CN102396666A - 银杏果八宝面 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种银杏果八宝面及其制作方法，特别是一种含有杏果八宝面及其制备方法，该银杏果八宝面按重量份包括以下组成：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。其制作方法为按照上述配方取料后将红参、党参、花生、和干香菇浸泡、蒸馏、过滤，将其滤液与面粉、鸡蛋、花生油、适量水充分搅拌混合后上机制作成型、风干而成，该八宝面克服了银杏果等中药的传统吃法，在保持了各种中药保健品药用价值的同时，也保持了传统挂面的纯色风味，具有食用方便、保质期长、煮时不混汤、味清香、无断节、不结饼的优点。

Description

银杏果八宝面

技术领域

本发明涉及一种中药保健食品及其制作方法，特别涉及一种银杏果八宝面及其制作方法。 

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对膳食的营养结构、保健功效等提出了更高的要求。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。上述各种保健品虽然有各种有益的保健治病功效，但是服用方法多为复杂，通常也不会一起食用，有的甚至味苦、涩等，不乐于为大多数人所接受。 

针对上述不足，需要提供一种食用方便，味道乐于被人们所接受，同时能够发挥中药的保健治病功效的保健食品。 

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种方便食用，味道乐于被人们所接受，同时能够发挥中药的保健治病功效的保健食品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的饮食中就能服用上述保健药品，增强体质，药到病除；本发明还提供了本发明银杏果八宝面的制 作方法。 

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种银杏果八宝面，所述银杏果八宝面按重量份包括以下组分：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。本发明的银杏果红参八宝面的制作方法，制作工艺包括以下步骤： 

a、按照权利要求1所述的配方适当取料； 

b、将所取银杏果、党参用40-48度的温水浸泡30-35分钟，花生、和干香菇用60度的温水浸泡60分钟； 

c、将上述银杏果、党参、花生、干香菇及其浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； 

d、将c中蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； 

e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明银杏果八宝面的制作。 

本发明的有益效果是：由于采用浸泡、蒸馏的方法提炼中药的药理成分，并将其滤液与其他成分混合制作成食用挂面，在确保红参八宝面的药用价值的同时，改变了银杏果等中药的传统复杂的吃法，还保持了传统挂面的纯正口味，食用方便；另外，采用本配方和本方法制备的红参八宝面含有各种中药成分，使该八宝面具有不生霉、不生虫、不变味、保质期长、煮时不混汤、味清香、无断节、不结饼等优点；长期有规律的食用(每周食用2-3次，作为早餐食用为佳)有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，明目益智，久服 轻身延年”功效。 

本发明的其他优点、目标和特征将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。 

具体实施方式

本发明的银杏果八宝面按重量份包括以下组成：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。该银杏果八宝面的制作工艺包括以下步骤： 

a、按照权利要求1所述的配方适当取料； 

b、将所取银杏果、党参用40-48度的温水浸泡30-35分钟，花生、干香菇用60度的温水浸泡60分钟； 

c、将上述银杏果、党参、花生、干香菇及其浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； 

d、将c中蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； 

e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明银杏果八宝面的制作。 

实施例一： 

第一，按照以下配方取料：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。 

第二，将所取银杏果和党参用40-48度的温水浸泡30-35分钟，花生、干香菇用60度的温水浸泡60分钟； 

第三，将上述银杏果、党参、花生、干香菇及其浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟； 

第四，将上述蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； 

第五，将第四步的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明银杏果八宝面的制作。 

实施例二： 

第一，按照以下配方取料：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。 

第二，将所取银杏果和党参用40-48度的温水浸泡30-35分钟，花生、干香菇用60度的温水浸泡60分钟； 

第三，将上述银杏果、党参、花生、干香菇及其浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用130-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到85-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到75-80度蒸馏10-12分钟； 

第四，将上述蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； 

第五，将第四步的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明银杏果八宝面的制作。 

实施例三： 

第一，按照以下配方取料：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。 

第二，将所取银杏果和党参用40-48度的温水浸泡30-35分钟，花生、干香菇用60度的温水浸泡60分钟； 

第三，将上述银杏果、党参、花生、干香菇及其浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用140-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到85-95度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到60-65度蒸馏10-12分钟； 

第四，将上述蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤； 

第五，将第四步的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明银杏果八宝面的制作。 

尽管通过参照本发明的某些优选实施例，已经对本发明进行了描述，但本领域的普通技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离所附权利要求书所限定的本发明的精神和范围。 

Claims (2)

1.一种银杏果八宝面，其特征在于：所述银杏果八宝面按重量份包括以下组分：面粉50000g，银杏果200g，党参600g，花生800g，干香菇300g，鸡蛋500g，菜油1000g。

2.一种权利要求1所述的银杏果八宝面的制作方法，其特征在于：制作工艺包括以下步骤：

a、按照权利要求1所述的配方适当取料；

b、将所取银杏果、党参用40-48度的温水浸泡30-35分钟，花生、和干香菇用60度的温水浸泡60分钟；

c、将上述银杏果、党参、花生、干香菇及其浸泡液体混合后蒸馏，蒸馏过程为：首先用120-150度的温度蒸馏12-15分钟，之后调节温度到80-90度继续蒸馏20-25分钟，最后将温度调节到70-75度蒸馏10-12分钟；

d、将c中蒸馏所得的液体进行沉淀、过滤；

e、将第四步中所得的中药滤液、鸡蛋、花生油、面粉和水充分搅拌后上机制作成型、风干即可完成本发明银杏果八宝面的制作。