括：

提供饮料筒，所述饮料筒设置成用在饮料形成机器中以制作饮料，且所述饮料筒包括容器和饮料介质，所述容器具有封闭内部空间，而所述饮料介质位于所述内部空间中；

将液体引入所述饮料筒的所述封闭内部空间；

在引入所述封闭内部空间的液体存在于所述饮料筒中的同时，将声能传递到所述饮料筒的所述封闭内部空间中；以及

通过使所述液体和声能同时与所述饮料介质相互作用来形成饮料。

25.如权利要求24所述的方法，其特征在于，所述饮料筒包括声波接收器，所述声波接收器附连于所述容器并且设置成将声能从位于所述封闭内部空间外部的声波发射器传递至所述内部空间，以与所述饮料介质相互作用。

26.如权利要求25所述的方法，其特征在于，所述声波接收器包括所述容器的侧壁中的凹陷部。

27.如权利要求25所述的方法，其特征在于，所述声波接收器包括所述饮料筒的声顺部分，所述声顺部分由声能激发。

28.如权利要求24所述的方法，其特征在于，引入液体的步骤包括：

将所述容器刺穿；以及

将液体引入所述封闭内部空间。

29.如权利要求24所述的方法，其特征在于，形成饮料的步骤包括：

致使在缺少声能的情形下不会穿过所述过滤器的材料穿过所述饮料筒中的过滤器。

30.如权利要求24所述的方法，其特征在于，形成饮料的步骤包括：

与缺少声能的情形相比，所形成的饮料具有较高含量的溶解和/或悬浮材料。

31.如权利要求24所述的方法，其特征在于，传递声能的步骤包括：

在所述内部空间中提供声波发射器；以及

在所述声波发射器位于所述内部空间中的同时，从所述声波发射器发出声能。

32.如权利要求31所述的方法，其特征在于，所述声波发射器包括超声波探针。

33.如权利要求24所述的方法，其特征在于，所述饮料是咖啡饮料且形成所述饮料的步骤包括：

与缺少声能的情形相比，所形成的咖啡饮料具有较高的浊度和/或总的溶解固体含量。

33.如权利要求24所述的方法，其特征在于，传递步骤包括：

利用所述声能来激发所述饮料筒的声顺部分。

34.如权利要求24所述的方法，其特征在于，传递步骤包括：

通过使所述内部空间暴露于所述声能而使所述饮料介质和液体在所述内部空间中流动。

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