CN102125094B - 预防便秘酸奶饮料配方及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种预防便秘酸奶饮料。每500ml该饮料中含有：牛奶6％，白砂糖6％，甜蜜素0.04％，柠檬酸0.165％，罗布麻叶粉末1.5％，杏仁粉末1.5％，紫苏叶粉末1%，CMC0.2％，PGA0.1％，其余为净化水。其制备方法：1）制备罗布麻叶粉末：称取配方中重量的罗布麻叶，用200目磨成粉末，留待备用；2）制备杏仁粉末：称取配方中重量的杏仁，用200目磨成粉末，留待备用；3）制备紫苏叶粉末：称取配方中重量的紫苏叶，用200目磨成粉末，留待备用；4）调配：除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，搅拌均匀，定容；5）均质；6）脱气；7）杀菌。本发明有益效果：补不足，益力气；常服改善腹泻便秘症状。

Description

预防便秘酸奶饮料配方及制备方法
技术领域
本发明涉及一种具有保健功能的饮料及制备方法，尤其涉及一种预防便秘酸奶饮料及制备方法。
背景技术
随着生活节奏的加快，很多人忙于工作，生活不规律，逐渐形成了消化不良、便秘，甚至肥胖，而这些状况又严重影响到身体的健康，排便不仅是一个生理活动，也是一个心理活动，近年来，随着饮食结构的改变以及精神因素和社会因素的影响，慢性便秘已成为影响现代人生活质量的重要病症。由于便秘而引发了心理障碍的人不少，很多人进入了一种恶性循环的状态，由便秘产生心理压力、精神紧张引发了焦虑、不安，而由于人体排便会受神经系统和内分泌的影响，所以这些心理障碍反过来又会加重便秘，在临床上发现，慢性便秘患者除了有排便困难，直肠肛门胀感、下坠感、便不尽感等症状外，还常有失眠、烦躁、多梦、抑郁、易怒、强迫观念及行为等心理障碍。有的人甚至会因长期解不出大便而痛苦得想自杀，对于这样的患者，医生认为必须介入心理辅导才能帮助他们解决便秘的问题。
唐代医家孙思邈提出了“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”，将疾病分为“未病”、“欲病”、“已病”三个层次，“治未病”思想源自《黄帝内经》，历代医家乃至现代医学对“治未病”思想都极为重视，根据现代医学理论，将人群的健康状态分为三种：一是健康未病态；二是欲病未病态；三是已病未传态，因此，“治未病”就是针对这三种状态，具有未病养生防病于先、欲病施治防微杜渐和已病早治防止传变的作用。
我国2010年初步形成中医药“治未病”预防保健服务体系框架， 新医改方案重视发挥中医药的作用，在医药服务体系的建设方面，明确提出要积极推广中医药“治未病”，保健预防能够有效防止形成疾病。
发明内容
为顺应这一利在当代功在千秋的医疗政策，本发明提供一种有效的预防便秘酸奶饮料及制备方法。
药理作用：罗布麻叶对于消化不良、胃炎、肠炎、慢性便秘等都有一定作用；杏仁苦温宣肺、润肠通便；紫苏叶具有发表、理气、和营的功效。
预防便秘酸奶饮料，其特征在于每500ml该饮料中含有：
牛奶6％，蜂蜜6％，甜蜜素0.04％，柠檬酸0.165％，罗布麻叶粉末1.5％，杏仁粉末1.5％，紫苏叶粉末1%，CMC 0.2％，PGA 0.1％，余量的净化水。
预防便秘酸奶饮料的制备方法
1）制备罗布麻叶粉末：称取配方中重量的罗布麻叶，用200目磨成粉末，留待备用；
2）制备杏仁粉末：称取配方中重量的杏仁，用200目磨成粉末，留待备用；
3）制备紫苏叶粉末：称取配方中重量的紫苏叶，用200目磨成粉末，留待备用；
4）调配：除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，搅拌均匀，定容；
5）均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6）脱气：在50℃、真空度0.1Mpa脱气；
7）杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min。
本发明的有益效果：补不足，益力气；常服改善腹泻便秘症状。 
具体实施方式
1）制备罗布麻叶粉末：称取配方中重量的罗布麻叶，用200目磨成粉末，留待备用；
2）制备杏仁粉末：称取配方中重量的杏仁，用200目磨成粉末，留待备用；
3）制备紫苏叶粉末：称取配方中重量的紫苏叶，用200目磨成粉末，留待备用；
4）调配：将牛奶6％、蜂蜜6％、甜蜜素0.04％、罗布麻叶粉末1.5％、杏仁粉末1.5％、紫苏叶粉末1%、CMC 0.2％、PGA 0.1％、余量的净化水，顺序投料，加入配料锅内，搅拌均匀，最后加入柠檬酸0.165％，定容；
5）均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6）脱气：在50℃、真空度0.1Mpa脱气；
7）杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min。

Claims (1)

1.一种预防便秘酸奶饮料的制备方法，其制备方法包括以下步骤：
1)制备罗布麻叶粉末：称取配方中重量的罗布麻叶，用200目磨成粉末，留待备用；
2)制备杏仁粉末：称取配方中重量的杏仁，用200目磨成粉末，留待备用；
3)制备紫苏叶粉末：称取配方中重量的紫苏叶，用200目磨成粉末，留待备用；
4)调配：将牛奶6％、蜂蜜6％、甜蜜素0.04％、罗布麻叶粉末1.5％、杏仁粉末1.5％、紫苏叶粉末1％、CMC0.2％、PGA 0.1％、柠檬酸0.165％、余量的净化水，顺序投料，加入配料锅内，搅拌均匀，最后加入柠檬酸，定容；
5)均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6)脱气：在50℃、真空度0.1Mpa脱气；
7)杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min。
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