CN102675905A - 一种高粱红色素的提取方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种高粱红色素的提取方法。高粱红色素是高粱壳中的主要呈色物质，属于黄酮类化合物。本发明以高粱壳为主要原料，以乙醇为萃取剂、盐酸作为pH值调节剂、氢氧化钠为中和剂、乙酸乙酯为提取溶剂，经水洗、干燥、萃取、减压蒸馏等步骤后制得。本发明工艺简单，便于操作，制备的高粱红色素色泽自然、着色力强，广泛应用于食品和饮料行业。

Description

一种高粱红色素的提取方法
技术领域
本发明涉及一种天然色素的提取方法，具体涉及一种高粱红色素的提取方法。 
背景技术
食用色素，是色素的一种，是使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素分为天然和人工合成两种，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体无害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。高粱红色素是天然色素中的一种，现有的高粱红色素的提取工艺复杂，成本较高。 
发明内容
发明目的：本发明为了解决现有技术的不足，提供一种工艺简单的高粱红色素的提取方法，用此方法提取的高粱红色素色泽自然、着色力强。 
本发明采用的技术方案： 
一种高粱红色素的提取方法，以高粱壳为主要原料，其提取的具体步骤为： 
1)将100-200份高粱壳水洗、干燥后粉碎，将其加入到带搅拌器的反应器中，在不断搅拌下加入2000-4000份乙醇，再加入盐酸调节反应液的pH值为1，加热升温至80-90℃，保温2-3小时后进行萃取； 
2)反应结束后静置20-30分钟，滤去残渣，滤液用氢氧化钠溶液调节至中性，将滤液加入蒸馏釜中，减压蒸馏回收乙醇后得到红色粗品； 
3)加入粗品一倍量的乙酸乙酯，搅拌半小时，使粗品中的盐分溶于乙酸乙酯中，进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯后即制得棕红色高粱红色素成品； 
作为优选，所述乙醇的浓度为60％。 
作为优选，所述的盐酸的浓度为5-10％。 
作为优选，所述的氢氧化钠溶液浓度为10-15％。 
有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点是：本发明提供的高粱红色素的提取工艺简单，提取的高粱红色素色泽自然、着色力强，广泛应用于食品和饮料行业。 
具体实施方式
实施例1 
将1000克高粱壳水洗、干燥后粉碎，将其加入到带搅拌器的反应器中，在不断搅拌下加入2000毫升浓度为60％的乙醇，再加入浓度为5％的盐酸调节反应液的pH值为1，加热升温至80℃，保温2小时后进行萃取；反应结束后静置20分钟，滤去残渣，滤液用浓度为15％的氢氧化钠溶液调节至中性，将滤液加入蒸馏釜中，减压蒸馏回收乙醇后得到红色粗品；加入粗品一倍量的乙酸乙酯，搅拌半小时，使粗品中的盐分溶于乙酸乙酯中，进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯后即制得棕红色高粱红色素成品： 
实施例2 
将1500克高粱壳水洗、干燥后粉碎，将其加入到带搅拌器的反应器中，在不断搅拌下加入3000毫升浓度为60％的乙醇，再加入浓度为8％的盐酸调节反应液的pH值为1，加热升温至85℃，保温2.5小时后进行萃取；反应结束后静置25分钟，滤去残渣，滤液用浓度为12％的氢氧化钠溶液调节至中性，将滤液加入蒸馏釜中，减压蒸馏回收乙醇后得到红色粗品；加入粗品一倍量的乙酸乙酯，搅拌半小时，使粗品中的盐分溶于乙酸乙酯中，进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯后即制得棕红色高粱红色素成品； 
实施例3 
将2000克高粱壳水洗、干燥后粉碎，将其加入到带搅拌器的反应器中，在不断搅拌下加入4000毫升浓度为60％的乙醇，再加入浓度为10％的盐酸调节反应液的pH值为1，加热升温至90℃，保温3小时后进行萃取；反应结束后静置30分钟，滤去残渣，滤液用浓度为15％的氢氧化钠溶液调节至中性，将滤液加入蒸馏釜中，减压蒸馏回收乙醇后得到红色粗品；加入粗品一倍量的乙酸乙酯，搅拌半小时，使粗品中的盐分溶于乙酸乙酯中，进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯后即制得棕红色高粱红色素成品。 

Claims (4)

1.一种高粱红色素的提取方法，以高粱壳为主要原料，其特征在于：高粱红色素提取的具体步骤为：
1)将100-200份高粱壳水洗、干燥后粉碎，将其加入到带搅拌器的反应器中，在不断搅拌下加入2000-4000份乙醇，再加入盐酸调节反应液的pH值为1，加热升温至80-90℃，保温2-3小时后进行萃取；
2)反应结束后静置20-30分钟，滤去残渣，滤液用氢氧化钠溶液调节至中性，将滤液加入蒸馏釜中，减压蒸馏回收乙醇后得到红色粗品；
3)加入粗品一倍量的乙酸乙酯，搅拌半小时，使粗品中的盐分溶于乙酸乙酯中，进行减压蒸馏，回收乙酸乙酯后即制得棕红色高粱红色素成品。
2.根据权利要求1所述的一种高粱红色素的提取方法，其特征在于：所述乙醇的浓度为60％。
3.根据权利要求1所述的一种高粱红色素的提取方法，其特征在于：所述的盐酸的浓度为5-10％。
4.根据权利要求1所述的一种高粱红色素的提取方法，其特征在于：所述的氢氧化钠溶液浓度为10-15％。 
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103042023A (zh) * 2012-12-20 2013-04-17 菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司 牡丹壳的综合利用方法
CN104371350A (zh) * 2014-10-23 2015-02-25 西安莹朴生物科技股份有限公司 红高粱淀粉共生色素的提取分离方法
CN107227041A (zh) * 2016-03-25 2017-10-03 辽宁省农业科学院食品与加工研究所 一种从高粱壳中提取天然黄色素的制备工艺

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