CN102523935A

CN102523935A - 一种能成倍提高产量的白参菇栽培方法

Info

Publication number: CN102523935A
Application number: CN2012100412375A
Authority: CN
Inventors: 蔡家顺
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-02-23
Filing date: 2012-02-23
Publication date: 2012-07-04

Abstract

本发明是一种能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其步骤和做法是：采集野外白参菇菌种，经组织分离法提纯得野生菌株，用常规组培法培育得栽培种待用；按荞粒20%，锯木屑40%，甘蔗渣38%，石膏粉2%，或者棉籽壳50%，甘蔗渣20%，锯木屑28%，石膏粉2%，或者荞粒35%，棉籽壳35%，甘蔗渣28%，石膏粉2%的配方制备培养基料，用塑料袋分装成菌筒袋，进行常规消毒灭菌；将白参菇栽培种接种于菌筒袋中，接种后置于温室棚中生长直到白参成熟。菌筒袋培养10-12天后脱袋成为菌筒，菌筒上出菇成熟后及时采收，每隔3-5天采下一茬。本发明平均每公斤培养基可产白参菇鲜品累计达0.4Kg以上，是现有技术的两倍多，而且白参菌体大，饱满挺拨，色泽纯正，无杂色癍点，卖相上好，口味鲜香细润。本发明的栽种周期较现有技术能从50天缩短到30天，对于提高菌农经济效益具有重大意义。

Description

一种能成倍提高产量的白参菇栽培方法

技术领域

本发明涉及一种野生食用菌的栽培方法。具体是一种能成倍提高产量的白参菇栽培方法。

背景技术

白参菇是一种野生食用的菌种，营养丰富，有较强的药用性质，特别对妇科疾病有明显的疗效，能增强人体免疫力。因此，白参既是美味佳肴，同时也是一味上好的中药材，许多高级药膳上都有它的身影。近年来许着野生驯化技术的发展，包括白参菇在内的许多野生食用菌种都能够工人栽培，一年四季都可以供应市场。白参菇虽然已有栽种的报道，但市场上却很少有新鲜的白参菇出售，大都是野生白参菇的干品，这说明人工栽培技术并不是十分成熟，产量上不去，影响了人们对栽培白参菇的积极性。

公开号为CN100399876C和CN102090266A的两项中国专利文件先后公开了“白参菌的人工栽培繁育技术”和“白参菌的高效栽培法”。对白参菇的栽培技术，特别是其中的培养基材料的制作提出了具体的技术方案，对白参菇这种野生食用菌的人工栽培技术的普及起到了一定的积极作用。但通观该两项专利文件，却不难发现一个共同的问题，那就是产量都普遍偏低，按每公斤培养基重量计算的白参菇产量最多0.2Kg。如前一专利的每袋（1Kg）培养基产新鲜白参平均仅一公两。而后一专利申请声称每袋可产0.2Kg。每袋采菇3-4茬，从接种到最后一茬采摘结束，需要50天时间，周期过长，工效低，效益差。有必要进行改进。

发明内容

本发明的目的是针对上述白参菇人工栽培产量低、周期长、效益差的问题，提出一种能够让产量显著提高的技术，即一种能成倍提高产量的白参菇栽培方法，以解决现有技术的不足。

本发明提出的这种能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于：

（1）采集野外白参菇菌种，经组织分离法提纯得野生菌株，用常规组培法培育得栽培种待用；

（2）按下列之一的配方制备培养基料，用塑料袋分装成菌筒袋，进行常规消毒灭菌：

a，荞粒20%，锯木屑40%，甘蔗渣38%，石膏粉2%；

b，棉籽壳50%，甘蔗渣20%，锯木屑28%，石膏粉2%；

c，荞粒35%，棉籽壳35%，甘蔗渣28%，石膏粉2%。

（3）将第（1）步得到的白参菇栽培种接种于菌筒袋中，接种后置于温室棚中生长直到长出白参菇。

上述配方中的棉籽壳为棉花加工厂的下脚料，碎棉籽壳；甘蔗渣为糖厂的压榨渣；锯木屑为木材加工厂的锯末。

第（2）步中，各配方的配料加水拌匀，保证其中的水分为50-55%，以手捏不滴水为宜。

第（3）步的接种方式是：将菌筒袋两端或一端扎口解开接入菌种封口，于常温环境中培养10-12天后脱袋成为菌筒，菌筒上出菇成熟后及时采收，以后每隔3-5天采下一茬，最迟第4茬时将菌筒移出破碎作为栽培其他菌种的原料。

从接种到最后一茬白参采收的时间控制在30-35天。

温室棚的温度保持在10-35℃，并以18-28℃为佳，湿度不低于90%。

温室棚用遮阳网或遮光布盖顶，避免阳光直射，以确保室内只有散射光线。

本发明经发明人在自己的试验基地实际栽种证明，平均每公斤培养基可产白参菇鲜品累计达0.4Kg以上，是已知现有白参栽培技术的两倍以上。而白参菌体大，饱满挺拨，色泽纯正，无杂色癍点，卖相上好，口味鲜香细润，很受消费者喜爱。

经过发明人反复对比实验，本发明的培养基配料，特别是用棉籽壳与甘蔗渣搭配的培养基在其他条件相同情况下，较之现有基料能明显提高白参菇的产量，并保持菌菇长势比较均匀，成熟时间快。栽种周期较现有技术能从50天缩短到30天，对于提高菌农经济效益具有重大意义。

在菌筒出菇阶段，现有技术采用包膜上打眼的方式出菇，对出菇有一定的抑制，这是产量上不去的原因之一，而本发明采用的是及时“脱衣”的方式出菇，对菇蕾没有任何限制，菌筒表面上任何一点都可以自由出菇，因而出菌多，生长快，产量高。特别是在头一、二茬产量最大。

附图说明

图1是本发明栽培出来的可供采收的成熟菌筒实物照片。自接种之日起算的菇龄为15天时。

图2是本发明实际栽培的温室棚中菌筒排场的实物照片。

具体实施方式

实例1，2011年农历正月初二，发明人在云南开远市某山林间找到一群野生白参菇，当即选择个体大，体形完整、色泽鲜艳的一株作为原始菌种，切取菌杆与菌帽交接部位的剖分，依常规的组织分离法培养出菌丝，让其发育10天左右，培养试管中长出菌丝时精选其中的优者得母种。接下来在接种箱内培养出栽培种。具体做法可参照上述专利文件公开的做法。

实例2，准备17×25cm，厚0.5-0.6mm的聚乙烯或聚丙烯塑料袋作为菌筒袋，将按上述配方c和制作方法获得的培养基材料装入袋中，每袋基本装满，保持每袋内有基料300g。封好袋口后作灭菌处理，以消除其中的杂菌。具体方法参照上述专利方法。

灭菌后解开袋口，接入上述培养好的菌种，袋口的塑料膜外卷一圈，露出基料，用旧报纸盖口并用橡筋扎稳，以便筒内有一定的透气量，供应菌丝生长发育。这样在常温下保持12-15天时即有菌体陆续长出时，菌筒体积开始胀大，用剪刀等破开塑料袋，将塑料袋整个从菌筒上脱去，即给菌筒“脱衣”，让菌体自由生长。然后进行常规的管理，保持白参所需的温度、湿度和光照条件，“脱衣”后2-3天，白参成熟，即可采收应市。本例的100个菌筒，在头茬即采收白参菇8.3Kg，4天后采第二茬得5Kg，又过4天采第三茬，得1.5Kg。累计采新鲜白参14.5Kg，平均每公斤培养基产出白参0.48Kg。是上述专利的2-4.8倍。

由于第三茬后，产量急剧衰减，已没有维持的必要。所以本例到第三茬采收结束后即将全部菌筒移出温室棚，破碎后用作栽种平菇等品种的材料。三茬白参菇历时共30天。比上述专利的50天缩短了20天，几乎缩短了一半时间，为菌农多栽快长赢得了宝贵的时间。经济效益自然明显提高。

实例3，在例2基础上，将培养基的配方更改为配方b，其余条件不变，做法不变，100个菌筒连续三茬产白参12.7Kg，平均每公斤培养基产0.42Kg，是上述专利的2倍以上。

实例4，在例2基础上，将培养基配方改为配方a，其余条件不变，做法不变，100个菌筒三茬共产白参13.1Kg。

Claims

1.一种能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于：

a，荞粒20%，锯木屑40%，甘蔗渣38%，石膏粉2%；

b，棉籽壳50%，甘蔗渣20%，锯木屑28%，石膏粉2%；

c，荞粒35%，棉籽壳35%，甘蔗渣28%，石膏粉2%；

2.根据权利要求1所述的能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于配方中的棉籽壳为棉花加工厂的下脚料，碎棉籽壳；甘蔗渣为糖厂的压榨渣；锯木屑为木材加工厂的锯末。

3.根据权利要求1所述的能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于第（2）步中，各配方的配料加水拌匀，保证其中的水分为50-55%。

4.根据权利要求1所述的能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于第（3）步的接种方式是：将菌筒袋两端或一端扎口解开接入菌种封口，于常温环境中培养10-12天后脱袋成为菌筒，菌筒上出菇成熟后及时采收，以后每隔3-5天采下一茬。

5.根据权利要求1所述的能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于从接种到最后一茬白参采收的时间控制在30-35天。

6.根据权利要求1所述的能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于温室棚的温度保持在10-35℃，并以18-28℃为佳，湿度不低于90%。

7.根据权利要求1所述的能成倍提高产量的白参菇栽培方法，其特征在于温室棚用遮阳网或遮光布盖顶，避免阳光直射，以确保室内只有散射光线。