CN102696917A

CN102696917A - 一种肉猪用发酵饲料及其制备方法

Info

Publication number: CN102696917A
Application number: CN2012101803164A
Authority: CN
Inventors: 江瀚; 马正驰
Original assignee: SHANGHAI CHUANGBO FEED TECHNOLOGY CO LTD
Current assignee: SHANGHAI CHUANGBO FEED TECHNOLOGY CO LTD
Priority date: 2012-06-02
Filing date: 2012-06-02
Publication date: 2012-10-03

Abstract

本发明提供了一种肉猪用发酵饲料及其制备方法，所述的肉猪用发酵饲料由玉米粉20～35wt％，发酵大豆粕20～35wt％，脱酚无绒无壳棉粕5～7wt％，鱼粉5～7wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉3～5wt％，喷雾干燥血粉2～3wt％，复合酶制剂2～5wt％，复合氨基酸制剂2～5wt％，低蛋白乳清粉8～12wt％，乳糖5～10wt％，蔗糖3～5wt％，谷氨酰胺1～2wt％，氧化锌0.2～0.5wt％，硫酸铜0.1～0.2wt％和碳酸钙0.1～0.2wt％组成。本发明能够克服肉猪体内消化酶不足的劣势，平衡肉猪体内微生物菌群，增强肉猪抵抗力，且具有较好的诱食效果。

Description

一种肉猪用发酵饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种肉猪用发酵饲料及其制备方法，具体涉及发酵饲料技术领域。

背景技术

现有的饲料品类繁多，但存在许多不足：1、杂粕较多，抗营养因子较多，严重影响饲料适口性及利用率；2、使用高剂量抗生素类添加剂，容易引起病菌抗药性和食品安全问题；3、能量偏低，达不到育肥肉猪的生理需求；4、氨基酸含量低且比例不平衡；5、不使用活性物质和微生物制品，导致猪体内生理调节作用差，引起饲料大量浪费；6、不按照肉猪的具体营养需求调配饲料配方。

发明内容

本发明的目的是提供一种肉猪用发酵饲料及其制备方法，以提高育肥肉猪对饲料的利用率，该发酵饲料有适口性好，活性物质(主要为酶类)含量高，有益微生物含量高，维持消化道菌群平衡等优点。

为了达到上述目的，本发明提供了一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉20～35wt％，发酵大豆粕20～35wt％，脱酚无绒无壳棉粕5～7wt％，鱼粉5～7wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉3～5wt％，喷雾干燥血粉2～3wt％，复合酶制剂2～5wt％，复合氨基酸制剂2～5wt％，低蛋白乳清粉8～12wt％，乳糖5～10wt％，蔗糖3～5wt％，谷氨酰胺1～2wt％，氧化锌0.2～0.5wt％，硫酸铜0.1～0.2wt％和碳酸钙0.1～0.2wt％组成。

优选地，所述的复合酶制剂包含蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶。

优选地，所述的复合氨基酸制剂包含赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和精氨酸。

优选地，所述的发酵大豆粕的制备方法为：将去皮大豆粕进行高温消毒，然后以相对大豆粕重量的3～5％的接种量分别接入枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母以及酿酒酵母，调节pH到4.0～5.0，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，平铺发酵，发酵温度控制在30～40℃，静态固体发酵3～5天，干燥，粉碎，得到发酵大豆粕。

更优选地，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100∶2～3∶1～1.5∶0.5～1。

更优选地，所述的干燥采用气流流化床，其出风温度为45～55℃，进风温度为125～140℃。

本发明还提供了上述肉猪用发酵饲料的制备方法，其特征在于，具体步骤为：将玉米粉、发酵大豆粕、脱酚无绒无壳棉粕、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别粉碎，按比例混合，制粒，得到肉猪用发酵饲料。

与现有的饲料相比，本发明的优点如下：

1、能够克服肉猪体内消化酶不足的劣势。断奶肉猪体内以乳糖酶、脂肪酶、蛋白酶含量较高。但3周龄肉猪其他酶系水平不足成年猪的50％。本饲料中添加内源性复合酶剂，诸如蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶等。由此，补充肉猪体内酶量，帮助肉猪分解饲料中营养物质，提高肉猪的吸收能力。

2、平衡肉猪体内微生物菌群，补充有益活菌，增强肉猪抵抗力。饲料中主料通过枯草芽孢杆菌与布拉酵母菌复合固体发酵得来，这两种益生菌在生长过程中可以产生多粘菌素、制霉菌素、短肽菌肽等活性抑菌或抑内源性感染物质；并且可以迅速消耗肉猪肠道内的游离氧，造成肠道低氧状态，产生乳酸等有机酸，降低pH值，抑制其他致病杂菌的生长；同时，刺激肉猪免疫器官发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平以及肉猪体内干扰素和巨噬细胞的活性。在提高肉猪自身免疫能力的同时，也减少了抗生素的使用，使猪肉更为健康安全，放心食用。

3、诱食效果好。采食量的大小是决定肉猪生长性能的最重要因素之一。肉猪对饲料的适口性要求非常高。肉猪嗜好蔗糖，在饲料中添加蔗糖可有效提高肉猪的采食量；由于饲料经过发酵，具有独特的发酵香气，味道酸香浓郁，可诱导肉猪大量采食，日增重可达250-310克/天。而市场同类产品仅为200-230克/天。

具体实施方式

下面结合实施例来具体说明本发明。本发明中所用的玉米粉、脱酚无绒无壳棉粕、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙均为市售产品，其中，复合酶制剂购自上海欧耐施生物技术有限公司公司，型号为HT110，包含蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶。复合氨基酸制剂购自上海特美斯生物技术有限公司公司，型号为A0144，由赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和精氨酸组成，低蛋白乳清粉购自界面商贸(上海)有限公司公司，型号为D70。枯草芽孢杆菌购自中国农业微生物菌种保藏中心，保藏编号：ACCC01746；产朊假丝酵母菌购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC21283；酿酒酵母购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC20042。

实施例1

一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉20wt％，发酵大豆粕25wt％，脱酚无绒无壳棉粕5wt％，鱼粉6wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉5wt％，喷雾干燥血粉3wt％，复合酶制剂5wt％，复合氨基酸制剂2wt％，低蛋白乳清粉12wt％，乳糖10wt％，蔗糖5wt％，谷氨酰胺1.5wt％，氧化锌0.2wt％，硫酸铜0.1wt％和碳酸钙0.2wt％组成。

其制备方法为：

(1)将去皮大豆粕进行110℃蒸煮0.5h消毒，然后以相对大豆粕重量的3％的接种量分别接入枯草芽孢杆菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC01746)产朊假丝酵母菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC21283)以及酿酒酵母(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC20042)，调节pH到4.0，投入混合机，混合约5分钟，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100∶2∶1∶0.5。平铺发酵，翻料控温，发酵温度控制在30℃，静态固体发酵3天，气流流化床干燥，其出风温度为45℃，进风温度为125℃，粉碎，过1目筛网，得到发酵大豆粕。

(2)将玉米粉、发酵大豆粕、脱酚无绒无壳棉粕、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别经刮板输送机、斗式提升机后进入圆筒清筛，之后进入永磁筒除杂，投入粉碎机进行粉碎，过90目筛，按比例投入混合机混合2分钟，混合均匀度变异系数在6％以下，将混合以后的原料采用2.5mm孔径的环模制粒机压出颗粒饲料，制粒的调制时间为3分钟，温度60℃，蒸汽压为4Kg，粒径长度为4mm，进入立式冷却机中冷却得到肉猪用发酵饲料。

实施例2

一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉30wt％，发酵大豆粕31wt％，脱酚无绒无壳棉粕5wt％，鱼粉5wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉3wt％，喷雾干燥血粉2wt％，复合酶制剂2wt％，复合氨基酸制剂4wt％，低蛋白乳清粉8wt％，乳糖5wt％，蔗糖3wt％，谷氨酰胺1.5wt％，氧化锌0.2wt％，硫酸铜0.1wt％和碳酸钙0.2wt％组成。

其制备方法为：

(1)将去皮大豆粕进行110℃蒸煮0.5h消毒，然后以相对大豆粕重量的5％的接种量分别接入枯草芽孢杆菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC01746)产朊假丝酵母菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC21283)以及酿酒酵母(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC20042)，调节pH到5.0，投入混合机，混合约5分钟，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100∶3∶1.5∶1。平铺发酵，翻料控温，发酵温度控制在40℃，静态固体发酵5天，气流流化床干燥，其出风温度为55℃，进风温度为140℃，粉碎，过1目筛网，得到发酵豆粕。

实施例3

一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉27wt％，发酵大豆粕27wt％，脱酚无绒无壳棉粕6wt％，鱼粉5wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉3wt％，喷雾干燥血粉2wt％，复合酶制剂3wt％，复合氨基酸制剂3wt％，低蛋白乳清粉10wt％，乳糖7wt％，蔗糖5wt％，谷氨酰胺1.1wt％，氧化锌0.5wt％，硫酸铜0.2wt％和碳酸钙0.2wt％组成。

其制备方法为：

(1)将去皮大豆粕进行110℃蒸煮0.5h消毒，然后以相对大豆粕重量的4％的接种量分别接入枯草芽孢杆菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC01746)产朊假丝酵母菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC21283)以及酿酒酵母(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号：ACCC20042)，调节pH到4.5，投入混合机，混合约5分钟，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100∶3∶1∶0.5。平铺发酵，翻料控温，发酵温度控制在35℃，静态固体发酵5天，气流流化床干燥，其出风温度为47℃，进风温度为125℃，粉碎，过1目筛网，得到发酵豆粕。

应用例

在上海奉贤胡桥养猪场选取仔猪作为实验组和对照组，实验组采用实施例3中产品饲喂，对照组采用普通全价饲料饲喂。

使用时间2011年6月1日至2011年12月1日

Claims

1.一种肉猪用发酵饲料，其特征在于，由玉米粉20～35wt％，发酵大豆粕20～35wt％，脱酚无绒无壳棉粕5～7wt％，鱼粉5～7wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉3～5wt％，喷雾干燥血粉2～3wt％，复合酶制剂2～5wt％，复合氨基酸制剂2～5wt％，低蛋白乳清粉8～12wt％，乳糖5～10wt％，蔗糖3～5wt％，谷氨酰胺1～2wt％，氧化锌0.2～0.5wt％，硫酸铜0.1～0.2wt％和碳酸钙0.1～0.2wt％组成。

2.如权利要求1所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的复合酶制剂包含蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶。

3.如权利要求1所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的复合氨基酸制剂包含赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和精氨酸。

4.如权利要求1所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的发酵大豆粕的制备方法为：将去皮大豆粕进行高温消毒，然后以相对大豆粕重量的3～5％的接种量分别接入枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母以及酿酒酵母，调节pH到4.0～5.0，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，平铺发酵，发酵温度控制在30～40℃，静态固体发酵3～5天，干燥，粉碎，得到发酵大豆粕。

5.如权利要求4所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100∶2～3∶1～1.5∶0.5～1。

6.如权利要求4所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的干燥采用气流流化床，其出风温度为45～55℃，进风温度为125～140℃。

7.权利要求1-6中任一项所述的肉猪用发酵饲料的制备方法，其特征在于，具体步骤为：将玉米粉、发酵大豆粕、脱酚无绒无壳棉粕、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别粉碎，按比例混合，制粒，得到肉猪用发酵饲料。