CN102125109A - 调节女性月经量过少奶粉配方及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种调节女性月经量过少奶粉的配方及制备方法。其配方：鲜牛奶300kg、乳清粉25.2kg、精炼植物油10kg、果葡糖浆15kg、铁灵芝2.5kg、柴胡2kg、杜仲2kg、茯苓1.5kg、维生素A1.2g、维生素C60g、维生素E1.2g、乳酸钙5kg、乳酸亚铁62g、葡萄糖酸锌87g、卵磷脂1.2kg。其制备方法：1）铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提液的制备；2）鲜牛奶预处理；3）调配；4）预热及均质；5）杀菌浓缩；6）喷雾干燥；7）筛粉、凉粉。本发明的有益效果：该产品不但营养丰富且各种营养素配比平衡合理，而且口味和口感好，无中药的苦味，无异味，易于被接受；养血活血，调经缓中，补益肝肾，能有效调节女性月经量少患者的症状。

Description

调节女性月经量过少奶粉配方及制备方法

技术领域

本发明涉及一种健康保健食品配方及其制备方法，尤其涉及一种调节女性月经量过少奶粉配方及制备方法。

背景技术

月经量少或者月经过少，是指月经周期基本正常，经量明显减少，甚至点滴即净；或经期缩短不足两天，经量亦少者，均称为“月经过少”，属月经病，月经过少常与月经后期并见，常伴体重增加，该病发生于青春期和育龄期者可发展为闭经，发生于更年期者则往往进入绝经，月经量少是指月经来潮时经量较正常人为少，多因血虚、气滞、血瘀、寒凝血脉、痰阻等原因所致，月经过少的病因病理有虚有实，虚者多因素体虚弱，大病、久病、失血或饮食劳倦伤脾，或房劳伤肾，而使血海亏虚，经量减少；实者多由瘀血内停，或痰湿壅滞，经脉阻滞，血行不畅，经血减少，月经周期基本正常，经量明显减少，甚至点滴即净，或经期缩短不足两天，经量也少者，称为月经过少，又称经水涩少，一般认为经量少于30毫升，相当于西医月经不调。

本病临床分血虚、肾虚、血瘀和痰湿四型，血虚：月经量少或点滴即净，色淡，头晕眼花，心悸无力，面色萎黄、下腹空坠，舌质淡，脉细；肾虚：经少色淡，腰酸膝软，足跟痛，头晕耳鸣，尿频，舌淡，脉沉细无力；血瘀：经少色紫，有小血块，小腹胀痛拒按，血块排出后痛减，舌紫暗，脉涩；痰湿：色淡红，质黏腻如痰，形体肥胖，胸闷呕恶，带多黏腻，舌胖，苔白腻，脉滑。

中医学认为治疗月经量少应先明确病症原因，即可对症施治，治疗月经量少，一般会从补肾、扶脾、疏肝、调理气血着手，中医认为经水出于肾，故调理月经量少的根本在于补肾，通过调理使得肾气充足，精血旺盛，则月经自然通调，补肾法以填补精血为主，脾的功能是化生血液，补脾胃可以充足身体的血源，扶脾法以健脾升阳为主，而疏肝理气的目的则在于调畅气机，疏通气血，如果气血调和，则月经通调，疏肝法须掌握郁结之主症，传统医学辨症施治，应用补肾扶脾，理气活血法使气血调和，阴生阳长，脾胃健，精血旺则流自畅，通过补肾健脾益肝，使女性子宫生命力旺盛，同时通过活血化瘀，去寒凝、除湿气等作用，加速女性子宫的血液循环，让行经期经血顺畅，使月经恢复正常。对于脾肾气虚型和肝肾阴虚型可滋养肝肾、健脾益气；对于出现乳房胀痛等症的肝郁气滞型，可疏肝理气，打通血脉；对于出现畏寒肢冷、有血块并伴随腹部胀痛的血寒血瘀型，可温经散寒，活血化瘀；对湿热型的则可清热除湿，改善胞宫环境，从而达到整体调经的作用。

中医调理，中医讲究辩证施治，找到根本之后方可治疗，综上所述，月经量少之根本之血虚、肾虚、血寒、内分泌失调，中医药精华中的铁灵芝，可以在补血的同时再调理机体，达到根本治疗之目的，可以通过食疗的日常调节达到减轻月经过少症状的效果。。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种调节女性月经量过少奶粉配方及制备方法，特别适用月经量过的女性恢复健康。

药理作用：铁灵芝主要功效补血调节女性内分泌系统，治疗月经不调，治疗女性痛经，美容养颜，延缓衰老，调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成；柴胡清虚热，用于寒热往来、肝郁气滞、月经不调；杜仲补肝肾、强筋骨、调节血压；茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

调节女性月经量过少奶粉的配方：

鲜牛奶300kg、乳清粉25.2kg、精炼植物油10kg、果葡糖浆15kg、铁灵芝2.5kg、柴胡2kg、杜仲2kg、茯苓1.5kg、维生素A1.2g、维生素C60g、维生素E1.2g、乳酸钙5kg、乳酸亚铁62g、葡萄糖酸锌87g、卵磷脂1.2kg。

其制备方法：

1）铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提液的制备：选料，清净，沥干水分并粉碎成粗粒，过40目筛；加10倍重量净化水，在提取罐内通入蒸汽加热至80－90℃、浸提1h后，增加蒸汽压力加热至微沸，浸提温度在95－103℃，1h后用60目滤布过滤，得浸提液I；在滤渣中加入8倍重量净化水，于同样条件下进行第二次浸提，2h后，滤去残渣得浸提液Ⅱ；将两次滤液合并，加浸提液重量0.2％的β环状糊精，搅拌混匀后，送入真空浓缩装置进行真空浓缩，蒸发温度为55℃、真空度53Kpa，浓缩至l/3体积，冷却至室温后备用；

2）鲜牛奶预处理：对配料用鲜牛奶按常规预先进行酸度测定、比重测定、酒精试验及总菌数检测；经检验合格的牛奶通过双联过滤器去除粒度较大的杂质，再经牛奶净化机离心分离，去除细小固体杂质；然后按其乳脂肪的含量进行标准化处理；

3）调配：按配方比例称取乳清粉、果葡糖浆、乳酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素C、卵磷脂，加入适量软化水充分溶解，与铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提液浓缩液、净化牛奶泵入调料罐；然后将维生素A、维生素E溶解于60℃热精炼植物油后，再加入调配罐中；启动搅拌器，使各物料充分混合均匀；

4）预热及均质：将调配好的混合乳液经板式热交换器加热至65℃，然后由离心奶泵送入高压均质机进行二级压力均质处理；I级均质压力20－25Mpa，II级均质压力3.5Mpa；

5）杀菌浓缩：均质后的混合乳液经板式加热器迅速加热至90℃，保持20－30S，经离心奶泵送入双效降膜浓缩装置进行真空浓缩；I效蒸发温度68℃、真空度85.3Kpa，II效蒸发温度55℃、真空度53Kpa；浓缩终了固形物含量为48％―50％；

6）喷雾干燥：浓缩乳液由高压泵送入喷雾干燥塔内，并由压力式喷雾装置分散成细小乳滴，喷入干燥的热空气中，使大部分水分瞬间蒸发而成为固体乳粉，在自身重力作用下落至干燥塔锥形底部，并迅速排出干燥塔；热空气进口温度约150℃，废气排出温度75℃；废气经由旋风分离器或布袋式过滤器，将废气中所夹带的细小乳粉分离回收后排入大气中；

7）筛粉、凉粉：排出干燥塔的乳粉经振动筛进行筛粉以破碎粘结的团块乳粉，然后用除湿后10℃左右的冷空气冷却至室温，经称量后进行包装；要求包装袋具良好密封性和避光性，选自PET或AL或PE复合包装袋；每袋装料量400g，误差不超过5g。

产品色泽美观、呈颗粒均匀一致的粉末状，无结块、无成团现象；复水后完全溶解，无沉淀、分层现象；口感细腻，甜味纯正柔和，具有牛乳特有的天然香味，无中药的苦味，无异味。

本发明的有益效果：该产品不但营养丰富且各种营养素配比平衡合理，而且口味和口感好，无中药的苦味，无异味，易于被接受；养血活血，调经缓中，补益肝肾，能有效调节女性月经量少患者的症状。

具体实施方式

1）铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提液的制备：选用铁灵芝2.5kg、柴胡2kg、杜仲2kg、茯苓1.5kg，清净，沥干水分并粉碎成粗粒，过40目筛；加10倍重量净化水，在提取罐内通入蒸汽加热至80-90℃、浸提1h后，增加蒸汽压力加热至微沸，浸提温度在95―103℃，1h后用60目滤布过滤，得浸提液I；在滤渣中加入8倍重量净化水，于同样条件下进行第二次浸提，2h后，滤去残渣得浸提液Ⅱ；将两次滤液合并，加浸提液重量0.2％的β环状糊精，作用是增加稠度并包埋苦味，搅拌混匀后，送入真空浓缩装置进行真空浓缩，蒸发温度为55℃、真空度53Kpa，浓缩至l/3体积，冷却至室温后备用；

2）鲜牛奶预处理：对鲜牛奶300kg按常规预先进行酸度测定、比重测定、酒精试验及总菌数检测；经检验合格的牛奶通过双联过滤器去除粒度较大的杂质，再经牛奶净化机离心分离去除细小固体杂质；然后按其乳脂肪的含量进行标准化处理；

3）调配：称取乳清粉25.2kg、果葡糖浆15kg、维生素A1.2g、维生素C60g、维生素E1.2g、乳酸钙5kg、乳酸亚铁62g、葡萄糖酸锌87g、卵磷脂1.2kg，加入适量软化水充分溶解，与铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提浓缩液、净化牛奶并泵入调料罐；然后将维生素A、维生素E溶解于60℃热精炼植物油10kg后，再加入调配罐中；启动搅拌器，使各物料充分混合均匀；

4）预热及均质：将调配好的混合乳液经板式热交换器加热至65℃，然后由离心奶泵送入高压均质机进行二级压力均质处理；I级均质压力20－25Mpa，II级均质压力3.5Mpa。经均质处理，可使乳液中的脂肪球颗粒进一步细化并均匀分散，提高乳化效果，改善产品品质；

5）杀菌浓缩：均质后的混合乳液经板式加热器迅速加热至90℃，保持20－30S，经离心奶泵送入双效降膜浓缩装置进行真空浓缩；I效蒸发温度68℃、真空度85.3Kpa，II效蒸发温度55℃、真空度53Kpa；浓缩终了固形物含量为48％―50％；

6）喷雾干燥：浓缩乳液由高压泵送入喷雾干燥塔内并由压力式喷雾装置分散成细小乳滴，并喷入干燥的热空气中，使大部分水分瞬间蒸发而成为固体乳粉，在自身重力作用下落至干燥塔锥形底部并迅速排出干燥塔以保证其速溶性；热空气进口温度约150℃，废气排出温度75℃；废气经由旋风分离器或布袋式过滤器，将废气中所夹带的细小乳粉分离回收后排入大气中；

7）筛粉、凉粉：排出干燥塔的乳粉经振动筛进行筛粉以破碎粘结的团块乳粉，然后用除湿后10℃左右的冷空气冷却至室温，经称量后进行包装。要求包装袋具良好密封性和避光性，一般采用PET/AL/PE复合包装袋。每袋装料量400g，误差不超过5g。

产品色泽美观，呈颗粒均匀一致的粉末状，无结块、无成团现象；复水后完全溶解，无沉淀、分层现象；口感细腻，甜味纯正柔和，具有牛乳特有的天然香味，无中药的苦味，无异味。

Claims (2)

1.一种调节女性月经量过少奶粉的配方：鲜牛奶300kg、乳清粉25.2kg、精炼植物油10kg、果葡糖浆15kg、铁灵芝2.5kg、柴胡2kg、杜仲2kg、茯苓1.5kg、维生素A1.2g、维生素C60g、维生素E1.2g、乳酸钙5kg、乳酸亚铁62g、葡萄糖酸锌87g、卵磷脂1.2kg。

2.一种调节女性月经量过少奶粉的制备方法：

1）铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提液的制备：选料，清净，沥干水分并粉碎成粗粒，过40目筛；加10倍重量净化水，在提取罐内通入蒸汽加热至80－90℃、浸提1h后，增加蒸汽压力加热至微沸，浸提温度在95－103℃，1h后用60目滤布过滤，得浸提液I；在滤渣中加入8倍重量净化水，于同样条件下进行第二次浸提，2h后，滤去残渣得浸提液Ⅱ；将两次滤液合并，加浸提液重量0.2％的β环状糊精，搅拌混匀后，送入真空浓缩装置进行真空浓缩，蒸发温度为55℃、真空度53Kpa，浓缩至l/3体积，冷却至室温后备用；

2）鲜牛奶预处理：对配料用鲜牛奶按常规预先进行酸度测定、比重测定、酒精试验及总菌数检测；经检验合格的牛奶通过双联过滤器去除粒度较大的杂质，再经牛奶净化机离心分离，去除细小固体杂质；然后按其乳脂肪的含量进行标准化处理；

3）调配：按配方比例称取乳清粉、果葡糖浆、乳酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素C、卵磷脂，加入适量软化水充分溶解，与铁灵芝、柴胡、杜仲、茯苓浸提液浓缩液、净化牛奶泵入调料罐；然后将维生素A、维生素E溶解于60℃热精炼植物油后，再加入调配罐中；启动搅拌器，使各物料充分混合均匀；

4）预热及均质：将调配好的混合乳液经板式热交换器加热至65℃，然后由离心奶泵送入高压均质机进行二级压力均质处理；I级均质压力20－25Mpa，II级均质压力3.5Mpa；

5）杀菌浓缩：均质后的混合乳液经板式加热器迅速加热至90℃，保持20－30S，经离心奶泵送入双效降膜浓缩装置进行真空浓缩；I效蒸发温度68℃、真空度85.3Kpa，II效蒸发温度55℃、真空度53Kpa；浓缩终了固形物含量为48％―50％；

6）喷雾干燥：浓缩乳液由高压泵送入喷雾干燥塔内，并由压力式喷雾装置分散成细小乳滴，喷入干燥的热空气中，使大部分水分瞬间蒸发而成为固体乳粉，在自身重力作用下落至干燥塔锥形底部，并迅速排出干燥塔；热空气进口温度约150℃，废气排出温度75℃；废气经由旋风分离器或布袋式过滤器，将废气中所夹带的细小乳粉分离回收后排入大气中；

7）筛粉、凉粉：排出干燥塔的乳粉经振动筛进行筛粉以破碎粘结的团块乳粉，然后用除湿后10℃左右的冷空气冷却至室温，经称量后进行包装；要求包装袋具良好密封性和避光性，选自PET或AL或PE复合包装袋；每袋装料量400g，误差不超过5g。