CN102342503A - 一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺，其属于食品生产领域。它解决了现有技术中阿胶枣容易吸潮和由此产生的彼此粘连的缺陷。其主要包括阿胶枣生产和薄膜包衣工艺；所述薄膜包衣工艺中薄膜包衣的原料包括聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，三者的重量比为：聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3。本发明主要用于阿胶枣的生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种阿胶枣的生产方法，具体地说，尤其涉及一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺。
背景技术
阿胶枣是以上好红枣为原料，添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。为女性养颜美容之佳品。
阿胶枣一般为袋装，阿胶枣因含有大量的蔗糖、阿胶等易吸潮的成分，在储存过程中枣与枣之间极易吸潮粘连，造成消费者使用过程中极为不便，影响了阿胶枣的销售和消费者的认可程度。制约了阿胶枣行业的发展。
薄膜包衣是将聚合物包裹在固体剂型外形成薄膜的技术，如包在片剂、颗粒剂以及其他剂型外的薄膜，膜厚度通常为20--100μm。目前主要应用在片剂、颗粒剂、胶囊剂等剂型表面，其中片剂包衣应用最为广泛。包衣在固体制剂中的作用主要有：提供良好的味道和优美的外观、掩盖各种不良的气味、防潮、避光、隔离空气里增加药物的稳定性、防止药物的配伍变化、控制药物在胃肠道的释放部位等作用。
薄膜包衣的过程是对膜材溶液或分散液多次间歇喷雾及干燥的过程，薄膜衣实际是由无明显边界的数层以致数十层薄膜重叠而成，完整的薄膜衣应光洁、平滑、无癖点和折皱，应有一定的弹性和机械强度，无脆裂、起泡、剥落等现象发生。
发明内容
本发明针对现有技术中阿胶枣容易吸潮和由此产生的彼此粘连的缺陷，本发明提供了一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺，将阿胶枣生产和薄膜包衣工艺进行结合。
所述薄膜包衣工艺中薄膜包衣的原料包括聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，三者的重量比为：聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3。
所述阿胶枣生产的方法包括以下步骤：(1)向反应罐高速剪切机中加入聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3，高速搅拌剪切5分钟后制成预混剂；(2)按包衣用量为所包衣产品重量的0.2％称取上述预混剂，按10％的水溶液计算所用工艺用水的重量，用工艺用水搅拌过程中加入预混剂配成10％的水溶液；混合均匀后取出制成包衣液体，待用；(3)采用高效包衣机进行包衣，包衣过程中应调整好喷量、雾化度、喷枪与片面面的距离、加热风的温度等参数，使喷枪喷出的包衣液体雾均匀性好、呈扇面形，到达片面的包衣液滴细腻、分布均匀；热风干燥及时、风速合理；操作时间半小时左右。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：将薄膜包衣工艺引入阿胶枣的生产过程中，通过在阿胶枣表面附着一层厚度为20μm左右的光滑高防潮型透明薄膜，杜绝了阿胶枣的吸潮和由此产生的彼此粘连。
具体实施方式
下面对本发明作进一步说明：
一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺，将阿胶枣生产和薄膜包衣工艺进行结合；所述薄膜包衣工艺中薄膜包衣的原料包括聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，三者的重量比为：聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3；所述阿胶枣生产的方法包括以下步骤：(1)向反应罐高速剪切机中加入聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3，高速搅拌剪切5分钟后制成预混剂；(2)按包衣用量为所包衣产品重量的0.2％称取上述预混剂，按10％的水溶液计算所用工艺用水的重量，用工艺用水搅拌过程中加入预混剂配成10％的水溶液；混合均匀后取出制成包衣液体，待用；(3)采用高效包衣机进行包衣，包衣过程中应调整好喷量、雾化度、喷枪与片面面的距离、加热风的温度等参数，使喷枪喷出的包衣液体雾均匀性好、呈扇面形，到达片面的包衣液滴细腻、分布均匀；热风干燥及时、风速合理；操作时间半小时左右。
本发明在实施时，(1)向反应罐高速剪切机中加入聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3高速搅拌剪切5分钟后制成预混剂；(2)按包衣用量为所包衣产品重量的0.2％称取上述预混剂，按10％的水溶液计算所用工艺用水的重量，用工艺用水搅拌过程中加入预混剂配成10％的水溶液；混合均匀后取出制成包衣液体，待用；(3)采用高效包衣机进行包衣，包衣过程中应调整好喷量、雾化度、喷枪与片面面的距离、加热风的温度等参数，使喷枪喷出的包衣液体雾均匀性好、呈扇面形，到达片面的包衣液滴细腻、分布均匀；热风干燥及时、风速合理；操作时间每350公斤花费半小时左右，形成的包衣薄膜亮度好，光洁度高，表面光滑细腻。
Claims (3)
1.一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺，其特征在于：将阿胶枣生产和薄膜包衣工艺进行结合。
2.根据权利1所述的一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺，其特征在于：所述薄膜包衣工艺中薄膜包衣的原料包括聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，三者的重量比为：聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3。
3.根据权利1所述的一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺，其特征在于：所述阿胶枣生产的方法包括以下步骤：(1)向反应罐高速剪切机中加入聚乙烯醇、阿拉伯胶和聚乙二醇4000，聚乙烯醇∶阿拉伯胶∶聚乙二醇4000＝1∶0.2∶0.3，高速搅拌剪切5分钟后制成预混剂；(2)按包衣用量为所包衣产品重量的0.2％称取上述预混剂，按10％的水溶液计算所用工艺用水的重量，用工艺用水搅拌过程中加入预混剂配成10％的水溶液；混合均匀后取出制成包衣液体，待用；(3)采用高效包衣机进行包衣，包衣过程中应调整好喷量、雾化度、喷枪与片面面的距离、加热风的温度等参数，使喷枪喷出的包衣液体雾均匀性好、呈扇面形，到达片面的包衣液滴细腻、分布均匀；热风干燥及时、风速合理；操作时间半小时左右。
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| CN201110210838XA CN102342503A (zh) | 2011-07-26 | 2011-07-26 | 一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺 |
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Publications (1)
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| CN102342503A true CN102342503A (zh) | 2012-02-08 |
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ID=45541881
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| CN201110210838XA Pending CN102342503A (zh) | 2011-07-26 | 2011-07-26 | 一种防止阿胶枣粘连的生产方法及工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102342503A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110710591A (zh) * | 2018-12-12 | 2020-01-21 | 山东建筑大学 | 一种不粘连阿胶枣的制备方法及不粘连阿胶枣 |
-
2011
- 2011-07-26 CN CN201110210838XA patent/CN102342503A/zh active Pending
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| CN110710591A (zh) * | 2018-12-12 | 2020-01-21 | 山东建筑大学 | 一种不粘连阿胶枣的制备方法及不粘连阿胶枣 |
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120208 |