CN102221228B

CN102221228B - 集热式节能燃烧中餐炒灶

Info

Publication number: CN102221228B
Application number: CN2011101290648A
Authority: CN
Inventors: 宫润涛; 姜亦迎; 王伟民
Original assignee: WEIHAI ZHENGTONG ENERGY-SAVING TECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: Gong Runtao
Priority date: 2011-05-18
Filing date: 2011-05-18
Publication date: 2013-08-14
Anticipated expiration: 2031-05-18
Also published as: CN102221228A

Abstract

一种集热式节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台和安放在灶台上的燃烧器总成、鼓风机、储水箱、电子点火装置，所述燃烧器总成包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱上连有摇摆热水龙头，所述炉膛包括有炉膛侧壁和余热收集水套，所述炉膛侧壁为中空结构，包括有内侧壁、外侧壁和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔，其中内侧壁的上部开有与气腔连通的废气进气孔，外侧壁的下部开有与气腔连通的废气出气孔；所述余热收集水套紧贴在外侧壁的外侧面上，并且余热收集水套通过进水管和回水管与所述储水箱连成一循环水路。本炒灶具有很好的节能效果和很高的经济效益，可以为厨房提供热水，同时有效降低了中式炒炉对厨房环境的影响，并大大提高了炉膛对热能的收集能力。

Description

集热式节能燃烧中餐炒灶

技术领域

本发明涉及一种商用燃气灶具，特别是一种商用中式炒炉。

背景技术

现有市场上的大部分商用中式炒炉功能单一，只能用于做饭炒菜，厨师在炒菜过程中，燃气燃烧产生的热量除一小部分用于炒菜外，大部分都被白白浪费掉了，所以不但会造成厨房环境温度的升高，恶化环境，而且多余的热量还会给灶体造成破坏，缩短灶体的使用寿命（大多数的使用寿命在6～8年，有的更短）。近几年，市场上也有一些带有余热收集功能的商用中式炒炉，但这些商用中式炒炉却忽略了灶体的主要功能，只改造了局部，虽然收集了余热，但却降低了炒菜的速度，即只采用局部节能技术，没有做到综合节能，得此失彼，节能不节钱。

发明内容

本发明的目的是提供一种集热式节能燃烧中餐炒灶，要解决传统的商用中式炒炉虽然收集了余热、但却降低了炒菜的速度的技术问题。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种集热式节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台和安放在灶台上的燃烧器总成、鼓风机、储水箱、电子点火装置，所述燃烧器总成包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱上连有摇摆热水龙头，并且储水箱还与自来水管连通，其特征在于：所述炉膛包括有炉膛侧壁和余热收集水套，所述炉膛侧壁为中空结构，包括有内侧壁、外侧壁和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔，其中内侧壁的上部开有与气腔连通的废气进气孔，外侧壁的下部开有与气腔连通的废气出气孔；所述余热收集水套紧贴在外侧壁的外侧面上，并且余热收集水套通过进水管和回水管与所述储水箱连成一循环水路。

所述电子点火装置包括电子点火针、点火给气按钮，点火器和电磁阀，所述电子点火针放置在燃烧器座的上端部，所述电磁阀设在燃气管上，所述点火给气按钮通过点火器控制连接电子点火针，同时点火给气按钮还控制连接电磁阀。

所述炉膛侧壁的内侧放置有一个聚能防腐内套，该聚能防腐内套为上大下小的圆套筒形状，并且聚能防腐内套的套筒壁的弧度与炉膛侧壁的内侧壁的弧度相同，聚能防腐内套的套筒壁的外侧面贴在炉膛侧壁的内侧壁上，聚能防腐内套的套筒壁的内侧面上设有间隔分布的竖向凸楞。

所述燃烧器包括有燃烧器座和搭放在燃烧器座上的燃气预热分割燃烧盘，在燃气预热分割燃烧盘的下方、燃烧器座的底部设有与燃气管道连通的供气孔道，在燃气预热分割燃烧盘的上方、燃烧器座的侧壁上开有出风口，燃烧器座的外侧面设有供风通道，供风通道的下部有进风口，供风通道的上部与出风口连通，所述鼓风机的出风口正对着进风口，在燃气预热分割燃烧盘的下方、供气孔道的出口处设有一个燃气防堵分割帽，该燃气防堵分割帽包括分割帽主体和定位筒两部分，其中分割帽主体的外径大于定位筒的外径，并且分割帽主体的侧壁上均布有一圈侧壁雾化孔，分割帽主体的顶部开有顶部雾化孔，所述定位筒插在供气孔道中。

所述燃烧器座的内侧面上设有搭台，所述燃气预热分割燃烧盘包括有圆形的燃烧盘主体和开在燃烧盘主体上的燃烧盘雾化孔，燃烧盘主体的外侧面上设有一圈凸台，燃气预热分割燃烧盘通过凸台搭放在燃烧器座的搭台上。

所述炉膛侧壁的上端内侧设有间隔分布的废气辅助排放口。

所述余热收集水套的外侧面上紧贴有外保温材料层。

所述摇摆热水龙头连接在燃烧器总成的上方、储水箱的正面上。

所述储水箱上还连有放水龙头。

所述储水箱通过自动给水阀和磁化器与自来水管连通。

与现有技术相比本发明具有以下特点和有益效果：本发明结构可靠，使用安全简单，热利用率高，在所有的卫生环境检测中都能达标，具有很好的节能效果和很高的经济效益。与传统的集热节能燃气灶相比，本发明采用了一种新的炉膛，这个炉膛不但可以通过余热收集水套和气腔吸收燃烧器放出的废气中的热量、为厨房提供热水，而且还不会降低燃烧室的温度，即绝对不会降低炒菜的速度，所以要比传统的集热节能燃气灶好的多。此外，因为炉膛吸收掉了燃烧器放出的废气中的热量，所以有效降低了商用中式炒炉对厨房环境的影响（即有效降低了厨房环境温度）。

本发明的炉膛中设有聚能防腐内套，所以大大提高了炉膛对热能的收集能力，减少了炉膛的热量流失，可有效降低燃气的用量。这是因为在中式炒炉用过一段时间后，炉膛内的热量收集将越来越高（可达到800-900度），并且在停火后，炉膛内的热量仍可维持一段时间（这段时间内，炉膛所释放的热量基本等同于慢火所释放出的热量）。同时，由于在使用过程中可防止热量流失，所以也能有效降低中式炒炉对厨房环境的影响，改善厨房环境。此外，所述的聚能防腐内套还有另一个重要的作用就是可以降低炉膛侧壁的损坏程度，延长炉膛的使用寿命，降低更换设备的成本。

本发明的燃烧器中增加有一个燃气防堵分割帽，燃气在燃气防堵分割帽中进行第一次预热和分割后才进入燃气预热室，更便于燃气在燃气预热室中的分散和预热，同时，燃气防堵分割帽还可以防止异杂物进入供气孔道，所以不会出现供气孔道堵塞的问题。当燃气在燃气防堵分割帽中进行初次分割和预热后，接着在燃气预热室中分散预热，然后会通过燃气预热分割燃烧盘进行第二次分割和预热，这就使燃气得到了最大程度的分割和预热，从而使燃气进入燃烧室后，可以燃烧的更加充分。并且因为燃气可以燃烧的更加充分，所以还可以适当的增大燃烧室的口径，改变出风口的排列，使燃烧器的火焰面积得到适当的扩大，从而使锅具与火熘的芦触面积得到增加，即使热交换面积得到增加。

本发明的燃烧器的燃烧器座上增加有搭台，让燃气预热分割燃烧盘通过凸台搭在燃烧器座的搭台上，这种结构设计使燃气预热室的空间得到了增加，更便于燃气在燃气预热室中的分散和预热。

本发明中设有电子点火装置，不再使用人工打火的方式点火，从而使操作变得安全、方便、节能，使进入燃烧器的燃气和空气变得更加稳定，并让燃烧头的火焰变得更加稳定，大大减少了漏风偏火现象的产生。同时电子点火装置解决了厨师干烧的难题，做到了随用随开、安全快捷和节能省气的目的，当厨师在炒菜或者炒完一个菜时，无需用水，只要用膝盖轻轻一碰点火给气按钮就可以了。

附图说明

下面结合附图对本发明做进一步详细的说明。

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明的立体示意图。

图3是燃烧器总成的结构示意图。

图4是燃烧器的结构示意图。

图5是燃气防堵分割帽的示意图。

图6是燃气预热分割燃烧盘的示意图。

图7是聚能防腐内套的主视示意图。

图8是聚能防腐内套的俯视示意图。

图9是聚能防腐内套的立体示意图。

附图标记：1－供气孔道、2－侧壁雾化孔、3－燃气防堵分割帽、4－燃气预热室、5－燃气预热分割燃烧盘、6－出风口、7－进风口、8－燃烧室、9－燃烧器座、10－供风通道、11－燃烧盘雾化孔、12－分割帽主体、13－定位筒、14－斜面、15－燃烧盘主体、16－凸台、17－搭台、18－电子点火针、19－电源、20－炉膛侧壁、20.1－内侧壁、20.2－外侧壁、20.3－气腔、21－废气进气孔、22－废气出气孔、23－空气加热高温室、24－聚能防腐内套、24.1－竖向凸楞、24.2－打火针放置槽、24.3－更换孔、24.4－防腐内套底座、25－余热收集水套、26－进水口、27－出水口、28－废气辅助排放口、29－外保温材料层、30－灶台、31－燃烧器总成、32－鼓风机、33－储水箱、34－自来水管、35－磁化器、36－自动给水阀、37－进水管、38－回水管、39－放水龙头、40－摇摆热水龙头、41－点火给气按钮、42－燃气管、43－点火器、44－电磁阀、45－顶部雾化孔。

具体实施方式

实施例参见图1、图2所示，这种集热式节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台30和安放在灶台上的燃烧器总成31、鼓风机32、储水箱33、电子点火装置，所述燃烧器总成31包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱33上连有摇摆热水龙头40，储水箱33上还连有放水龙头39，储水箱33通过自动给水阀36和磁化器35与自来水管34连通。本实施例中，灶台30上有两个灶口和一个储水箱33，燃烧器总成安放在灶口上，储水箱33上面开有两个出水阀门，即一个放水龙头39和一个摇摆热水龙头40，并且摇摆热水龙头40连接在燃烧器总成31的上方、储水箱33的正面上。

参见图1、图4，所述燃烧器包括有燃烧器座9和搭放在燃烧器座9上的燃气预热分割燃烧盘5，在燃气预热分割燃烧盘5的下方、燃烧器座9的底部设有与燃气管道连通的供气孔道1，在燃气预热分割燃烧盘5的上方、燃烧器座9的侧壁上开有出风口6，燃烧器座9的外侧面设有供风通道10，供风通道10的下部有进风口7，供风通道10的上部与出风口6连通，所述鼓风机32的出风口正对着进风口7。所述出风口6可由上至下设置2～4排，本实施例中，设置有3排。

参见图1、图3，所述炉膛包括有炉膛侧壁20和余热收集水套25，炉膛侧壁20的上端内侧设有间隔分布的废气辅助排放口28，炉膛侧壁20为中空结构，包括有内侧壁20.1、外侧壁20.2和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔20.3，其中内侧壁20.1的上部开有与气腔20.3连通的废气进气孔21（废气进气孔21将气腔20.3与炉膛内侧的空气加热高温室23连通），外侧壁20.2的下部开有与气腔20.3连通的废气出气孔22（废气出气孔22将气腔20.3与炉膛外侧的大气连通）；所述余热收集水套25紧贴在外侧壁20.2的外侧面上，并且余热收集水套25通过进水管37和回水管38与所述储水箱33连成一循环水路，燃烧器工作时，可以将储水箱中的水循环加热。余热收集水套25的上部开有与进水管37连通的进水口26，余热收集水套25的下部上开有与回水管38连通的出水口27。余热收集水套25的外侧面上紧贴有外保温材料层29。

参见图1、图3、图4，所述电子点火装置包括电子点火针18、点火给气按钮41，点火器43和电磁阀44，所述电子点火针18放置在燃烧器座9的上端部，所述电磁阀44设在燃气管42上，所述点火给气按钮41通过点火器43控制连接电子点火针18，同时点火给气按钮41还控制连接电磁阀44。

参见图3、图7-9，所述炉膛侧壁20的内侧放置有一个聚能防腐内套24，该聚能防腐内套为上大下小的圆套筒形状，并且聚能防腐内套的套筒壁的弧度与炉膛侧壁20的内侧壁20.1的弧度相同，聚能防腐内套的套筒壁的外侧面贴在炉膛侧壁20的内侧壁20.1上。

聚能防腐内套的套筒壁的内侧面上设有间隔分布的竖向凸楞24.1，竖向凸楞24.1可以增大聚能防腐内套24内侧面的面积，所以提高了聚能防腐内套24收集热量和释放热量的能力，同时竖向凸楞24.1还对聚能防腐内套24起到了加强的作用，使聚能防腐内套24可以承受更大的力。所述聚能防腐内套24的下端外侧面上开有一个打火针放置槽24.2，所述电子点火针18放置在打火针放置槽24.2与燃烧器座9的上端部之间，并且电子点火针18穿过炉膛、与炉膛外侧的电源19连接。聚能防腐内套24上开有更换孔24.3，便于聚能防腐内套24损坏后的更换；聚能防腐内套24的下端外侧面上设有防腐内套底座24.4，聚能防腐内套24可以通过防腐内套底座24.4支撑放置在空气加热高温节能炉膛内，同时防腐内套底座24.4也可以使聚能防腐内套24的更换变得更加方便一点。

参见图4、图5，在燃气预热分割燃烧盘5的下方、供气孔道1的出口处设有一个燃气防堵分割帽3，该燃气防堵分割帽3包括分割帽主体12和定位筒13两部分，其中分割帽主体12的外径大于定位筒13的外径，并且分割帽主体12的侧壁上均布有一圈侧壁雾化孔2，分割帽主体12的顶部开有顶部雾化孔45，所述定位筒13插在供气孔道1中，并且定位筒13的外侧面紧贴在供气孔道1的内侧壁上。本实施例中，所述分割帽主体12的外侧面通过斜面14与上表面过渡连接。斜面14和顶部雾化孔45便于燃气流向分割帽主体12的上方的燃气预热室4。

参见图4、图6，所述燃烧器座9的内侧面上设有搭台17，所述燃气预热分割燃烧盘5包括有圆形的燃烧盘主体15和开在燃烧盘主体15上的燃烧盘雾化孔11，所述燃烧盘主体15的外侧面上设有一圈凸台16，所述燃气预热分割燃烧盘5通过凸台16搭放在燃烧器座9的搭台17上。此外，由于燃气燃烧的更加充分，所以可以适当的增大燃烧室8的口径，即燃烧器座9的上部的内径a可以设计为90mm～140mm，燃烧盘主体15的直径b为85mm～135mm。

本发明中的燃烧器总成的工作过程：燃气从供气孔道1进入燃气防堵分割帽3里，燃气防堵分割帽3将其雾化成若干份，并且燃气在燃气防堵分割帽3里进行第一次预热、分解。接着燃气从侧壁雾化孔2和顶部雾化孔45出来后分散进入燃气预热室4中，然后再向上流进入燃气预热分割燃烧盘5，进行第二次预热、分解。最后，从燃气预热分割燃烧盘5的燃烧盘雾化孔11中流出的若干份燃气与从出风口6流出的空气（空气是从进风口7进入、经过供风通道10后再从出风口6流出）在燃烧室8相遇，形成一个高温、节能燃烧室。在燃烧室8内产生的废气继续上升至炉膛内侧的空气加热高温室23，然后一部分通过炉膛上端的废气辅助排放口28排出，另一部分通过废气进气孔21进入炉膛的气腔20.3中，然后加热余热收集水套25中的水，最后再从废气出气孔22排出。

当使用本发明来炒菜时，厨师只要用膝盖或身体任意部位碰一下点火给气按钮41，本发明就开始工作，点火给气按钮41通过电磁阀控制燃气管的给气，点火给气按钮41通过点火器控制电子点火针18打火。厨师炒菜时，一部分废气排放到空气，另一部分废气进入高温节能炉膛壁中给余热收集水套加热，即燃烧器总成使余热收集水套25和储水箱33里的水快速加热，所以节约了能源，保证了厨房里有源源不断的热水供应，解决了厨房里用热水难的难题。所述摇摆热水龙头40位于燃烧器总成的上方、储水箱的正面，当厨师想用热水时，无需单独加热，把摇摆热水龙头40转动到锅上方时，热水就能流出。储水箱上还设有自动给水阀，自动给水阀的后面连接着自来水管，上面设有磁化器，可以杀菌除垢，防止锅内长锈。

Claims

1.一种集热式节能燃烧中餐炒灶，包括有灶台（30）和安放在灶台上的燃烧器总成（31）、鼓风机（32）、储水箱（33）、电子点火装置，所述燃烧器总成（31）包括有燃烧器和炉膛，所述储水箱（33）上连有摇摆热水龙头（40），并且储水箱（33）还与自来水管（34）连通，其特征在于：所述炉膛包括有炉膛侧壁（20）和余热收集水套（25），所述炉膛侧壁（20）为中空结构，包括有内侧壁（20.1）、外侧壁（20.2）和夹在内侧壁与外侧壁之间的气腔（20.3），其中内侧壁（20.1）的上部开有与气腔（20.3）连通的废气进气孔（21），外侧壁（20.2）的下部开有与气腔（20.3）连通的废气出气孔（22）；所述余热收集水套（25）紧贴在外侧壁（20.2）的外侧面上，并且余热收集水套（25）通过进水管（37）和回水管（38）与所述储水箱（33）连成一循环水路；

所述炉膛侧壁（20）的上端内侧设有间隔分布的废气辅助排放口（28）；

所述余热收集水套（25）的外侧面上紧贴有外保温材料层（29）。

2.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述电子点火装置包括电子点火针（18）、点火给气按钮（41），点火器（43）和电磁阀（44），所述电子点火针（18）放置在燃烧器座（9）的上端部，所述电磁阀（44）设在燃气管（42）上，所述点火给气按钮（41）通过点火器（43）控制连接电子点火针（18），同时点火给气按钮（41）还控制连接电磁阀（44）。

3.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述炉膛侧壁（20）的内侧放置有一个聚能防腐内套（24），该聚能防腐内套为上大下小的圆套筒形状，并且聚能防腐内套的套筒壁的弧度与炉膛侧壁（20）的内侧壁（20.1）的弧度相同，聚能防腐内套的套筒壁的外侧面贴在炉膛侧壁（20）的内侧壁（20.1）上，聚能防腐内套的套筒壁的内侧面上设有间隔分布的竖向凸楞（24.1）。

4.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述燃烧器包括有燃烧器座（9）和搭放在燃烧器座（9）上的燃气预热分割燃烧盘（5），在燃气预热分割燃烧盘（5）的下方、燃烧器座（9）的底部设有与燃气管道连通的供气孔道（1），在燃气预热分割燃烧盘（5）的上方、燃烧器座（9）的侧壁上开有出风口（6），燃烧器座（9）的外侧面设有供风通道（10），供风通道（10）的下部有进风口（7），供风通道（10）的上部与出风口（6）连通，所述鼓风机（32）的出风口正对着进风口（7），在燃气预热分割燃烧盘（5）的下方、供气孔道（1）的出口处设有一个燃气防堵分割帽（3），该燃气防堵分割帽（3）包括分割帽主体（12）和定位筒（13）两部分，其中分割帽主体（12）的外径大于定位筒（13）的外径，并且分割帽主体（12）的侧壁上均布有一圈侧壁雾化孔（2），分割帽主体（12）的顶部开有顶部雾化孔（45），所述定位筒（13）插在供气孔道（1）中。

5.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述燃烧器座（9）的内侧面上设有搭台（17），所述燃气预热分割燃烧盘（5）包括有圆形的燃烧盘主体（15）和开在燃烧盘主体（15）上的燃烧盘雾化孔（11），燃烧盘主体（15）的外侧面上设有一圈凸台（16），燃气预热分割燃烧盘（5）通过凸台（16）搭放在燃烧器座（9）的搭台（17）上。

6.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述摇摆热水龙头（40）连接在燃烧器总成（31）的上方、储水箱（33）的正面上。

7.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述储水箱（33）上还连有放水龙头（39）。

8.根据权利要求1所述的集热式节能燃烧中餐炒灶，其特征在于：所述储水箱（33）通过自动给水阀（36）和磁化器（35）与自来水管（34）连通。