CN102308871A - 一种樱桃保鲜液 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种樱桃保鲜液，溶液中含有蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠，其中蔗糖浓度为15%-20%，柠檬酸含量使溶液PH值保持在3-3.5，苯甲酸钠含量为0.05%-0.1%。本发明的特点是：延长了樱桃的贮藏时间，同时也保证了樱桃的口感口味及营养成分，在自然条件下储存1-4个月。

Description

一种樱桃保鲜液

技术领域

本发明涉及水果保鲜技术，具体涉及一种樱桃保鲜液。

背景技术

樱桃果实皮薄、多汁、含水量高，常温下只能存放3--5天，故市场供应期很短，因此搞好樱桃的贮藏保鲜，对提高樱桃经济效益，意义重大。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足问题，提供一种樱桃保鲜液。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：一种樱桃保鲜液，溶液中含有蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠，其中蔗糖浓度为15%-20%，柠檬酸含量使溶液PH值保持在3-3.5，苯甲酸钠含量为0.05%-0.1%。

蔗糖可用葡萄糖或者果糖替代；柠檬酸可用食用磷酸替代；苯甲酸钠可与山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。

溶液中也可加入磷酸钙或丙酸钙，含量为0.05%-0.1%。

本发明的特点是：延长了樱桃的贮藏时间，同时也保证了樱桃的口感口味及营养成分，在自然条件下储存1-4个月。 

具体实施方式

实施例一：

一种樱桃保鲜液，溶液中含有蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠，其中蔗糖浓度为15%，柠檬酸含量使溶液PH值保持在3，苯甲酸钠含量为0.05%。

实施例二：

一种樱桃保鲜液，溶液中含有葡萄糖、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钠，其中葡萄糖浓度为20%，柠檬酸含量使溶液PH值保持在3.5，苯甲酸钠含量为0.06%，山梨酸钠含量为0.01%。

实施例三：

一种樱桃保鲜液，溶液中含有果糖、食用磷酸、苯甲酸钠，磷酸钙，其中果糖浓度为15%，食用磷酸含量使溶液PH值保持在3，苯甲酸钠含量为0.07%，磷酸钙含量为0.05%。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种樱桃保鲜液，其特征在于：溶液中含有蔗糖、柠檬酸、苯甲酸钠，其中蔗糖浓度为15%-20%，柠檬酸含量使溶液PH值保持在3-3.5，苯甲酸钠含量为0.05%-0.1%。

2.如权利要求1所述的樱桃保鲜液，其特征在于：蔗糖可用葡萄糖或者果糖替代；柠檬酸可用食用磷酸替代；苯甲酸钠可与山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。

3.如权利要求1所述的樱桃保鲜液，其特征在于：溶液中也可加入磷酸钙或丙酸钙，含量为0.05%-0.1%。