CN102423118A - 烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物及低焦油卷烟 - Google Patents

Abstract

本发明属卷烟叶组配方技术领域，尤其涉及一种烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物及加入上述膨胀烟丝组合物的低焦油卷烟。烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，该膨胀烟丝组合物由烤烟和晒黄烟以重量比例为：5.5～6.5：4.5～3.5，通过二氧化碳膨胀技术形成混合膨胀烟丝。本发明烟香细腻程度略会上升，浓度略会降低，余味残留略会减轻的特点，通过膨胀晒烟和烤烟的烟丝组合，从而彰显低浓度下晒黄烟特征烟香浓度大的特点，同时部分改善其烟香略粗、刺激稍大、余味干涩且有残留等缺陷，并按一定比例在低焦产品中掺配使用，以期达到提升吃味强度的作用，且内在品质达到香气丰满、谐调、烟香浓度中、有较强满足感、吃味纯净、似无刺激的要求。

Description

烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物及低焦油卷烟

技术领域

本发明属卷烟叶组配方技术领域，尤其涉及一种烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物及加入上述膨胀烟丝组合物的低焦油卷烟。

背景技术

随着生活水平的不断提高，卷烟消费者对“吸烟与健康”问题日益关注，目前通过烤烟原料筛选、卷烟材料更变、添加剂的应用等手段达到卷烟低焦、低害的方法不胜枚举，却在一定程度上降低了产品品质。优质和安全已逐渐成为卷烟企业不得不面对的矛盾。

在提高卷烟的安全性，减少卷烟主流烟气中焦油和以及其他微量有害成分的释放量的同时，卷烟香气量变弱，香气浓度低，满足感欠缺，与消费者的需求差距较大。目前中式卷烟主要通过化学添加剂来弥补低焦产品的缺陷，但在提升烟韵，烘托自然烟香上表现不佳。晒黄烟在常规化学成分(总氮、烟碱、总糖等含量)与烤烟众多不同类型烟叶中最为接近，其特征烟香与烤烟香的配伍性最好，但其较大的香气浓度，具有极强的掩盖性。未经膨胀后直接在叶组配方中导致烤烟香烘焙香，甜香不彰显，吃味强度过大，产生卷烟呛、刺、杂等问题。

膨胀烟丝作为叶组配方常用的掺配物料在中式卷烟中应用广泛，膨化后烟丝烟香细腻度上升，焦油含量下降，但香气量、烟香丰富性和烟气浓度均下降，这制约了其在低焦、低害产品中的应用。

中国发明专利(申请号：200810237976.5申请日：2008-12-04)公开了一种混合烟丝及其制备方法，它由晒红烟、晒黄烟与烤烟或白肋烟或香料烟以任意比例混合制成。其制备方法为：对晒红烟、晒黄烟进行松散回潮、去杂、叶梗分离、润叶加料处理，获得晒红烟叶、晒黄烟叶、晒红烟梗、晒黄烟梗；对烤烟或白肋烟或香料烟进行开包、去杂、切片、润叶加料处理，获得烤烟叶或白肋烟叶或香料烟叶；将晒红烟梗、晒黄烟梗混合后进行制丝处理，得到混合烟梗丝；将获得的各种烟叶混合后进行制丝处理得到混合烟叶丝；将混合烟叶丝与混合烟梗丝混合后进行加香、贮丝处理，得到混合烟丝。该发明专利属于常规烟叶处理，在混合后还是需要进行加香处理。

中国发明专利(申请号：200910116040.1申请日：2009-01-09)公开了一种混合膨胀烟丝它由以下重量份的原料烟叶混合制成：烤烟叶4～6份、白肋烟叶3～5份、香料烟叶0.5～1.5份。本发明提供的混合膨胀烟丝填充率高，它加入到卷烟中，既实现了降焦减害的目的，又可使得卷烟的香气更加丰富。

发明内容

为了解决膨胀烟丝膨化后香气量、烟香丰富性和烟气浓度均下降的技术缺陷，本发明的一个目的是提供一种烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，解决了低焦低害卷烟香气浓度低、吃味强度较弱的问题；解决了低焦低害卷烟自然烟香丰富，香韵不突出的问题；解决了晒黄烟烟气粗糙、杂气重、烟香格调低的问题；解决了膨胀烟丝膨化效果差，烟丝填充值低的问题。本发明的另外一个目的是提供添加上述的膨胀烟丝组合物的一种低焦油卷烟。

为了实现上述的第一个目的，本发明采用了以下的技术方案：

烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，该膨胀烟丝组合物由烤烟和晒黄烟以重量比例为：5.5～6.5∶4.5～3.5，通过二氧化碳膨胀技术形成混合膨胀烟丝。

作为优选，上述的烤烟选用湖南中部烤烟、贵州中部烤烟和云南中部烤烟中的一种或多种；晒黄烟选用国内产区中部烟晒黄烟。

作为优选，上述的膨胀烟丝组合物按重量份计由湖南中部烤烟2～2.5份、贵州中部烤烟2.5～3份和云南中部烤烟1.5～2份和晒黄烟3～3.5份构成。

作为优选，上述的膨胀烟丝组合物按重量百分比计由湖南中部烤烟20％、贵州中部烤烟30％、云南中部烤烟15％和广西中部烟晒黄烟35％构成。

为了实现上述的第二个目的，本发明采用了以下的技术方案：

一种低焦油卷烟，该卷烟中按5％～7％的比例掺配使用上述任意一项技术方案所述的膨胀烟丝组合物。

作为优选，上述的卷烟感官质量光泽不低于5分；香气得分不低于29分；协调不低于5分；杂气不低于11分；刺激不低于18分；余味不低于22分；总分不低于90分。

本发明利用烟丝经二氧化碳膨胀后，烟香细腻程度略会上升，浓度略会降低，余味残留略会减轻的特点，通过膨胀晒烟和烤烟的烟丝组合，从而彰显低浓度下晒黄烟特征烟香浓度大的特点，同时部分改善其烟香略粗、刺激稍大、余味干涩且有残留等缺陷，并按一定比例在低焦产品中掺配使用，以期达到提升吃味强度的作用，且内在品质达到香气丰满、谐调、烟香浓度中、有较强满足感、吃味纯净、似无刺激的要求。

本发明与现有技术相比，具有以下优点：

(1)低焦低害卷烟香气饱满、烟香丰富；

(2)低焦低害卷烟烟香协调自然、有较强的满足感；

(4)解决膨胀烟丝膨化效果差，烟丝填充值低的问题；

(5)拓宽了低焦产品卷烟产品烟叶使用范围。

具体实施方式

实施例1

按表1添加晒黄烟和未添加晒黄烟的烟叶组合分别进行二氧化碳膨胀，膨胀后烟丝置于恒温恒湿箱内进行烟丝水分平衡(恒温恒湿箱参数设置：温度22±1℃，水分60±2％)24小时。并进行对比评吸，并进行填充值的测定，结果如表2。

表1膨烟烟丝组合

表2膨胀烟丝组合内在质量和填充值

代号	感官质量评价	填充值
			组合A	香气较丰满，协调性较好，满足感中+，略感刺激，余味较干净舒适。	6.54
组合B	烟香欠丰富，香气量稍欠，烟气浓度稍低，似无刺激，余味纯净。	6.21

从表中数据可以看出，添加晒黄烟的膨胀烟丝香气香气较丰满，协调性较好，满足感中+，略感刺激，余味较干净舒适，未添加晒黄烟的膨胀烟丝在刺激性和余味上表现较好。

本申请人还对膨烟烟丝组合各组分组成和比例进行了试验和研究，发现湖南中部烤烟2～2.5份，贵州中部烤烟2.5～3份；云南中部烤烟1.5～2份，晒黄烟3～3.5的膨胀烟丝组合综合品质较好。

表3膨烟烟丝组合

表4膨胀烟丝组合内在质量

代号	感官质量评价
		组合A	香气较丰满，协调性较好，满足感中+，略感刺激，余味较干净舒适。
组合C	烟香细腻，集中，浓度稍低，香气量不足。
		组合D	烟香细腻，香气量略欠烟香圆润感稍差。
组合E	晒黄烟特征香稍显，烟香略粗，刺激稍显，舌面稍感沉淀，余味略显苦涩感。
		组合F	烟香浓郁、略粗，略欠集中，余味稍有残留，略显苦涩感。

从评价的结果来看，晒黄烟的比例不宜超过35％，否则晒黄烟的特征香过于明显，整体烟香协调性较差，而且会带来吃味不舒适等缺陷。晒黄烟的比例亦不能低于25％，否则晒黄烟的特征香不够平稳，烟气浓度稍低。烤烟组合中必须选择烟香饱满、似无刺激、吃味纯净的烟叶，且河南中部烟叶应维持在20～25％，利用其良好的配伍性掩盖晒黄烟带来的不良杂气，且保证余味的舒适；云南中部烟叶的使用比例应在15～20％之间，在提高烟香整体格调的同时，也不会使用烟叶过于轻浮；贵州中部烟烟叶的使用比例不能超过30％，以维护烟香细腻柔绵感，且不能低于25％，以维护烟香的集中性和支撑感。

实施例2

将上述的组合A膨胀烟丝按3％(代号a)、4％(代号b)、5％(代号c)、的比例按某牌号卷烟产品正常制丝过程掺入其烤烟叶组配方中，并进行卷制成烟支，按上述要求进行水分平衡。并依据中华人民共和国国家标准GB5606.4-2005《卷烟感官技术要求》(表5)，评价结果详见表6。

表5卷烟感官质量评判标准

表5成品烟支内在质量

Claims (6)

1.烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，其特征在于：膨胀烟丝组合物由烤烟和晒黄烟以重量比例为：5.5～6.5：4.5～3.5，通过二氧化碳膨胀技术形成混合膨胀烟丝。

2.根据权利要求1所述的烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，其特征在于：烤烟选用湖南中部叶烤烟、贵州中部叶烤烟和云南中部叶烤烟中的一种或多种；晒黄烟选用国内产区中部叶烟晒黄烟。

3.根据权利要求2所述的烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，其特征在于：膨胀烟丝组合物按重量份计由湖南中部叶烤烟2～2.5份、贵州中部叶烤烟2.5～3份和云南中部叶烤烟1.5～2份和晒黄烟3～3.5份构成。

4.根据权利要求3所述的烤烟和晒黄烟的膨胀烟丝组合物，其特征在于：膨胀烟丝组合物按重量百分比计由湖南中部叶烤烟20%、贵州中部叶烤烟30%、云南中部叶烤烟15%和广西中部叶烟晒黄烟35%构成。

5.一种低焦油卷烟，其特征在于：该卷烟中按5%～7%的比例掺配使用权利要求1～4任意一项权利要求书所述的膨胀烟丝组合物。

6.根据权利要求5所述的一种低焦油卷烟，其特征在于：卷烟感官质量光泽不低于5分；香气得分不低于29分；协调不低于5分；杂气不低于11分；刺激不低于18分；余味不低于22分；总分不低于90分。