CN102160602B - 一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂，成分及重量配比如下：低聚壳聚糖10-30份、低聚果糖10-30份、大豆总甾醇含量大于20％的大豆油脚提取物3-10份、绿原酸含量10％的金银花提取物8-10份、小檗碱含量20％的黄连提取物8-10份，所述低聚壳聚糖和低聚果糖的平均分子量分别为1000—5000、2000—3000。其制备方法如下：a.大豆油脚提取物的制备；b.将步骤a中得到的大豆油脚提取物与低聚壳聚糖、低聚果糖、金银花提取物、黄连提取物粉碎过筛200目后，按一定比例混合均匀即可。本发明制备简单，其可以有效提高鸡产蛋率、无需添加抗生素、增强鸡抗病能力、降低鸡蛋中胆固醇含量，有助于生产绿色健康的鸡蛋，提高鸡蛋附加值，有利于人的身体保健。
Description
技术领域：
本发明涉及一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂及其制备方法。
背景技术：
目前，在蛋鸡养殖过程中，为了减少鸡的传染病及肠道疾病，大多数养鸡企业在饲料中都添加抗生素如金霉素、土霉素等，我国是饲料抗生素添加较多国家，这样就会造成抗生素滥用，使人通过食用禽蛋或鸡肉等摄入过量抗生素，造成抗生素耐药性，对人的身体健康造成危害。因此，通过安全的天然活性成分替代抗生素是目前饲料添加剂的发展方向。此外，近年随着我国经济快速发展，人们饮食结构和生活方式发生明显改变，高血脂症人群不断增加，心血管疾病患者数量急剧上升。在人们日常食品中鸡蛋由于营养丰富，是用量较大的食品，但其胆固醇含量较高，限制了人们对鸡蛋的使用量，减少了蛋白质的摄入。通过在鸡饲料中加入安全的天然复合添加剂，提高蛋鸡的抗病能力、提高产蛋率、降低鸡蛋胆固醇含量具有很好的发展前景。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合鸡饲料添加剂及其制备方法，从而提高蛋鸡的抗病能力、提高产蛋率、降低鸡蛋胆固醇含量。该天然复合饲料添加剂具有多种活性成分，可以提高鸡抗病能力、降低鸡蛋胆固醇。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂，其成分及重量配比如下：低聚壳聚糖：10-30份、低聚果糖：10-30份、大豆总甾醇含量大于20％的大豆油脚提取物：3-10份、绿原酸含量10％的金银花提取物：8-10份、小檗碱含量20％的黄连提取物：8-10份，所述低聚壳聚糖和低聚果糖的平均分子量分别为1000---5000、2000---3000。
同时本发明还提供了上述降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂制备方法，其步骤如下：
a、大豆油脚提取物的制备：
取大豆油精制过程中的脱臭馏出物或大豆甾醇含量大于2％的水化油脚400克，加入装有500毫升95％乙醇的反应器中，缓慢加入50％氢氧化钠溶液60克，升温到80-90℃回流2小时，加入水600毫升搅拌，将液体转移到分液装置中静置2小时，将液体过滤，用石油醚或6号抽提溶剂油进行3次萃取，将萃取剂蒸干得到大豆油脚提取物，其大豆甾醇含量为25-40％；
b、将步骤a中得到的大豆油脚提取物与低聚壳聚糖、低聚果糖、金银花提取物、黄连提取物粉碎过筛200目后，按一定比例混合均匀即可。
本发明的制备方法简单，并且该降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂具有以下优点：
1、所有组分均来源于天然产物，无毒、环保，对鸡和人体无害，适用于绿色家禽的养殖，是一种安全的饲料添加剂。
2、本发明的天然复合鸡饲料添加剂含有低聚壳聚糖、低聚果糖、大豆卵磷脂、大豆甾醇、绿原酸、小檗碱等活性物质。能提高鸡的抗病能力，提高产蛋率，降低破蛋率。该饲料添加剂还能显著降低鸡蛋中的胆固醇含量，从而生产健康绿色鸡蛋。
3、使用本发明的饲料添加剂后，可以不使用化学抗生素，从而减少抗生素滥用，提高鸡蛋的安全性，有利于人的健康。
具体实施方式：
一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂，其成分及重量配比如下：低聚壳聚糖：10-30份、低聚果糖：10-30份、大豆总甾醇含量大于20％的大豆油脚提取物：3-10份、绿原酸含量10％的金银花提取物：8-10份、小檗碱含量20％的黄连提取物：8-10份，所述低聚壳聚糖和低聚果糖的平均分子量分别为1000---5000、2000---3000。
为了具体说明本发明的天然复合饲料添加剂的优点，下面对各成分的功效进行详细的叙述。
1、低聚壳聚糖的功效
低聚壳聚糖是目前已经允许使用的饲料添加剂，它主要是可以调节动物肠道内有益菌，增殖双歧杆菌和乳酸杆菌，预防鸡的肠道疾病，并且提高肠粘膜免疫能力。很多研究表明饲喂低聚壳聚糖可以提高鸡的白细胞巨噬能力和PHA-淋巴细胞的转化率，增加T淋巴细胞数量，提高鸡的免疫能力。壳寡糖还可以有效降低鸡肉和鸡蛋的胆固醇，其原理可能是抑制胆固醇合成酶HMGCoA的活性。
2、低聚果糖
其作用也是一种膳食纤维对肠道有益菌进行调节，提高鸡的免疫能力。同时，低聚果糖的成本较低，可以减少低聚壳聚糖的用量。
3、大豆油脚提取物
大豆油脚中主要含有大豆甾醇和大豆卵磷脂等活性成分，大豆甾醇能够降低鸡血液和鸡蛋中胆固醇的含量，其机理主要是大豆甾醇能够加快胆固醇的周转速率并将胆固醇通过胆汁排出。大豆卵磷脂能通过乳化作用将胆固醇排出，从而降低鸡蛋中的胆固醇含量。
4、金银花提取物
金银花提取物中主要活性成分为绿原酸和异绿原酸，金银花其药理作用为清热、解毒、凉风散热的功效，具有广谱抗菌及抗氧化的作用。研究表明绿原酸具有广泛的抗病毒、抗菌功能，且毒性和副作用较小，不容易引起病原微生物的耐药性，绿原酸还有有利胆、升高白细胞、显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用。因此加入金银花提取物能提高鸡的抗病能力。
5、杜仲叶提取物
黄连用作中药时有泻火解毒，清热燥湿功效，可治时行热毒、高热烦躁、泄泻痢疾、口疮、痈疽疔毒等症。药理试验证明，有抑菌及抗病毒、抗原虫作用。黄连提取物主要有效成分为小檗碱，小檗碱对溶血性链球菌、脑膜炎球菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌以及金黄色葡萄球菌皆有较强的抑菌作用；对痢疾杆菌、白喉杆菌、枯草杆菌、绿色链球菌均有抑制作用；对肺炎杆菌、百日咳杆菌、鼠疫杆菌、布氏杆菌、破伤风杆菌、产气荚膜杆菌、结核杆菌等亦有效；对变形杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌则作用较差，对宋内氏痢疾杆菌，副伤寒杆菌、绿脓杆菌则几无作用。对痢疾杆菌，以舒氏痢疾杆菌的敏感度较高，其次弗氏、宋内氏最差。其作用等于或优于磺胺而弱于链霉素及氯霉素。黄连粗提取物与纯小檗碱的抗菌作用，基本上是一致的。因此，黄连提取物对于鸡的肠道疾病防治具有重要作用。
因此，通过以上多种天然成分活性成分的组合可以达到提高鸡的防病抗病和降低胆固醇作用，同时，由于以上添加的天然产物活性成分明确、且含量可控、使用安全可靠，有望成为新型绿色鸡饲料添加剂。
上述该降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂制备方法的步骤如下：
a、大豆油脚提取物的制备：
取大豆油精制过程中的脱臭馏出物或大豆甾醇含量大于2％的水化油脚400克，加入装有500毫升95％乙醇的反应器中，缓慢加入50％氢氧化钠溶液60克，升温到80-90℃回流2小时，加入水600毫升搅拌，将液体转移到分液装置中静置2小时，将液体过滤，用石油醚或6号抽提溶剂油进行3次萃取，将萃取剂蒸干得到大豆油脚提取物，其大豆甾醇含量为25-40％；
b、将步骤a中得到的大豆油脚提取物与低聚壳聚糖、低聚果糖、金银花提取物、黄连提取物粉碎过筛200目后，按一定比例混合均匀即可。
为了更有效的说明本发明的优点下述为本发明的具体实验或检验结果。
实施例1：天然复合鸡饲料添加剂对产蛋量和蛋黄胆固醇的影响
1.1试验动物
国外引进海兰褐美国的900只蛋鸡生长健康，体重均匀的产蛋鸡。试验地点新疆乌鲁木齐
1.2实验动物分组
将900只蛋鸡随机分成3组，每组3个重复，每个重复100只鸡，3组鸡饲喂相同日粮，第1组为对照组，饲料中不添加任何添加剂；第2组为试验1组，饲料中添加复合添加剂20mg/天·只；第3组为试验2组，饲料中添加复合添加剂30mg/天·只。正式试验前进行3天的预试期。正式试验时间为4周。
1.3饲喂管理
试验在同一鸡舍内进行，饲喂管理条件一致，自由采食，自由饮水，鸡舍保持清洁，发生疾病，及时治疗。
1.4试验测定项目
正式试验开始后准确记录以下数据：每个重复组试验鸡数、日产蛋数、日产蛋总重、软壳及破壳蛋数。
2实验结果
产蛋率指标(％)
| 试验分组 | 重复1 | 重复2 | 重复3 | 平均值 | 标准差 |
| 对照组 | 78.00 | 77.12 | 80.34 | 77.64 | 1.32 |
| 试验一组 | 82.19 | 78.07 | 80.26 | 80.18 | 1.32 |
| 试验二组 | 83.92 | 86.08 | 82.92 | 84.31 | 1.30 |
产蛋量(g/天)
| 实验分组 | 重复1 | 重复2 | 重复3 | 平均值 | 标准差 |
| 对照组 | 46.83 | 45.72 | 48.88 | 47.17 | 0.85 |
| 试验一组 | 48.21 | 46.18 | 46.98 | 46.66 | 0.72 |
| 试验二组 | 48.68 | 50.82 | 49.23 | 49.24 | 0.90 |
破蛋率(％)
1.5分析与讨论
本试验结果，使用SPSS统计分析软件进行差异性分析。
试验结果的统计分析表明：对照组和两个试验组之间的产蛋量差异不显著；对照组与实验1组的产蛋率指标差异不显著(p＝0.750)，实验2组的产蛋率高于对照组(P＝0.056)，接近统计学差异显著水平；对照组和两个试验组之间的破蛋率指标差异不显著，而试验2组的破蛋率低于对照组(p＝0.080)，接近统计学差异显著水平。本试验结果说明此添加剂的使用有提高产蛋率和降低破蛋率的趋势。在四周饲喂过程中试验一组和试验二组均未发现蛋鸡生病现象，对照组的蛋鸡有部分出现腹泻现象。说明饲喂本发明的饲料添加剂后鸡的抗病能力有一定提高。
1.6.天然复合鸡饲料添加剂蛋黄胆固醇的影响
试验方法，在上述饲养的每一组鸡中，随机取饲喂饲料添加剂四周后产的鸡蛋(连续一周)，采用文献：(王惠芸高应《鸡蛋中胆固醇快速测定方法的研究》食品科学1995.6)中的方法测定鸡蛋的胆固醇，每组取平均值。实验结果如下：
蛋黄中胆固醇含量mg/g
从上述表中可以看出，试验一组和试验二组的鸡蛋蛋黄胆固醇含量分别下降26.7％和31.01％(P＜0.01)，可见添加饲料添加剂后，鸡蛋蛋黄胆固醇含量显著下降。
实施例2：天然复合鸡饲料添加剂毒性试验
本实验无法测出LD50，故进行小鼠灌胃给药最大剂量的测定，选择了由北京实验动物研究中心提供的体重为18-20g小鼠(雌雄各半)为研究对象，随机分为对照组、给饲料添加剂组，以同样方法饲喂。给药组按照100mg/10g的剂量(相当于正常蛋鸡剂量的250倍)。连续一周观察小鼠活动情况、毛色、体重等变化。与对照组相比未发现异常现象，没有一例死亡现象，未见明显毒性反应。
Claims (2)
1.一种降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂，其特征是：所述天然复合饲料添加剂的成分及重量配比如下：低聚壳聚糖：10-30份、低聚果糖：10-30份、大豆总甾醇含量大于20％的大豆油脚提取物：3-10份、绿原酸含量10％的金银花提取物：8-10份、小檗碱含量20％的黄连提取物：8-10份，所述低聚壳聚糖和低聚果糖的平均分子量分别为1000---5000、2000---3000。
2.一种权利要求1所述的降低鸡蛋胆固醇的天然复合饲料添加剂的制备方法，其特征是：所述制备方法的步骤如下：
a、大豆油脚提取物的制备：
取大豆油精制过程中的脱臭馏出物或大豆甾醇含量大于2％的水化油脚400克，加入装有500毫升95％乙醇的反应器中，缓慢加入50％氢氧化钠溶液60克，升温到80-90℃回流2小时，加入水600毫升搅拌，将液体转移到分液装置中静置2小时，将液体过滤，用石油醚或6号抽提溶剂油进行3次萃取，将萃取剂蒸干得到大豆油脚提取物，其大豆甾醇含量为25-40％；
b、将步骤a中得到的大豆油脚提取物与低聚壳聚糖、低聚果糖、金银花提取物、黄连提取物粉碎过筛200目后，按一定比例混合均匀即可。
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