CN102232403A - 一种山药食品及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种山药食品，其原料按重量比配组成为：山药粉10-15份、胡萝卜4-6份、番茄酱3-5份、淀粉8-12份、植物油2-3份、白砂糖5-8份、干果适量。本发明的山药食品，类属于山药饼或者饼干系列，加工方法非常简洁，且加工所成食品色泽红润、口感好、营养极其丰富，携带方便，可作为零食或者旅游食品，市场前景十分广阔。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种山药食品及其加工方法。
背景技术
山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等保健作用.在现代食品中，以山药为原料加工而成的食品也不在少数，各有特点。
发明内容
本发明的目的在于一种山药食品及其加工方法。
本发明是这样实现上的：一种山药食品，其原料按重量比配组成为：山药粉10-15份、胡萝卜4-6份、番茄酱3-5份、淀粉8-12份、植物油2-3份、白砂糖5-8份、干果适量。
本发明的山药食品，其原料中的干果可以是葡萄干、杏仁、榛子、花生中的一种或几种。
本发明的山药食品，其加工方法为：
1、将胡萝卜洗净去皮后，蒸或煮熟，搅拌成浆；
2、将胡萝卜浆与其他原料混合，搅拌均匀，直至成为面团；
3、将面团切块或者切片，然后放入烤箱内烤熟；
4、待食品冷却后包装即可。
本发明的山药食品，类属于山药饼或者饼干系列，加工方法非常简洁，且加工所成食品色泽红润、口感好、营养极其丰富，携带方便，可作为零食或者旅游食品，市场前景十分广阔。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步阐述：
实施例1：
取原料山药粉10千克、胡萝卜4千克、番茄酱3千克、淀粉8千克、植物油2千克、白砂糖5千克、葡萄干适量。将胡萝卜洗净去皮后，蒸或煮熟，搅拌成浆；将胡萝卜浆与其他原料混合，搅拌均匀，直至成为面团；将面团切块或者切片，然后放入烤箱内烤熟；待食品冷却后包装即可。
实施例2：
取原料山药粉15千克、胡萝卜6千克、番茄酱5千克、淀粉12千克、植物油3千克、白砂糖8千克、榛子适量。将胡萝卜洗净去皮后，蒸或煮熟，搅拌成浆；将胡萝卜浆与其他原料混合，搅拌均匀，直至成为面团；将面团切块或者切片，然后放入烤箱内烤熟；待食品冷却后包装即可。
实施例3：
取原料山药粉12千克、胡萝卜5千克、番茄酱4千克、淀粉10千克、植物油2千克、白砂糖6千克、杏仁和葡萄干适量。将胡萝卜洗净去皮后，蒸或煮熟，搅拌成浆；将胡萝卜浆与其他原料混合，搅拌均匀，直至成为面团；将面团切块或者切片，然后放入烤箱内烤熟；待食品冷却后包装即可。
实施例4：
取原料山药粉12千克、胡萝卜5千克、番茄酱4千克、淀粉10千克、植物油3千克、白砂糖6千克、花生和葡萄干适量。将胡萝卜洗净去皮后，蒸或煮熟，搅拌成浆；将胡萝卜浆与其他原料混合，搅拌均匀，直至成为面团；将面团切块或者切片，然后放入烤箱内烤熟；待食品冷却后包装即可。
Claims (3)
1.一种山药食品，其特征在于原料按重量比配组成为：山药粉10-15份、胡萝卜4-6份、番茄酱3-5份、淀粉8-12份、植物油2-3份、白砂糖5-8份、干果适量。
2.根据权利要求1所述的山药食品，其特征在于原料中的干果可以是葡萄干、杏仁、榛子、花生中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的山药食品，其特征在于加工方法为：
1、将胡萝卜洗净去皮后，蒸或煮熟，搅拌成浆；
2、将胡萝卜浆与其他原料混合，搅拌均匀，直至成为面团；
3、将面团切块或者切片，然后放入烤箱内烤熟；
4、待食品冷却后包装即可。
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