CN102399451A - 一种从柿皮中提取色素的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种提取色素的方法，具体涉及一种从柿皮中提取色素的制备方法，属食品化工技术领域。该方法利用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收。该制备方法工艺简单，用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，可将柿皮中色素提取出来，做为食品添加剂应用于食品工业中，还可制成半成品直接用于工业生产，可降低生产成本。提取色素后的渣可作饲料使用，柿子红色素外观为紫红色，粉末状，无异味，无毒，制备过程中无药物残留，色调自然，稳定性好。
Description
技术领域
本发明涉及一种提取色素的方法，具体涉及一种从柿皮中提取色素的制备方法，属食品化工技术领域。
背景技术
目前，在食品加工行业，为了保持食品的色香味和保鲜，大量使用各种色素，由于合成色素普遍存在着毒性问题，在重视食品安全的今天，合成色素已经无法满足市场的需求。从天然可食动、植物中提出天然色素，成为食品添加剂工业发展的方向。
发明内容
本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种从柿皮中提取色素的制备方法，该方法利用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收。可将柿皮中色素提取出来，做为食品添加剂应用于食品工业中，还可制成半成品直接用于工业生产，可降低生产成本。提取色素后的渣可作饲料使用，柿子红色素外观为紫红色，粉末状，无异味，无毒，制备过程中无药物残留，色调自然，稳定性好。
本发明是以如下技术方案实现的：一种从柿皮中提取色素的制备方法，其特征是：该方法利用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收，具体包括如下步骤：
(1)萃取方法：称取10g柿皮，用蒸馏水清洗干净，割成小块状(或粉碎)，放于250mL圆底烧瓶中，加入200mL用pH为3的95％乙醇溶液，装上回流冷凝管，水浴加热，保持溶液近沸状态，萃取时间为1.-2h，将萃取后的溶液倒入烧杯中，将上述柿皮用同样的方法，重复萃取4-6次，将萃取的前两次溶液合并放置沉降8～10h，然后常压过滤，除去果胶等沉淀物，滤液和后几次萃取液合并，备用；
(2)色素分离：将步骤(1)的滤液倒入分液漏斗中，加入等体积量的120#溶剂油充分振荡，静置分层，上层液为溶剂油萃取的黄色素，下层液为酒精萃取的红色素溶液，用分液漏斗将两相分开；
(3)溶剂的回收：取酒精萃取的红色溶液100mL于烧瓶中，再加入10mL蒸馏水，加入几粒沸石，装上蒸馏装置先常压蒸馏后进行减压蒸馏，回收乙醇溶液，烧瓶内红色物质真空干燥，粉碎即为红色素产品；取黄色素溶液100mL于烧瓶中，加入几粒沸石，装上蒸馏装置进行减压蒸馏，回收120#溶剂油，当剩余少量液体时，再进行真空干燥，粉碎即为黄色素产品。
本发明的优点是：该制备方法工艺简单，用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，可将柿皮中色素提取出来，做为食品添加剂应用于食品工业中，还可制成半成品直接用于工业生产，可降低生产成本。提取色素后的渣可作饲料使用，柿子红色素外观为紫红色，粉末状，无异味，无毒，制备过程中无药物残留，色调自然，稳定性好。
具体实施方式
实施例、
(1)萃取方法：称取10g柿皮，用蒸馏水清洗干净，割成小块状(或粉碎)，放于250mL圆底烧瓶中，加入200mL用pH为3的95％乙醇溶液，装上回流冷凝管，水浴加热，保持溶液近沸状态，萃取时间为1.-2h，将萃取后的溶液倒入烧杯中，将上述柿皮用同样的方法，重复萃取4-6次，将萃取的前两次溶液合并放置沉降8～10h，然后常压过滤，除去果胶等沉淀物，滤液和后几次萃取液合并，备用；
(2)色素分离：将步骤(1)的滤液倒入分液漏斗中，加入等体积量的120#溶剂油充分振荡，静置分层，上层液为溶剂油萃取的黄色素，下层液为酒精萃取的红色素溶液，用分液漏斗将两相分开；
(3)溶剂的回收：取酒精萃取的红色溶液100mL于烧瓶中，再加入10mL蒸馏水，加入几粒沸石，装上蒸馏装置先常压蒸馏后进行减压蒸馏，回收乙醇溶液，烧瓶内红色物质真空干燥，粉碎即为红色素产品；取黄色素溶液100mL于烧瓶中，加入几粒沸石，装上蒸馏装置进行减压蒸馏，回收120#溶剂油，当剩余少量液体时，再进行真空干燥，粉碎即为黄色素产品。
Claims (1)
1.一种从柿皮中提取色素的制备方法，其特征是：该方法利用pH为3的95％乙醇溶液为萃取剂，对柿皮中红色素进行萃取，将萃取液加入120#溶剂油，使黄色素和红色素分离，再分别进行色素的提取和溶剂的回收，具体包括如下步骤：
(1)萃取方法：称取10g柿皮，用蒸馏水清洗干净，割成小块状(或粉碎)，放于250mL圆底烧瓶中，加入200mL用pH为3的95％乙醇溶液，装上回流冷凝管，水浴加热，保持溶液近沸状态，萃取时间为1.-2h，将萃取后的溶液倒入烧杯中，将上述柿皮用同样的方法，重复萃取4-6次，将萃取的前两次溶液合并放置沉降8～10h，然后常压过滤，除去果胶等沉淀物，滤液和后几次萃取液合并，备用；
(2)色素分离：将步骤(1)的滤液倒入分液漏斗中，加入等体积量的120#溶剂油充分振荡，静置分层，上层液为溶剂油萃取的黄色素，下层液为酒精萃取的红色素溶液，用分液漏斗将两相分开；
(3)溶剂的回收：取酒精萃取的红色溶液100mL于烧瓶中，再加入10mL蒸馏水，加入几粒沸石，装上蒸馏装置先常压蒸馏后进行减压蒸馏，回收乙醇溶液，烧瓶内红色物质真空干燥，粉碎即为红色素产品；取黄色素溶液100mL于烧瓶中，加入几粒沸石，装上蒸馏装置进行减压蒸馏，回收120#溶剂油，当剩余少量液体时，再进行真空干燥，粉碎即为黄色素产品。
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Publications (1)
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| CN102399451A true CN102399451A (zh) | 2012-04-04 |
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ID=45882134
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| CN2010102820539A Pending CN102399451A (zh) | 2010-09-08 | 2010-09-08 | 一种从柿皮中提取色素的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102399451A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103804945A (zh) * | 2014-01-24 | 2014-05-21 | 武汉市林业果树科学研究所 | 黑柿子果皮色素的提取方法 |
| CN104559304A (zh) * | 2014-12-19 | 2015-04-29 | 桂林得坤生物科技股份有限公司 | 一种柿子果实色素的提取方法 |
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2010
- 2010-09-08 CN CN2010102820539A patent/CN102399451A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103804945A (zh) * | 2014-01-24 | 2014-05-21 | 武汉市林业果树科学研究所 | 黑柿子果皮色素的提取方法 |
| CN103804945B (zh) * | 2014-01-24 | 2015-05-27 | 武汉市林业果树科学研究所 | 黑柿子果皮色素的提取方法 |
| CN104559304A (zh) * | 2014-12-19 | 2015-04-29 | 桂林得坤生物科技股份有限公司 | 一种柿子果实色素的提取方法 |
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| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120404 |