CN102657330A

CN102657330A - 五行五色食品

Info

Publication number: CN102657330A
Application number: CN2012101298589A
Authority: CN
Inventors: 赵国彬
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-04-28
Filing date: 2012-04-28
Publication date: 2012-09-12

Abstract

本发明食品领域，特别公开了一种五行五色食品。该五行五色食品，主要以五谷类、瓜果和蔬菜为原料，其特征在于：所述颜色一致的五谷类、瓜果和蔬菜共同制成同属食品，其颜色包括红色、黑色、白色、黄色和绿色，五行五色食品由一种及以上的同属食品组成。本发明制备简单，搭配合理，食用方便，五色分开，养分充足、均衡、不重叠，具有食用和保健的双重功效，便于广泛推广应用。

Description

五行五色食品

（一）技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及一种五行五色食品。

（二）背景技术

中国很早以前就提出了五行理论，五行即金、木、水、火、土，是中国五千年来所发现出的生物界的生存现象。人体五脏亦属五行，五行、五色、五脏的现象为，肝属木，喜清凉，属绿色，多吃绿色蔬果杂粮，能清肝解毒，对肝脏很好，利于胆、面色、筋（包括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲，利藏血、疏泄；肺属金，喜滋润，属白色，多吃白色食物，对肺部有帮助，并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺及各种身体腺体水道、呼吸顺畅；心属火，喜降火、清血，属红色，红色蔬果有清血、补血、通血的效果，调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能；肾脏属水，喜滋补，属黑色，吃黑色食物，对肾脏有帮助，并利于膀胱、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢及纳精气；脾脏属土，喜温热，属黄色，吃黄色食物，并利于胃、口、舌根、肌肉。

目前，提供给人们关于五行方面的营养平衡的食品和饮料，在现有的市场和相关文献中还没有报导。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种搭配合理、营养保健的五行五色食品。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种五行五色食品，主要以五谷类、瓜果和蔬菜为原料，其特征在于：所述颜色一致的五谷类、瓜果和蔬菜共同制成同属食品，其颜色包括红色、黑色、白色、黄色和绿色，同属食品中各原料的重量比为五谷类30~93%、瓜果5~40%、蔬菜2~30%，五行五色食品由一种及以上的同属食品组成。

本发明根据五行五色与五脏相对应的理论，针对五脏设计相应的营养保健饮食，通过五色食品对应相应的脏器，针对个人的不同需求，摄取不同组分的食品；颜色一致的五谷类、瓜果和蔬菜组成同属食品，按科学配比搭配混合，便于达到最大化的利用。

关于五谷类、瓜果和蔬菜中五色食品的选择，五谷类中，红色有红小豆、红玉米，黑色有黑豆、黑芝麻，白色有大米、小麦，白芝麻，黄色有黄豆、玉米、小米，绿色有绿豆、青豆；瓜果中，红色有红枣、草莓，黑色有紫葡萄、桑葚，白色有梨、荔枝，绿色有猕猴桃、奇异果，黄色有香蕉；蔬菜中，红色有西红柿、红椒、胡萝卜，黑色有茄子、紫甘蓝、黑木耳，白色有白萝卜、菜花、藕，黄色有南瓜、金针菇、黄花菜，绿色有黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。

原料中，五谷类、瓜果和蔬菜的配比确定与人体所需物质及最终形成食品的口感有关，通过科学的配制，适量添加蜂蜜、蛋类，在无化学无益添加剂的情况下，实现营养保健的功效。

本发明的更优方案为：

所述原料还包括重量分数为3~5%的果蔬生长点的嫩叶或嫩芽，由于生长点的嫩叶或嫩芽中含有含量较高的微量元素，便于补充人体所需营养，增加食品的功效。

所述原料经脱水或制熟后、研磨成粉状冲剂，便于随时食用，同时，本发明的食品还可制成饼干、面条、蛋糕、果冻、脱水颗粒、酥、泡面、脱水蔬菜瓜果并保持原果型食用、汤汁、饮料、奶类、酒、糖果、菜肴等，提高其应用的多样化。

本发明制备简单，搭配合理，食用方便，五色分开，五色混合或几色混合，养分充足、均衡、不重叠，具有食用和保健的双重功效，便于广泛推广应用。

（四）具体实施方式

实施例1：

取红小豆70g、红枣10g、胡萝卜10g、西红柿8g、草莓生长点嫩叶2g，将上述原料脱水、研磨，制成粉末状冲剂，每天代替食物食用，调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能，实现合理膳食。

实施例2：

取黑豆和黑芝麻共60g、桑葚5g、黑木耳10g、海带10g、茄子10g、紫葡萄生长点嫩叶5g，将上述原料脱水、研磨，制成粉末状冲剂，每天代替食物食用，调理肾脏、膀胱、耳、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、脑、二阴、卵巢及纳精气功能，也可与实施例1中食品一起食用，实现合理膳食。

实施例3：

取大米和小麦共70g、荔枝5g、萝卜15g、菜花10g，将上述原料脱水、研磨，制成粉末状冲剂，每天代替食物食用，调理肺脏、大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺及各种身体腺体水道，利呼吸功能，也可与实施例1和2中的一种或两种食品一起食用，实现合理膳食。

实施例4：

取黄豆和玉米共70g、香蕉20g、香瓜5g、黄花菜10g、南瓜生长点嫩叶5g，将上述原料脱水、研磨，制成粉末状冲剂，每天代替食物食用，调理脾脏功能，并利于胃、口、舌根、肌肉，也可与实施例1、2和3中的一种或多种食品一起食用，实现合理膳食。

实施例5：

取绿豆50g、猕猴桃25g、黄瓜和芹菜共20g、丝瓜生长点嫩叶、嫩枝、嫩须5g，将上述原料脱水、研磨，制成粉末状冲剂，每天代替食物食用，调理肝脏功能，利于胆、面色、筋（包括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲，利藏血、疏泄，也可与实施例1、2、3和4中的一种或多种食品一起食用，实现合理膳食。

实施例6：

取红小豆60g 核桃15g 蛋黄20g 黑芝麻5g，将上述原料制成状元糕四色食品，每天代替食物食用，共同调理身体各器官，用于养生保健。

Claims

1.一种五行五色食品，主要以五谷类、瓜果和蔬菜为原料，其特征在于：所述颜色一致的五谷类、瓜果和蔬菜共同制成同属食品，其颜色包括红色、黑色、白色、黄色和绿色，同属食品中各原料的重量比为五谷类30~93%、瓜果5~40%、蔬菜2~30%，五行五色食品由一种及以上的同属食品组成。

2.根据权利要求1所述的五行五色食品，其特征在于：所述原料还包括重量分数为3~5%的果蔬生长点的嫩叶或嫩芽。

3.根据权利要求1所述的五行五色食品，其特征在于：所述原料经脱水、研磨后成粉状冲剂。