CN102187900B - 缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料配方及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料。缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料，其特征在于每500ml该饮料中含有：牛奶6％，白砂糖6％，甜蜜素0.04％，柠檬酸0.165％，炙甘草提取液2.5％，厚朴提取液1.5％，紫苏叶粉末1%，CMC0.2％，PGA0.1％，余量为净化水。其制备方法：1）炙甘草提取液的制备；2）厚朴提取液的制备；3）紫苏叶磨粉末；4）调配：除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，使溶于炙甘草厚朴提取液中，搅拌均匀，定容；5）均质；6）脱气；7）杀菌。本发明的有益效果：该饮料可补不足，益中气；增强肠胃对食物的消化、吸收、同化、代谢、排泄作用，可改善肠胃胀气、消化不良等症状，久服改善体质增强健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种具有保健功能的酸奶饮料及制备方法，尤其涉及一种缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料及制备方法。
背景技术
随着社会的激烈竞争，人们学习或工作压力渐大，过度劳累、精神高度紧张、情绪极易波动，以及不规律的饮食习惯等不良生活方式，造成脑-肠轴的紊乱，进而引起胃肠道功能障碍，通常表现为腹部不适、疼痛、腹胀、呃逆、恶心、呕吐、排便不畅、便秘、腹泻、排气等等症状，若长期不根治，使胃肠不适上升甚至到疾病的高度，如消化不良、胃炎、溃疡病、急性胃肠炎及慢性便秘等，严重影响工作、学习及生活质量，危及人们的生命健康，日常生活中，胃肠道功能失调者很多，尤其白领、老师、司机等特殊人群。
唐代医家孙思邈提出了“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”，将疾病分为“未病”、“欲病”、“已病”三个层次，“治未病”思想源自《黄帝内经》，历代医家乃至现代医学对“治未病”思想都极为重视，根据现代医学理论，将人群的健康状态分为三种:一是健康未病态;二是欲病未病态;三是已病未传态，因此，“治未病”就是针对这三种状态，具有未病养生防病于先、欲病施治防微杜渐和已病早治防止传变的作用。
我国2010年初步形成中医药“治未病”预防保健服务体系框架，新医改方案重视发挥中医药的作用，在医药服务体系的建设方面，明确提出要积极推广中医药“治未病”，保健预防能够有效防止形成疾病。
发明内容
为顺应这一利在当代功在千秋的医疗政策，本发明提供一种有效缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料及制备方法。
药理作用：炙甘草补脾和胃，益气复脉，用于脾胃虚弱，倦怠乏力；厚朴归脾经、胃经、大肠经，行气消积，燥湿除满；紫苏叶发表、理气、和营卫。
缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料，其特征在于每500ml该饮料中含有：
牛奶6％，白砂糖6％，甜蜜素0.04％，柠檬酸0.165％，炙甘草提取液2.5％，厚朴提取液1.5％，紫苏叶粉末1%，CMC 0.2％，PGA 0.1％，余量为净化水。
缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料的制备方法：
1）炙甘草提取液的制备：炙甘草，洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃ 、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g／ml；
2）厚朴提取液的制备：厚朴，洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g／ml；
3）紫苏叶磨粉末：紫苏叶称取配方中重量，磨成200目粉末，留待备用；
4）调配：除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，使溶于炙甘草厚朴提取液中，搅拌均匀，定容；
5）均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6）脱气：在50℃、真空度0.1Mpa 脱气；
7）杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min。
本发明的有益效果：该饮料可补不足，益中气；增强肠胃对食物的消化、吸收、同化、代谢、排泄作用，可改善肠胃胀气、消化不良等症状，久服改善体质增强健康。
具体实施方式
首先选取品质上乘的紫苏叶、炙甘草和厚朴，按一下步骤制备：
1）炙甘草提取液的制备：炙甘草，洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃ 、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g／ml；
2）厚朴提取液的制备：厚朴，洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g／ml；
3）紫苏叶磨粉末：紫苏叶称取配方中重量，磨成200目粉末，留待备用；
4）调配：将牛奶6％、白砂糖6％、甜蜜素0.04％、炙甘草提取液2.5％、厚朴提取液1.5％、紫苏叶粉末1%、CMC 0.2％、PGA 0.1％、余量的净化水，顺序投料，加入配料锅内，使溶于炙甘草厚朴提取液中，搅拌均匀，最后加入柠檬酸0.165％，定容；
5）均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6）脱气：在50℃、真空度0.1Mpa 脱气；
7）杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min，制得缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料。
Claims (2)
1.一种缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料，其特征在于每500ml该饮料中含有：牛奶6％，白砂糖6％，甜蜜素0.04％，柠檬酸0.165％，炙甘草提取液2.5％，厚朴提取液1.5％，紫苏叶粉末1％，CMC 0.2％，PGA 0.1％，余量为净化水；
炙甘草提取液的制备：炙甘草洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g/ml；
厚朴提取液的制备：厚朴洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g/ml。
2.一种权利要求1所述缓解肠胃功能失调炙甘草酸奶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)炙甘草提取液的制备：炙甘草洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g/ml；
2)厚朴提取液的制备：厚朴洗净，沥干，破碎成2～3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0.7g/ml；
3)紫苏叶磨粉末：紫苏叶称取配方中重量，磨成200目粉末，留待备用；
4)调配：除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，使溶于炙甘草厚朴提取液中，搅拌均匀，定容；
5)均质：在80℃、真空度20Mpa下均质2次；
6)脱气：在50℃、真空度0.1Mpa脱气；
7)杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭菌20min。
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