CN102154090A - 超声波浸提淋醋机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种超声波浸提淋醋机，解决了在淋醋过程中醋坯不能充分利用，酸度和浓度调配不准确的问题，包括超声波浸提罐(1)、提取液储罐、混合醋储罐(28)和PLC，在超声波浸提罐(1)的中设置有喷淋管(2)、醋坯搅拌器(4)和超声波振子头(3)，设置在超声波浸提罐(1)的底部的浸提罐电控出料阀(7)与浸提罐出料循环泵(8)连通，第二浸提罐出料管路(58)与提取液储罐连通，提取液储罐通过提取液出料泵(26)与混合醋储罐(28)连通，混合醋储罐(28)通过循环乳化泵(32)与过滤器连通，在第二浸提罐出料管路(58)的外部周围设置有导热油加热器(10)；本发明提高了醋坯的出醋量，实现了淋醋工艺的智能化。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品制造机械设备，特别涉及一种食品醋的调配机械设备。
背景技术
食醋在生产过程中要经过淋醋工艺，将醋坯的有效成分溶入水中，勾兑出符合要求的食醋来，现有技术是通过手工或半自动化工艺来完成的，存在醋坯中有效成分溶解速度慢，醋坯不能充分利用，酸度和浓度调配不准确，调配不均匀，风味损失严重，杂质过滤不净的问题。
发明内容
本发明提供的超声波浸提淋醋机解决了现有技术存在的在淋醋过程中醋坯不能充分利用，酸度和浓度调配不准确，调配不均匀，风味损失严重，杂质过滤不干净的问题。
本发明是通过以下技术方案解决以上技术问题的：
一种超声波浸提淋醋机，包括超声波浸提罐、提取液储罐、混合醋储罐和PLC，在超声波浸提罐的上部设置有喷淋管，该喷淋管与超声波浸提罐进水管连通，在超声波浸提罐中分别设置有醋坯搅拌器和超声波振子头，在超声波浸提罐的底部设置有过滤网，设置在超声波浸提罐的底部的浸提罐电控出料阀通过浸提罐出料管路与第一三通的入口连通，第一三通的一个出口与浸提罐出料循环泵连通，第一三通的另一个出口通过提取液罐电控直通阀与提取液出料泵入口连通，浸提罐出料循环泵的输出端通过第二浸提罐出料管路与第二三通的入口连通，第二三通的一个出口通过浸提罐回流管路与超声波浸提罐的顶部连通，在浸提罐回流管路上设置有浸提罐电控回流阀，第二三通的另一个出口与第四三通的入口连通，第四三通的一个出口通过第一提取液储罐进料管路与第一提取液储罐连通，第四三通的另一个出口通过第二提取液储罐进料管路与第二提取液储罐连通，在第一提取液储罐进料管路上设置有第一提取液储罐电控进料阀，在第二提取液储罐进料管路上设置有第二提取液储罐电控进料阀，在第二浸提罐出料管路的外部周围设置有导热油加热器，该导热油加热器通过导热油循环管路与导热油循环泵连通，设置在第一提取液储罐底部的第一提取液储罐电控阀通过第一提取液储罐出料管路与提取液出料泵入口连通，设置在第二提取液储罐底部的第二提取液储罐电控阀通过第二提取液储罐出料管路与提取液出料泵入口连通，在第一提取液储罐上设置有第一提取液储罐酸度在线监测仪，在第二提取液储罐上设置有第二提取液储罐酸度在线监测仪，提取液出料泵出口通过混合醋储罐进料管路与混合醋储罐的顶部连通，在混合醋储罐进料管路上设置有混合醋储脉冲流量计；所述的超声波振子头、醋坯搅拌器、浸提罐电控出料阀、提取液罐电控直通阀、浸提罐出料循环泵、导热油循环泵、浸提罐电控回流阀、第一提取液储罐电控进料阀、第二提取液储罐电控进料阀、第一提取液储罐电控阀、第二提取液储罐电控阀、提取液出料泵、混合醋储脉冲流量计、第一提取液储罐酸度在线监测仪和第二提取液储罐酸度在线监测仪均分别与PLC电连接在一起。
在所述的混合醋储罐的底部设置有混合醋储罐出料电控阀，混合醋储罐出料电控阀通过混合醋储罐出料管路与循环乳化泵的入口连接在一起，循环乳化泵的出口连接有第五三通，第五三通的一个出口与第四三通的入口连通，第五三通的另一个出口通过第二过滤器输入管路与第二过滤器连通，第二过滤器的出口与成品液出口连通，在第二过滤器输入管路上分别设置有第二过滤器电控阀和第二电接点压力控制器，第四三通的一个出口通过混合醋储罐回流电控阀与混合醋储罐回流管路连通，混合醋储罐回流管路与混合醋储罐的顶部连通，第四三通的另一个出口通过第一过滤器输入管路与第一过滤器连通，第一过滤器的出口与成品液出口连通，在第一过滤器输入管路上分别设置有第一过滤器电控阀和第一电接点压力控制器，在混合醋储罐上设置有混合醋储罐酸度在线监测仪；混合醋储罐出料电控阀、循环乳化泵、第二过滤器电控阀、第二电接点压力控制器、混合醋储罐回流电控阀、第一过滤器电控阀、第一电接点压力控制器和混合醋储罐酸度在线监测仪均分别与PLC电连接在一起。
所述的超声波浸提罐进水管与加热水箱连通在一起，在加热水箱中设置有电加热管，在超声波浸提罐进水管上分别设置有水泵、热水脉冲流量计和超声波浸提罐进水电控阀，在原水进水管路与加热水箱入水口之间设置有超滤组件，在超滤组件的输出口与混合醋储罐的顶部之间分别设置有混合醋储罐进水管和混合醋储罐进水电控阀；所述的水泵、热水脉冲流量计、超声波浸提罐进水电控阀、混合醋储罐进水电控阀和电加热管均分别与PLC电连接在一起。
本发明提高了醋坯的出醋量，实现了淋醋工艺的智能化，自动调配醋的酸度和浓度，解决了醋风味损失严重的问题，提升了醋的质量和品位，提高了生产效率。
附图说明
图1是本发明的结构示意图
具体实施方式
一种超声波浸提淋醋机，包括超声波浸提罐1、提取液储罐、混合醋储罐28和PLC，在超声波浸提罐1的上部设置有喷淋管2，该喷淋管2与超声波浸提罐进水管53连通，在超声波浸提罐1中分别设置有醋坯搅拌器4和超声波振子头3，在超声波浸提罐1的底部设置有过滤网5，设置在超声波浸提罐1的底部的浸提罐电控出料阀7通过浸提罐出料管路6与第一三通55的入口连通，第一三通55的一个出口与浸提罐出料循环泵8连通，第一三通55的另一个出口通过提取液罐电控直通阀54与提取液出料泵26入口连通，浸提罐出料循环泵8的输出端通过第二浸提罐出料管路58与第二三通56的入口连通，第二三通56的一个出口通过浸提罐回流管路12与超声波浸提罐1的顶部连通，在浸提罐回流管路12上设置有浸提罐电控回流阀13，第二三通56的另一个出口与第四三通57的入口连通，第四三通57的一个出口通过第一提取液储罐进料管路15与第一提取液储罐18连通，第四三通57的另一个出口通过第二提取液储罐进料管路17与第二提取液储罐19连通，在第一提取液储罐进料管路15上设置有第一提取液储罐电控进料阀14，在第二提取液储罐进料管路17上设置有第二提取液储罐电控进料阀16，在第二浸提罐出料管路58的外部周围设置有导热油加热器10，该导热油加热器10通过导热油循环管路11与导热油循环泵9连通，设置在第一提取液储罐18底部的第一提取液储罐电控阀23通过第一提取液储罐出料管路22与提取液出料泵26入口连通，设置在第二提取液储罐19底部的第二提取液储罐电控阀25通过第二提取液储罐出料管路24与提取液出料泵26入口连通，在第一提取液储罐18上设置有第一提取液储罐酸度在线监测仪20，在第二提取液储罐19上设置有第二提取液储罐酸度在线监测仪21，提取液出料泵26出口通过混合醋储罐进料管路27与混合醋储罐28的顶部连通，在混合醋储罐进料管路27上设置有混合醋储脉冲流量计59；所述的超声波振子头3、醋坯搅拌器4、浸提罐电控出料阀7、提取液罐电控直通阀54、浸提罐出料循环泵8、导热油循环泵9、浸提罐电控回流阀13、第一提取液储罐电控进料阀14、第二提取液储罐电控进料阀16、第一提取液储罐电控阀23、第二提取液储罐电控阀25、提取液出料泵26、混合醋储脉冲流量计59、第一提取液储罐酸度在线监测仪20和第二提取液储罐酸度在线监测仪21均分别与PLC电连接在一起。PLC控制相关电控阀将在超声波浸提罐1中首次浸淋出的浓度较高的提取液输送到第一提取液储罐18中，PLC控制相关电控阀将在超声波浸提罐1中以后浸淋出的浓度较低的提取液输送到第二提取液储罐19中，PLC可根据所需浓度的醋控制第一提取液储罐电控阀23和第二提取液储罐电控阀25调配进入混合醋储罐28中醋的浓度。
在所述的混合醋储罐28的底部设置有混合醋储罐出料电控阀30，混合醋储罐出料电控阀30通过混合醋储罐出料管路31与循环乳化泵32的入口连接在一起，循环乳化泵32的出口连接有第五三通61，第五三通61的一个出口与第四三通60的入口连通，第五三通61的另一个出口通过第二过滤器输入管路39与第二过滤器42连通，第二过滤器42的出口与成品液出口43连通，在第二过滤器输入管路39上分别设置有第二过滤器电控阀40和第二电接点压力控制器41，第四三通60的一个出口通过混合醋储罐回流电控阀34与混合醋储罐回流管路33连通，混合醋储罐回流管路33与混合醋储罐28的顶部连通，第四三通60的另一个出口通过第一过滤器输入管路35与第一过滤器38连通，第一过滤器38的出口与成品液出口43连通，在第一过滤器输入管路35上分别设置有第一过滤器电控阀36和第一电接点压力控制器37，在混合醋储罐28上设置有混合醋储罐酸度在线监测仪29；混合醋储罐出料电控阀30、循环乳化泵32、第二过滤器电控阀40、第二电接点压力控制器41、混合醋储罐回流电控阀34、第一过滤器电控阀36、第一电接点压力控制器37和混合醋储罐酸度在线监测仪29均分别与PLC电连接在一起。实现对混合醋的过滤，第一过滤器38中的滤网堵塞时，第一电接点压力控制器37就会通知PLC，这是PLC就会关闭第一过滤器电控阀36并打开第二过滤器电控阀40使过滤工作由第二过滤器42来完成。
所述的超声波浸提罐进水管53与加热水箱46连通在一起，在加热水箱46中设置有电加热管47，在超声波浸提罐进水管53上分别设置有水泵48、热水脉冲流量计49和超声波浸提罐进水电控阀50，在原水进水管路44与加热水箱46入水口之间设置有超滤组件45，在超滤组件45的输出口与混合醋储罐28的顶部之间分别设置有混合醋储罐进水管52和混合醋储罐进水电控阀51；所述的水泵48、热水脉冲流量计49、超声波浸提罐进水电控阀50、混合醋储罐进水电控阀51和电加热管47均分别与PLC电连接在一起。使淋醋水在合适的温度下高效进行。
Claims (3)
1.一种超声波浸提淋醋机，包括超声波浸提罐(1)、提取液储罐、混合醋储罐(28)和PLC，其特征在于，在超声波浸提罐(1)的上部设置有喷淋管(2)，该喷淋管(2)与超声波浸提罐进水管(53)连通，在超声波浸提罐(1)中分别设置有醋坯搅拌器(4)和超声波振子头(3)，在超声波浸提罐(1)的底部设置有过滤网(5)，设置在超声波浸提罐(1)的底部的浸提罐电控出料阀(7)通过浸提罐出料管路(6)与第一三通(55)的入口连通，第一三通(55)的一个出口与浸提罐出料循环泵(8)连通，第一三通(55)的另一个出口通过提取液罐电控直通阀(54)与提取液出料泵(26)入口连通，浸提罐出料循环泵(8)的输出端通过第二浸提罐出料管路(58)与第二三通(56)的入口连通，第二三通(56)的一个出口通过浸提罐回流管路(12)与超声波浸提罐(1)的顶部连通，在浸提罐回流管路(12)上设置有浸提罐电控回流阀(13)，第二三通(56)的另一个出口与第四三通(57)的入口连通，第四三通(57)的一个出口通过第一提取液储罐进料管路(15)与第一提取液储罐(18)连通，第四三通(57)的另一个出口通过第二提取液储罐进料管路(17)与第二提取液储罐(19)连通，在第一提取液储罐进料管路(15)上设置有第一提取液储罐电控进料阀(14)，在第二提取液储罐进料管路(17)上设置有第二提取液储罐电控进料阀(16)，在第二浸提罐出料管路(58)的外部周围设置有导热油加热器(10)，该导热油加热器(10)通过导热油循环管路(11)与导热油循环泵(9)连通，设置在第一提取液储罐(18)底部的第一提取液储罐电控阀(23)通过第一提取液储罐出料管路(22)与提取液出料泵(26)入口连通，设置在第二提取液储罐(19)底部的第二提取液储罐电控阀(25)通过第二提取液储罐出料管路(24)与提取液出料泵(26)入口连通，在第一提取液储罐(18)上设置有第一提取液储罐酸度在线监测仪(20)，在第二提取液储罐(19)上设置有第二提取液储罐酸度在线监测仪(21)，提取液出料泵(26)出口通过混合醋储罐进料管路(27)与混合醋储罐(28)的顶部连通，在混合醋储罐进料管路(27)上设置有混合醋储脉冲流量计(59)；所述的超声波振子头(3)、醋坯搅拌器(4)、浸提罐电控出料阀(7)、提取液罐电控直通阀(54)、浸提罐出料循环泵(8)、导热油循环泵(9)、浸提罐电控回流阀(13)、第一提取液储罐电控进料阀(14)、第二提取液储罐电控进料阀(16)、第一提取液储罐电控阀(23)、第二提取液储罐电控阀(25)、提取液出料泵(26)、混合醋储脉冲流量计(59)、第一提取液储罐酸度在线监测仪(20)和第二提取液储罐酸度在线监测仪(21)均分别与PLC电连接在一起。
2.根据权利要求1所述的一种超声波浸提淋醋机，其特征在于：在所述的混合醋储罐(28)的底部设置有混合醋储罐出料电控阀(30)，混合醋储罐出料电控阀(30)通过混合醋储罐出料管路(31)与循环乳化泵(32)的入口连接在一起，循环乳化泵(32)的出口连接有第五三通(61)，第五三通(61)的一个出口与第四三通(60)的入口连通，第五三通(61)的另一个出口通过第二过滤器输入管路(39)与第二过滤器(42)连通，第二过滤器(42)的出口与成品液出口(43)连通，在第二过滤器输入管路(39)上分别设置有第二过滤器电控阀(40)和第二电接点压力控制器(41)，第四三通(60)的一个出口通过混合醋储罐回流电控阀(34)与混合醋储罐回流管路(33)连通，混合醋储罐回流管路(33)与混合醋储罐(28)的顶部连通，第四三通(60)的另一个出口通过第一过滤器输入管路(35)与第一过滤器(38)连通，第一过滤器(38)的出口与成品液出口(43)连通，在第一过滤器输入管路(35)上分别设置有第一过滤器电控阀(36)和第一电接点压力控制器(37)，在混合醋储罐(28)上设置有混合醋储罐酸度在线监测仪(29)；混合醋储罐出料电控阀(30)、循环乳化泵(32)、第二过滤器电控阀(40)、第二电接点压力控制器(41)、混合醋储罐回流电控阀(34)、第一过滤器电控阀(36)、第一电接点压力控制器(37)和混合醋储罐酸度在线监测仪(29)均分别与PLC电连接在一起。
3.根据权利要求1或2所述的一种超声波浸提淋醋机，其特征在于：所述的超声波浸提罐进水管(53)与加热水箱(46)连通在一起，在加热水箱(46)中设置有电加热管(47)，在超声波浸提罐进水管(53)上分别设置有水泵(48)、热水脉冲流量计(49)和超声波浸提罐进水电控阀(50)，在原水进水管路(44)与加热水箱(46)入水口之间设置有超滤组件(45)，在超滤组件(45)的输出口与混合醋储罐(28)的顶部之间分别设置有混合醋储罐进水管(52)和混合醋储罐进水电控阀(51)；所述的水泵(48)、热水脉冲流量计(49)、超声波浸提罐进水电控阀(50)、混合醋储罐进水电控阀(51)和电加热管(47)均分别与PLC电连接在一起。
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