CN102102056A - 三用酿酒机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种自动三用酿酒机，属于小型家用电器领域。三用酿酒机包括机盖、外胆、内胆、底座、控制系统、蒸锅、壳体，壳体置于底座之上，外胆置于壳体之内，内胆置于外胆之内，蒸锅分置于内胆之内和置于外胆之内两种。其特征在于所述内胆与外胆之间形成空腔，空腔内装有恒温液，电热器件加热恒温液，致使内胆中的酿酒料恒温酿酒；加热100℃则可在内胆内烧饭，或在蒸锅内蒸饭。酿酒效果好，烧饭、蒸饭香且松软可口。

Description

三用酿酒机

本发明是一种具有酿造米酒、烧饭、蒸饭三种功能的酿酒机，属于小型自动化家用电器领域。

由于生活水平的提高，人们对于米酒的涉取量越来越大，并且希望饮用自己酿造的放心酒，但现在市场上无有酿酒机能够满足要求；而现有的厨具中，烧饭与蒸饭多为两套设备，使用和维护成本大，占用厨房空间多。

本发明针对现有技术缺点，创造一种烧饭、蒸饭和酿酒于一体的、便于使用、性能完好的酿酒机，并且填补了国内外家中酿酒的空白。

本发明的主要内容是，利用电热器加热外胆与内胆之间的恒温液，通过恒温液给内胆中的酿酒原料加温并保温。酿酒的关键是温度控制，既要求保证酿酒原料温度合适、均匀，又要求温差变化不能越过2℃，如果电热器件直接加温于内胆，则胆中的酒料温度忽高忽低，温度梯度过大(各部位温度不相等)，故而不会酿出好酒，或酿不成酒，本发明从根本上解决了酿酒的关键技术——温度控制，保证多出酒、出好酒。

本发明是通过以下技术方案实现的：

首先用少量的恒温液，加热至沸腾(100℃)，将蒸锅内的酿酒主料——糯米等蒸成熟饭，将蒸好的饭放入内胆之内，冷却之后加入酒药，利用搅拌器进行自动或人工手持搅拌，均匀后将内胆放在外胆上，并且锁紧内外胆，注入恒温液，至有少量恒温液从溢流管中溢出为止，启动电控系统，恒温液加温到30℃后自行保温，定时酿造，以至成酒。

排出恒温液，启动烧饭档，内胆便成电饭锅，可烧制米饭等。

加少量恒温液(此时恒温液为水)，蒸锅可以蒸饭。

烧饭与蒸饭分开进行。

由于内胆浸于恒温液之中，为克服其对内胆的漂浮力，在外胆与内胆结合部位设有锁扣，稍加旋转内胆，便可使外胆与内胆形成一体。

为保证蒸饭和烧饭时排放蒸汽和酿酒时保温及供氧充足，设置双层保温机盖，并在机盖上设有通气孔和阻尼罩，即通气又保温。

本发明的控制是由微电脑完成，硬件置于壳体内，与外胆等器件中间用隔板隔开，控制面板上装有按键及数码管，其与壳体内的电路通过二个12芯接插件联通，此二接插件兼有固定控制盖作用。

附图说明：

图(1)是本发明的外形轴测图；

图(2)是本发明的主视剖视图和内热蒸饭示意图；

图(3)是内热酿酒示意图；

图(4)是外热蒸饭示意图；

图(5)是外热酿酒示意图；

图(6)是机盖、压板、壳体、外壳结合图；

图(7)是内、外胆结合锁扣图；

图(8)是搅拌器及机内搅拌示意图；

图(9)是溢流管和上下水阀与外胆装配图；

图(10)是机盖剖视图。

图中的符号名称如下：

(1)机盖、(2)压板、(3)定位针、(4)外壳、(5)壳体、(6)外胆、(7)内胆、(8)电热管、(9)电热管支架、(10)底座、(11)热电阻、(12)垫脚、(13)电热管固定螺母、(14)平垫、(15)硅橡胶垫、(16)隔板、(17)微电脑、(18)12芯插针、(19)控制电路板、(20)控制面板、(21)蒸锅、(22)阻尼罩、(23)铰链、(24)溢流管、(25)上下水阀、(26)恒温液、(27)电热板、(28)板簧、(29)搅拌机、(30)插销、(31)搅拌杆轴、(32)轴套、(33)动力输出轴、(34)下联轴器、(35)上联轴器、(36)电机支架、(37)紧固螺钉、(38)电机、(39)溢流管、(40)上下水阀、(41)内胆锁扣、(42)外胆锁扣、(43)通气管、(44)机盖衬板。

下面结合附图对本发明作以进一步说明：

由附图(1)所示，三用酿酒机的外壳(4)、壳体(5)置于底座(10)之上，机盖(1)及控制面板(20)置于壳体(5)及外壳(4)之上。控制面板(20)上有控制开关按钮及相应指示灯，指示灯之上是显示温度的数码管。机盖(1)上有通气栅格，掀开机盖(1)，进行烧饭、蒸饭、酿酒的前期加料的及取出内胆、外胆、蒸锅等操作。如附图(10)所示，机盖(1)结合有通气管(43)、阻尼罩(22)及机盖衬板(44)。通气管(43)与通气栅格相通，阻尼罩(22)扣于通气管(43)上，阻尼罩(22)阻止内胆内的空气与外界空气的对流运动，不使内胆内热量流失，同时又使内胆的气压与外界气压相同，保证内胆内不会缺乏氧气。附图(2)所示，壳体(5)起到固定和支撑外胆(6)及机盖等作用， 不但承载所有工作重量，况且还有给外胆(6)保温作用。壳体(5)是由两个相同的半壳体合成一个整体，两个半壳体之间由定位针(3)对准接合，外壳(4)主要起包容装饰之用。

由图(2)所示，压板(2)扣住壳体(5)及外壳(4)，机盖(1)扣于压板(2)之上，图(六)是机盖(1)、压板(2)、壳体(5)与外壳(4)的结合图，机盖(1)包住压板(2)，有定位与密封功能。由图(2)所示，外胆(6)上沿搭在压板(2)上，压板(2)托住外胆(6)，压板(2)由壳体(5)托起，壳体(5)及隔板(16)座于底座(10)上。垫脚(12)起防滑防震作用。由图(2)所示，内胆(7)的上沿搭在外胆(6)的上沿上，二者之间由锁扣联结。图(七)是内、外胆锁扣结合图，外胆锁扣(42)夹在内胆锁扣(41)中，组合时旋转内胆(7)而使内胆锁扣(41)夹紧外胆锁扣(42)。由图(2)所示，控制面板(20)与压板(2)之间通过二个口芯接插件定位联接，并传递电信号。

本发明的电气供热分为内热和外热两种实施方案。

内热方案：将电热管(8)和测温热电阻(11)置于外胆(6)之内，内胆(7)之下，在外胆(6)内加热。图(2)兼有内热蒸饭示意，蒸饭时蒸锅(21)置于内胆(7)之内，内胆(7)内放适量水，电热管(8)加热内胆(7)致使水沸腾蒸饭；饭蒸好后，取出蒸锅(21)，刷干净内胆(7)，将饭及酒药放入内胆内搅拌，在外胆(6)内注入恒温液(26)，电热管直接加热恒温液(26)，恒温酿酒；排空恒温液(26)，去掉蒸锅(21)，便可用内胆(7)烧饭。此方案酿酒效果极佳，图(3)是内热方案的酿酒示意图，螺母(13)、平垫(14)及硅橡胶垫(15)是固定和密封电热管(8)及热电阻(11)所用。

外热方案：将电热板(27)及热电阻(11)置于外胆之外，底座(10)之上，在外胆(6)之外加热。图(4)是外热蒸饭示意图，蒸饭时去掉内胆(7)，将蒸锅置于外胆(6)之上，外胆(6)内加入适量水，电热板(27)加热外胆(6)，致使胆内水沸腾蒸饭；蒸好饭后要清洗干净外胆(6)，将内胆(7)置于外胆(6)之上，将蒸好的饭及酒药放入内胆内搅拌均匀，在外胆(6)内注入恒温液(26)，由电热板(27)加热外胆(6)酿酒。高温加热恒温液(26)，可在内胆内烧饭。图(5)是外热方案的酿酒示意图。

本发明也可用煮粥、煮面糊、蒸面点。

Claims (8)

1.一种酿酒机，包括机盖、外胆、内胆、底座、蒸锅、搅拌器、壳体、控制系统，壳体置于底座之上，外胆置于壳体之内，内胆置于外胆之内，蒸锅有置于内胆之内和置于外胆之内两种。其特征在于内胆与外胆之间的空腔内装有恒温液，恒温液为水或甘油等无毒不挥发液体；内胆与外胆通过锁扣结合在一起，外胆装有上下水阀门和溢流管；电热发生器件有置于外胆之内、内胆之下及置于外胆之外两种，对恒温液进行内加热或外加热。加热部位有温控探头，取得恒温液温度信号，反馈给自控系统。

2.根据权利要求1所述的酿酒机，其特征在于用恒温液给酿酒原料进行加温和保温，加温均匀，保温恒定。

3.根据权利要求1所述的酿酒机，其特征在于恒温液可随意更换或排出，排出恒温液，在内胆内可烧饭。

4.根据权利要求1所述的酿酒机，其特征在于蒸锅可与外胆或内胆配合，进行外胆内蒸饭或内胆内蒸饭。

5.根据权利要求1所述的酿酒机，其特征在于机盖为双层结构，机盖中心有穿过双层结构的通气孔，通气孔下端罩有通气罩，即通气又不失散温度。

6.根据权利要求1所述的酿酒机，其特征在于外胆内靠边缘部位装有上下水阀和溢流管，方便更换恒温液和排出多余的恒温液。外胆上部有与内胆锁紧的锁扣。

7.根据权利要求1所述的酿酒机，其特征在于搅拌器可置于内胆之上或人工握持进行搅拌。

8.根据权利要求4所述的蒸锅，整体由直径0.2mm孔的网状不锈钢板构成，蒸汽从蒸锅底和锅壁上的直径0.2mm孔进入蒸锅内的米中，进行蒸饭。

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