CN102100295A - 一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其有效成分的原料组成按重量配比为：柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。其制备过程包括：原料粉碎、醇水提取、超音速喷雾干燥、纳米级粉碎、高压均质、冷冻干燥等。本发明的功能性糖果具有抗抑郁、保护肝脏等作用。根据糖果制备工艺要求，可选择制作成不同糖果品种。

Description

一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术

技术领域

本发明涉及一种逍遥糖功能性糖果，本发明还涉及该逍遥糖功能性糖果及其制备技术。

背景技术

功能性糖果具有调节人体生理机能的第三大功能，它能在促进人体健康、突破亚健康、预防疾病等方面起到重要作用。功能性糖果能够促进人体健康、具有某种调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应。本产品是在中医理论指导下进行配方组合，逍遥散源于《太平惠民和剂局方》。本方由柴胡、当归、薄荷、白芍、白术、茯苓、生姜、炙甘草组成。方中柴胡疏肝解郁；当归、白芍养血柔肝；白术、甘草、茯苓健脾养心；薄荷助柴胡以散肝郁；煨生姜温胃和中。诸药合用，可收肝脾并治，气血兼顾的效果。逍遥散为肝郁血虚，脾失健运之证而设。肝为藏血之脏，性喜条达而主疏泄，体阴用阳。若七情郁结，肝失条达，或阴血暗耗，或生化之源不足，肝体失养，皆可使肝气横逆，胁痛，寒热，头痛，目眩等证随之而起。“神者，水谷之精气也”(《灵枢·平人绝谷篇》)。神疲食少，是脾虚运化无力之故。脾虚气弱则统血无权，肝郁血虚则疏泄不利，所以月经不调，乳房胀痛。此时疏肝解郁，固然是当务之急，而养血柔肝，亦是不可偏废之法。本方既有柴胡疏肝解郁，又有当归、白芍养血柔肝。尤其当归之芳香可以行气，味甘可以缓急，更是肝郁血虚之要药。白术、茯苓健脾去湿，使运化有权，气血有源。炙甘草益气补中，缓肝之急，虽为佐使之品，却有襄赞之功。生姜烧过，温胃和中之力益专，薄荷少许，助柴胡疏肝郁而生之热。如此配伍既补肝体，又助肝用，气血兼顾，肝脾并治，立法全面，用药周到，故为调和肝脾之名方。本方为调肝养血的代表方，又是妇科调经的常用方。以两胁作痛，神疲食少，月经不调，脉弦而虚为证治要点。

各家论述：《医方集解》：肝虚则血病，当归、芍药养血而敛阴；木盛则土衰，甘草、白术和中而补土；柴胡升阳散热，合芍药以平肝，而使木得条达；茯苓清热利湿，助甘、术以益土，而令心气安宁；生姜暖胃祛痰，调中解郁；薄荷搜肝泻肺，理血消风，疏逆和中，诸证自己，所以有逍遥之名。

现代药理研究表明：逍遥散具有调节中枢单胺类神经递质、调整体内激素水平、保肝、抗自由基和改善微循环等药理作用。实验表明，逍遥散具有显著的镇静作用，具有一定的抗惊作用，具有明显的镇痛作用。本方具有保护肝脏作用，本方能使血清谷丙转氨酶活力下降，肝细胞变性坏死减轻，并可使肝细胞内糖元与核糖核酸含量趋于正常，方中以茯苓、当归的作用最为显著。有实验从逍遥散治疗作反证，结果提示：肝郁模型大鼠过氧化作用增强，消除自由基能力下降，肝细胞受损.逍遥散能抗脂质过氧化，对肝郁大鼠模型肝细胞及脂质过氧化损伤具有保护作用。

本发明是通过“运用纳米载体联用技术研发功能性食品”这一独创理论研发逍遥糖功能性糖果。在国内文献中未见公开报道，其理论和制备技术具有实质的创新性和突破性。本发明整合了各有关行业优点和最新纳米制备技术，是以中医理论的整体观念和注重药食两用中药的协同观念为总战略战术思想，结合现代西方药理学等理论，注重已证实的中药有效部位、单体对辅助治疗的作用，注重使用不同纳米载体制备功能性糖果所带来的新效果和高附加值性。社会和经济效益显著。

本发明产品制备技术是多种制备技术的集合，分别采用了醇水提取技术、纳米粉体制备技术、超音速喷雾干燥技术、冷冻干燥技术、高压均质技术、β-环糊精包合技术等。本发明产品和制备技术具有显著的实质性的创新和新颖性。

进一步来看，本发明注重药食两用中药原料有效部位、有效物质群对健康所起到的辅助作用。注重药食两用原料所含的微量元素对治疗疾病所起到的辅助作用。本产品其粒径分布在10纳米-10微米之间，生物利用度能得到极大提高。本发明在糖果行业具有实质性技术突破。

发明内容：

本发明的目的就是为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：该功能性糖果根据中医整体理论、配伍理论采用药食两用中药原料的纳米粉体、微米粉体、单体、有效成分、有效部位、有效物质群、中药浸膏、水煎浓缩液和不同的药物载体及辅料联合使用并制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等中的一种或多种组合，并可根据不同需要将一种或多种进行混合。

上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中，原料中含有机硒、有机锌、钙、磷、铁等微量元素中的一种或多种。

上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：所述终端产品为：所用甜味剂是阿巴斯甜、麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、乳果糖、乳酮糖、低壳聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一种或多种。

进一步地，上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：所述终端产品为：硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果、粉糖、块糖。

更进一步地，上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：所用的辅料是乳化剂、发泡剂、活性剂、助表面活性剂、抗氧化剂、助乳剂、分散剂、香料香精、强化剂、炼乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氢化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和淀粉及其衍生物、海藻酸盐、β-环糊精、蛋白质、壳聚糖及其衍生物、乳糖、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、邻苯二甲酸乙酸纤维素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固态聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂酸、三棕榈酸、三月桂酸、三油酸等中、长链脂肪酸的甘油酯)、甘油酯(如单硬脂酸甘油酯，含有单、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、甾体类(胆固醇等)、聚乙二醇、蜡类(微晶石蜡，鲸酯蜡)、红细胞、蒙脱石等中的一种或多种。

再进一步地，上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：所用胶体是琼脂、卡拉胶、明胶、淀粉、果胶、魔芋胶、褐藻胶、结冷胶、黄原胶、刺槐豆胶、羟丙基淀粉、聚丙烯酸钠、罗望子多糖胶等中的一种或多种。

一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于包括以下步骤：

步骤一：取各药食两用中药预处理，称量后置入粉碎机粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以备用。取10-60％各中药粗粉混合，用水浸泡两小时后用中药煎药机水煎煮3次，煎液合并过滤，滤液浓缩，得原料浸膏或水煎浓缩液以备用。取水煎浓缩液，采用超音速(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精为载体，喷雾干燥，得到10纳米-10微米粒径的纳微米级干粉原料，备用。

步骤二：取10-60％原料粗粉用6-12倍量的30％--90％醇水溶液混合浸泡1-10天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。

步骤三：取10-30％上述各提取物，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。取上述原料浸膏，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。

步骤四：取10-40％上述各提取物，根据各中药原料所含物质不同，分别采用层离、大孔吸附、凝胶分子筛选、模分离、超速离心等技术进行分离纯化制备，得不同药物单体、有效部位、有效物质等药物原料。然后，取10-60％上述所得酯溶性中药单体、有效部位和硬脂酸，按2∶3∶1比例，在40-90℃水浴下加热熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐温-80按3∶4∶3比例，溶于适量的纯水中，水浴加热至与油相温度相同，为水相。将油相缓慢滴加于水相中，在2×10^2-4r·min搅拌条件下，高速搅拌1-2h得初乳，温度控制在40-85度，在80-200Pa压力下，高压乳匀循环3-6次，迅速冷至室温，得粒径分布为10-1000纳米的固体脂质纳米粒SLN混悬液，在38--40度温度加入适量香精香料，搅拌均匀，2-10℃保存，备用。取上述适量SLN混悬液，加入适量甘露醇冻干保护剂，在-30℃至-80℃真空下，低温冷冻干燥12h-72h，得冻干粉。

步骤五：取10-40％上述所得中药单体、有效部位、有效成分根据所含物质不同分别采用高压乳匀法、包合技术、固体技术、研磨法、溶剂-熔融法、双螺旋挤压法、复凝聚法、乳化交联法、聚合分散法、熔融法、冷冻干燥法等技术制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等纳米原料。制备出的纳米原料粒径分布在10纳米-10微米之间。

步骤六：取上述所得纳微米级干粉、纳米粉、冻干粉、纳米原料等，按硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果、粉糖、块糖等不同要求混合均匀，再按上述功能性糖果制品的常规制备工艺，加入甜味剂、辅料、胶体中的一种或多种，混合均匀，制备出所述糖果制品。

上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：上述所使用的提取、制备技术和方法，不仅是所述的制备技术和方法，根据需要，也包括在其基础上添加或更换使用其它制备效果更好、更经济、更新、更先进的提取、制备技术和方法。

进一步地，上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：本发明关键点是：1、根据中医整体理论和功能性糖果所要达到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎浓缩液、纳米粉、纳米乳、纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米混悬液、干粉、冻干粉等原料中的一种或多种，与甜味剂、胶体和其他辅料中的一种或多种，进行充分混合后再按常规制备工艺制成上述各功能性糖果。2、是根据制备出原料的纳米粒径不同和药食两用中药原料功效性及使用载体的不同，可产生不同的靶向性和缓控释性。

本发明技术方案的突出的实质性特点和显著的进步主要体现在：本发明是通过“运用纳米载体联用技术研发功能性食品”这一独创理论研发逍遥糖功能性糖果。在国内文献中未见公开报道，有一级查新报告和专利数据库检索显示本发明的实质性进步和新颖性及创新性。

进一步来看，本发明注重单体、有效部位和有效物质群对健康所起到的辅助作用。注重原料所含的微量元素对治疗疾病所起到的辅助作用。本产品制备的原料其粒径分布在10纳米----10微米之间，可促进人体快速吸收，产品具有靶向分布广、缓控释性能强的特点。本发明找出了中西医理论和功能性糖果相结合的关键点，本发明理论和采用的制备技术奇正相合，既体现了以中医整体观念和西医药理指导功能性糖果的配伍制备，又体现了纳米技术在提升功能性糖果附加值等方面的重要性。

本发明产品制备工艺路线为：首先，取各药食两用中药预处理，称量后置入粉碎机粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以备用。取10-60％各中药粗粉混合，用水浸泡两小时后用中药煎药机水煎煮3次，煎液合并过滤，滤液浓缩，得原料浸膏或水煎浓缩液以备用。取水煎浓缩液，采用超音速(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精为载体，喷雾干燥，得到10纳米-10微米粒径的纳微米级干粉原料，备用。取10-60％原料粗粉用6-12倍量的30％--90％醇水溶液混合浸泡1-10天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。取10-30％上述各提取物，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。取上述原料浸膏，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。取10-40％上述各提取物，根据各中药原料所含物质不同，分别采用层离、大孔吸附、凝胶分子筛选、模分离、超速离心等技术进行分离纯化制备，得不同药物单体、有效部位、有效物质等药物原料。然后，取10-60％上述所得酯溶性中药单体、有效部位和硬脂酸，按2∶3∶1比例，在40-90℃水浴下加热熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐温-80按3∶4∶3比例，溶于适量的纯水中，水浴加热至与油相温度相同，为水相。将油相缓慢滴加于水相中，在2×102-4r·min搅拌条件下，高速搅拌1-2h得初乳，温度控制在40-85度，在80-200Pa压力下，高压乳匀循环3-6次，迅速冷至室温，得粒径分布为10-1000纳米的固体脂质纳米粒SLN混悬液，在38--40度温度加入适量香精香料，搅拌均匀，2-10℃保存，备用。取上述适量SLN混悬液，加入适量甘露醇冻干保护剂，在-30℃至-80℃真空下，低温冷冻干燥12h-72h，得冻干粉。取10-40％上述所得中药单体、有效部位、有效成分根据所含物质不同分别采用高压乳匀法、包合技术、固体技术、研磨法、溶剂-熔融法、双螺旋挤压法、复凝聚法、乳化交联法、聚合分散法、熔融法、冷冻干燥法等技术制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等纳米原料。制备出的纳米原料粒径分布在10纳米-10微米之间。取上述所得纳微米级干粉、纳米粉、冻干粉、纳米原料等，按硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果、粉糖、块糖等不同要求混合均匀，再按上述功能性糖果制品的常规制备工艺，加入甜味剂、辅料、胶体中的一种或多种，混合均匀，制备出所述糖果制品。

本发明的目的、优点和特点，将通过下面优选实施例的非限制性说明进行解释。这些实施例仅是应用本发明技术方案的典型范例，凡采取等同替换或者等效变换而形成的技术方案，均落在本发明要求保护的范围之内。

具体实施方式

一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特别之处在于：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中：该功能性糖果根据中医整体理论、配伍理论采用药食两用中药原料的纳米粉体、微米粉体、单体、有效成分、有效部位、有效物质群、中药浸膏、水煎浓缩液和不同的药物载体及辅料联合使用并制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等中的一种或多种组合，并可根据不同需要将一种或多种进行混合。

进一步看，上述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其中，原料中含有机硒、有机锌、钙、磷、铁等微量元素中的一种或多种。

本发明的生产方法，包括以下步骤：首先，取各药食两用中药预处理，称量后置入粉碎机粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以备用。取10-60％各中药粗粉混合，用水浸泡两小时后用中药煎药机水煎煮3次，煎液合并过滤，滤液浓缩，得原料浸膏或水煎浓缩液以备用。取水煎浓缩液，采用超音速(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精为载体，喷雾干燥，得到10纳米-10微米粒径的纳微米级干粉原料，备用。取10-60％原料粗粉用6-12倍量的30％--90％醇水溶液混合浸泡1-10天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。取10-30％上述各提取物，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。取上述原料浸膏，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。取10-40％上述各提取物，根据各中药原料所含物质不同，分别采用层离、大孔吸附、凝胶分子筛选、模分离、超速离心等技术进行分离纯化制备，得不同药物单体、有效部位、有效物质等药物原料。然后，取10-60％上述所得酯溶性中药单体、有效部位和硬脂酸，按2∶3∶1比例，在40-90℃水浴下加热熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐温-80按3∶4∶3比例，溶于适量的纯水中，水浴加热至与油相温度相同，为水相。将油相缓慢滴加于水相中，在2×10^2-4r·min搅拌条件下，高速搅拌1-2h得初乳，温度控制在40-85度，在80-200Pa压力下，高压乳匀循环3-6次，迅速冷至室温，得粒径分布为10-1000纳米的固体脂质纳米粒SLN混悬液，在38--40度温度加入适量香精香料，搅拌均匀，2-10℃保存，备用。取上述适量SLN混悬液，加入适量甘露醇冻干保护剂，在-30℃至-80℃真空下，低温冷冻干燥12h-72h，得冻干粉。取10-40％上述所得中药单体、有效部位、有效成分根据所含物质不同分别采用高压乳匀法、包合技术、固体技术、研磨法、溶剂-熔融法、双螺旋挤压法、复凝聚法、乳化交联法、聚合分散法、熔融法、冷冻干燥法等技术制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等纳米原料。制备出的纳米原料粒径分布在10纳米-10微米之间。取上述所得纳微米级干粉、纳米粉、冻干粉、纳米原料等，按硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果、粉糖、块糖等不同要求混合均匀，再按上述功能性糖果制品的常规制备工艺，加入甜味剂、辅料、胶体中的一种或多种，混合均匀，制备出所述糖果制品。

〖实施例一〗

按前述方法制备以下原料：

浸膏、固体脂质纳米粒、纳米乳。

其制成有效成分的原料组成按重量配比为——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

其制造过程如下：

在符合GMP标准的洁净室里将浸膏、固体脂质纳米粒、纳米乳按4∶3∶3比例进行混合，取35％混合好的上述原料、30％纯水、2％甘草甜素、5％阿巴斯甜、2％甜菊苷在140℃温度熬煮充分搅拌混合均匀，再加入4％异麦芽糖醇、4％麦芽糖醇、2％明胶、15％淀粉、1％香精香料，充分搅拌混溶均匀，按糖果制品的常规制备工艺，制备出逍遥糖功能性无糖糖果。

〖实施例二〗

按前述方法制备以下原料：

水煎浓缩液、纳米脂质体、纳米乳、微乳、纳米混悬液。

其制成有效成分的原料组成按重量配比为——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

其制造过程如下：

在符合GMP标准的洁净室里将水煎浓缩液、纳米脂质体、纳米乳、微乳、纳米混悬液按5∶1∶1∶2∶1比例进行混合，取30％纯水、1％甘草甜素、5％阿巴斯甜、2％甜菊苷在80-140℃温度熬煮充分搅拌混合均匀，再加入2％明胶、20％淀粉，充分搅拌混溶均匀，降温至40-60℃时再将39％混合好的上述原料、1％香精香料加入，充分搅拌均匀，按糖果制品的常规制备工艺，制备出逍遥糖功能性硬质糖果。

〖实施例三〗

按前述方法制备以下原料：

浸膏纳米粉、纳米脂质体、冻干粉、干粉。

其制成有效成分的原料组成按重量配比为——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

其制造过程如下：

在符合GMP标准的洁净室里将浸膏纳米粉、纳米脂质体、冻干粉、干粉按4∶2∶2∶2比例进行混合，取40％混合好的上述原料、10％蔗糖、20％木糖醇、2％甘草甜素、5％阿巴斯甜、2％甜菊苷、20％乳粉、1％香精香料，充分搅拌混合均匀，按粉糖制品的常规制备工艺，制备出逍遥糖功能性粉糖。

〖实施例四〗

按前述方法制备以下原料：

水煎浓缩液、纳米脂质体、纳米乳、微乳、纳米混悬液。

其制成有效成分的原料组成按重量配比为——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

其制造过程如下：

在符合GMP标准的洁净室里将水煎浓缩液、纳米脂质体、纳米乳、微乳、纳米混悬液按5∶1∶1∶2∶1比例进行混合，取39％混合好的上述原料、1％香精香料、7％琼脂、3％卡拉胶、5％明胶、5％果胶、10％魔芋胶、1％甘草甜素、5％阿巴斯甜、2％甜菊苷、2％木糖醇、20％麦芽糖醇，按果冻制品的常规制备工艺，制备出逍遥糖功能性果冻。

Claims (10)

1.一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比——

柴胡15份、当归15份、薄荷6份、白芍15份、白术15份、茯苓15份、生姜15份、炙甘草6份。

2.根据权利要求1所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：该功能性糖果根据中医整体理论、配伍理论采用药食两用中药原料的纳米粉体、微米粉体、单体、有效成分、有效部位、有效物质群、中药浸膏、水煎浓缩液和不同的药物载体及辅料联合使用并制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等中的一种或多种组合，并可根据不同需要将一种或多种进行混合。

3.根据权利要求1、2所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：原料中含有机硒、有机锌、钙、磷、铁等微量元素中的一种或多种。

4.根据权利要求1或2或3任意一项所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：所用甜味剂是阿巴斯甜、麦芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、乳果糖、乳酮糖、低壳聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一种或多种。

5.根据权利要求1或2或3或4任意一项所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：所述终端产品为：硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果、粉糖、块糖。

6.根据权利要求1或2或3或4或5任意一项所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：所用的辅料是乳化剂、发泡剂、活性剂、助表面活性剂、抗氧化剂、助乳剂、分散剂、香料香精、强化剂、炼乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氢化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和淀粉及其衍生物、海藻酸盐、β-环糊精、蛋白质、壳聚糖及其衍生物、乳糖、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、邻苯二甲酸乙酸纤维素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固态聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂酸、三棕榈酸、三月桂酸、三油酸等中、长链脂肪酸的甘油酯)、甘油酯(如单硬脂酸甘油酯，含有单、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、甾体类(胆固醇等)、聚乙二醇、蜡类(微晶石蜡，鲸酯蜡)、红细胞、蒙脱石等中的一种或多种。

7.根据权利要求1或2或3或4或5或6所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：所用胶体是琼脂、卡拉胶、明胶、淀粉、果胶、魔芋胶、褐藻胶、结冷胶、黄原胶、刺槐豆胶、羟丙基淀粉、聚丙烯酸钠、罗望子多糖胶等中的一种或多种。

8.一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于包括以下步骤：

步骤一：取各药食两用中药预处理，称量后置入粉碎机粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以备用。取10-60％各中药粗粉混合，用水浸泡两小时后用中药煎药机水煎煮3次，煎液合并过滤，滤液浓缩，得原料浸膏或水煎浓缩液以备用。取水煎浓缩液，采用超音速(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精为载体，喷雾干燥，得到10纳米-10微米粒径的纳微米级干粉原料，备用。

步骤二：取10-60％原料粗粉用6-12倍量的30％--90％醇水溶液混合浸泡1-10天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。

步骤三：取10-30％上述各提取物，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。取上述原料浸膏，装入纳米球磨设备，根据提取物的不同，加入分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为10-1000纳米的纳米粉，备用。

步骤四：取10-40％上述各提取物，根据各中药原料所含物质不同，分别采用层离、大孔吸附、凝胶分子筛选、模分离、超速离心等技术进行分离纯化制备，得不同药物单体、有效部位、有效物质等药物原料。然后，取10-60％上述所得酯溶性中药单体、有效部位和硬脂酸，按2∶3∶1比例，在40-90℃水浴下加热熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐温-80按3∶4∶3比例，溶于适量的纯水中，水浴加热至与油相温度相同，为水相。将油相缓慢滴加于水相中，在2×10^2-4r·min搅拌条件下，高速搅拌1-2h得初乳，温度控制在40-85度，在80-200Pa压力下，高压乳匀循环3-6次，迅速冷至室温，得粒径分布为10-1000纳米的固体脂质纳米粒SLN混悬液，在38--40度温度加入适量香精香料，搅拌均匀，2-10℃保存，备用。取上述适量SLN混悬液，加入适量甘露醇冻干保护剂，在-30℃至-80℃真空下，低温冷冻干燥12h-72h，得冻干粉。

步骤五：取10-40％上述所得中药单体、有效部位、有效成分根据所含物质不同分别采用高压乳匀法、包合技术、固体技术、研磨法、溶剂-熔融法、双螺旋挤压法、复凝聚法、乳化交联法、聚合分散法、熔融法、冷冻干燥法等技术制备成纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米聚合物胶束、药质体、纳米乳、脂质微球、微囊、微乳、脂质液体、纳米膜、纳米混悬液、微胶囊等纳米原料。制备出的纳米原料粒径分布在10纳米-10微米之间。

步骤六：取上述所得纳微米级干粉、纳米粉、冻干粉、纳米原料等，按硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果、粉糖、块糖等不同要求混合均匀，再按上述功能性糖果制品的常规制备工艺，加入甜味剂、辅料、胶体中的一种或多种，混合均匀，制备出所述糖果制品。

9.根据权利要求8所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：上述所使用的提取、制备技术和方法，该权利要求所述的保护范围不仅是所述的制备技术和方法，根据需要，也包括在其基础上添加或更换使用其它制备效果更好、更经济、更新、更先进的提取、制备技术和方法。

10.根据权利要求9所述的一种逍遥糖功能性糖果及其制备技术，其特征在于：本发明关键点是：1、根据中医整体理论和功能性糖果所要达到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎浓缩液、纳米粉、纳米乳、纳米粒、毫微粒、微米脂质体、纳米脂质体、固体脂质纳米粒、纳米混悬液、干粉、冻干粉等原料中的一种或多种，与甜味剂、胶体和其他辅料中的一种或多种，进行充分混合后再按常规制备工艺制成上述各功能性糖果。2、是根据制备出原料的纳米粒径不同和药食两用中药原料功效性及使用载体的不同，可产生不同的靶向性和缓控释性。