CN102318764A - 一种无抗仔猪教槽料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种猪仔教槽料，该教槽料主要包括玉米、大米、全脂膨化大豆、发酵豆粕、去皮豆粕、鱼粉等原料，添加酵母细胞提取物作以提高猪仔免疫力，并用复合酶制剂、益生菌替代高铜高锌，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群。用全有机微量元素代替无机微量元素，降低了无机盐对饲料和机体的氧化。本发明还公开了制备所述教槽料的方法，其通过制粒的过程，有效地对有害成分和有益成分进行了取舍，有效保留了饲料的营养价值。
Description
技术领域
本发明涉及一种不添加抗生素的仔猪教槽料及其制备方法，本发明属于饲料工业领域。
背景技术
仔猪教槽料是为了避免仔猪断奶后因食物来源的变化，即由母乳提供的液体状食物来源到固体状的饲料，而设计的一种饲料。教槽料的使用使仔猪提前接触固体颗粒饲料，减少了断奶应激，同时在哺乳后期可以提供营养而弥补母乳不足。
然而教槽料几个难点在于：
1、仔猪采食教槽料后因肠道的适应性，饲料的难消化性而造成的腹泻问题。解决此问题主要是在饲料中添加高剂量的抗生素和高剂量的氧化锌来控制仔猪腹泻。
2、饲料的适口性问题。因血浆蛋白粉有血腥味，是仔猪喜好的味道，所以目前基本靠在饲料中添加5%左右的血浆蛋白粉来提高饲料的适口性，提高仔猪的采食量。
3、教槽料高度熟化与高温条件下维生素及益生菌损失的矛盾。目前并没有很好的方法能同时兼顾，基本通过高温制粒或高温高压膨化，使原料充分熟化，从而提高饲料适口性和消化吸收，同时加倍添加易损失的微量组分。
比较典型的仔猪教槽料配方如下：玉米/膨化玉米/大米50%，乳清粉15%，膨化大豆10%，鱼粉5%，血浆蛋白粉5%，豆粕10%，氧化锌0.3%，酸化剂0.3%，并添加高铜高锌及高剂量抗生素。此配方虽然能解决仔猪生理上的问题，但高剂量的抗生素会使其产生耐药性，血浆蛋白粉的添加存在生物安全的风险，高铜高锌对环境的污染很大，同时不管是高温制粒还是膨化加工都会造成乳清粉焦化，以及维生素和益生菌的破坏。
通过添加酵母菌、乳酸菌、芽胞杆菌以及酵母细胞提取物代替血浆蛋白粉、高铜高锌以及抗生素能避免以上问题。同时通过二次制粒的加工方式能兼顾饲料的熟化和微量组分的活性，目前国际国内还没有此配方技术和制备方法的报道。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种不添加抗生素的仔猪教槽料配方及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明研制的仔猪教槽料的思路是用酵母细胞提取物替代血浆蛋白粉，避免了生物安全问题，同时提高了免疫力；用复合酶制剂、益生菌等替代高铜高锌和抗生素，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群。具体地，本发明提供的一种猪仔教槽料，其具有以下重量份的组分：
1）第一组分，其包括：
| 玉米 | 260.0~300.0 |
| 大米 | 185.0~215.0 |
| 全脂膨化大豆 | 90.0~110.0 |
| 发酵豆粕 | 45.0~55.0 |
| 去皮豆粕 | 45.0~55.0 |
| 鱼粉 | 35.0~45.0 |
| 豆油 | 18.0~22.0 |
2）第二组分，其包括：
| 高蛋白乳清粉（粗蛋白含量12%） | 140.0~160.0 |
| 酵母细胞提取物 | 45.0~55.0 |
优选还包括：
| 白砂糖 | 18.0~22.0 |
| 磷酸氢钙 | 7.0~9.0 |
| 乳酸钙 | 9.0~11.0 |
| 酸化剂 | 2.5~3.5 |
| 氯化胆碱（氯化胆碱含量为50%） | 0.8~1.2 |
| 赖氨酸 | 2.5~3.5 |
| 蛋氨酸 | 0.8~1.2 |
| 苏氨酸 | 1.5~2.5 |
| 食盐 | 1.5~2.5 |
3）第三组分，其包括：
| 复合益生菌 | 0.8~1.2 |
| 小肽铜（铜含量为10.0%） | 0.15~0.25 |
| 甘氨酸铁（铁含量为10.0%） | 0.6~1.0 |
| 甘氨酸锌（锌含量为10.0%） | 0.6~1.0 |
| 小肽锰（锰含量为10.0%） | 0.4~0.6 |
| 酵母硒（硒含量为0.1%） | 0.25~0.35 。 |
优选还包括：
| 猪用复合多维 | 0.3~0.8 |
| 仔猪复合酶制剂 | 0.8~1.2 |
| 甜味剂 | 0.2~0.4 |
| 香味剂 | 0.4~0.6 |
| 抗氧化剂 | 0.4~0.6 |
| 防霉剂 | 0.4~0.6 |
| 碘酸钾（碘含量为1.0%） | 0.05~0.15 |
| 氯化钴（钴含量为1.0%） | 0.05~0.15 |
| 载体 | 2.8~3.0 。 |
优选地，本发明教槽料包括以下重量份的组分：
1）第一组分，其包括：
| 玉米 | 280.0 |
| 大米 | 200.0 |
| 全脂膨化大豆 | 100.0 |
| 发酵豆粕 | 50.0 |
| 去皮豆粕 | 50.0 |
| 鱼粉 | 40.0 |
| 豆油 | 20.0 ； |
2）第二组分，其包括：
| 乳清粉 | 150.0 |
| 酵母细胞提取物 | 50.0 |
| 白砂糖 | 20.0 |
| 磷酸氢钙 | 8.0 |
| 乳酸钙 | 10.0 |
| 酸化剂 | 3.0 |
| 氯化胆碱（氯化胆碱含量为50%） | 1.0 |
| 赖氨酸 | 3.0 |
| 蛋氨酸 | 1.0 |
| 苏氨酸 | 2.0 |
| 食盐 | 2.0 ； |
3）第三组分，其包括：
| 猪用复合多维 | 0.5 |
| 仔猪复合酶制剂 | 1.0 |
| 甜味剂 | 0.3 |
| 香味剂 | 0.5 |
| 抗氧化剂 | 0.5 |
| 复合益生菌 | 1.0 |
| 防霉剂 | 0.5 |
| 小肽铜（铜含量为10.0%） | 0.2 |
| 甘氨酸铁（铁含量为10.0%） | 0.8 |
| 甘氨酸锌（锌含量为10.0%） | 0.8 |
| 小肽锰（锰含量为10.0%） | 0.5 |
| 碘酸钾（碘含量为1.0%） | 0.1 |
| 氯化钴（钴含量为1.0%） | 0.1 |
| 酵母硒（硒含量为0.1%） | 0.3 |
| 载体 | 2.9 。 |
其中，优选去皮豆粕粗蛋白含量不低于48%；优选鱼粉粗蛋白含量不低于65%；优选乳清粉粗蛋白含量不低于12%。
其中，所述酸化剂可以是柠檬酸、延胡索酸，也可是复配酸化剂例如乐达健胃酸（乐达（广州）香味剂有限公司）；
所述猪用复合多维的配置为：维生素A：50000000IU/kg；维生素D3：5000000IU /kg；维生素E：69000mg/kg；维生素K3：6500mg/kg；维生素B1：10000mg/kg；维生素B2：20000mg/kg；维生素B6：12000mg/kg；维生素B12：80mg/kg；生物素：200mg/kg；叶酸：2000mg/kg；烟酰胺：70000mg/kg；D-泛酸：40000mg/kg；
所述仔猪复合酶制剂为：纤维素酶500IU/g，木聚糖酶2000IU/g，蛋白酶8000IU/g，植酸酶2500IU/g；
所述复合益生菌的配置为：枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）活菌数为200亿/g，乳酸菌活菌数为200亿/g；所述乳酸菌可以是嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和/或双歧乳杆菌（Bifidobacterium）；
所述防霉剂可选自：丙酸、富马酸、山梨酸、苯甲酸等或其混合物，也可以是复合防霉剂，例如重庆民泰化工有限公司的五百克防霉剂；
所述载体为：脱脂米糠；
所述发酵豆粕购自武汉邦之德牧业科技有限公司；
所述甜味剂可选自：蔗糖、甜蜜素、糖精纳等，或其混合物，也可购自成品甜味剂例如乐达（广州）香味剂有限公司的乐达甜；
所述香味剂优选是奶味香味剂（奶甜香），例如肇庆市宏达饲料香味剂有限公司的猪乳香HD-1型；
所述抗氧化剂可选自：乙氧基喹琳、丁羟甲苯、丁羟甲氧苯或其混合物。
本发明饲料用酵母细胞提取物替代血浆蛋白粉，避免了生物安全问题，同时提高了免疫力。适口性好，采食量高，断奶后前3天采食量达到300g/天。用复合酶制剂、益生菌替代高铜高锌和抗生素，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群，仔猪7日龄开始补料到断奶后10天，腹泻率低于5%，断奶后10天平均日增重达到300g以上。
本发明还公开了不添加抗生素的仔猪教槽料的制备方法，其具体步骤为：
（1）将第一组分中的玉米、大米、豆粕粒状原料进行粉碎，有利于均匀混合以及高温调质使其能充分熟化。（2）将粉碎后的玉米、大米、豆粕等原料与第一组分中的其他等原料进行高温（95-100℃）调质制粒，一方面使玉米、大米谷物原料淀粉糊化；另一方面高温有效降低了豆粕、膨化大豆中的抗营养因子的活性，以及鱼粉中的有害细菌。（3）将第一次制粒的原料粉碎后与乳清粉、白砂糖、维生素、酶制剂、益生菌等原料（第二组分原料及第三组分原料）混合后低温（45-50℃）制粒，在此温度条件下，乳清粉基本不会被破坏，维生素、酶制剂和绝大部分益生菌都保留了很高的活性。此方法生产的教槽料适口性好，断奶后10天平均日采食量达360g以上，消化率高，料肉比低于1.2:1，腹泻率低。
本发明的有益效果在于：
1、取消抗生素的使用，大大减少了仔猪对抗生素的依赖性以及耐药性，同时通过早期提供有益菌，使仔猪肠道微生物平衡，对其健康生长起到了关键作用。
2、用酵母细胞提取物代替血浆蛋白粉的使用，杜绝了血浆蛋白带来的生物安全，同时对仔猪自身免疫系统的发育有很好的促进作用。
3、用膨化大豆以及发酵豆粕代替肠膜蛋白粉和部分进口鱼粉，减少了对稀缺蛋白原料的依赖，同时大大地降低了成本。
4、采用二次制粒技术有效地将玉米、大米、豆制品等大原料充分熟化，大大地提高了原料的消化吸收，同时保证了配方中不耐高温的乳清粉、维生素、益生菌、酶制剂的活性。
5、通过二次制粒，颗粒料松软酥脆，入水即化，入口即化。与现有颗粒饲料相比，其适口性、消化率得到了大幅改善；与现有膨化料相比，大大地降低了生产成本，同时饲料中维生素、益生菌、酶制剂的活性得到有效的提高。
附图说明
图1是无抗仔猪教槽料的具体制作流程。
具体实施方式：
以下实施例用于进一步说明本发明，但不应理解为对本发明的限制。实施例中涉及到的百分比“%”，如无特别说明，是指重量百分比。
实施例1
1、配方的设计：用酵母细胞提取物替代血浆蛋白粉，避免了生物安全问题，同时提高了免疫力。用复合酶制剂、益生菌替代高铜高锌，降低其对环境的污染，同时提高饲料的消化吸收，维持肠道正常菌群。用全有机微量元素代替无机微量元素，降低了无机盐对饲料和机体的氧化。本发明饲料包括三组成分，具体配方如表1~3所示。其中发酵豆粕购自于武汉邦之德牧业科技有限公司；小肽铜、小肽锰、酵母硒购自于广州博善生物饲料有限公司；酵母提取物购自于北京爱地科技有限公司。
表1 第一组成分（大宗原料）
| 编号 | 原料名称 | 添加比例（kg/T） |
| 1 | 玉米 | 280.0 |
| 2 | 大米 | 200.0 |
| 3 | 全脂膨化大豆 | 100.0 |
| 4 | 发酵豆粕 | 50.0 |
| 5 | 去皮豆粕（粗蛋白含量48%） | 50.0 |
| 6 | 鱼粉（粗蛋白含量65%） | 40.0 |
| 7 | 豆油 | 20.0 |
| 8 | 合计 | 740.0 |
表2第二组分
| 编号 | 原料名称 | 添加比例（kg/T） |
| 1 | 高蛋白乳清粉（粗蛋白含量12%） | 150.0 |
| 2 | 酵母细胞提取物 | 50.0 |
| 3 | 白砂糖 | 20.0 |
| 4 | 磷酸氢钙 | 8.0 |
| 5 | 乳酸钙 | 10.0 |
| 6 | 酸化剂（乐达健胃酸） | 3.0 |
| 7 | 氯化胆碱（氯化胆碱含量为50%） | 1.0 |
| 8 | 赖氨酸 | 3.0 |
| 9 | 蛋氨酸 | 1.0 |
| 10 | 苏氨酸 | 2.0 |
| 11 | 食盐 | 2.0 |
| 12 | 合计 | 250.0 |
表3第三组分
| 编号 | 原料名称 | 添加比例（kg/T） |
| 1 | 猪用复合多维 | 0.5 |
| 2 | 仔猪复合酶制剂 | 1.0 |
| 3 | 甜味剂（甜蜜素） | 0.3 |
| 4 | 香味剂（奶甜香） | 0.5 |
| 5 | 抗氧化剂（丁羟甲苯） | 0.5 |
| 6 | 复合益生菌 | 1.0 |
| 7 | 防霉剂（五百克） | 0.5 |
| 8 | 小肽铜（铜含量为10.0%） | 0.2 |
| 9 | 甘氨酸铁（铁含量为10.0%） | 0.8 |
| 10 | 甘氨酸锌（锌含量为10.0%） | 0.8 |
| 11 | 小肽锰（锰含量为10.0%） | 0.5 |
| 12 | 碘酸钾（碘含量为1.0%） | 0.1 |
| 13 | 氯化钴（钴含量为1.0%） | 0.1 |
| 14 | 酵母硒（硒含量为0.1%） | 0.3 |
| 15 | 载体 | 2.9 |
| 16 | 合计 | 10.0 |
其中，猪用复合多维的配置为：维生素A：50000000IU/kg；维生素D3：5000000IU /kg；维生素E：69000mg/kg；维生素K3：6500mg/kg；维生素B1：10000mg/kg；维生素B2：20000mg/kg；维生素B6：12000mg/kg；维生素B12：80mg/kg；生物素：200mg/kg；叶酸：2000mg/kg；烟酰胺：70000mg/kg；D-泛酸：40000mg/kg；
仔猪复合酶制剂为：纤维素酶500IU/g，木聚糖酶2000IU/g，蛋白酶8000IU/g，植酸酶2500IU/g；
复合益生菌的配置为：枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）活菌数为200亿/g，乳酸菌活菌数为200亿/g，嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）和双歧乳杆菌（Bifidobacterium）各半。
2、制备过程：（1）将玉米、大米、豆粕粒状原料进行粉碎，有利于均匀混合以及高温调质使其能充分熟化。（2）将表1中原料进行高温（95-100℃）调质制粒，一方面使玉米、大米谷物原料淀粉糊化；另一方面高温有效降低了豆粕、膨化大豆中的抗营养因子的活性，以及鱼粉中的有害细菌。（3）将第一次制粒的原料粉碎后与表2和表3中的原料混合后低温（45-50℃）制粒，在此温度条件下，乳清粉基本不会被破坏，酶制剂和绝大部分益生菌都保留了很高的活性。加工的相关指标如表4所示：
表4 加工指标
3、饲养试验
试验猪头数152头，共10栏，品种为杜长大三元杂交，初始平均体重为4.8kg，饲料为本发明饲料；试验时间为2010-09-10至2010-10-03，共23天。试验分三阶段进行，第一阶段3天，为预试期，饲喂本发明饲料，不计入正是试验结果之中；第二阶段为哺乳期教槽，共计10天；第三阶段为断奶后，共计10天。试验阶段于每天06:00、10:00、1:00、4:00、7:00进行投料，每次投料量以下次投料时有少量剩余为原则，整个试验期内，无猪仔死亡的情况发生，总体情况及结果如表5所示。
表5
结果表明，使用本发明饲料，断奶后仔猪从7.7kg饲喂10天体重达到10.65kg，平均日增重为295g，料肉比1.21:1，全期腹泻率为3.95%。可见，本发明饲料具有良好的应用价值。
尽管本发明给出了优选的饲料配方，本领域技术人员可以根据本发明公开的内容，对饲料的配方做适当的修改，例如改变甜味剂、香味剂或者防霉剂等种类，或者改变一种或多种本发明饲料配方中的其他成分的含量，但其总体上并不背离本发明的思想，其均属于本发明保护的范围。
Claims (7)
1.一种仔猪教槽料，其包括以下重量份的组分：
1）第一组分，其包括：
2）第二组分，其包括：
3）第三组分，其包括：
。
2.根据权利要求1所述的教槽料，其特征在于，
所述第二组组分还包括
。
3.根据权利要求1所述的教槽料，其特征在于，
所述第三组组分还包括
。
4.根据权利要求1所述的教槽料，其特征在于，包括以下重量份的组分：
1）第一组分，其包括：
2）第二组分，其包括：
3）第三组分，其包括：
。
5.根据权利要求3或4所述的教槽料，其特征在于，
所述猪用复合多维的配置为：维生素A：50000000IU/kg；维生素D3：5000000IU /kg；维生素E：69000mg/kg；维生素K3：6500mg/kg；维生素B1：10000mg/kg；维生素B2：20000mg/kg；维生素B6：12000mg/kg；维生素B12：80mg/kg；生物素：200mg/kg；叶酸：2000mg/kg；烟酰胺：70000mg/kg；D-泛酸：40000mg/kg；
所述仔猪复合酶制剂的配置为：纤维素酶500IU/g，木聚糖酶2000IU/g，蛋白酶8000IU/g，植酸酶2500IU/g；
所述复合益生菌的配置为：枯草芽胞杆菌活菌数为200亿/g，乳酸菌活菌数为200亿/g；
所述载体为：脱脂米糠。
6.一种制备权利要求1~5任一项所述教槽料的方法，其包括如下步骤：（1）将第一组分中的玉米、大米、豆粕等粒状原料进行粉碎，与第一组分中的其他原料在95-100℃下调质制粒；（2）将第一次制粒的原料粉碎后与第二组分原料以及第三组分原料混合后于45-50℃制粒。
7.权利要求1~5任一项所述教槽料在猪仔饲养中的应用。
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