CN102283150B - 一种刀鲚池塘养殖的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种刀鲚池塘养殖的方法，其特征在于，该方法包括将刀鲚投放到池塘中，并在浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼存在下进行养殖，浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼的存在量使得在养殖过程中刀鲚与浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼形成平衡的生物营养链。本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法，建立起养殖水体中刀鲚、浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼生物种群之间的生态功能互补的生物营养链，确保刀鲚摄食的适口、适量，可使刀鲚的成活率高达90％，可在2年内由5g左右长到100g以上，形成大规格商品刀鲚，且养殖出的刀鲚品质高，肉质中不饱和脂肪酸含量高达6.9重量％，胶原蛋白含量高达0.3％以上。本发明方法极具推广价值。

Description

一种刀鲚池塘养殖的方法

技术领域

本发明涉及鱼类养殖方法，具体地，涉及一种刀鲚池塘养殖的方法。

背景技术

刀鲚(Coilia nasus)，隶属鲱形目(Clupeiformes)、鳀科(Engraulidae)、鲚属(Coilia)，又名长颌鲚，俗称毛花鱼、刨花鱼、毛鲚、刀鱼，在我国主要分布于黄渤海和东海一带，沿岸各通海江河如长江、钱塘江、黄河、淮河、辽河等均有分布。其中以长江流域产量高而集中，其以脂肪丰满，肉质细嫩鲜美而著称，是享有“长江三鲜”美誉之一的名贵洄游性鱼类。

但是，自20世纪70年代以来，由于我国水体受到污染和水文条件的改变，产卵场遭到破坏，特别是每年清明前后不断攀升的刀鲚市场需求导致其捕获季节一再提前、捕捞强度不断提高，在如此酷渔滥捕与生态环境恶化的双重重压下，刀鲚资源急剧衰退，目前已不能形成渔汛。2003年，张呈祥等成功实施刀鲚灌江纳苗的池塘养殖后，人工繁殖技术也已取得成功，但鲜有池塘养殖大规格(2两以上)商品刀鲚的报道。

目前，由于刀鲚的池塘养殖为新兴的产业，对其池养条件下的食性、环境条件要求等生物学掌握不够，形成了操作不当、管理不到位的局面，造成池塘养殖的刀鲚成活率低、生长速度慢、商品率低及产量不高等诸多问题，尤其是规格小。在刀鲚生长旺期的中后期往往因饵料鱼供应的不适口、不足量，导致养殖产量低，产品规格小，严重影响了刀鲚产业化进程的健康发展，亟需筛选一种适应性广、养殖产量高，适宜于刀鲚摄食且能保证中、后期供给的一种新的饵料品种及养殖配套技术工艺。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中池塘养殖刀鲚成活率低、生长速度慢、商品率低、产量不高和产品规格小的缺陷，提供一种新的刀鲚池塘养殖的方法。

本发明的发明人在研究中意外发现池塘养殖刀鲚时，在浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼存在下，可使刀鲚的成活率高，并可较好较快的生长。因此，为了实现上述目的，本发明提供了一种刀鲚池塘养殖的方法，其中，该方法包括将刀鲚投放到池塘中，并在浮游动物、日本沼虾(Macrobrachiumnipponense)和虾虎鱼(Eucyclogobiusnewberryi)存在下进行养殖，浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼的存在量使得在养殖过程中刀鲚与浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼形成平衡的生物营养链。

优选地，所述形成平衡的生物链的方法包括所述刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

(1)在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-15ind./mL；

(2)在投放刀鲚鱼种15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶4-50∶4-75。

更优选为：刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

(1)在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-15ind./mL；

(2)在投放刀鲚鱼种15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶4-50∶4-50；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶13-50∶20-75。

进一步优选为：刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

(1)在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为5-10ind./mL；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为10-15ind./mL；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-5ind./mL；

(2)在投放刀鲚鱼种15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶6-25∶4-13；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶13-50∶13-50；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶4-13∶4-20；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶13-50∶20-75。

本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法，采用生态学原理和刀鲚摄食规律相结合的方法，建立起养殖水体中刀鲚、浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼生物种群之间的生态功能互补的生物营养链，确保刀鲚摄食的适口、适量，提高了池塘养殖刀鲚的成活率、鱼体平均重量及鱼肉品质，采用本发明养殖的刀鲚的成活率可高达90％，可在2年内由5g左右长到100g以上，形成大规格商品刀鲚，且养殖出的刀鲚品质高，肉质中不饱和脂肪酸含量高达6.9重量％，胶原蛋白含量高达0.3％以上。本发明方法填补了中国池塘养殖大规格商品刀鲚的空白，对恢复濒危的长江名贵洄游性鱼类资源创造了有效的实践措施和手段，具有重大的社会和经济效益。

本发明的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

本发明提供了一种刀鲚池塘养殖的方法，该方法包括将刀鲚投放到池塘中，并在浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼存在下进行养殖，浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼的存在量使得在养殖过程中刀鲚与浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼形成平衡的生物营养链。

本发明中，所述在养殖过程中刀鲚与浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼形成平衡的生物链是指在养殖过程中形成刀鲚、浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼生物种群之间的生态功能互补的生物营养链。在刀鲚鱼苗时期，刀鲚以浮游动物为食物，在刀鲚鱼种阶段，刀鲚主要以浮游动物和日本沼虾为食物，在刀鲚小规格成鱼时期，刀鲚主要以日本沼虾和虾虎鱼为食物，在刀鲚大规格成鱼阶段，刀鲚主要以虾虎鱼为食物。

根据本发明，尽管在能够与刀鲚形成平衡生物营养链的浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼的存在下进行池塘养殖刀鲚，即可有效提高池塘养殖刀鲚的成活率、生长速度、商品率、产量和产品规格，但优选情况下，形成平衡的生物链的方法包括刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

(1)在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-15ind./mL；

(2)在投放刀鲚鱼种15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶4-50∶4-75。

更优选为：刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

(1)在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-15ind./mL；

(2)在投放刀鲚鱼种15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶4-50∶4-50；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶13-50∶20-75。

进一步优选为：刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

(1)在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为5-10ind./mL；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为10-15ind./mL；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-5ind./mL；

(2)在投放刀鲚鱼种15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶6-25∶4-13；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶13-50∶13-50；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶4-13∶4-20；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1∶13-50∶20-75。

在上述多种优选实施方案中，后一种优选方案较前一种优选方案进一步提高了池塘养殖刀鲚的成活率、鱼体平均重量及鱼肉品质。

本发明中，所述日平均水温是指一天内池塘水温的平均值。

在上述优选的情况下，可以进一步提高池塘养殖刀鲚的成活率、生长速度、商品率、产量和产品规格。

本发明中，存在密度是指单位体积或单位面积的池塘内活的生物个体的存在数量，浮游动物一般以单位体积内的存在数量表示，单位为ind./ml，日本沼虾和虾虎鱼一般以单位面积内的存在数量表示，单位为ind./m²。存在密度可以通过本领域常用的各种方法进行测定，例如可以采用夜间巡塘估测的方法进行测定，该方法为本领域技术人员常用且较为准确的测定方法，即在晚上8、9点用手电筒照射池塘，池塘中活的生物由于趋光性而在手电筒照射处聚集，巡塘人根据经验判定池塘中活的生物个体的存在数量。

尽管任何规格的刀鲚都可以采用上述方法进行池塘养殖，但考虑到刀鲚的市场需求规格及需要人工养殖的刀鲚鱼苗的规格，本发明方法中投放的刀鲚的规格优选为体重4.5-7.0g。

在上述刀鲚投放规格和投放密度的情况下，日本沼虾和虾虎鱼的存在密度进一步优选为：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为5-10ind./m²，虾虎鱼的存在密度为3-5ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为10-20ind./m²，虾虎鱼的存在密度为10-20ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为3-5ind./m²，虾虎鱼的存在密度为5-8ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中日本沼虾的存在密度为10-20ind./m²，虾虎鱼的存在密度为15-30ind./m²；

本发明方法中池塘中刀鲚、日本沼虾、虾虎鱼及浮游动物的存在量是否满足本发明方法所设定的比例，可以采用本领域技术人员所能想到的各种方法检测，例如，可以每天夜晚巡塘，通过光源照射目测池塘中刀鲚、日本沼虾、虾虎鱼及浮游动物的存在量是否满足需要，如果不满足，可以根据检测结果对刀鲚、日本沼虾、虾虎鱼及浮游动物的存在量随时进行调整。

本发明方法中调整池塘中浮游动物的存在量的方法可以为本领域技术人员所公知的各种方法，例如可以为泼豆浆就池培育浮游动物，并补充投放或捞取池塘中的浮游动物。泼豆浆就池培育浮游动物，是指投放刀鲚5-7天后每天上午8:00和下午3:00全塘泼洒，每次每亩水面泼洒2.0千克黄豆磨成的豆浆，连续泼喂7天，泼豆浆一方面可以较为方便的培育浮游动物，节省劳力，另一方面，泼豆浆还可以在池塘中培育出浮游植物，对于维持有利于刀鲚养殖的池塘生态环境有积极作用。补充投放的浮游动物可以为培育的浮游动物，也可以为收集的浮游动物。本发明中，收集的浮游动物是指从其他地方获取的培育好的浮游动物，优选情况下，收集的浮游动物采用CN101692805B所述的方法进行收集。

本发明方法中的浮游动物可以为各种类型的浮游动物，优选为轮虫类浮游动物、枝角类浮游动物和桡足类浮游动物中的一种或多种，可以经泼豆浆就池培育产生或在土池中施放经发酵腐熟的鸡粪产生。

本发明方法中调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量的方法可以为本领域技术人员所公知的各种方法，优选为，向池塘中补充投放或捞取日本沼虾和虾虎鱼，并在养殖刀鲚的第二年，向池塘中投放饲料，饲料每天投放的量为日本沼虾体重的10-20％。其中池塘中日本沼虾的体重可以根据日本沼虾的抽样测定得到。每天投放饲料的时间优选为上午7-9点和/或下午3-5点。投放的饲料优选为青虾配合饲料。所述青虾配合饲料可以是市场上可商购的各种品牌的青虾配合饲料。

本发明方法中的虾虎鱼可以为各种类型的虾虎鱼，优选为子陵吻虾虎鱼。

为了获得较高的成活率，池塘养鱼投放鱼苗时一般根据所养鱼种的习性在池塘水温等条件适宜时才能进行投放，此为本领域技术人员所公知的常识，池塘养殖刀鲚也不例外，刀鲚的投放优选在池塘日平均水温为8-12℃时进行。优选情况下，为了进一步提高刀鲚的成活率，刀鲚在投放前进行鱼体消毒。鱼体消毒可以采用本领域技术人员所熟知的各种方法对刀鲚鱼体进行消毒，本发明方法中鱼体消毒的方法优选为在浓度为3-5重量％的食盐水溶液中浸泡7-10min。

刀鲚养殖过程中，为避免刀鲚浮头或泛池，进一步提高刀鲚的成活率，池塘中水体的溶解氧优选为6mg/L以上，尽管池塘中水体的溶解氧越多越好，但考虑到池塘养殖的综合成本，池塘中水体的溶解氧进一步优选为6-9mg/L。优选情况下，池塘在使用前进行清塘、消毒及暴晒，并在刀鲚投放前10-15天，加注新水，所述新水是指经80目筛绢过滤的活水如自然界流动的沟渠水、河水、江水如长江水。清塘、消毒及暴晒可以采用本领域技术人员熟知的各种方法进行。对于池塘的规格无特殊要求，可以采用本领域常用的各种规格的池塘，如本领域技术人员所公知，池塘配备有排灌、增氧等机械设备。

以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。

实施例

以下的实施例将对本发明作进一步的说明，但并不因此限制本发明。

在下述实施例中：

池塘：面积10亩(6670m²)，池深2.5m，池底平坦，池埂坡比1∶3，配备有排灌、增氧等机械设备，每亩池塘渔机动力为0.8kW。

池塘养殖前准备：用生石灰80kg/亩，溶解化成浆趁热全池泼洒，然后彻底干塘暴晒，并整理池塘，检修进排水系统，护好池埂、池坡。在鱼种放养前1 5天，加注长江水100cm高，进水口靠中上部设置，用80目聚乙烯网袋系好进水口。

刀鲚：人工繁育鱼种，并且在投放前在盐度4％的食盐水溶液中浸泡8min进行鱼体消毒处理。

日本沼虾：太湖流域地笼网捕获，体长4.0-7.8cm，体重2.3-5.5g。

子陵吻虾虎鱼：池塘自然繁殖、养殖，体长3.0-6.5cm，体重1.2-6.5g。

豆浆：先将黄豆用温水(40℃)浸泡至黄豆两瓣间隙胀满，经磨浆机研磨，边磨黄豆边加水制成，黄豆和水的重量比为1∶5。

青虾配合饲料：江阴市华圣营养饲料有限公司的青虾配合饲料3#料。

培育的浮游动物的培育方法：在长江水深1.5米左右的土池中施放经发酵腐熟的鸡粪(100kg/667m²)。

收集的浮游动物采用CN101692805B所述的方法进行收集。

池塘中水体的溶解氧的测定方法：通过便携式MR210A型溶氧仪(南京特安科贸有限公司)测定。

成活率测定方法：养殖2年后，从池塘中捕捞刀鲚，计算池塘中活的刀鲚的数量，由于在养殖第2年刀鲚产卵，因此在捕捞时，有刚孵化出的5g左右的刀鲚小鱼，5g左右的刀鲚小鱼不计入养殖2年后池塘中活的刀鲚的数量，养殖2年后池塘中活的刀鲚的数量除以投放的刀鲚数量，即得刀鲚的成活率。

鱼体平均重量测定方法：养殖2年后，从池塘中捕捞刀鲚，任选10条使用天平(Sartorius TE2101-1型)进行活体称量，然后取平均值即得鱼体平均重量。

不饱和脂肪酸含量的测定方法：粗脂肪按GB5009-85提供的方法进行测定；脂肪酸使用美国Finnigan公司的Trace MS气相色谱仪，按JYZT003-1996提供的方法进行测定；用峰面积归一化法计算脂肪酸组成，从而得出不饱和脂肪酸含量。

胶原蛋白的测定方法：按照GB9695.23-90测定刀鲚鱼肉中羟脯氨酸的含量，然后根据水生动物羟脯氨酸与胶原蛋白的换算系数为11.1，将羟脯氨酸的含量换算成胶原蛋白的含量。

实施例1

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

在池塘日平均水温10℃时，向池塘中投放规格为体重4.5-7.0g的刀鲚鱼苗，投放密度为400尾/667m²，在投放刀鲚6天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得：

在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为8ind./mL，在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为12ind./mL，在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为4ind./mL。

投放刀鲚18天后，向池塘中投放日本沼虾和子陵吻虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和子陵吻虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为8ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为4ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为15ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为15ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为4ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为6ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中日本沼虾的存在密度为15ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为20ind./m²，并每天上午8点和/或下午4点向池塘中投放青虾配合饲料，青虾配合饲料每天投放的量为日本沼虾体重的15％。

在养殖过程中，池塘中水体的溶解氧为8mg/L。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

实施例2

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

在池塘日平均水温8℃时，向池塘中投放规格为体重4.5-7.0g的刀鲚鱼苗，投放密度为300尾/667m²，在投放刀鲚5天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得：

在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为5ind./mL，在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为10ind./mL，在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3ind./mL。

投放刀鲚15天后，向池塘中投放日本沼虾和子陵吻虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和子陵吻虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为5ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为3ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为10ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为10ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为3ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为5ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中日本沼虾的存在密度为10ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为15ind./m²，并每天上午8点和/或下午4点向池塘中投放青虾配合饲料，青虾配合饲料每天投放的量为日本沼虾体重的10％。

在养殖过程中，池塘中水体的溶解氧为6mg/L。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

实施例3

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

在池塘日平均水温12℃时，向池塘中投放规格为体重4.5-7.0g的刀鲚鱼苗，投放密度为500尾/667m²，在投放刀鲚7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得：

在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为10ind./mL，在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为15ind./mL，在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为5ind./mL。

投放刀鲚20天后，向池塘中投放日本沼虾和子陵吻虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和子陵吻虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为10ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为5ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为20ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为20ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为5ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为8ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中日本沼虾的存在密度为20ind./m²，子陵吻虾虎鱼的存在密度为30ind./m²，并每天上午8点和/或下午4点向池塘中投放青虾配合饲料，青虾配合饲料每天投放的量为日本沼虾体重的20％；

在养殖过程中，池塘中水体的溶解氧为9mg/L。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

实施例4

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

按照实施例1的方法进行刀鲚池塘养殖，不同的是，池塘中日本沼虾的存在量为：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为2ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为3ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为1ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中日本沼虾的存在密度为3ind./m²。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

实施例5

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

按照实施例1的方法进行刀鲚池塘养殖，不同的是，池塘中子陵吻虾虎鱼的存在量为：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中子陵吻虾虎鱼的存在密度为1ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中子陵吻虾虎鱼的存在密度为5ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中子陵吻虾虎鱼的存在密度为1ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中子陵吻虾虎鱼的存在密度为3ind./m²。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

实施例6

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

按照实施例1的方法进行刀鲚池塘养殖，不同的是，池塘中浮游动物的存在量为：

在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为2ind./m²，在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为5ind./m²，在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为2ind./m²。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

实施例7

该实施例用来说明本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法。

按照实施例1的方法进行刀鲚池塘养殖，不同的是，在养殖过程中，池塘中水体的溶解氧为4mg/L。

养殖2年后，测定刀鲚的成活率、鱼体平均重量、不饱和脂肪酸含量和胶原蛋白含量，结果见表1。

表1

从上表1的结果可以看出，采用本发明的方法刀鲚的成活率高达90％，可在2年内由5g左右长到100g以上，形成大规格商品刀鲚，且养殖出的刀鲚品质高，肉质中不饱和脂肪酸含量高达6.9重量％，胶原蛋白含量高达0.3重量％以上。实施例1-3与实施例4进行比较可以看出，降低池塘中日本沼虾的密度，不利于刀鲚的生长；实施例1-3与实施例5进行比较可以看出，降低池塘中子陵吻虾虎鱼的密度，对刀鲚的影响较大，不仅降低了刀鲚的成活率和鱼体平均重量，而且使刀鲚的鱼肉品质下降，可见，子陵吻虾虎鱼可有效促进池塘中刀鲚的生长，并有利于改善池塘养殖的刀鲚的鱼肉品质；实施例1-3与实施例6进行比较可以看出，降低池塘中浮游动物的密度，也不利于刀鲚的生长；实施例1-6与实施例7进行比较可以看出，池塘中水体的溶解氧过低直接影响刀鲚的成活率。

本发明提供的刀鲚池塘养殖的方法，通过建立起养殖水体中刀鲚、浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼生物种群之间的生态功能互补的生物营养链，确保了刀鲚摄食的适口、适量，可使刀鲚的成活率高达90％，可在2年内由5g左右长到100g以上，形成大规格商品刀鲚，且养殖出的刀鲚品质高，肉质中不饱和脂肪酸含量高达6.9重量％，胶原蛋白含量高达0.3％以上。本发明方法对恢复濒危的长江名贵洄游性鱼类资源创造了有效的实践措施和手段，极具推广价值。

Claims (16)

1.一种刀鲚池塘养殖的方法，其特征在于，该方法包括将刀鲚投放到池塘中，并在浮游动物、日本沼虾（Macrobrachium nipponense）和虾虎鱼（Eucyclogobiusnewberryi）存在下进行养殖，浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼的存在量使得在养殖过程中刀鲚与浮游动物、日本沼虾和虾虎鱼形成平衡的生物营养链，其中，所述形成平衡的生物营养链的方法包括所述刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

（1）在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-15ind./mL；

（2）在投放刀鲚15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:4-50:4-75。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述形成平衡的生物链的方法包括所述刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

（1）在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-15ind./mL；

（2）在投放刀鲚15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为5-30℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:4-50:4-50；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:13-50:20-75。

3.根据权利要求2所述的方法，其中，所述形成平衡的生物链的方法包括所述刀鲚的投放密度为300-500尾/667m²，且：

（1）在投放刀鲚5-7天后，就池培育浮游动物和/或向池塘中投放浮游动物，并调整池塘中浮游动物的存在量，使得在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中浮游动物的存在密度为5-10ind./mL；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中浮游动物的存在密度为10-15ind./mL；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中浮游动物的存在密度为3-5ind./mL；

（2）在投放刀鲚15-20天后，向池塘中投放日本沼虾和虾虎鱼并调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量，使得：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:6-25:4-13；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:13-50:13-50；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:4-13:4-20；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中刀鲚与日本沼虾和虾虎鱼的存在密度比为1:13-50:20-75。

4.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述投放的刀鲚鱼种的规格为体重4.5-7.0g。

5.根据权利要求3所述的方法，其中：

在养殖刀鲚的第一年，在池塘日平均水温为9-20℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为5-10ind./m²，虾虎鱼的存在密度为3-5ind./m²；在池塘日平均水温为21-30℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为10-20ind./m²，虾虎鱼的存在密度为10-20ind./m²；在池塘日平均水温为5-8℃时，池塘中日本沼虾的存在密度为3-5ind./m²，虾虎鱼的存在密度为5-8ind./m²；

在养殖刀鲚的第二年，池塘中日本沼虾的存在密度为10-20ind./m²，虾虎鱼的存在密度为15-30ind./m²。

6.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述调整池塘中浮游动物的存在量的方法包括泼豆浆就池培育浮游动物，并补充投放培育或收集的浮游动物或捞取池塘中的浮游动物。

7.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述浮游动物为轮虫类浮游动物、枝角类浮游动物和桡足类浮游动物中的一种或多种。

8.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述调整池塘中日本沼虾和虾虎鱼的存在量的方法包括向池塘中补充投放或捞取日本沼虾和虾虎鱼，并在养殖刀鲚的第二年，向池塘中投放饲料，所述饲料每天投放的重量为日本沼虾体重的10-20%。

9.根据权利要求8所述的方法，其中，每天投放饲料的时间为上午7-9点和/或下午3-5点。

10.根据权利要求8所述的方法，其中，所述饲料为青虾配合饲料。

11.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述虾虎鱼为子陵吻虾虎鱼。

12.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述刀鲚的投放在池塘日平均水温为8-12℃时进行。

13.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述刀鲚在投放前进行鱼体消毒。

14.根据权利要求13所述的方法，其中，所述鱼体消毒的方法为在浓度为3-5重量%的食盐水溶液中浸泡7-10min。

15.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述池塘中水体的溶解氧为6mg/L以上。

16.根据权利要求1-3中任意一项所述的方法，其中，所述池塘在使用前进行清塘、消毒及暴晒，并在刀鲚投放前10-15天，加注新水。