CN102210282A - 马匹育肥方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种马匹育肥方法。本发明马匹育肥方法，所述马匹是按以下步骤进行育肥的：1)马匹选择：选择体重250千克以上、年龄在1.5-6岁放牧采食马匹；2)脂肪消耗期：将选好的马匹由自由放牧采食到集中舍饲；3)脂肪恢复期：先将经过脂肪消耗期的马匹以I号配方饲料喂食60-80天；然后以II号配方喂食40-60天；4)强育增重期：以III号配方饲料喂食40-60天；采用上述的方法，对140匹卡巴金与蒙古马、三河马与蒙古马二代以上的杂交马进行200多天的饲养，培育出一、二、三等雪花马肉占整个育肥马匹的87％，生产出售雪花马肉成品15332.2公斤。平均每匹马产出雪花马肉111.11公斤；成品率78％；马匹日增重平均285.4克。

Description

马匹育肥方法
技术领域
本发明涉及一种马匹饲养育肥的方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们越来越多的关注饮食营养的问题。马肉，虽然其营养价值高，但是由于马匹通常是散养，所以其肉质口感较差因此导致食用者较少。
人们在食用过程中，发现一种“雪花马肉”，其是因其脂肪沉积到肌肉纤维中，形成红白相间的花纹，脂肪看上去像白色的雪花，故得此名。雪花马肉堪称马肉中的极品，吃起来汁液丰富，口感甘香嫩滑，在日本、欧、美许多国家深受欢迎，是高级营养保健食品。其生食生物价值很高，含有较高不饱和脂肪酸，可溶解胆固醇清除血管壁沉积，扩张血管促进血循环降低血压，防止患动脉粥样硬化症，心肌梗塞高血压等。但是这种“雪花马肉”大多是在屠宰过程中才能发现，产量无法控制，无法满足人们的需要。
发明内容
为达到上述目的，本发明提供一种马匹育肥方法。
本发明“雪花马肉”马匹育肥方法，所述马匹是按以下步骤进行育肥的：
1)马匹选择：选择体重250千克以上、年龄在1.5-6岁放牧采食马匹；
2)脂肪消耗期：将选好的马匹由自由放牧采食到集中舍饲，以干草为主每匹日喂10-15千克，喂食40-60天；
3)脂肪恢复期：先将经过脂肪消耗期的马匹以I号配方饲料3-5千克/日匹，饲草12-20千克/日匹喂食60-80天；然后以II号配方饲料3-5千克/日匹，饲草12-20千克/日匹喂食40-60天；
4)强育增重期：以III号配方饲料4-6千克/日匹，饲草18-25千克/日匹喂食40-60天；
其中，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米40-65份  麦麸20-30份  麻饼15-20份
盐0.5-1.5份  骨粉0.5-1.5份；
所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米40-60份  高粱8-15份     麻饼15-20份  盐0.5-1.5份
麦麸15-25份  骨粉1.5-2.5份  鱼粉1.5-2.5份；
所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米10-20份  高粱10-20份  麻饼8-15份   大麦15-28份
麦麸15-25份  黄豆10-30份  骨粉0.5-2份  盐0.5-1.5份。
特别是，所述马匹选择骤中，应选择体重250千克以上、年龄在2-岁放牧采食马匹。
特别是，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米52-58份  麦麸22-26份  麻饼16-18份
盐0.5-1.5份  骨粉0.5-1.5份；
特别是，所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米48-52份  高粱8-12份     麻饼15-18份  盐0.5-1.5份
麦麸18-22份  骨粉1.5-2.5份  鱼粉1.5-2.5份；
特别是，所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米12-16份  高粱15-18份  麻饼8-11份     大麦18-25份
麦麸15-18份  黄豆20-25份  骨粉0.5-1.5份  盐0.5-1.5份。
特别是，所述的马匹为卡巴金与蒙古马、三河马与蒙古马二代以上的杂交马。
特别是，所述的马匹中的公马需要在脂肪恢复期去势。
采用上述的方法，对140匹卡巴金与蒙古马、三河马与蒙古马二代以上的杂交马进行200多天的饲养，按照上述标准，培育出一等雪花马肉17匹，占全部育肥马匹的12.32％；二等雪花马肉49匹，占全部育肥马匹的35.51％；三等雪花马肉54匹，占全部育肥马匹的39.13％；四等17匹，占全部的12.32％。一、二、三等占整个育肥马匹的87％，生产出售雪花马肉成品15332.2公斤。平均每匹马产出雪花马肉111.11公斤；成品率78％；马匹日增重平均285.4克。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
本发明的育肥程序要点如下：
1)马匹选择：选择体重250千克以上、年龄在1.5-6岁放牧采食马匹；
2)脂肪消耗期：将选好的马匹由自由放牧采食到集中舍饲，以干草为主每匹日喂10-15千克，喂食40-60天；
马匹由草原上自由放牧采食到集中舍饲，很不适应，更不会吃料。需要以干草为主每匹日喂10-15千克，使马能习惯于舍饲，学会吃料。在调教训练
Figure BSA00000463817800031
应的过程中，要进行拴系，做到人马亲和。这期间马体膘急居下降为正常现象，此间也正是“拉架子”时期。
3)脂肪恢复期：先将经过脂肪消耗期的马匹以I号配方饲料3-5千克/日匹，饲草12-20千克/日匹喂食60-80天；然后以II号配方饲料3-5千克/日匹，饲草12-20千克/日匹喂食40-60天；
经过40-60天适应，脂肪消耗期的喂养，马体储存脂肪消耗很大，需要转入恢复体质。在新的饲料配方喂养情况下，逐渐恢复体膘，形成了马匹生产雪花马肉的代谢过程。
4)强育增重期：为了能产生高质量的雪花马肉，在饲喂干草18-25千克/日匹(喂食40-60天)情况下，饲料由II号配方转入III号配方，日粮每匹马增加到4-6千克，经强育55天，使马匹急速增膘，白色的硬脂肪渗透到鲜红的肌肉中。
其中，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米40-65份  麦麸20-30份  麻饼15-20份
盐0.5-1.5份  骨粉0.5-1.5份；
所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米40-60份  高粱8-15份     麻饼15-20份  盐0.5-1.5份
麦麸15-25份  骨粉1.5-2.5份  鱼粉1.5-2.5份；
所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米12-16份  高粱15-18份  麻饼8-11份     大麦18-25份
麦麸15-18份  黄豆20-25份  骨粉0.5-1.5份  盐0.5-1.5份。
按照上述方法对马匹饲养育肥后，将按下述标准对马肉进行等级评定。
雪花马肉等级评定，按四个等级标准进行评定。根据马胴体第7～8肋骨间横切面处，眼肌、肋间肌的肌肉色泽和脂肪色泽及分布情况，肉质嫩度，结合胴体膘情进行评定等级。
Figure BSA00000463817800041
组织分析：雪花马肉是由三大组织构成。即：肌肉组织、结缔组织、脂肪组织。肌肉组织是由很多肌细胞群组成肌束。肌细胞(即肌纤维)由肌原纤维、肌丝组成。在这些肌肉组织外面由结缔组织包裹和充实。结缔组织主要是疏松结缔组织构成，里面有胶原纤维组织包裹着肌肉为肌外膜，同样也形成了肌肉束膜。肌纤维膜这些疏松结缔组织鞘里有很多毛细血管。神经纤维及组织基质。白色的脂肪滴、甘油、脂肪酸以及氨基酸、糖元、水分充实在肌细胞之间。纵横交错、红白分明，白色脂肪镶嵌于鲜红的瘦肉之中即为雪花马肉。
采用上述的方法，对140匹卡巴金与蒙古马、三河马与蒙古马二代以上的杂交马进行200多天的饲养，按照上述标准，培育出一等雪花马肉17匹，占全部育肥马匹的12.32％；二等雪花马肉49匹，占全部育肥马匹的35.51％；三等54匹，占全部育肥马匹的39.13％；四等17匹，占全部的12.32％。一、二、三等占整个育肥马匹的87％，生产出售雪花马肉成品15332.2公斤。平均每匹马产出雪花马肉111.11公斤；成品率78％；马匹日增重平均285.4克。
实施例1：
1)马匹选择：选择体重250千克以上、年龄在3-6岁放牧采食的卡巴金与蒙古马二代以上的杂交马70匹，将它们分成三组，A组为母马组35匹；B组公马35匹。
2)脂肪消耗期：将选好的马匹由自由放牧采食到集中舍饲，以干草为主每匹日喂10千克，喂食50天；
3)脂肪恢复期：先将经过脂肪消耗期的马匹以I号配方饲料4千克/日匹，饲草15千克/日匹喂食65天；然后以II号配方饲料4千克/日匹，饲草16千克/日匹喂食50天；
4)强育增重期：以III号配方饲料5千克/日匹，饲草20千克/日匹喂食55天；
其中，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米55.5份  麦麸25份  麻饼17份
盐1份       骨粉1份；
所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米50份  高粱10份  麻饼16.5份  盐0.5-1.5份
麦麸20份  骨粉2份   鱼粉1份；
所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米14份  高粱16份  麻饼10份  大麦20份
麦麸15份  黄豆23份  骨粉1份   盐1份。
采用上述的方法，共培育出一等雪花马肉9匹，占全部育肥马匹的12.86％；二等雪花马肉24匹，占全部育肥马匹的34.29％；三等雪花马肉27匹，占全部育肥马匹的38.57％；四等8匹，占全部的11.43％。一、二、三等占整个育肥马匹的85.71％，生产出售雪花马肉成品7666公斤。平均每匹马产出雪花马肉109.51公斤；成品率81％；马匹日增重平均285.2克。
实施例2：
1)马匹选择：选择体重250千克以上、年龄在3-6岁放牧采食的三河马与蒙古马二代以上的杂交马70匹，将它们分成三组，A组为母马组35匹；B组公马35匹。
2)脂肪消耗期：将选好的马匹由自由放牧采食到集中舍饲，以干草为主母匹日喂12千克，喂食50天；
3)脂肪恢复期：先将经过脂肪消耗期的马匹以I号配方饲料4千克/日匹，饲草15千克/日匹喂食65天；然后以II号配方饲料4千克/日匹，饲草16千克/日匹喂食50天；
4)强育增重期：以III号配方饲料5千克/日匹，饲草20千克/日匹喂食55天；
其中，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米60份  麦麸30份  麻饼15份
盐1.2份  骨粉1.2份；
所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米55份  高粱12份   麻饼18份  盐1份
麦麸25份  骨粉1.5份  鱼粉2份；
所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米18份  高粱10份  麻饼12份  大麦20份
麦麸20份  黄豆25份  骨粉1份   盐1份。
采用上述的方法，共培育出一等雪花马肉8匹，占全部育肥马匹的11.42％；二等雪花马肉25匹，占全部育肥马匹的35.71％；三等27匹，占全部育肥马匹的38.57％；四等9匹，占全部的12.85％。一、二、三等占整个育肥马匹的85.71％，生产出售雪花马肉成品7666.2公斤。平均每匹马产出雪花马肉109.51公斤；成品率79％；马匹日增重平均285.6克。综上可知，本发明的方法具有经济有效，成品率高、饲养简单方便等优势。
显然，本领域的技术人员可以对本发明的配方进行各种改变而不脱离本发明的精神范围。因此如果这些改变属于本发明权利要求书及其等同技术范围内，则本发明也意图涵盖这些改变。

Claims (7)

1.一种马匹育肥方法，其特征在于，所述马匹是按以下步骤进行育肥的：
1)马匹选择：选择体重250千克以上、年龄在1.5-6岁放牧采食马匹；
2)脂肪消耗期：将选好的马匹由自由放牧采食到集中舍饲，以干草为主每匹日喂10-15千克，喂食40-60天；
3)脂肪恢复期：先将经过脂肪消耗期的马匹以I号配方饲料3-5千克/日匹，饲草12-20千克/日匹喂食60-80天；然后以II号配方饲料3-5千克/日匹，饲草12-20千克/日匹喂食40-60天；
4)强育增重期：以III号配方饲料4-6千克/日匹，饲草18-25千克/日匹喂食40-60天；
其中，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米40-65份  麦麸20-30份  麻饼15-20份
盐0.5-1.5份  骨粉0.5-1.5份；
所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米40-60份  高粱8-15份     麻饼15-20份  盐0.5-1.5份
麦麸15-25份  骨粉1.5-2.5份  鱼粉1.5-2.5份；
所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米10-20份  高粱10-20份  麻饼8-15份   大麦15-28份
麦麸15-25份  黄豆10-30份  骨粉0.5-2份  盐0.5-1.5份。
2.如权利要求1所述的马匹育肥方法，其特征在于，所述马匹选择骤中，应选择体重250千克以上、年龄在2-5岁放牧采食马匹。
3.如权利要求1所述的马匹育肥方法，其特征在于，所述的I号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米52-58份  麦麸22-26份  麻饼16-18份 
盐0.5-1.5份  骨粉0.5-1.5份。
4.如权利要求1所述的马匹育肥方法，其特征在于，所述的II号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米48-52份  高粱8-12份     麻饼15-18份  盐0.5-1.5份
麦麸18-22份  骨粉1.5-2.5份  鱼粉1.5-2.5份。
5.如权利要求1所述的马匹育肥方法，其特征在于，所述的III号配方饲料是由以下原料按下述重量份组成：
玉米12-16份  高粱15-18份  麻饼8-11份     大麦18-25份
麦麸15-18份  黄豆20-25份  骨粉0.5-1.5份  盐0.5-1.5份。
6.如权利要求1-5所述的马匹育肥方法，其特征在于，所述的马匹为卡巴金与蒙古马、三河马与蒙古马二代以上的杂交马。
7.如权利要求1-5所述的马匹育肥方法，其特征在于，所述的马匹中的公马需要在脂肪恢复期去势。 
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