CN102151070B - 烧煮器装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烧煮器装置，它具有至少一个控制和/或调节单元（10）和至少一个烧煮单元（12），后者具有至少一个直接支承面（14）用于放置烧煮物（16），而且设计用于对烧煮物（16）进行烧煮。为了实现小的能耗，建议：控制和/或调节单元（10）设计用于在一种空运转加热阶段之后，自动地激活至少一个减小功率的加热模式（18）。

Description

烧煮器装置

技术领域

本发明涉及一种烧煮器装置(Gargerätvorrichtung)。

背景技术

由文献WO2007/002861 A2得知一种具有一个直接支承面烧煮器装置。直接支承面设计用于对烧煮物进行开式烧煮。

有文献JP2004275431A得知一种烹调装置。如果在两个烹调过程之间的时间大于规定的比较时间的话，那么加热烹调油。

发明内容

本发明的任务尤其在于：提出一种属于此类的装置，但在能耗性能方面有了改善。这任务按照本发明通过专利权利要求1的特征来解决，而本发明的有利设计方案和扩展改进方案则可以见从属权利要求。

本发明涉及一种烧煮器装置，它具有至少一个控制和/或调节单元和至少一个烧煮单元，后者具有至少一个直接支承面用于放置烧煮物，而且设计用于对烧煮物进行开式烧煮。

建议：控制和/或调节单元设计用于在一种空运转加热阶段之后，自动地激活至少一个减小功率的加热模式。所谓”设计规定”尤其是指特殊的设计布置，和/或特殊的设置，和/或特殊的编程。所谓“控制单元”尤其是指一种电子单元，它在至少一个运行过程中控制至少一个过程，其中该单元优选具有至少一个计算单元和/或至少一个存储单元和至少一个运行程序，这程序存储在存储单元里。所谓“调节单元”尤其是指一种电子单元，它在至少一个运行过程中借助于调节回路将调节参数的至少一个值调节到一个规定的值，其中该单元优选具有至少一个计算单元和/或至少一个存储单元和至少一个运行程序，这程序存储在存储单元里。所谓烧煮单元的“直接支承面“尤其是指一个面，它设计用于放置烧煮物并且在一个烧煮过程中将热传给烧煮物用于对烧煮物进行烧煮，其中烧煮物优选也可以放在一张纸上，这纸放在这面上，而且这面特别优选地至少部分地由一种金属组成。所谓烧煮物的”开式烧煮“尤其是指对烧煮物进行烧煮，其中在一个布置于一个烧煮器装置具有的烧煮器外侧处的空间范围里布置烧煮物。所谓”空运转加热阶段“尤其应是指一个时间段，在这时间段里使烧煮器装置的至少一个加热元件加热，而且在这期间不会发生热量输入至烧煮物，其中直接支承面优选是没有烧煮物，而且其中特别优选这样来调节加热元件，使得直接支承面设定一个恒定的温度。所谓”减小功率的加热模式“尤其是指一种加热模式，在这种模式中直接支承面至少部分地而且优选完全地被调整到一个温度，该温度优选在直接支承面在空运转加热阶段具有的平均温度以下一个百分比，优选至少百分之二，特别优选至少百分之五。采用一种按照本发明的设计方案可以实现小的能耗，尤其是可以达到，在烧煮器装置运行时，在减小功率的加热模式时比在空运转加热阶段烧煮器装置运行时，每个单位时间节省了能量。此外尤其可以实现烧煮器装置高的使用寿命，这是因为可以避免烧煮器装置长时间在高的功率段并因此在高温下运行。

此外还建议：控制和/或调节单元设计用于取决于至少一个时间特征参数，使减小功率的加热模式激活。所谓控制和/或调节单元设计用于“取决于“至少一个时间特征参数，使减小功率的加热模式激活，尤其应该理解为：控制和/或调节单元设计用于当时间特征参数为一个规定值时，使减小功率的加热模式激活。所谓”时间特征参数“尤其是应该理解为一个参数，这种参数在至少一个运行过程时，用于表示出时间段的长度和/或用于标志出时间。因此可以实现舒适的可使用性。尤其是可以达到，使减小功率的加热模式在一个时间段之后被激活，在这时间段里烧煮器装置有高的使用概率。

烧煮器装置有利地具有至少一个单元，这单元设计用于，在减小功率的加热模式时使直接支承面达到一个准备温度。所谓“准备温度”尤其应指一种温度，它在直接支承面在空运转加热阶段具有的平均温度以下至少一个百分数，优先至少2%，特别优选至少5%。该温度在直接支承面在空运转加热阶段具有的温度以至多50%，优选至多20%，特别至多5%。因此可以实现一种使用者友好的运行方式，尤其是可以实现，使得在一个减小功率的加热模式被激活的时刻放到直接支承面上的烧煮物，快速地，尤其是与完全断开的烧煮器装置相比，进行烧煮。

控制和/或调节单元优选设计用于，在将烧煮物放到直接支承面上的时候使减小功率的加热模式去除活化。按此方式可以实现舒适的可使用性。尤其是可以实现对烧煮物的自动和快速的烧煮。

烧煮器装置有利地具有至少一个单元，它设计用于借助温度特征参数来识别烧煮单元的使用状况。所谓“温度特征参数”尤其是指一种特征参数，它在至少一个运行过程中用于标志出，尤其是说明温度和/或温度间隔和/或温度升高和/或温度降。所谓烧煮单元的“使用状态”尤其应指一种状态，在此状态下烧煮物放在直接支承面上或者在此状态下直接支承面没有烧煮物。因此可以实现结构简单的结构和舒适的可使用性。

此外还建议：烧煮器装置具有至少一个温度传感单元，这单元设计用于，测量直接支承面的至少一个表面温度。因此可以实现高质量的运行方式。尤其是可以实现对作用于烧煮物的温度的准确测量。

烧煮器装置优选具有至少一个单元，这单元设计用于在将烧煮物放到直接支承面上时起动一个时间测量过程。因此可以实现一种与使用匹配的运行方式。尤其是可以实现，在一个直接支承面具有高使用概率的时间段之后，自动地调定减小功率的加热模式。

在本发明的一种优选的设计方案中，烧煮器装置具有至少一个单元，这单元设计用于，按照温度特征参数的数值的至少一种变化激活一种节能的运行模式。所谓“节能的运行模式”尤其应是指一种运行模式，此时在烧煮器装置运行时，与至少另一个运行模式相比，就至少一个时间段来说，节省能量。因此可以实现低的运行成本。

此外建议一种烧煮器，尤其是一种铁板烧器具或者一种烧烤架，它们具有一个烧煮器装置，因此可以实现小的能耗。

此外还建议一种烧煮器控制方法，其中一个控制和/或调节单元在空运转加热阶段之后，自动地使至少一个减小功率的加热模式激活，在这空运转加热阶段期间，具有至少一个用于放置烧煮物的直接支承面，并设计用于对烧煮物开式烧煮的烧煮单元被加热。由此可实现较小能耗。

附图说明

其他优点见以下的附图说明。在附图中表示了本发明的一个实施例。附图，说明书和权利要求书包含了许多特征的组合。专业人士也将适宜地分别考察这些特征，并总结出合理的其它组合。

所示为：

图1 具有一个按照本发明的烧煮器装置的烧煮器俯视图；

图2 用烧煮器装置可以实现的一个运行过程的流程图。

具体实施方式

图1表示了一种设计成铁板烧器具的，具有一个按照本发明的烧煮器装置的烧煮器，这装置具有一个控制和/或调节单元10和一个烧煮单元12。烧煮单元12具有一个直接支承面14，在这支承面上在烧煮过程中放置了由使用者放的烧煮物16，例如像肉。直接支承面14是烧煮器上面的一部分，并设计用于对烧煮物16进行开式烧煮。在烧煮物16进行开式烧煮时将烧煮物16在一个布置于烧煮器以外的空间范围里烧煮。烧煮器装置此外还具有一个温度传感单元26，它在运行过程中测量直接支承面14的表面温度。

在运行过程（图2）时，使用者通过操纵34烧煮器装置（图1）的温度选择开关36，其是一种转动选择开关，调整直接支承面14的一个温度参数值的值，也即是说所希望的运行温度。在随后的步骤38里控制和/或调节单元 10调整一种运行模式。如果所希望的运行温度高于一个规定的阈值，或者运行温度与阈值相同，那么与控制和/或调节单元10等同的一个单元24就激活烧煮器装置的一种节能的运行模式。如果所希望的运行温度小于阈值，那么烧煮器装置在一种标准的运行模式下运行。阈值为200℃。原则上阈值也可以是210℃。

如果接通节能的运行模式，那么控制和/或调节单元10首先起动42逆计数。逆计数从一个30分钟的起动值来进行，因此在逆计数时将开始时30分钟的值的时间特征参数降低到零。然后控制和/或调节单元10将烧煮器装置的一个加热单元44调整45到一个最大功率级。借助于控制和/或调节单元10从温度传感单元26所得到的信息，控制和/或调节单元10在下一步46里计算直接支承面14的一种将来的温度发展，也即是说一个说明直接支承面14的温度与时间关系的函数的斜率。然后在另一个步骤48里，控制和/或调节单元10检查：当加热单元44立即断开时，直接支承面14是否达到了所希望的运行温度。如果没有达到，那么在某个时间间隔之后重新实施这步骤46。但如果步骤48得出当加热单元44立即断开时，直接支承面14达到了所希望的运行温度，那么控制和/或调节单元10就转接至一种调节运行50，此时直接支承面14的温度被调节到所希望的运行温度。

单元24设计用于，通过一个温度参数识别烧煮单元12的使用状态。为此控制调节单元10在转换至调节运行50时，在另一个步骤52里计算出一个温度特征参数，其通过商得出。这商通过如下来计算：直接支承面14的温度在前面30秒里的变化除以时间值30秒。如果商小于或者在一个临界值-8℃/30秒上，那么控制和/或调节单元10由此推断出：烧煮物放在了直接支承面14上，并且在起动42时使运行过程继续。如果商在临界值以上，那么由此推断出：在前面的30秒里没有烧煮物被放在直接支承面上。在这种情况下，控制和/或调节单元10在另一个步骤54里检查：是否借助于温度选择开关36改变了所希望的运行温度。若是这样，用步骤38继续运行。若不是这样，那么控制和/调节单元10就在另一个步骤56里检查：逆计数是否进行到零。若不是这样，那么控制和/或调节单元10使运行过程以调节运行50继续。如果逆计数终止，也就是说尤其是在30分钟的空运转加热阶段之后，那么控制和/或调节单元10自动地接通一个减小功率的加热模式18，就是说一种调节运行58，在这运行中，直接支承面14的温度被调节到一个准备温度200℃。控制和/或调节单元10与加热单元44一起构成了一个单元20。

商也可以按15秒的间距重新计算。

在减小功率的加热模式18接通之后，在一个步骤60里检查：是否借助于温度选择开关36改变了所希望的运行温度。若是这样，用步骤38继续运行。若不是这样，那么电子的控制和调节单元10就在另一个步骤62里计算通过商得出的温度特征参数。这商通过如下来计算：直接支承面14的温度在前面30秒里的温度变化除以时间值30秒。如果商小于或者在一个临界值-8℃/30秒上，那么控制和调节单元10由此推断出：烧煮物放在了直接支承面14上，并且在起动42时使运行过程继续，因此使减小功率的加热模式18去除活化。如果商大于临界值，那么由此推断出：在前面的30秒里没有烧煮物被放在直接支承面上，并用调节运行58继续。

所希望的运行温度用烧煮器装置的一个显示单元（未示出）来显示。

通过接通减小功率的加热模式18尤其是可以在烧煮器装置运行时,在活动时，例如像聚会或招待会时，此时较长时间不进行烧煮物的烧煮，但是尽管如此，当烧煮物被放在直接支承面上时，应该可以对烧煮物进行顺利的烧煮，实现自动的节能。此外可以使邻近烧煮器的家具受温度的负载较小。另外可以符合标准IECEN60335。

标号表

10 控制和/或调节单元

12 烧煮单元

14 直接支承面

16 烧煮物

18 加热元件

20 单元

24 单元

26 温度传感单元

34 操纵

36 温度选择开关

38 步骤

40 运行

42 起动

44 加热单元

45 调节

46，48 步骤

50 调节运行

52，54，56 步骤

58 调节运行

60，62 步骤

Claims (10)

1.烧煮器装置，它具有至少一个控制和/或调节单元（10）和至少一个烧煮单元（12），后者具有至少一个直接支承面（14）用于放置烧煮物（16）而且设计用于对烧煮物（16）进行开式烧煮，其中控制和/或调节单元（10）设计用于在空运转加热阶段之后，自动地激活至少一个减小功率的加热模式（18），其中烧煮物的开式烧煮是指对烧煮物进行烧煮，其中烧煮物布置在位于烧煮器装置的外侧处的空间范围里，并且空运转加热阶段是指一个时间段，在这个时间段里使烧煮器装置的至少一个加热元件加热，而且在这期间不会发生热量输入至烧煮物，其特征在于，控制和/或调节单元（10）设计用于根据至少一个时间参数，使减小功率的加热模式（18）激活。

2.按权利要求1所述的烧煮器装置，其特征在于，具有至少一个单元（20），这单元设计用于，在减小功率的加热模式（18）中使直接支承面（14）达到准备温度。

3.按权利要求1或2所述的烧煮器装置，其特征在于，控制和/或调节单元（10）设计用于，在将烧煮物（16）放到直接支承面（14）上的时候使减小功率的加热模式（18）去活化。

4.按权利要求1或2所述的烧煮器装置，其特征在于，具有至少一个单元（24），它设计用于借助温度特征参数来识别烧煮单元（12）的使用状况。

5.按权利要求1或2所述的烧煮器装置，其特征在于，具有至少一个温度传感单元（26），这单元设计用于，测量直接支承面（14）的至少一个表面温度。

6.按权利要求1或2所述的烧煮器装置，其特征在于，具有至少一个单元（24），这单元设计用于在将烧煮物（16）放到直接支承面（14）上时，起动时间测量过程。

7.按权利要求1或2所述的烧煮器装置，其特征在于，具有至少一个单元（24），这单元设计用于，借助温度特征参数的数值的至少一种变化激活节能的运行模式。

8.烧煮器，其具有一种按照权利要求1至7中之一所述的烧煮器装置。

9.按权利要求8所述的烧煮器，其特征在于，所述烧煮器是铁板烧器具。

10.烧煮器控制方法，采用一种按照权利要求1至7中之一所述的烧煮器装置，其中控制和/或调节单元（10）在空运转加热阶段之后，自动地使至少一个减小功率的加热模式激活，在这空运转加热阶段期间，具有至少一个用于放置烧煮物（16）的直接支承面（14）的并设计用于对烧煮物（16）开式烧煮的烧煮单元（12）被加热。