CN102161963A - 草根酒及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健酒，即草根酒及制备方法。它由以下重量份数的原料组成：三枝九叶草3.5-6.5份，生黄芪3.5-6.5份，山茱萸1-3份，人参0.7-1.3份，芍药1-2份，槐花1-2份，灵芝0.7-1.3份，白酒15000-25000份。水洗七味药用植物表皮泥土，淋出多余水分，纱布袋包裹，放入干净陶瓷缸坛之中；用陈酿清香型60°红高粱白酒浸泡，牛皮纸涂鹿血封缸口，再用塑料布包裹密封，酒坛置于低温0-15℃洞窖贮藏；浸泡四十九天以上。具有滋补肝肾，益气养脑，通脉化瘀，抗疲劳，快速恢复体能功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健酒，即翟氏草根酒及制备方法。
背景技术
在现有技术中，商代甲骨文中有“鬯其酒”，“鬯”，据班固注解：“以百草之香郁金合而酿之”，这是目前最早的用中药制酒的记载。醫字从酉(酒)，在我国古代，酒被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最大的作用就是用来治疗疾病。酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉，益脾暖胃，开结化瘀，利筋骨，舒关节，润皮肤，去寒湿等功效。现代生活中，人们对保健酒需求日益旺盛。保健酒也是种类繁多，组方各异，功效不一。
发明内容
本发明的目的是针对上述情况而提供一种组方简单，保健效果更好的翟氏草根酒及制备方法。
本发明的技术解决方案是：翟氏草根酒由以下重量份数的原料组成：三枝九叶草3.5-6.5份，生黄芪3.5-6.5份，山茱萸1-3份，人参0.7-1.3份，芍药1-2份，槐花1-2份，灵芝0.7-1.3份，白酒15000-25000份。
优选：三枝九叶草5份，生黄芪5份，山茱萸2份，人参1份，芍药1.5份，槐花1.5份，灵芝1份，白酒15000份。
制备方法：水洗七味药用植物表皮泥土，淋出多余水分，纱布袋包裹，放入干净陶瓷缸坛之中；用陈酿清香型60°红高粱白酒浸泡，牛皮纸涂鹿血封缸口，再用塑料布包裹密封，酒坛置于低温0-15℃洞窖贮藏；浸泡四十九天以上。此处白酒不限于高粱酒，还可以是其它白酒，酒精度数不限于60°，可以低于60°。
遵循古训，传承祖艺，潜心研究30年，翟氏草根养生酒以长白山天然野生药食同源植物，研究开发的草本类植物养生酒。以长白山矿物质水为水源，关东红高粱为主要原料传统酿造的清香型高度酒作酒基，浸泡精心挑选汁浆饱满 成熟的时令长白山天然野生具有滋补肝肾益气养脑药食同源植物草本植物是三枝九叶草，黄芪，灵芝，人参，槐花，芍药，山茱萸，药香和酒香浑然一体。阴中求阳，平衡协调，配方严谨科学，符合发酵酒、蒸馏酒及配制酒卫生标准。采用高度浸泡，与众不同，风格独特，具有典型的地方特色。
有益效果：滋补肝肾，益气养脑，通脉化瘀，抗疲劳，快速恢复体能。适合脑力劳动者，运动员及老年人，长期饮用不伤肝肾。富含酒和植物中的精微物质而具有极佳的养生功效，药借酒势厚慰肝肾，益气养脑，饮之则身心通泰，迅速解除机体疲劳，恢复体能！是感受传统，追求时尚，健康，高品质生活的理想养生酒。
本发明的优点是：翟氏草根酒以纯粮食酿造的高度酒做酒基，为高度数植物养生酒，弥补养生酒市场无高度酒空白。储藏器为陶瓷酒坛(紫砂)，无污染，不含铅等有害物质。药源为长白山天然药食同源野生植物，组方简单，原料易得，无农药，无污染。酿酒水源为长白山山泉水，属寒武高钙山泉水，富含钾、钠、钙、镁、锶、锌、偏硅酸等大量人体必需的矿物质，是罕见的高钙山泉水。酒色呈琥珀红，气味幽雅清纯芬芳，酒液清澈明亮，酒体醇正甘洌，不刺喉，不上头。传统古朴，风格独特，具有典型的民族特色和地方特色。
下面将结合实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。
具体实施方式
实施例1
翟氏草根酒由三枝九叶草50克，生黄芪50克，山茱萸20克，人参10克，芍药15克，槐花15克，灵芝10克和酒精度60度的红高粱白酒150公斤泡制而成。
制备方法：流水冲洗药用植物表皮泥土，淋出多余水分，纱布袋包裹，放入干净陶瓷缸坛之中，用陈酿清香型60°红高粱白酒浸泡，牛皮纸涂鹿血封缸口，塑料布包裹密封防潮湿避污染，酒坛置于低温0-15°洞窖贮藏，根据传统技艺要求浸泡不少于七七四十九天，使植物中的有效成分充分提取发挥。配制者必须沐浴更衣，避免秽浊之气及香水、胭脂等化妆品类异味接触。
Claims (3)
1.一种草根酒，其特征在于由以下重量份数的原料组成：三枝九叶草3.5-6.5份，生黄芪3.5-6.5份，山茱萸1-3份，人参0.7-1.3份，芍药1-2份，槐花1-2份，灵芝0.7-1.3份，白酒15000-25000份。
2.按照权利要求1所述的草根酒，其特征在于三枝九叶草5份，生黄芪5份，山茱萸2份，人参1份，芍药1.5份，槐花1.5份，灵芝1份，白酒15000份。
3.一种如权利要求1或2所述的草根酒的制备方法，其特征在于步骤如下：水洗七味药用植物表皮泥土，淋出多余水分，纱布袋包裹，放入干净陶瓷缸坛之中；用陈酿清香型60°红高粱白酒浸泡，牛皮纸涂鹿血封缸口，再用塑料布包裹密封，酒坛置于低温0-15℃洞窖贮藏；浸泡四十九天以上。
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