CN102429218B - 一种适于中老年人养生保健的营养食品 - Google Patents

一种适于中老年人养生保健的营养食品 Download PDF

Info

Publication number
CN102429218B
CN102429218B CN2011103344093A CN201110334409A CN102429218B CN 102429218 B CN102429218 B CN 102429218B CN 2011103344093 A CN2011103344093 A CN 2011103344093A CN 201110334409 A CN201110334409 A CN 201110334409A CN 102429218 B CN102429218 B CN 102429218B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
weight portion
aged
extract
elderly people
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN2011103344093A
Other languages
English (en)
Other versions
CN102429218A (zh
Inventor
李安平
刘成仁
关媛媛
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shanxi Zhendong Pharmaceutical Co Ltd
Shanxi Zhendong Wuhe Medical Care Hall Co ltd
Original Assignee
Shandong Zhendong Pharmaceutical Co Ltd
SHANXI ZHENGDONG WUHE HEALTHY FOOD CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shandong Zhendong Pharmaceutical Co Ltd, SHANXI ZHENGDONG WUHE HEALTHY FOOD CO Ltd filed Critical Shandong Zhendong Pharmaceutical Co Ltd
Priority to CN2011103344093A priority Critical patent/CN102429218B/zh
Publication of CN102429218A publication Critical patent/CN102429218A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102429218B publication Critical patent/CN102429218B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

本发明涉及一种适于中老年人养生保健的营养食品,是由下述的营养粉与营养汤胨各自独立包装组成:营养粉:0.1~5重量份蜂王浆、0.01~0.5重量份松花粉、0.1~5重量份牛磺酸、0.5~4重量份低聚肽、0.5~5重量份乳钙、0.5~4重量份α-乳白蛋白、0.1~0.5重量份叶黄素、0.5~5重量份葛根提取物、0.5~5重量份茯苓提取物;营养汤胨:内含0.1~2重量份的干燕窝泡发产品、70-75重量份密度1.01~1.05的水煎煮红枣提取液。本发明将传统中药与现代营养物质有机组合,可以全面调节机体状态,滋补强壮,较全面地补充了多种必需营养成分,对维持机体正常代谢有益,特别是对中老年人的养生保健作用尤为突出,适用于中老年人增强体质,提高免疫力。

Description

一种适于中老年人养生保健的营养食品
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,涉及一种功能性食品,特别是涉及一种适合于中老年人食用的功能食品。
背景技术
目前全世界60岁以上老年人口总数已达6亿,有60多个国家的中老年人口达到或超过人口总数的10%,进入了人口老龄化社会行列。
老龄化社会的中老年人医疗费用负担将迅速加重。中国在1993年和1998年期间国家卫生服务调查,城市居民每年住院费用0—4岁为817元,10—19岁增加到2244元,40—49岁为4577元,65岁以上则增加到5096元。可见中老年人疾病多,病情往往比较严重,需要消耗更多的资源。
加强营养与保健,防疾病于未然,不仅可以使中老年人能够拥有更好的生活质量,更好的享受人生余下的时光,而且对家庭和国家来说,都可以极大地减小压力,减轻负担。
营养保健与饮食结构和饮食习惯密切相关。良好的饮食结构和饮食习惯对健康来说是至关重要的,特别是对中老年人来说,就更是如此。随着年龄的增长,人体各项生理机能都在逐渐衰退,不管是消化吸收方面,还是新陈代谢方面;另外,疾病也随之而来,如三高疾病、心脑血管疾病、免疫力低下等等。因此,开发针对中老年人的保健食品,需求很大。
发明内容
本发明的目的是提供一种适于中老年人养生保健的营养食品,该食品由药食同源的中药与食品制备而成,具有营养保健功能。
本发明的营养食品是由下述的营养粉与营养汤胨各自独立包装组成的:
营养粉:0.1~5重量份蜂王浆、0.01~0.5重量份松花粉、0.1~5重量份牛磺酸、0.5~4重量份低聚肽、0.5~5重量份乳钙、0.5~4重量份α-乳白蛋白、0.1~0.5重量份叶黄素、0.5~5重量份葛根提取物、0.5~5重量份茯苓提取物;
营养汤胨:内含0.1~2重量份的干燕窝泡发产品、70-75重量份密度1.01~1.05的水煎煮红枣提取液。
其中,所述低聚肽是一种运用现代生物工程技术及酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的活性小分子肽产品,本发明优选海洋鱼低聚肽。低聚肽由2~6个氨基酸组成,不需消化,可以不需消耗人体能量直接全部吸收,不会增加人体胃肠功能负担,可将各种微量元素运输到人体各部位,具有极强的活性和生理功能多样性。
所述乳钙是一种从天然牛乳中通过物理提纯而得到的混合物钙质,经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐产品,其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙,还含有锌、磷、蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等营养成分。
所述α-乳白蛋白是从乳清中分离提取出来的一种速溶型高纯度、纯天然蛋白产品,其蛋白质≥90%,乳白蛋白≥19%。
所述葛根提取物是将葛根水提浓缩后经喷雾干燥制成的粉状物质。葛根能解肌退热,生津透疹,升阳止泻,用于口渴,消渴等症。通过对葛根主要成分的提取、分离和鉴定,发现葛根素具有降血糖作用,并能够改善其微血管病变所致的周围神经损伤和视网膜病变和肾功能病变的效果,能在一定程度上抑制高血糖诱导肺组织中自由基的过量生成,对糖尿病致肺损伤具有保护作用,另外,还能明显改善糖尿病患者的中枢神经机能,因此,葛根提取物不仅可以降低血糖水平,还能够预防糖尿病肾病、肺损伤、脑损伤等。
所述茯苓提取物是将茯苓水提浓缩后经喷雾干燥制成的粉状物质。茯苓渗湿利水,益脾和胃,宁心安神,医药学研究发现茯苓含有茯苓多糖、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等化学成分,具有增强人体免疫功能的作用,经常服用可明显提高人体的抗病能力,茯苓还有利尿、镇静和降低血糖的作用。
所述红枣提取液是将干红枣水煎煮浓缩成密度为1.01~1.05的提取液。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
本发明营养食品中的营养粉是将所述各种组分混合均匀,保持其粉状制成,或者以常规工艺造粒后再制成粉状或颗粒状的营养粉。
本发明营养食品中的营养汤胨是由0.1~2重量份的干燕窝5倍量泡发后切段,加70-75重量份红枣提取液,调pH至中性,装罐、密封后高温灭菌,冷却得到的营养汤胨。本发明还可以在营养汤胨中加入适量的琼脂、卡拉胶调配均匀。
食用时,将营养粉加入到营养汤胨中,用温开水调成糊状即可食用。
本发明的营养食品营养比例合理,针对性强,如燕窝、蜂王浆、松花粉三者具有协同作用,对提高中老年人的免疫力具有非常好的效果;牛磺酸、低聚肽、叶黄素三者合用,对中老年人常见病有很好的预防和保健作用。燕窝养阴润燥、益气补中,治虚损;红枣补中益气、养血安神,松花粉、蜂王浆、牛磺酸富含生命体所需的多种营养成份,能调节内分泌,促进新陈代谢,延缓衰老,增强人体免疫,常被用于一些中老年性疾病的预防和康复,为君;低聚肽、乳钙、α-乳白蛋白为中老年提供了均衡的必需的氨基酸、蛋白质、矿物质,同时还能提高机体的免疫抵抗能力,改善机体的疲劳感,三者共为臣;葛根、茯苓为药食两用的原料,具有益脾和胃、宁心安神之功效,为佐药;叶黄素能预防各种视网膜疾病引起的视力下降与失明,为使。上述组分配合,将传统中药与现代营养物质有机地组合起来,可以全面调节机体状态,滋补强壮,较全面地补充了多种必需营养成分,对维持机体正常代谢有益,特别是对中老年人的养生保健作用尤为突出。
本发明原料来源广泛,生产过程简单,非常适合企业规模化生产,适用于中老年人增强体质,提高免疫力。
具体实施方式
实施例1
取燕窝5g经泡发处理、红枣25g、蜂王浆3g、松花粉0.1g、牛磺酸2g、海洋鱼低聚肽3g、乳钙3g;α-乳白蛋白2.5g、叶黄素0.5g、葛根提取物2g、茯苓提取物2g、加水至150g,文火熬制成糊。
实施例2
取蜂王浆0.1kg、松花粉0.5kg、牛磺酸2kg、海洋鱼低聚肽2kg、乳钙4kg、α-乳白蛋白1.8kg、叶黄素提取物0.2kg,葛根提取物2kg打成粉并过120目筛,茯苓2kg打成粉并过120目筛,各种配料混合均匀,可保持其粉状成营养粉,或经过造粒制成粉状或颗粒状营养粉,分量装袋制成1000袋。
取燕窝5kg经5倍量泡发后切段,加入70kg密度为1.02的水煎煮红枣提取液,调pH至中性,加入适量的琼脂、卡拉胶调配均匀,分量装罐、密封后高温灭菌,冷却即得营养汤胨1000罐。
将袋装营养粉和罐装营养汤胨以1:1的数量比合用进行包装成成品即可。
实施例3
取蜂王浆0.5kg、松花粉0.01kg、牛磺酸1kg、海洋鱼低聚肽3kg、乳钙2.5kg、α-乳白蛋白2.5kg、叶黄素提取物0.5kg,葛根提取物2kg打成粉并过120目筛,茯苓2kg打成粉并过120目筛,各种配料混合均匀,可保持其粉状成营养粉,或经过造粒制成粉状或颗粒状营养粉,分量装袋制成1000袋。
取燕窝5kg经适量温水泡发后切段,加入75kg密度为1.05的水煎煮红枣提取液,调pH至中性,加入适量的琼脂、卡拉胶调配均匀,分量装罐、密封后高温灭菌,冷却即得营养汤胨1000罐。
将袋装营养粉和罐装营养汤胨以1:1的数量比合用进行包装成成品即可。

Claims (3)

1.一种适于中老年人养生保健的营养食品,是由下述的营养粉与营养汤胨各自独立包装组成:
营养粉:0.1~5重量份蜂王浆、0.01~0.5重量份松花粉、0.1~5重量份牛磺酸、0.5~4重量份低聚肽、0.5~5重量份乳钙、0.5~4重量份α-乳白蛋白、0.1~0.5重量份叶黄素、0.5~5重量份葛根提取物、0.5~5重量份茯苓提取物;
营养汤胨:由0.1~2重量份的干燕窝5倍量泡发后切段,加70-75重量份密度1.01~1.05的水煎煮红枣提取液,调pH至中性,装罐、密封后高温灭菌,冷却得到;
其中,所述的葛根提取物、茯苓提取物是将葛根、茯苓分别水提浓缩后各自经喷雾干燥制成的粉状物质。
2.根据权利要求1所述的适于中老年人养生保健的营养食品,其特征是所述α-乳白蛋白的蛋白质≥90%,乳白蛋白≥19%。
3.根据权利要求1所述的适于中老年人养生保健的营养食品,其特征是所述的低聚肽是海洋鱼低聚肽。
CN2011103344093A 2011-10-29 2011-10-29 一种适于中老年人养生保健的营养食品 Active CN102429218B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011103344093A CN102429218B (zh) 2011-10-29 2011-10-29 一种适于中老年人养生保健的营养食品

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2011103344093A CN102429218B (zh) 2011-10-29 2011-10-29 一种适于中老年人养生保健的营养食品

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102429218A CN102429218A (zh) 2012-05-02
CN102429218B true CN102429218B (zh) 2013-04-17

Family

ID=45977850

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2011103344093A Active CN102429218B (zh) 2011-10-29 2011-10-29 一种适于中老年人养生保健的营养食品

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102429218B (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103783600A (zh) * 2013-12-20 2014-05-14 芜湖金鹰机械科技开发有限公司 一种燕窝保健饮料及其制作方法
CN108450962A (zh) * 2018-02-27 2018-08-28 湖北圣峰药业有限公司 一种用于女士保健的固体饮料及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101543293A (zh) * 2009-05-04 2009-09-30 完美(中国)日用品有限公司 一种具有增强人体免疫力和补充矿物质功能的保健食品
CN101757165A (zh) * 2008-12-23 2010-06-30 郭方珠 一种对化学性肝损伤有辅助保护功能的胶囊及其制备工艺
CN101810336A (zh) * 2010-04-30 2010-08-25 广东仙乐制药有限公司 一种咀嚼性软胶囊及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101757165A (zh) * 2008-12-23 2010-06-30 郭方珠 一种对化学性肝损伤有辅助保护功能的胶囊及其制备工艺
CN101543293A (zh) * 2009-05-04 2009-09-30 完美(中国)日用品有限公司 一种具有增强人体免疫力和补充矿物质功能的保健食品
CN101810336A (zh) * 2010-04-30 2010-08-25 广东仙乐制药有限公司 一种咀嚼性软胶囊及其制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
潘兴昌 等.食源性低聚肽与特殊膳食食品的开发.《营养与食品——健康中国高级论坛Ⅱ论文集》.2008,第131-137页.
食源性低聚肽与特殊膳食食品的开发;潘兴昌 等;《营养与食品——健康中国高级论坛Ⅱ论文集》;20080501;第131-137页 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN102429218A (zh) 2012-05-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101496580B (zh) 一种供糖尿病患者食用含短肽的特殊膳食用食品配方
CN102038259B (zh) 一种益肾补血的固体饮料及其加工方法
CN102366099B (zh) 一种适合于糖尿病患者食用的食品
CN104172186A (zh) 一种调理肝肿瘤的方便食品
CN104095897A (zh) 一种玛咖盐藻复方制剂
CN104855997A (zh) 骨质疏松非全营养配方食品
CN104783185B (zh) 一种具有增强免疫力、缓解体力疲劳功能的保健食品及其制备方法
CN103750293A (zh) 植物型奶粉伴侣及其制备方法
CN109349421A (zh) 一种肉鸽促生长生态饲料及其制备方法
CN102366100B (zh) 适于中老年人养生保健的营养食品
CN102429218B (zh) 一种适于中老年人养生保健的营养食品
CN110604295A (zh) 一种复合骨肽及其制备方法
CN105341704A (zh) 一种黑糖红豆沙
CN104256193A (zh) 一种抗病均衡营养幼年甲鱼料配方
CN105145738A (zh) 一种孕妇营养饼干及生产方法
CN104855969A (zh) 肝病非全营养配方食品
CN105010541A (zh) 一种高能量燕麦奶茶
CN103689592B (zh) 一种鹅肝营养保健粉及其制备方法
CN102511882A (zh) 一种有助于改善生长发育的红枣浓浆
CN105211581A (zh) 一种低胆固醇、富钾、富镁鸡蛋的生产方法
CN105191859A (zh) 一种低胆固醇、富钾、富胡萝卜素鸡蛋的生产方法
CN104855981A (zh) 甲亢非全营养配方食品
CN102429219B (zh) 一种适于中老年人改善机体功能的营养食品
CN103829080A (zh) 一种低胆固醇、富维生素e、富钾鸡蛋的生产方法
CN103829045A (zh) 一种低胆固醇、富铁、富钾鸡蛋的生产方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CP03 Change of name, title or address

Address after: 047100 Shanxi city of Changzhi province Changzhi County Zhendong Guangming Road Science and Technology Park

Co-patentee after: Shandong Zhendong Pharmaceutical Co., Ltd.

Patentee after: Shanxi Zhendong Wuhe Health Technology Co., Ltd

Address before: 047100 Shanxi city of Changzhi province Changzhi County Guangming Road Zhendong Science Park

Co-patentee before: Shandong Zhendong Pharmaceutical Co., Ltd.

Patentee before: Shanxi Zhengdong Wuhe Healthy Food Co., Ltd.

CP03 Change of name, title or address
CP03 Change of name, title or address

Address after: 047100 Zhendong science and Technology Park, Guangming South Road, Shangdang District, Changzhi City, Shanxi Province

Patentee after: Shanxi Zhendong Wuhe medical care hall Co.,Ltd.

Patentee after: Shanxi Zhendong Pharmaceutical Co., Ltd

Address before: 047100 Zhendong science and Technology Park, Guangming Road, Changzhi County, Changzhi City, Shanxi Province

Patentee before: Shanxi Zhendong Wuhe Health Technology Co.,Ltd.

Patentee before: Shanxi Zhendong Pharmaceutical Co., Ltd

CP03 Change of name, title or address