CN102389032B

CN102389032B - 一种替代抗生素的饲料添加剂及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN102389032B
Application number: CN2011103619804A
Authority: CN
Inventors: 郑文才; 曹要玲
Original assignee: GUANGMUFENG BIOTECHNOLOGY CO Ltd GUANGZHOU
Current assignee: GUANGMUFENG BIOTECHNOLOGY CO Ltd GUANGZHOU
Priority date: 2011-11-15
Filing date: 2011-11-15
Publication date: 2013-06-05
Anticipated expiration: 2031-11-15
Also published as: CN102389032A

Abstract

本发明公开一种替代抗生素的饲料添加剂及其制备方法和应用。所述替代抗生素的饲料添加剂由微生态制剂、功能性寡糖、有机酸及载体组成；所述微生态制剂的种类和含量为：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁸～1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁸～1.0×10⁹CFU/g；所述功能性寡糖的种类和含量为：甘露寡糖：0.1～0.3重量％；所述有机酸的种类和含量为：乳酸：5～10重量％，柠檬酸：2～5重量％；余量为载体。所述饲料添加剂在配合饲料中的添加量为3-5kg/T。本发明能替代饲料中添加的抗生素，减少抗生素对动物体的应激作用，同时降低抗生素在肉蛋奶中的残留，对于保护人类的健康和生态环境有着非常重要的意义。

Description

一种替代抗生素的饲料添加剂及其制备方法和应用

技术领域

本发明属于畜牧业技术领域，具体涉及一种替代抗生素的饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

近期国内食品安全事件频频出现，作为食品加工上游的饲料行业也加大了安全性问题的重视程度。自20世纪50年代末发现病原菌对抗生素具有抗药性以来，抗生素在饲料中添加所带来的安全性问题成为人们关注的焦点。抗生素在畜禽养殖中的危害主要表现在(1)使病原菌产生耐药性，加大了治疗畜禽疾病的人工和资金投入。现在养殖上出现了很多奇怪的病症，现有兽药无法进行治疗，导致畜禽死亡率高，养殖损失较大。(2)在机体内残留，影响人和动物的免疫效果。长期使用，特别是滥用，会造成抗生素在机体的残留量增加。药物在机体内残留，一方面可能诱发产生耐用药菌，另一方面残留的抗生素又降低了防疫疫苗的免疫效果，为控制疫病的发生埋下隐患。(3)易产生致病菌的交叉感染。使用抗生素，尤其是超量使用，会破坏肠道内微生态平衡，一方面使胃肠道内对抗生素敏感性强的微生物减少，而敏感性差的菌群趁机大量繁殖，引起微生态失衡；另一方面体内微生物被抗生素消灭后，为体外微生物的侵入繁殖创造了条件，从而易产生致病的交叉感染。所以寻找饲料中抗生素的替代品就势在必行。

微生态制剂、功能性寡糖和有机酸是目前替代抗生素的有效饲料添加剂。微生态制剂的主要作用是补充内源优势菌群，减少胃肠道大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌对肠粘膜、肠绒毛膜的损伤，抑制有害菌繁殖，减少毒素的分泌；刺激机体的免疫机能，促进免疫器官的发育，增强畜禽的抗病力，减少死亡；分泌细菌素、H₂O₂、乳酸等物质，起到杀菌抑菌的作用；促进饲料原料的消化吸收，提高畜禽的生长和生产性能；改善畜禽舍内环境，减少呼吸道疾病的发生。功能性寡糖是一种免疫促进剂，可以直接参与动物体内的体液和细胞免疫，增强体内免疫细胞的吞噬和杀灭功能，保护动物机体健康；寡糖可以选择性的被畜禽体内有益菌利用，通过有益菌的增殖而发挥作用；寡糖不能被有害菌利用，可以和有害菌上的粘附位点结合，使有害菌不能在动物肠道定植，从而排出体外；有机酸可以降低胃肠道的pH值，激活胃蛋白酶活性，提高饲料原料的消化率；低pH值是胃肠道优势菌群生长的必要条件，相反则抑制有害菌的生长，减少肠道损伤；有机酸还可以以分子的形式进入有害菌细胞内，直接杀灭有害菌。

在致力于替代传统饲料抗生素的努力中，不可以指望依靠某种单一的生物制剂产品能够毕其功于一役，往往需要多种产品或措施的交替和配合使用。很多研究人员对单一的微生态制剂、功能性寡糖、有机酸，或者两种复合产品在畜禽上进行了大量的试验，在生产性能、免疫功能、肠道和粪便中的菌群等方面取得了很好的效果，但在作用效果上都不能保证完全取代抗生素。微生态制剂、功能性寡糖、有机酸三者联合使用的研究更是鲜有尝试。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种能替代抗生素的饲料添加剂，该饲料添加剂采用微生态制剂、功能性寡糖和有机酸三者按照一定比例进行复配而成，能有效促进畜禽生长，增强免疫力，改善畜禽养殖环境，能替代抗生素，减低饲料安全隐患，为保护生态环境起到一定的作用。

本发明的另一目的在于提供所述替代抗生素的饲料添加剂的制备方法。

本发明的另一目的在于提供所述替代抗生素的饲料添加剂的应用。

本发明的上述目的通过如下技术方案予以实现：

一种替代抗生素的饲料添加剂，由微生态制剂、功能性寡糖、有机酸及载体组成；

所述微生态制剂的种类和含量为：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁸～1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁸～1.0×10⁹CFU/g；

所述功能性寡糖的种类和含量为：甘露寡糖：0.1～0.3重量％；

所述有机酸的种类和含量为：乳酸：5～10重量％，柠檬酸：2～5重量％；

余量为载体。

作为一种更优选方案，所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：

乳酸芽孢杆菌1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌1.0×10⁸CFU/g，甘露寡糖0.2重量％，乳酸8重量％，柠檬酸2重量％，余量为载体。

所述载体为本领域常用的载体，作为一种优选方案，所述载体优选为白炭黑。

所述替代抗生素的饲料添加剂的制备方法，包括如下步骤：按照配方中各组分的含量，先取乳酸进行载体吸附，再将其与余下组分混合，搅拌均匀，包装，即得到所述替代抗生素的饲料添加剂。

所述替代抗生素的饲料添加剂的在畜禽饲养中的应用。

作为一种更优选方案，所述畜禽更优选为鸡和猪。

作为一种更优选方案，所述替代抗生素的饲料添加剂在畜禽饲养中的应用优选为，将所述代抗生素的饲料添加剂按3～5kg/T的添加量添加至配合饲料中。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明将有机酸与微生态制剂、功能性寡糖配制成饲料添加剂，能发挥比三者单独使用或两两混合使用更优异的效果，能有效促进畜禽生长，增强免疫力，改善畜禽养殖环境，能替代抗生素，减少抗生素对动物体的应激作用，同时降低抗生素在肉蛋奶中的残留，减低饲料安全隐患，为保护生态环境起到一定的作用；

实验证明，本发明所述饲料添加剂不会影响肉鸡肌肉的pH值，但能降低肌肉的滴水损失，起到改善肉鸡肌肉品质的作用，在高温高湿的季节使用本发明所述的饲料添加剂还能有效缓解热应激。本发明所述饲料添加剂对不仅能提高仔猪的生产性能，对预防乳猪的黄白痢及其他腹泻有很好的作用，完全可以替代乳猪常用的预防药物“磺胺”；其应用于母猪饲养可以提高母猪的健康状况和生产性能，降低怀孕母猪便秘的发生率和哺乳母猪子宫内膜炎、乳房炎的发生次数，哺乳母猪奶水充足，使的哺乳仔猪的初生重和整体均匀度有很好的提高，产房饲养环境也有明显改善。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明，但具体实施例并不对本发明作任何限定。

实施例1

所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁸CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁸CFU/g；甘露寡糖：0.1重量％；乳酸：5重量％，柠檬酸：2重量％；余量为白炭黑。先称取乳酸进行载体吸附，再和乳酸芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌杆菌、甘露寡糖、柠檬酸混合一起，搅拌充分混匀，包装，出厂，在配合饲料中的添加量为5kg/T。

实施例2

所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁹CFU/g；甘露寡糖：0.3重量％；乳酸：10重量％，柠檬酸：5重量％；余量为白炭黑。先称取乳酸进行载体吸附，再和乳酸芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、甘露寡糖、柠檬酸混合一起，搅拌充分混匀，包装，出厂，在配合饲料中的添加量为3kg/T。

实施例3

所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：5.0×10⁸CFU/g，枯草芽孢杆菌：5.0×10⁸CFU/g。甘露寡糖：0.2重量％。乳酸：7.5重量％，柠檬酸：3.5重量％。余量为白炭黑。先称取乳酸进行载体吸附，再和乳酸芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、甘露寡糖、柠檬酸混合一起，搅拌充分混匀，包装，出厂，在配合饲料中的添加量为4kg/T。

实施例4

所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁸CFU/g，甘露寡糖：0.2重量％，乳酸：8重量％，柠檬酸：2重量％，余量为白炭黑。先称取乳酸进行载体吸附，再和乳酸芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、甘露寡糖、柠檬酸混合一起，搅拌充分混匀，包装，出厂。

实施例5本发明所述饲料添加剂在肉鸡饲养中的应用

选用实施例4制备得到的饲料添加剂为实验原料。选择1日龄健康“科宝500”肉仔鸡160只。随机分成4组，每组4个重复，每重复10只，A组为空白对照组，饲喂基础日粮；B、C和D组为试验组，分别饲喂添加0.1％、0.3％和0.5％的实施例4制备的饲料添加剂，2011年5月至7月在广东海洋大学动物营养实验室进行试验，试验期6周。

饲养管理：

试验鸡饲养于同一鸡舍中，采用三阶段的饲养方式；1～2周龄红外线灯保温，网上平养，自由采食，自由饮水，自然光照，常规免疫。饲养密度16只/m²。

测定指标方法：

(1)生长性能的测定

试验开始(1日龄)、2周龄、4周龄、6周龄，早上8:00时以重复为单位空腹称重，并以重复为单位记录每阶段的饲料采食量。计算个体体重、平均日增重、平均日采食量、饲料转化率。

(2)肉品质指标测定

pH值：屠宰后45min，用pH仪测定胸、腿肌pH值，每样品测2次，取平均值。

熟肉率：取胸、腿肌约50-100g(W₁)，称其实际的重量，并标上标号牌。先将肉样放入铝锅中，放在2000w的电炉上水煮45分后捞出挂凉，15min后称熟肉重(W₂)，计算熟肉率。计算公式：熟肉率(％)＝(W₁-W₂)/W₁×100％。

滴水损失：取胸、腿肌约5g～10g(W₁)，置于铁丝网上。在样品上覆盖塑料膜，放在冰箱中4℃恒温放置24h，再称量(W₂)。称量两次取平均值。计算公式：滴水损失(％)＝(W₁-W₂)/W₁×100％。

剪切力：屠宰后30min取胸大肌和髂胫外侧肌各一块，去除筋腱、脂肪和肌膜，修剪成形状为宽1.0cm，厚0.5cm的长条肉样，用C-LM型数显嫩度仪测出剪切力值。每个肉样测三次，取其均值。

肉色：用TC-PIIG型全自动测色色差计测定屠宰后45min，测定胸大肌龙骨端和腿肌(髂胫外侧肌)的色度(红度a^*，黄度b^*和亮度L^*值)，每样品测定2次，取平均值。

数据处理：全部数据采用SPSS13.0统计处理软件进行方差分析，组间采用Duncan法进行多重比较，试验数据用“平均值±标准误”表示。

结果分析：

1.本发明饲料添加剂对肉仔鸡生长性能的影响如表1所示

表1本发明饲料添加剂对肉仔鸡生长性能的影响

说明：同行上标字母完全不同者，表示差异显著(P＜0.05)；含相同字母或未标字母者，表示差异不显著(P＞0.05)。

从表1可以看出，试验开始时(1日龄)各组肉仔鸡体重差异不显著(P＞0.05)，2、4和6周龄时的体重，B、C和D组均重于A组，其中6周龄时的体重，B、C和D组均显著重于A组(P＜0.05)，分别重9.82％、7.10％和10.06％；1～2、2～4、4～6和1～6周龄的平均日增重，B、C和D组均大于A组，其中4～6周龄的B和D组及1～6周龄的B、C和D组均显著大于A组(P＜0.05)，分别大16.46％、17.30％、10.18％、7.28％和10.35％；平均日采食量只有在4～6周龄时B、C和D组显著高于A组(P＜0.05)，1～6周龄的平均日采食量B、C和D组虽高于A组，但差异不显著(P＞0.05)；耗料增重比只有C组在1～2周龄显著低于A组(P＜0.05)，其他时段均无显著差异(P＞0.05)。

另外，从表1的数据还可以看出，本发明所述饲料添加剂对肉仔鸡后期生长的作用效果好于前期，可能是试验后期在六月下旬七月初，试验地处于高温高湿时期，肉仔鸡处于强热应激状态，而本发明饲料添加剂因为含有有机酸，抗热应激作用，一定程度一缓解了热应激，从而保证肉仔鸡有更好的生长性能。

2.本发明饲料添加剂对42日龄肉仔鸡肉品质的影响

表2本发明饲料添加剂对42日龄肉仔鸡肉品质的影响

胸肌和腿肌的pH值各组间差异不显著(P＞0.05)，但添加本发明所述饲料添加剂的B、C和D 3个试验组胸肌和腿肌的pH值均比A组低；B、C和D组的胸肌滴水损失均低于A组，其中C和D组显著低于A组(P＜0.05)；胸肌和腿肌熟肉率、剪切力、红度(a^*)值、黄度(b^*)值和亮度(L^*)值，A、B、C和D组组无显著差异(P＞0.05)。

pH值是评定肌肉品质的重要指标之一，它是反映动物宰杀后肌体肌糖原酵解速度的重要指标。宰后随保存时间的延长，肌肉的pH值逐渐下降，pH变化过高或过低都表示肌肉品质恶变。酸化剂对肉鸡有比较好的促生长效果，但人们担心的是在肉仔鸡长期使用酸化剂会不会改变肌肉的pH值，使肌肉pH值降低，本试验观察到本申请所述富含有机酸的饲料添加剂喂养的肉仔鸡，胸肌和腿肌的pH值虽然均比添加的低，但统计学上差异不显著(P＞0.05)，说明其不会影响肉鸡肌肉pH值。

滴水损失也是一项重要的肉质性状指标，滴水损失反映肌肉保持原有水分的能力，滴水损失越大表明肌肉的系水能力越差。肌肉系水力差，大量液体外流，可溶性营养成分和风味物质损失严重，肌肉变得干硬无味，肉品质量下降，本试验表明，添加0.3％和0.5％本发明所述饲料添加剂可显著降低胸肌滴水损失，说明本发明所述饲料添加剂通过降低滴水损失来改善肉鸡肌肉品质。

实施例6本发明所述饲料添加剂在乳猪饲养中的应用

选用实施例3制备得到的饲料添加剂为实验原料。

试验动物：

试验一：试验组1选择双合猪场一线第六单元中的10窝共103头乳猪，对照组1选择另外10窝共120头仔猪；两组胎龄结构相似。

试验二：试验组2选择双合猪场二线第六单元中的10窝共114头乳猪，对照组2选择另外10窝共113头仔猪；两组胎龄结构相似。

试验组1和2均为：2～3天龄(剪牙断尾时)乳猪，基础日粮+3kg/T实施例3的饲料添加剂；

对照组1：灌服往常预防黄白痢“磺胺”，对照组2：不添加任何药物；对照组1和2的补料用基础日粮。

试验组1与对照组1的饲养结果如表3所示：

表3

试验组1

对照组1

试验组2与对照组2的饲养结果如表4所示：

表4

试验组2

对照组2

从表3和表4中可以看出，试验组1的乳猪平均日增重比对照组1多0.02千克，试验组2的乳猪平均日增重比对照组2多0.04千克，可见本发明所述饲料添加剂能提高乳猪的生产性能。综合试验结果，试验组22日龄断奶重较对照组平均每组分别增加0.30kg、0.68kg，平均为0.49kg，改善结果显著，值得在规模化猪场推广提高乳猪的断奶重。

并且从饲养的过程来看，试验组1和2在试验过程中均无出现一例黄白痢或其他腹泻；，而对照组2在试验第16天开始有两窝出现黄白痢，连续出现3天，后用“磺胺”灌服，第四天恢复正常。说明本发明所述饲料添加剂对预防黄白痢及其他腹泻有很好的作用，可以完全替代“磺胺”这种抗生素。

实施例7本发明所述饲料添加剂在母猪饲养中的应用

选用实施例3制备得到的饲料添加剂为实验原料。

试验动物：选用胎次相近的大长商品母猪20头。

基础日粮：对照组与试验组猪均使用营养水平相同的怀孕母猪料及哺乳母猪料。

20头母猪均分为对照组3和试验组3。对照组3母猪按常规添加抗生素(金霉素)，试验组3饲料中均不添加抗生素，而添加3kg/T的实施例3制备得到的饲料添加剂，试验期自母猪预产期前6周开始，至哺乳期结束，共计9周。各组饲养条件相同，饲养管理按猪场正常饲养管理制度进行。

实施例3制备得到的饲料添加剂对怀孕母猪、哺乳母猪及母猪生产性能的影响见表5～7：

表5对怀孕母猪的影响

表6对哺乳母猪的影响

表7对母猪生产性能的影响

从本表5～7可以看出，在怀孕母猪以及哺乳母猪日粮中添加本发明所述饲料添加剂，可改善怀孕母猪的健康状况，而且可明显降低怀孕母猪便秘的发生率；对哺乳母猪，可提高平均活仔数，提高初生重，同时添加本发明所述饲料添加剂的试验组哺乳母猪奶水充足，乳房炎发生次数较少，22d仔猪断奶重也有较明显的提高，总的看来，在母猪料中用本发明所述饲料添加剂代替抗生素，综合效益较为显著。

同时在试验过程中，我们观察到，添加本发明所述饲料添加剂后，产房饲养环境明显改善，主要表现在氨臭味明显降低，仔猪黄白痢明显减少，试验组的哺乳仔猪的整体均匀度也较好。

从本实施例试验结果来看，在母猪料中完全可以用本发明所述饲料添加剂代替抗生素，以提高母猪的健康状况和生产性能，值得在规模化猪场推广应用。

Claims

1.一种替代抗生素的饲料添加剂，其特征在于，所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁸CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁸CFU/g；甘露寡糖：0.1重量%；乳酸：5重量%，柠檬酸：2重量%；余量为白炭黑；

或者，所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁹CFU/g；甘露寡糖：0.3重量%；乳酸：10重量%，柠檬酸：5重量%；余量为白炭黑；

或者，所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：5.0×10⁸CFU/g，枯草芽孢杆菌：5.0×10⁸CFU/g，甘露寡糖：0.2重量%，乳酸：7.5重量%，柠檬酸：3.5重量%，余量为白炭黑；

或者，所述替代抗生素的饲料添加剂组成如下：乳酸芽孢杆菌：1.0×10⁹CFU/g，枯草芽孢杆菌：1.0×10⁸ CFU/g，甘露寡糖：0.2重量%，乳酸：8重量%，柠檬酸：2重量%，余量为白炭黑。

2.权利要求1所述替代抗生素的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，按照配方中各组分的含量，先取乳酸进行白炭黑吸附，再将其与余下组分混合，搅拌均匀，包装，即得到所述替代抗生素的饲料添加剂。

3.权利要求1所述替代抗生素的饲料添加剂在畜禽饲养中的应用，所述畜禽为猪和鸡。

4.如权利要求3所述替代抗生素的饲料添加剂在畜禽饲养中的应用，其特征在于，所述替代抗生素的饲料添加剂在配合饲料中的添加量为3~5kg/T。