CN102488051A - 一种红豆咖啡 - Google Patents

一种红豆咖啡 Download PDF

Info

Publication number
CN102488051A
CN102488051A CN2011103625148A CN201110362514A CN102488051A CN 102488051 A CN102488051 A CN 102488051A CN 2011103625148 A CN2011103625148 A CN 2011103625148A CN 201110362514 A CN201110362514 A CN 201110362514A CN 102488051 A CN102488051 A CN 102488051A
Authority
CN
China
Prior art keywords
coffee
red bean
powder
weight percentage
auxiliary material
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2011103625148A
Other languages
English (en)
Inventor
戚军
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2011103625148A priority Critical patent/CN102488051A/zh
Publication of CN102488051A publication Critical patent/CN102488051A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Tea And Coffee (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明涉及一种饮品，特别涉及一种以咖啡、红豆为主要原料的红豆咖啡。本发明主要由咖啡、红豆以及辅料配制而成，其中咖啡粉25％-55％；红豆粉10％-15％；其余成分为辅料，上述成分按重量百分比计算。本发明采用红豆与咖啡配合饮用，既保持了咖啡特有的香醇，同时兼具红豆的甘甜爽滑，且辅料中加入木糖醇调配甜度，增加蛋白粉提升本品保健养颜功效，用牛奶干粉压制咖啡固有的苦涩感，提高奶香味，是一种老少皆宜的速溶咖啡新品种。

Description

一种红豆咖啡
技术领域
本发明涉及一种饮品，特别涉及一种以咖啡、红豆为主要原料的红豆咖啡。
背景技术
咖啡是备受全世界人民喜爱的世界三大饮料之一，以其香醇浓郁，苦中带甘，柔润顺口的特性成为人们办公环境、家居用品中不可或缺的一种常备饮品。咖啡被制作成各种食品以及饮料，其中速溶咖啡以其便于携带，方便冲饮等特点迅速成为咖啡饮品中的佼佼者。
目前，速溶咖啡已经成为人们日常办公过程中，提神醒脑，缓解疲劳的必不可少的一种必备饮品。但是现有的速溶咖啡中添加了太多的人工合成食用剂，长期饮用，不利于人们的健康，同时，现有的速溶咖啡也没有客服其中固有的苦涩感，不被甜食者所喜。
因此，需要研制一种新型的速溶咖啡来克服上述速溶咖啡的缺陷。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是要提供一种红豆咖啡，该咖啡口感较佳，适合大众消费饮用。
为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：
一种红豆咖啡，主要由咖啡、红豆以及辅料配制而成，其特征在于：咖啡粉25％-55％；红豆粉10％-15％；其余成分为辅料，上述成分按重量百分比计算。
所述的辅料包括：牛奶干粉40％-60％；蛋白粉10％-15％；木糖醇10％-15％；乳化剂5％-8％；抗结剂0.5％-1％，其余成分为食用淀粉，上述成分按重量百分比计算。
所述的蛋白粉包括：蛋白质粉55％-65％，胶原蛋白粉35％-45％，上述成分按重量百分比计算。
本发明的优点：本发明采用红豆与咖啡配合饮用，既保持了咖啡特有的香醇，同时兼具红豆的甘甜爽滑，且辅料中加入木糖醇调配甜度，增加蛋白粉提升本品保健养颜功效，用牛奶干粉压制咖啡固有的苦涩感，提高奶香味，是一种老少皆宜的速溶咖啡新品种。
具体实施方式
下面结合具体的实施例说明本发明，但是本发明的实施方式不限于此。
实施例1：一种红豆咖啡，主要由咖啡、红豆以及辅料配制而成，其特征在于：咖啡粉25％；红豆粉10％；其余成分为辅料，上述成分按重量百分比计算。
所述的辅料包括：牛奶干粉40％；蛋白粉10％；木糖醇10％；乳化剂5％；抗结剂0.5％，其余成分为食用淀粉，上述成分按重量百分比计算。
所述的蛋白粉包括：蛋白质粉55％，胶原蛋白粉45％，上述成分按重量百分比计算。
制备方法：将配置好的咖啡豆以及红豆加工成细粉末，随后按照比例加入辅料，混合均匀后包装成袋。
实施例2：一种红豆咖啡，主要由咖啡、红豆以及辅料配制而成，其特征在于：咖啡粉55％；红豆粉15％；其余成分为辅料，上述成分按重量百分比计算。
所述的辅料包括：牛奶干粉60％；蛋白粉15％；木糖醇15％；乳化剂8％；抗结剂1％，其余成分为食用淀粉，上述成分按重量百分比计算。
所述的蛋白粉包括：蛋白质粉65％，胶原蛋白粉35％，上述成分按重量百分比计算。
制备方法：将配置好的咖啡豆以及红豆加工成细粉末，随后按照比例加入辅料，混合均匀后包装成袋。
上述实施例的配比值均为本发明较佳的实施例，本发明放入温开水中，搅拌均匀，即可饮用。

Claims (3)

1.一种红豆咖啡，主要由咖啡、红豆以及辅料配制而成，其特征在于：咖啡粉25％-55％；红豆粉10％-15％；其余成分为辅料，上述成分按重量百分比计算。
2.根据权利要求1所述的一种红豆咖啡，其特征在于：所述的辅料包括，牛奶干粉40％-60％；蛋白粉10％-15％；木糖醇10％-15％；乳化剂5％-8％；抗结剂0.5％-1％；其余成分为食用淀粉，上述成分按重量百分比计算。
3.根据权利要求2所述的一种红豆咖啡，其特征在于：其所述的蛋白粉包括，蛋白质粉55％-65％，胶原蛋白粉35％-45％，上述成分按重量百分比计算。
CN2011103625148A 2011-11-16 2011-11-16 一种红豆咖啡 Pending CN102488051A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011103625148A CN102488051A (zh) 2011-11-16 2011-11-16 一种红豆咖啡

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011103625148A CN102488051A (zh) 2011-11-16 2011-11-16 一种红豆咖啡

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN102488051A true CN102488051A (zh) 2012-06-13

Family

ID=46179970

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2011103625148A Pending CN102488051A (zh) 2011-11-16 2011-11-16 一种红豆咖啡

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102488051A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102894158A (zh) * 2012-09-19 2013-01-30 山东龙力生物科技股份有限公司 低聚木糖咖啡粉末冲剂及其制备方法
CN102960518A (zh) * 2012-11-07 2013-03-13 赵奋飞 一种糜子咖啡粉
CN103549091A (zh) * 2013-11-12 2014-02-05 山东博奥克生物科技有限公司 一种胶原蛋白咖啡的加工制作方法
CN111743029A (zh) * 2020-06-22 2020-10-09 诸暨市金赞生物科技有限公司 一种原味冷融咖啡配方及其制作工艺

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102894158A (zh) * 2012-09-19 2013-01-30 山东龙力生物科技股份有限公司 低聚木糖咖啡粉末冲剂及其制备方法
CN102960518A (zh) * 2012-11-07 2013-03-13 赵奋飞 一种糜子咖啡粉
CN103549091A (zh) * 2013-11-12 2014-02-05 山东博奥克生物科技有限公司 一种胶原蛋白咖啡的加工制作方法
CN111743029A (zh) * 2020-06-22 2020-10-09 诸暨市金赞生物科技有限公司 一种原味冷融咖啡配方及其制作工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102406025A (zh) 一种保健咖啡饮料
CN104004634B (zh) 普洱金花茶酒及配制法
CN102396625A (zh) 一种果味奶茶
CN102488051A (zh) 一种红豆咖啡
CN101861901B (zh) 一种擂茶
CN102405970A (zh) 鲜花香奶
CN102396624A (zh) 一种奶茶的制备方法
CN104082695A (zh) 清凉茶藕粉及其制备方法
CN102885147A (zh) 一种甜玉米人参奶茶及其制备方法
CN106857963A (zh) 一种养生茶的制作方法
CN106306213A (zh) 奶味茶饮料
CN102204590B (zh) 具有降火功能的乳制品
CN106259939A (zh) 一种黄秋葵奶昔粉
CN110720537A (zh) 一种红糖咖啡的配方及其制备方法
CN102715306A (zh) 一种含茶米汁饮料及其制作方法
CN103891969A (zh) 一种蜂王浆保健饮料茶
CN104336239A (zh) 一种无花果茶及其制造方法
CN103141607A (zh) 一种抗疲劳速溶黑茶及其制备方法
KR20190007687A (ko) 음료용 누룽지 숭늉분말 제조방법
CN104323376A (zh) 一种养胃保健饮料及其制备方法
KR20220140366A (ko) 블랙파우더라떼의 제조방법
CN103689087A (zh) 一种芦荟奶茶
CN106857964A (zh) 一种养生茶的制作方法
CN106857958A (zh) 一种养生茶的制作方法
CN106857959A (zh) 一种养生茶的制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20120613