CN102150631B - 北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，包括配套工程、蟹种的驯化、蟹种合理放养密度的估算方法、水草栽培、管理和捕捞。采用本发明的方法驯化蟹种的平均存活率为82.74％，蟹种的平均放养密度为1650只/hm²，平均放养重量8.58kg/hm²，平均放养规格5.2g/只，平均捕捞密度453只/hm²，平均捕捞重量95.09kg/hm²，平均捕捞规格209.9g/只，平均回捕率27.47％，平均经济效益为2840元/hm²，投入产出比为1∶2.946。为开发利用内陆苏打型盐碱化苇塘及水质相近的湿地发展大规格河蟹生态养殖的重要技术，实现大规格商品蟹的规模化生产。

Description

北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法

技术领域

本发明属内陆盐碱化湿地水产养殖技术领域，涉及北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法。

技术背景

开发利用自然苇塘养殖河蟹(Eriocheir sinensis)，是一种高效的苇塘经济利用模式。作为内陆天然沼泽湿地的重要生态类型之一，苏打型盐碱化苇塘广泛分布在东北地区西部，苇塘中的底栖生物、沉水植物等河蟹喜食的天然饵料资源丰富，适合发展河蟹的生态养殖。由于河蟹繁殖与苗种培育的水环境均为近海地区的NaCl型水质，自然条件下无法适应内陆苏打型盐碱苇塘的NaHCO₃型水质环境，必须经过适当的环境适应性驯化，使河蟹苗种产生一定的适应能力之后才可放养。

和其他甲壳动物一样，河蟹性成熟之后就不再继续生长，而河蟹的性成熟需要一个高温临界阈值，达不到这一阈值，河蟹就不能成熟，越冬之后第二年在阈值温度下仍可蜕壳生长。通常情况下，河蟹从当年繁殖的蟹苗开始，养殖到第二年秋季即可达到性成熟，个体规格大都在50～125g，很少超过150g以上。只有那些第二年秋季尚未成熟的个体，越冬后才能继续蜕壳生长，长成200g以上的大规格个体。

内陆盐碱化苇塘养殖河蟹开始于辽宁盘锦。但这里属近海的内陆地区，苇塘水环境均与河蟹原生地的水质相一致，即NaCl型水质，河蟹的苗种直接放养即可。而远离海洋的内陆纵深地区的苏打型盐碱水环境下河蟹养殖方面的研究报道尚不多见，更未见相关的专利报道。目前申报河蟹养殖方法方面的专利，所涉及的养殖水体均为淡水环境。如中国专利申请号分别为02111082.4、200410014951.0、200610039348.7、200710023022.X、200810123153.X等，所涉及的养殖环境分别为池塘、稻田、天然泡沼等淡水环境，均未涉及盐碱环境。采取适当的驯化方法，增强河蟹对内陆苏打型盐碱水环境的适应能力，提高放养存活率；夏季在养殖水体创造低温的水环境，使河蟹达不到性成熟所需的临界温度阈值；还需要合理的放养密度与养殖管理方法，这些都是开发利用内陆苏打型盐碱化苇塘以及水质相近的其他类型湿地发展大规格河蟹生态养殖的重要技术内容。提供一种北方苏打型盐碱化苇塘大规格河蟹生态养殖的方法，可指导大规格商品蟹的规模化生产，但是，迄今为止，尚未见有关报道。

发明内容

为了解决苏打型盐碱化苇塘大规格河蟹生态养殖所存在的问题，本发明提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的环境适应性驯化方法，并提出了通过苏打型盐碱化苇塘河蟹的天然饵料生产力的估算，提供北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种苗合理放养密度的确定方法。

(1)本发明根据内陆苏打型盐碱化苇塘水质与河蟹原生地的苗种培育池水环境的差别，按照“环境适应性”的驯化生态学原则，使蟹种自身机体形成新的环境适应性机制，从而达到放养要求。其目的是提供一种有效的驯化方法，促进新的适应性机制的形成，解决北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法。

(2)本发明针对苇塘河蟹生态养殖过程中河蟹种苗放养密度过大或过小分别对经济效益和湿地环境的不同影响，提出了通过苏打型盐碱化苇塘河蟹的天然饵料生产力的估算，提供北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种合理放养密度的估算方法。

本发明提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，其特征在于，其步骤和条件如下：

I、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的自然条件及其配套工程

a.实施苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的苇塘面积以10～20hm²为宜，常年积水深度在30～50cm，灌、排水方便，交通便利；

b.在养殖区苇塘的四周边界地带开挖封闭式环沟，其宽度8～10m，深度1.0～1.5m，出土用于加高、加固堤坝，并使之高出历史最高水位；

c.苇塘内部开挖“十”字形明水沟，并与环沟相通，其宽度1.5～2.0m，深度1.0～1.2m，明水沟间的交点处扩建为越冬池，可蓄水深度3.0～3.5m，面积应为苇塘总面积的5％～10％；

d.在养殖区苇塘靠近道路一侧的低洼地带，开挖蟹种驯化池1口，面积在1～2hm²，可蓄水深度1.2～1.5m；

e.以3～4个苇塘配备1眼井的比例，分别在养殖区苇塘的四周适当位置打配套机井，其中蟹种驯化池的附近至少设置1眼井，每口井的出水量应在100m³/h以上；

f.采用专用的河蟹防逃膜，在养殖区苇塘四周的堤坝上建立全封闭式围栏，保持地面高度在40～50cm，防止河蟹逃逸；

g.改造后的养殖区苇塘明水面，包括环沟、明水沟与越冬池的面积之和，应达到苇塘总面积的15～20％；

II、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法

(1)水质测试分析

对近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水、养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水和养殖区的配套机井水分别进行测试分析，测定项目包括：K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺的质量浓度g/m³和碱度mol/m³；

(2)确定蟹种的驯化指标和驯化梯度

a.北方苏打型盐碱水环境中水化学离子组成及其比例的变化都与碱度的变化密切相关，因此将养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度作为蟹种的驯化指标。

b.根据步骤(1)的水质测试分析结果，以近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度；

c.将养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度以2mol/m³为公差划分为n个梯度，即为蟹种的n个驯化梯度，在基础碱度之上，设计的每个驯化梯度的碱度均等于基础碱度加2mol/m³，即：

a_g1＝a_b，a_g2＝a_b+2，a_g3＝a_b+4，…，a_gn＝a_b+2(n-1)

式中，a_g1、a_g2、a_g3、…，a_gn分别为蟹种的第1、第2、第3、…、第n个驯化梯度的碱度mol/m³；a_b为蟹种驯化的基础碱度mol/m³；其中，设计的蟹种最后1个驯化梯度的碱度a_gn近似等于养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度mol/m³；

(3)蟹种驯化池基础水的配制

a.以近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺的质量浓度和碱度为基础的蟹种驯化池基础水的离子质量浓度配制标准；

b.配制方法：

在蟹种驯化池中加入机井水，数量为可蓄水量的1/5～1/3，曝气48h后，根据水质测试分析结果，选择添加已溶解的工业NaCl、KCl、MgSO₄、CaCl₂、NaHCO₃和农用H₂SO₄；当机井水的碱度大于近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度2mol/m³时，添加农用H₂SO₄，反之则添加工业NaHCO₃；当机井水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺质量浓度小于近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水时，选择添加工业NaCl、KCl、MgSO₄和CaCl₂，反之则不添加；

根据下列公式计算各种化合物的纯净物的添加量：

W_H2SO4＝0.049V_w(a_w-a_n)

W_NaHCO3＝0.084V_w(a_n-a_w)

W_i＝W_miV_w(C_ni-C_wi)/W_ai

式中，W_H2SO4、WNaHCO₃分别为农用H₂SO₄和工业NaHCO₃的纯净物的添加量kg；W_i为工业KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄中第i种化合物的纯净物的添加量g；a_w、a_n分别为养殖区机井水的碱度mol/m³和近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度mol/m³；W_mi、W_ai分别为KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄中第i种化合物的分子量与阳离子的原子量；V_w为加入蟹种驯化池中的机井水的体积数量m³；C_ni、C_wi分别为近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水和养殖区机井水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺质量浓度中第i种离子的质量浓度g/m³；然后再根据纯度，分别计算出所添加的工业NaCl、KCl、MgSO₄、CaCl₂、NaHCO₃和农用H₂SO₄的数量；所述的KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄为i等于1、2、3和4的对应的化合物，K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺为质量浓度中i等于1、2、3、4的对应的离子；

(4)驯化蟹种的投放

将待驯化的蟹种投入到蟹种驯化池水中，其中，近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度a_b，每次驯化的蟹种数量在1000～1500kg/hm²；

(5)蟹种的驯化速度

待驯化的蟹种投入到蟹种驯化池水中以后，以蟹种的第1个驯化梯度的碱度a_g1＝a_b为基础，每隔12h向蟹种驯化池水中添加1次养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水，每次提高的碱度值为2mol/m³；当蟹种驯化池水的碱度达到最后1个驯化梯度的碱度值即a_gn＝a_b+2(n-1)时，停止添加盐碱水，蟹种在该蟹种驯化池水环境中继续适应24h后，即可用蟹笼等网具捕出，直接放入苏打型盐碱化苇塘水体中，进入下一步的养殖管理阶段；

每次添加的养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的体积数量可近似地按下式计算：

V_i＝2V_i-1/(a_f-a_gi)

式中，V_i为从第i-1个驯化梯度到第i个驯化梯度时所添加的养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的体积数量m³，i＝2，3，…，n；V_i-1为第i-1个驯化梯度结束时蟹种驯化池水的体积数量m³；a_gi为蟹种的第i个驯化梯度的碱度mol/m³；a_f为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度mol/m³；

本发明通过了解养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中河蟹食物的种类及其比例构成；在可控的饲养条件下，采用人工投喂的方法，测定优势食物的饵料系数，在此基础上估算河蟹的生产潜力，最后确定河蟹合理的放养密度。

III、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种合理放养密度的估算方法

(1)测定河蟹的天然饵料系数

养殖区北方苏打型盐碱化苇塘河蟹的天然食物组成，包括天然植物性饵料和天然动物性饵料两大部分：天然植物性饵料有菹草、苦草、金鱼藻和聚草；天然动物性饵料有贝类、螺类和水蚯蚓；

人工采集这些饵料进行饵料系数的测定：在放养河蟹的苏打型盐碱化苇塘中，选择一处水草相对较少的明水区，放置体积为1m³的小型网箱15只，每只网箱投放体质健壮，规格为5～6g的河蟹种苗30只，放养前称其总重量，每只箱中同时投放若干片废旧的瓦片，以利河蟹种苗隐蔽栖息，河蟹种苗投放后每天正常投喂配制好的混合饵料，混合饵料中的菹草、苦草、金鱼藻和聚草各占混合饵料重量的20％0，贝类和螺类各占混合饵料重量的10％，投喂的数量以每天不剩或剩余少量为标准，投喂的时间在日落后1～2小时，将15只网箱划分成5组，每组3只，试验时间在每年的6～8月，期限以90天计算，统计每只网箱中河蟹的总重量与饵料消耗情况，根据下式计算河蟹的天然饵料系数：

河蟹的天然饵料系数(FQ)＝每只网箱平均消耗的饵料重量kg/每只网箱河蟹群体平均增重量kg；

(2)苏打型盐碱化苇塘天然饵料的河蟹生产潜力估算

1)天然动物性饵料的河蟹生产潜力估算：

所述的天然动物性饵料的河蟹生产潜力，是由天然动物性饵料所提供的河蟹的最大生产量，记作P_af，则有：

P_af＝10B_af·(P/B)_af·PE_af·R_af/FQ_af

式中，P_af为天然动物性饵料的河蟹生产潜力，量纲为kg/hm²；B_af为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中天然动物性饵料的生物量，量纲为g/m²；(P/B)_af为天然动物性饵料生物的年生产量与生物量的比值；PE_af为天然动物性饵料生物的允许最大利用率；R_af为天然动物性饵料在河蟹饵料组成中所占的百分比；FQ_af为料系数；

在松嫩平原地区，上式中(p/B)_af值可以取2.5，RE_af值取30％，则上式可简化为：

P_af＝7.5B_af·R_af/FQ_af

2)天然植物性饵料的河蟹生产潜力估算：

所述的天然植物性饵料的河蟹生产潜力，是由天然植物性饵料所提供的河蟹的最大生产量，记作P_vb，则有：

P_vb＝10B_vb·(p/B)_vb·RE_vb·R_vb/FQ_vb

式中，P_vb为天然植物性饵料的河蟹生产潜力，量纲为kg/hm²；B_vb为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中天然植物性饵料的生物量，量纲为g/m²；(P/B)_vb为天然植物性饵料生物的年生产量与生物量的比值；RE_vb为天然植物性饵料生物的允许最大利用率；R_vb为天然植物性饵料在河蟹饵料组成中所占的百分比；FQ_vb为料系数；

在松嫩平原地区，上式中(P/B)_vb值可以取1.25，RE_vb值取25％，则上式可简化为：

P_vb＝3.125B_vb·R_vb/FQ_vb

(3)苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力估算

由于天然动物性饵料和天然植物性饵料是养殖区北方苏打型盐碱化苇塘河蟹的主要食物成分，因此，可以近似地将这两部分饵料的河蟹生产力的总和，作为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P(kg/hm²)，则有：

P＝P_af+P_vb

(4)苏打型盐碱化苇塘蟹种的合理放养密度的估算

根据养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P(kg/hm²)、蟹种的计划放养规格W₁(g/只)、成蟹的计划捕捞规格W₂(g/只)和蟹种的回捕率k(％)，可以估算养殖区北方苏打型盐碱化苇塘蟹种的合理放养密度d(只/hm²)为：

d＝1000P/k·(W₂-W₁)

根据近年来的试验结果和群众实际养殖情况，松嫩平原地区的k值一般在20％左右。则上式可以简化为：

d＝5000P/(W₂-W₁)

IV、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的水草栽培方法

水草对河蟹的有益的作用是：吸收盐碱成分和污物，净化水质；为河蟹提供植物性饵料和栖息场所，有利于河蟹的正常蜕壳生长；为河蟹营造低温的小环境，避免水温过高而提早性成熟；为河蟹营造水底有氧的小环境。人工栽培水草主要是在环沟、明水沟和越冬池等明水面栽培沉水植物，其中越冬池的沉水植物栽种面积约为水面的1/2，密度为2～3kg/m²(湿重)。水草的栽培方法为：

采用栽插法栽培轮叶黑藻、金鱼藻等沉水植物；

以带泥抛入法栽培菱、睡莲等浮叶植物和苦草等部分沉水植物；

用播种法栽培菹草和苦草；

V、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的管理方法

(1)补充动物性饵料

养殖期间，每月向养殖区的苇塘水体投放活体螺类300～600kg/hm²；

每天投放死亡不久的新鲜小杂鱼15～30kg/hm²；

(2)水质调节

养殖期间，每隔15～20天向养殖区苇塘的明水沟水体投放1次生石灰，每次用量为10～15g/(m³水体)，以期对水环境消毒，实现生态防病，同时还可补充水环境中Ca²⁺浓度，使水环境中的Ca²⁺浓度保持在15～20g/³水体以上；有利于河蟹正常蜕壳生长；

7、8月高温季节，每天向养殖区苇塘水体注入机井水，注水量以苇塘水深增加1～2cm为宜，以保持养殖区苇塘水体的温度在20～24℃；

(3)越冬期管理

结冰前向越冬池注水，确保越冬池水深在3.0m以上；

越冬期间及时清除冰面积雪，增加冰下光照度，并检查冰下水位，确保不冻水层的深度在1.5m以上；

苇塘收割芦苇时，禁止机械和人力进入越冬池附近，确保河蟹越冬环境的安静；

VI、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的捕捞与暂养方法

蟹种放养的下一年9月上旬开始，采用蟹簖、蟹笼和定置刺网的联合作业法，捕捞成蟹，捕捞出水后的河蟹可出售，或者，

捕捞出水后的河蟹，还可以放入蟹种驯化池中暂养7～10天；抽取养殖河蟹的苏打型盐碱化苇塘水作为暂养池水，水深保持在1.0～1.2m，暂养密度不超过5kg/(m³水体)；

暂养期间，投喂粒径为2～3mm人工配合饲料，其配方为：玉米30％、豆饼30％，小杂鱼粉40％，投喂数量为每天每1000只河蟹20～30kg。通过暂养，可增加河蟹体重5％～10％，肥满度提高，商品价格和经济效益都显著增加。

有益效果：本发明提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法并提出了通过苏打型盐碱化苇塘河蟹的天然饵料生产潜力估算，提供北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种合理放养密度的估算方法。

(1)本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法，是针对放养河蟹的苏打型盐碱化苇塘的水环境特点，采用适当的驯化速度，用养殖区苇塘的盐碱水进行驯化。通过这种方法驯化的蟹种更能适应养殖区苇塘的水环境，养殖容易获得成功。

采用本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法，蟹种从辽宁盘锦购进，平均规格为3～6g/只(俗称扣蟹)，盘锦蟹种培育池水的碱度2.41mol·m^-3，养殖区苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度24.29mol·m^-3，经过5～7天的驯化，其存活率为82.74％。

采用本发明的方法不仅取得较理想的驯化成活率，而且从表2和表3还可以看出，人工配制的驯化池的基础水与河蟹原生地的蟹种培育池水的离子质量浓度的平均误差在±15％左右；驯化过程中驯化水的碱度梯度变化设计值与实测值的平均误差低于±10％。因此，本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法是可行的。

苇塘放养河蟹的最大产量取决于河蟹的生产潜力。由于大面积的苇塘放养河蟹一般不存在溶解氧不足和水质不清新等不利于河蟹生长的因素，河蟹生长的主要限制因素是苇塘的天然饵料基础。所以在正常情况下，河蟹的生产潜力取决于苇塘天然饵料的提供能力。

(2)本发明提供的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，解决了蟹种的合理放养密度问题。

蟹种的放养密度是使放养群体对饵料的摄食符合苇塘天然饵料的提供能力，即既不妨碍苇塘天然饵料的自然增殖，又能最大限度地为河蟹提供饵料资源，使苇塘的天然饵料能够提供河蟹最大的群体生产量。当放养密度过大时，每只河蟹所占有的饵料量较少，由于相互竞争和觅食过程都要消耗过多的能量，致使河蟹生长缓慢，产量较低；反之，放养密度过小，每只河蟹所占有的饵料量过多，虽然个体生长速度较快，肥满度较高，但饵料利用率较低，产量也不高。只有放养密度适宜，使苇塘水环境中河蟹的密度和饵料基础相适应，个体平均增重量适中，达到饵料效率最高。这时苇塘可有最大的饵料生产量，即河蟹的放养量不影响饵料生物的持续高产。在合理的放养密度条件下，苇塘中的底栖动物和沉水植物均可自然再生，确保苇塘生态功能的正常发挥，即在不破坏苇塘自然生态系统的前提下，获得最大的经济效益。

试验结果表明，采用本发明的方法估算蟹种的合理放养密度，大捕捞出水的成蟹中，有83.79％的个体平均规格达到217.6g/只，产量82.64kg/hm²；有16.21％的个体平均规格在169.4g/只，产量12.45kg/hm²，分别达到《无公害食品中华绒螯蟹》(NY5064-2001)所规定的大规格(125～199g/只)和特大规格(200≥g/只)的标准。因此，本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的合理放养密度的估算方法是可行的。

本发明提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，蟹种的平均放养密度为1650只/hm²，平均放养重量8.58kg/hm²，平均放养规格5.2g/只，平均捕捞密度453只/hm²，平均捕捞重量95.09kg/hm²，平均捕捞规格209.9g/只，平均回捕率27.47％。试验苇塘的平均经济效益为2840元/hm²，经济投入产出比为1∶2.946，捕捞出水的成蟹平均规格达到《无公害食品中华绒螯蟹》(NY5064-2001)所规定的大规格(125～199g/只)和特大规格(≥200g/只)的标准。因此，本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法是可行的。

具体实施方式

实施例1

2008～2010年，结合吉林省农业综合开发项目“吉林西部芦苇湿地生态保育及高效利用示范区建设”01-0222088202和吉林省科技厅项目“吉林西部退化湿地生态修复及合理利用模式与技术研究”20080402-1等科研项目，在吉林省西部松嫩平原的大安市牛心套堡苇场，进行了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的试验示范。

本发明提供了北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，其特征在于，其步骤和条件如下：

I、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的自然条件及其配套工程

a.划定苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的试验苇塘面积为12hm²，位于吉林西部大安市牛心套堡苇场内，养殖区苇塘常年积水深度30～50cm，灌、排水系统完善，交通便利。

b.在养殖区苇塘的四周边界地带开挖封闭式环沟，总长度1400m，其宽度10m，深度1.5m，出土用于加高、加固堤坝，使之高出历史最高水位的4.2m。

c.苇塘内部开挖“十”字形明水沟，总长度750m，并与环沟相通，其宽度2.0m，深度1.2m，明水沟的交点处扩建为越冬池，面积0.85hm²，蓄水深度3.5m，面积应为苇塘总面积的7.08％。

d.在养殖区苇塘靠近道路一侧的低洼地带，开挖蟹种驯化池1口，面积在1.5hm²，可蓄水深度1.5m。

e.分别在养殖区苇塘四周的适当位置打机井4眼，其中蟹种驯化池的附近设置2眼，每眼井的出水量107.3m³/h。

f.采用专用的河蟹防逃膜，在养殖区苇塘四周的堤坝上建立全封闭式围栏，保持地面高度在40cm，防止河蟹逃逸；

g.改造后的养殖区苇塘明水面，包括环沟、明水沟与越冬池的面积之和，为苇塘总面积的20％；

II、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法

(1)水质测试分析

对近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水、养殖区吉林西部的苏打型盐碱化苇塘的盐碱水和养殖区的配套机井水分别进行测试分析，测定项目包括：K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺的质量浓度g/m³和碱度mol/m³；详见表1：

表1近海地区河蟹的原生地辽宁盘锦的蟹种培育池水和养殖区吉林西部的苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度与主要离子特征

注：“蟹种培育池水”为近海地区河蟹的原生地辽宁盘锦的蟹种培育池水；“盐碱苇塘水”为养殖区吉林西部的苏打型盐碱化苇塘的盐碱水“机井水”为养殖区的配套机井水。

(2)确定蟹种的驯化指标和驯化梯度

a.北方苏打型盐碱水环境中水化学离子组成及其比例的变化都与碱度的变化密切相关，因此将养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度作为蟹种的驯化指标；

b.根据步骤(1)的水质测试分析结果，以近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度；

c.将养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度以2mol/m³为公差划分为n个梯度，即为蟹种的n个驯化梯度，在基础碱度之上，设计的每个驯化梯度的碱度均等于基础碱度加2mol/m³，即：

a_g1＝a_b，a_g2＝a_b+2，a_g3＝a_b+4，…，a_gn＝a_b+2(n-1)

式中，a_g1、a_g2、a_g3、…，a_gn分别为蟹种的第1、第2、第3、…、第n个驯化梯度的碱度mol/m³；a_b为蟹种驯化的基础碱度mol/m³；其中，蟹种的最后1个驯化梯度的碱度a_gn近似等于养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度mol/m³；

在本实施例中，以近海地区河蟹原生地的辽宁盘锦的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度，基础碱度a_b＝2.41mol/m³；

将养殖区吉林西部的苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度以2mol/m³为公差划分为12个梯度，即为蟹种的12个驯化梯度：a_g1＝a_b＝2.41mol/m³，a_g2＝a_b+2＝4.41mol/m³，a_g3＝a_b+4＝6.41mol/m³，…，a_g12＝a_b+2(12-1)＝24.41mol/m³；

设计的蟹种最后1个驯化梯度的碱度a_gn＝24.41mol/m³与养殖区吉林西部的苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度近乎相等；

(3)蟹种驯化池基础水的配制

a.以近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺的质量浓度和碱度为基础的蟹种驯化池基础水的离子质量浓度配制标准；

b.配制方法：

在蟹种驯化池中加入机井水，数量为可蓄水量的1/5～1/3，曝气48h后，根据水质测试分析结果，选择添加已溶解的工业NaCl、KCl、MgSO₄、CaCl₂、NaHCO₃和农用H₂SO₄；当机井水的碱度大于近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度2mol/m³时，添加农用H₂SO₄，反之则添加工业NaHCO₃；当机井水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺质量浓度小于近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水时，选择添加工业NaCl、KCl、MgSO₄和CaCl₂，反之则不添加；

根据下列公式计算各种化合物的纯净物的添加量：

W_H2SO4＝0.049V_w(a_w-a_n)

W_NaHCO3＝0.084V_w(a_n-a_w)

W_i＝W_miV_w(C_ni-C_wi)/W_ai

式中，W_H2SO4、W_NaHCO3分别为农用H₂SO₄和工业NaHCO₃的纯净物的添加量kg；W_i为工业KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄中第i种化合物的纯净物的添加量g；a_w、a_n分别为养殖区机井水的碱度mol/m³和近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度mol/m³；W_mi、W_ai分别为KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄中第i种化合物的分子量与阳离子的原子量；V_w为加入蟹种驯化池中的机井水的体积数量m³；C_ni、C_wi分别为近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水和养殖区机井水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺质量浓度中第i种离子的质量浓度g/m³；然后再根据纯度，分别计算出所添加的工业NaCl、KCl、MgSO₄、CaCl₂、NaHCO₃和农用H₂SO₄的数量，详见表2。所述的KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄为i等于1、2、3和4的对应的化合物，K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺为质量浓度中i等于1、2、3和4的对应的离子；

表2蟹种驯化池基础水的配制结果

注：“培育池水”为近海地区河蟹原生地辽宁盘锦的蟹种培育池水；“驯化池基础水”为人工配制的蟹种驯化池基础水。

(4)驯化蟹种的投放

将待驯化的蟹种投入到蟹种驯化池水中，其中，近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度a_b，每次驯化的蟹种数量在1000～1500kg/hm²；

(5)蟹种的驯化速度

待驯化的蟹种投入到蟹种驯化池水中以后，以蟹种的第1个驯化梯度的碱度a_g1＝a_b为基础，每隔12h向蟹种驯化池水中添加1次养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水，每次提高的碱度值约为2mol/m³；当蟹种驯化池水的碱度达到设计的最后1个驯化梯度的碱度即a_gn＝a_b+2(n-1)时，停止添加盐碱水，蟹种在该蟹种驯化池水环境中继续适应24h后，即可用蟹笼等网具捕出，直接放入苏打型盐碱化苇塘水体中，进入下一步的养殖管理阶段；

每次添加的养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的体积数量可近似地按下式计算：

V_i＝2V_i-1/(a_f-a_gi)

式中，V_i为从第i-1个驯化梯度到第i个驯化梯度时所添加的养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的体积数量m³，i＝2，3，…，n；V_i-1为第i-1个驯化梯度结束时蟹种驯化池水的体积数量m³；a_gi为蟹种的第i个驯化梯度的碱度mol/m³；a_f为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度mol/m³；

驯化过程中蟹种驯化池水的碱度梯度变化值见表3

表3驯化过程中蟹种驯化池水的碱度梯度变化值(mol/m³)

在本实施例中，放养用的蟹种是从辽宁盘锦购进，平均规格为3～6g/只的蟹种(俗称扣蟹)，运至养殖区后，采用本发明的方法，经过5～7天的驯化，盘锦蟹种培育池水的碱度2.41mol/m³，养殖区吉林西部苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度24.29mol/m³，其驯化存活率为82.74％。

采用本发明的方法不仅取得较理想的驯化存活率，而且从表2和表3还可以看出，人工配制的驯化池的基础水与河蟹原生地的蟹种培育池水的离子质量浓度的平均误差在±15％左右；驯化过程中蟹种驯化池水的碱度梯度变化设计值与实测值的平均误差低于±10％。因此，本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种的驯化方法是可行的。

III、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的蟹种合理放养密度的估算方法

(1)测定河蟹的天然饵料系数

养殖区北方苏打型盐碱化苇塘河蟹的天然食物组成，主要包括天然植物性饵料和天然动物性饵料两大部分：天然植物性饵料有菹草、苦草、金鱼藻和聚草；天然动物性饵料有贝类、螺类和水蚯蚓；

人工采集这些饵料进行饵料系数的测定：在放养河蟹的苏打型盐碱化苇塘中，选择一处水草相对较少的明水区，放置体积为1m³的小型网箱15只，每只网箱投放体质健壮，规格为5～6g的河蟹种苗30只，放养前称其总重量，每只箱中同时投放若干片废旧的瓦片，以利河蟹种苗隐蔽栖息，河蟹种苗投放后每天正常投喂配制好的混合饵料，混合饵料中的菹草、苦草、金鱼藻和聚草各占混合饵料重量的20％，贝类和螺类各占混合饵料重量的10％，投喂的数量以每天不剩或剩余少量为标准，投喂的时间在日落后1～2小时，将15只网箱划分成5组，每组3只，试验时间在每年的6～8月，期限以90天计算，统计每只网箱中河蟹的总重量与饵料消耗情况，根据下式计算河蟹的天然饵料系数：

河蟹的天然饵料系数(FQ)＝每只网箱平均消耗的饵料重量kg/每只网箱河蟹群体平均增重量kg；

(2)苏打型盐碱化苇塘天然饵料的河蟹生产潜力估算

1)天然动物性饵料的河蟹生产潜力估算：

所述的天然动物性饵料的河蟹生产潜力，是由天然动物性饵料所提供的河蟹的最大生产量，记作P_af，则有：

P_af＝10B_af·(P/B)_af·RE_af·R_af/FQ_af

式中，P_af为天然动物性饵料的河蟹生产潜力，量纲为kg/hm²；B_af为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中天然动物性饵料的生物量，量纲为g/m²；(P/B)_af为天然动物性饵料生物的年生产量与生物量的比值；RE_af为天然动物性饵料生物的允许最大利用率；R_af为天然动物性饵料在河蟹饵料组成中所占的百分比；FQ_af为料系数；

在松嫩平原地区，上式中(P/B)_af值可以取2.5，RE_af值取30％，则上式可简化为：

P_af＝7.5B_af·R_af/FQ_af

2)天然植物性饵料的河蟹生产潜力估算：

所述的天然植物性饵料的河蟹生产潜力，是由天然植物性饵料所提供的河蟹的最大生产量，记作P_vb，则有：

P_vb＝10B_vb·(P/B)_vb·RE_vb·R_vb/FQ_vb

式中，P_vb为天然植物性饵料的河蟹生产潜力，量纲为kg/hm²；B_vb为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中天然植物性饵料的生物量，量纲为g/m²；(P/B)_vb为天然植物性饵料生物的年生产量与生物量的比值；RE_vb为天然植物性饵料生物的允许最大利用率；R_vb为天然植物性饵料在河蟹饵料组成中所占的百分比；FQ_vb为料系数；

在松嫩平原地区，上式中(P/B)_vb值可以取1.25，RE_vb值取25％，则上式可简化为：

P_vb＝3.125B_vb·R_vb/FQ_vb

(3)苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力估算

由于天然动物性饵料和植物性饵料是养殖区北方苏打型盐碱化苇塘河蟹的主要食物成分，因此，可以近似地将这两部分饵料的河蟹生产力的总和，作为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P(kg/hm²)，则有：

P＝P_af+P_vb

(4)苏打型盐碱化苇塘蟹种的合理放养密度的估算

根据养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P(kg/hm²)、蟹种的计划放养规格W₁(g/只)、成蟹的计划捕捞规格W₂(g/只)和蟹种的回捕率k(％)，可以估算苏打型盐碱化苇塘蟹种的合理放养密度d(只/hm²)为：

d＝1000P/k·(W₂-W₁)

根据近年来的试验结果和群众实际养殖情况，松嫩平原地区的k值一般在20％左右。则上式可以简化为：

d＝5000P/(W₂-W₁)

IV、方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的水草栽培方法

水草对河蟹的有益的作用是：吸收盐碱成分和污物，净化水质；为河蟹提供植物性饵料和栖息场所，有利于河蟹的正常蜕壳生长；为河蟹营造低温的小环境，避免水温过高而提早性成熟；为河蟹营造水底有氧的小环境。人工栽培水草主要是在环沟、明水沟和越冬池等明水面栽培沉水植物，其中越冬池的沉水植物栽种面积约为水面的1/2，湿重密度为2～3kg/m²。

水草的栽培方法为：采用栽插法栽培轮叶黑藻、金鱼藻等沉水植物；以带泥抛入法栽培菱、睡莲等浮叶植物和苦草等部分沉水植物；用播种法栽培菹草和苦草；

V、北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的管理方法

(1)补充动物性饵料

养殖期间，每月向养殖区的苇塘水体投放活体螺类300～600kg/hm²；

每天投放死亡不久的新鲜小杂鱼15～30kg/hm²；

(2)水质调节

养殖期间，每隔15～20天向养殖区苇塘的明水沟水体投放1次生石灰，每次用量为10～15g/(m³水体)，以期对水环境消毒，实现生态防病，同时还可补充水环境中Ca²⁺浓度，使水环境中的Ca²⁺浓度保持在15～20g/m³水体以上，有利于河蟹正常蜕壳生长；

7、8月高温季节，每天向养殖区苇塘水体注入机井水，注水量以苇塘水深增加1～2cm为宜，将养殖区苇塘水体的温度控制在20～24℃；

(3)越冬期管理

结冰前向越冬池注水，确保越冬池水深在3.0m以上；

越冬期间及时清除冰面积雪，增加冰下光照度，并检查冰下水位，确保不冻水层的深度在1.5m以上；

苇塘收割芦苇时，禁止机械和人力进入越冬池附近，确保河蟹越冬环境的安静；

VI、捕捞与暂养方法

蟹种放养的下一年9月上旬开始，采用蟹簖、蟹笼和定置刺网的联合作业法，捕捞成蟹，捕捞出水后的河蟹可以及时出售，或者，

捕捞出水后的河蟹，还可以放入蟹种驯化池中暂养7～10天；抽取养殖河蟹的苏打型盐碱化苇塘水作为暂养池水，水深保持在1.0～1.2m，暂养密度不超过5kg/(m³水体)；

暂养期间，投喂粒径为2～3mm人工配合饲料，其配方为：玉米30％、豆饼30％，小杂鱼粉40％，投喂数量为每天每1000只河蟹20～30kg。通过暂养，可增加河蟹体重5％～10％，肥满度提高，商品价格和经济效益都显著增加。

在本实施例中，按照本发明的方法，首先进行了河蟹天然饵料系数的测定试验，结果为：天然动物性饵料的饵料系数FQ_af＝13.74，天然植物性饵料的饵料系数FQ_vb＝89.42；然后进行了养殖区苏打型盐碱化苇塘天然饵料的生物量测定，结果为：天然动物性饵料的生物量B_af＝7.492g/m²，天然植物性饵料的生物量B_vb＝1847.629g/m²；第三，分析了天然动物性饵料、天然植物性饵料分别在河蟹饵料组成中的比例，结果为：天然动物性饵料所占的比例R_af＝0.32％，天然植物性饵料所占的比例R_vb＝99.68％；最后，对天然饵料的河蟹生产潜力进行估算，结果为：天然动物性饵料的河蟹生产潜力P_af＝0.013kg/hm²，天然植物性饵料的河蟹生产潜力P_af＝64.36kg/hm²，苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P＝64.373kg/hm²。分别设计：河蟹的计划放养规格W₁＝5.0g/只，成蟹的计划捕捞规格W₂＝200g/只，蟹种的计划回捕率k＝20％，则蟹种的合理放养密度估算结果为：d＝1650只/hm²。

以上实施结果表明，采用本发明的方法，蟹种的平均放养密度为1650只/hm²，平均放养重量8.58kg/hm²，平均放养规格5.2g/只，平均捕捞密度453只/hm²，平均捕捞重量95.09kg/hm²，平均捕捞规格209.9g/只，平均回捕率27.47％，试验苇塘的平均经济效益为2840元/hm²，经济投入产出比为1∶2.946，捕捞出水的成蟹平均规格达到《无公害食品中华绒螯蟹》(NY5064-2001)所规定的大规格(125～199g/只)和特大规格(≥200g/只)的标准。因此，本发明的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法是可行的。

Claims (2)

1.北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，其特征在于，其步骤和条件如下：Ⅰ、自然条件及其配套工程：a.实施苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的苇塘面积为10~20hm²，常年积水深度在30~50cm，灌、排水方便；b.在养殖区苇塘的四周边界地带开挖封闭式环沟，其宽度8~10m，深度1.0~1.5m，出土用于加高、加固堤坝，并使之高出历史最高水位；c.苇塘内部开挖“十”字形明水沟，并与环沟相通，其宽度1.5~2.0m，深度1.0~1.2m，明水沟间的交点处扩建为越冬池，可蓄水深度3.0~3.5m，面积应为苇塘总面积的5%~10%；d.在养殖区苇塘靠近道路一侧的低洼地带，开挖蟹种驯化池1口，面积在1~2hm²，可蓄水深度1.2~1.5m; e.以3~4个苇塘配备1机井的比例，分别在养殖区苇塘的四周适当位置打配套机井，其中蟹种驯化池的附近至少设置1机井，每口井的出水量应在100m³/h以上；f.采用专用的河蟹防逃膜，在养殖区苇塘四周的堤坝上建立全封闭式围栏，保持地面高度在40~50cm，防止河蟹逃逸； g.改造后的养殖区苇塘明水面，包括环沟、明水沟与越冬池的面积之和，应达到苇塘总面积的15~20%；Ⅱ、蟹种的驯化方法：（1）水质测试分析：对近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水、养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水和养殖区的配套机井水分别进行测试分析，测定项目包括：K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺ 的质量浓度g/m³和碱度mol/m³；（2）确定蟹种的驯化指标和驯化梯度 ： a.将养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度作为蟹种的驯化指标；b.根据步骤（1）的水质测试分析结果，以近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度；c.将养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度以2 mol/m³ 为公差划分为n个梯度，即为蟹种的n个驯化梯度，在基础碱度之上，设计的每个驯化梯度的碱度均等于前一项碱度值加2 mol/m³，即：a_g1 = a_b，a_g2 =a_b + 2，a_g3 =a_b + 4，…，a_gn =a_b + 2(n -1) 式中，a_g1、a_g2、a_g3、…，a_gn分别为蟹种的第1、第2、第3、…、第n个驯化梯度的碱度mol/m³；a_b为蟹种驯化的基础碱度mol/m³；其中，设计的蟹种最后1个驯化梯度的碱度a_gn 近似于养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度mol/m³；（3）蟹种驯化池基础水的配制： a.以近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺ 的质量浓度和碱度为基础的蟹种驯化池基础水的离子质量浓度配制标准;b.配制方法：在蟹种驯化池中加入机井水，数量为可蓄水量的1/5~1/3，曝气48h后，根据水质测试分析结果，选择添加已溶解的工业NaCl、KCl、MgSO₄、CaCl₂、NaHCO₃和农用H₂SO₄；当机井水的碱度大于近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度2 mol/m³时，添加农用H₂SO₄，反之则添加工业NaHCO₃；当机井水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺ 质量浓度小于近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺ 质量浓度时，选择添加工业NaCl、KCl、MgSO₄和CaCl₂，反之则不添加；根据下列公式计算各种化合物的纯净物的添加量：W_H2SO4 = 0.049V_w（a_w -a_n）;W_NaHCO3 = 0.084V_w（a_n -a_w）;W_i =W_miV_w（C_ni -C_wi）/W_ai ;式中，W_H2SO4、W_NaHCO3分别为农用H₂SO₄和工业NaHCO₃的纯净物的添加量kg；W_i为工业KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄中第i种化合物的纯净物的添加量g；a_w、a_n分别为养殖区机井水的碱度mol/m³和近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度mol/m³；W_mi、W_ai分别为KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄中第i种化合物的分子量与阳离子的原子量；V_w为加入蟹种驯化池中的机井水的体积数量m³；C_ni、C_wi分别为近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水和养殖区机井水的K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺ 质量浓度中第i种离子的质量浓度g/m³；然后再根据纯度，分别计算出所添加的工业NaCl、KCl、MgSO₄、CaCl₂、NaHCO₃和农用H₂SO₄的数量；所述的KCl、NaCl、CaCl₂和MgSO₄为i等于1、2、3和4对应的化合物，K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺为质量浓度中i等于1、2、3和4对应的离子；（4） 驯化蟹种的投放 将待驯化的蟹种投入到蟹种驯化池水中，其中，近海地区河蟹原生地的蟹种培育池水的碱度作为蟹种驯化的基础碱度a_b，每次驯化的蟹种数量在1000～1500 kg/hm²；（5）蟹种的驯化速度 待驯化的蟹种投入到蟹种驯化池水中以后，以蟹种的第1个驯化梯度的碱度a_g1 = a_b为基础，每隔12 h向蟹种驯化池水中添加1次养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水，每次提高的碱度值为2 mol/m³；当蟹种驯化池水的碱度达到最后1个驯化梯度的碱度值即a_gn =a_b + 2(n -1) 时，停止添加盐碱水，蟹种在该蟹种驯化池水环境中继续适应24 h后，即可用蟹笼网具捕出，直接放入苏打型盐碱化苇塘水体中，进入下一步的养殖管理阶段；每次添加的养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的体积数量按下式计算：V_i = 2 V_{i -1}/( a_f -a_gi) 式中，V_i为从第i-1个驯化梯度到第i个驯化梯度时所添加的养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的体积数量m³，i = 2，3，…，n；V_{i -1}为第i-1个驯化梯度结束时蟹种驯化池水的体积数量m³；a_gi为蟹种的第i个驯化梯度的碱度mol/m³；a_f为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的盐碱水的碱度mol/m³； Ⅲ、蟹种合理放养密度的估算方法：（1）测定河蟹的天然饵料系数 养殖区北方苏打型盐碱化苇塘河蟹的天然食物组成，包括天然植物性饵料和天然动物性饵料两大部分：天然植物性饵料有菹草、苦草、金鱼藻和聚草；天然动物性饵料有贝类、螺类和水蚯蚓； 人工采集这些饵料进行饵料系数的测定：在放养河蟹的苏打型盐碱化苇塘中，选择一处水草相对较少的明水区，放置体积为1 m³ 的小型网箱15只，每只网箱投放体质健壮，规格为5～6 g的河蟹种苗30只，放养前称其总重量，每只箱中同时投放若干片废旧的瓦片，以利河蟹种苗隐蔽栖息，河蟹种苗投放后每天正常投喂配制好的混合饵料，混合饵料中的菹草、苦草、金鱼藻和聚草各占混合饵料重量的20%，贝类和螺类各占混合饵料重量的10%，投喂的数量以每天不剩或剩余少量为标准，投喂的时间在日落后1～2小时，将15只网箱划分成5组，每组3只，试验时间在每年的6～8月，期限以90天计算，统计每只网箱中河蟹的总重量与饵料消耗情况，根据下式计算河蟹的天然饵料系数：河蟹的天然饵料系数（FQ） = 每只网箱平均消耗的饵料重量kg / 每只网箱河蟹群体平均增重量kg；（2）苏打型盐碱化苇塘天然饵料的河蟹生产潜力估算 1）天然动物性饵料的河蟹生产潜力估算： 所述的天然动物性饵料的河蟹生产潜力，是由天然动物性饵料所提供的河蟹的最大生产量，记作P_af ，则有：P_af = 10B_af·(P/B)_af·RE_af·R_af /FQ_af 式中，P_af为天然动物性饵料的河蟹生产潜力，量纲为kg/hm²；B_af为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中天然动物性饵料的生物量，量纲为g/m²；(P/B)_af为天然动物性饵料生物的年生产量与生物量的比值；RE _af为天然动物性饵料生物的允许最大利用率；R_af为天然动物性饵料在河蟹饵料组成中所占的百分比；FQ_af为料系数；在松嫩平原地区，上式中(P/B)_af值取2.5，RE_af值取30%，则上式可简化为：P_af = 7.5B_af·R_af / FQ_af ； 2）天然植物性饵料的河蟹生产潜力估算：所述的天然植物性饵料的河蟹生产潜力，是由天然植物性饵料所提供的河蟹的最大生产量，记作P_vb，则有：P_vb＝10B_vb·(P/B)_vb·RE_vb·R_vb/FQ_vb式中，P_vb为天然植物性饵料的河蟹生产潜力，量纲为kg/hm²；B_vb为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘环境中天然植物性饵料的生物量，量纲为g/m²；(P/B)_vb为天然植物性饵料生物的年生产量与生物量的比值；RE_vb为天然植物性饵料生物的允许最大利用率；R_vb为天然植物性饵料在河蟹饵料组成中所占的百分比；FQ_vb为料系数；在松嫩平原地区，上式中(P/B)_vb值取1.25，RE_vb值取25%，则上式可简化为：P_vb = 3.125B_vb·R_vb / FQ_vb；（3）苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力估算 天然动物性饵料和天然植物性饵料的河蟹生产潜力的总和，作为养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P，则有：P =P_af +P_vb；（4） 苏打型盐碱化苇塘蟹种的合理放养密度的估算 根据养殖区北方苏打型盐碱化苇塘的河蟹生产潜力P、蟹种的计划放养规格W₁ g/只、成蟹的计划捕捞规格W₂g/只和蟹种的回捕率k，可以估算养殖区北方苏打型盐碱化苇塘蟹种的合理放养密度d只/hm²为：d = 1000P/k·(W₂ -W₁)；松嫩平原地区的k值在20%，则上式可以简化为：d = 5000P/(W₂ -W₁)；Ⅳ、水草栽培方法：人工栽培水草主要是在环沟、明水沟和越冬池明水面栽培沉水植物，其中越冬池的沉水植物栽种面积约为水面的1/2，密度为2~3 kg/m²湿重；水草的栽培方法为：采用栽插法栽培轮叶黑藻、金鱼藻沉水植物；以带泥抛入法栽培菱、睡莲浮叶植物和苦草沉水植物；用播种法栽培菹草和苦草；Ⅴ、管理方法：（1）补充动物性饵料:养殖期间，每月向养殖区的苇塘水体投放活体螺类300~600 kg/hm²；每天投放死亡不久的新鲜小杂鱼15~30 kg/hm²；（2）水质调节 : 养殖期间，每隔15~20天向养殖区苇塘的明水沟水体投放1次生石灰，每次用量为10~15 g/m³水体；补充水环境中Ca²⁺ 浓度，使水环境中的Ca²⁺浓度保持在15~20 g/m³水体，有利于河蟹正常蜕壳生长；7、8月高温季节，每天向养殖区苇塘水体注入机井水，注水量以苇塘水深增加1~2 cm为宜，以保持养殖区苇塘水体的温度在20~24℃；（3）越冬期管理: 结冰前向越冬池注水，确保越冬池水深在3.0m以上；越冬期间及时清除冰面积雪，增加冰下光照度，并检查冰下水位，确保不冻水层的深度在1.5m以上；苇塘收割芦苇时，禁止机械和人力进入越冬池附近，确保河蟹越冬环境的安静；Ⅵ、捕捞与暂养方法：蟹种放养的下一年9月上旬开始，采用蟹簖、蟹笼和定置刺网的联合作业法，捕捞成蟹，捕捞出水后的河蟹可出售。

2.如权利要求1所述的北方苏打型盐碱化苇塘200g大规格河蟹生态养殖的方法，其特征在于，所述的步骤Ⅵ捕捞与暂养，捕捞出水后的河蟹，放入蟹种驯化池中暂养7~10天；抽取养殖河蟹的苏打型盐碱化苇塘水作为暂养池水，水深保持在1.0~1.2 m，暂养密度不超过5 kg/m³水体；暂养期间，投喂粒径为2~3 mm人工配合饲料，其配方为：玉米30%、豆饼30%，小杂鱼粉40%，投喂数量为每天每1000只河蟹20~30 kg。