CN102093134A - 一种肥料用环保型双倍焦糖着色剂的生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种肥料用环保型双倍焦糖着色剂的生产工艺，其特征在于：包括有如下步骤：（1）糖原料溶解：蔗糖或固体糖溶解成浓度26°Be左右，泵人反应釜内；（2）反应一阶段：添加糖液质量的7～14%的复合亚硫酸盐，在温度140～150℃，压力0.5～0.6MPa下，待反应至色率25000～30000EBC左右后降温进行第二阶段的反应；（3）反应二阶段：再添加糖液质量的5～12%的复合亚硫酸盐，在温度150～160℃，压力0.6～0.7MPa下，闭釜反应到要求的高色率后降温冷却即成产品。本发明生产工艺避免高色率焦糖的树脂化，形成粘度很低，流动性很好的双倍焦糖。
Description
技术领域
本发明涉及一种应用于肥料中的环保型双倍焦糖着色剂的生产工艺。
背景技术
2005年以前，肥料行业为使肥料颗粒外观颜色均匀，大都使用美国某公司的主要成分为碳黑的工业染色剂，或使用国内生产的黄、红色浆等工业染色剂。由于工业染色剂生产一般都含重金属及可致癌物，在大自然中难于分解，逐渐有污染土壤等弊端。
发明内容
本发明的目的在于提供一种无毒、易分解、环保型又能适用于肥料工业的极高色率的环保型双倍焦糖色素用其生产工艺。
本发明采用的技术方案如下：一种肥料用环保型双倍焦糖着色剂的生产工艺，包括有如下步骤：（1）糖原料溶解：蔗糖或固体糖溶解成浓度26°Be左右，泵人反应釜内；（2）反应一阶段：添加糖液质量的7～14%的复合亚硫酸盐，在温度140～150℃，压力0.5～0.6MPa下，待反应至色率25000～30000 EBC左右后降温进行第二阶段的反应；（3）反应二阶段：再添加糖液质量的5～12%的复合亚硫酸盐，在温度150～160℃，压力0.6～0.7MPa下，闭釜反应到要求的高色率后降温冷却即成产品。
本发明的发明原理，焦糖反应是一个很复杂的过程，包括美拉德反应和焦糖化反应等，不同的反应条件和控制工艺会产生不同的焦糖产品。目前能知道的反应历程只是焦糖反应最初的引发阶段，进一步的反应在绝大多数情况下都是不得而知的，最终形成的几乎都是糖的高聚物。由于这些高聚物含有特有的共轭双键和不饱和环结构，使焦糖表现出自身特有的色泽和气味。同时，起始原料、处理方法、反应条件和顺序、工艺控制等都会影响这些高聚物共轭双键和不饱和环的结构和组成，所以不同的焦糖产品会表现出不同的上色效果。
本发明生产工艺避免高色率焦糖的树脂化，形成粘度很低，流动性很好的双倍焦糖。
具体实施方式
下面根据具体实施方式对本发明作进一步说明如下：
实施例1
本发明工艺主要是利用糖质原料添加复合亚硫酸盐，通过控制温度、pH值、压力等工艺条件下生产肥料用环保型双倍焦糖着色剂，具体生产工艺步骤如下：
（1）糖原料溶解：蔗糖或固体糖溶解成浓度26°Be左右，泵人反应釜内；
（2）反应一阶段：添加糖液质量的14%的复合亚硫酸盐，在温度140～150℃，压力0.5～0.6MPa下，待反应至色率25000 EBC左右后降温进行第二阶段的反应；
（3）反应二阶段：再添加糖液质量的5%的复合亚硫酸盐，在温度150～160℃，压力0.6～0.7MPa下，闭釜反应到要求的高色率后降温冷却即成产品。
实施例2
本发明工艺主要是利用糖质原料添加复合亚硫酸盐，通过控制温度、pH值、压力等工艺条件下生产肥料用环保型双倍焦糖着色剂，具体生产工艺步骤如下：
（1）糖原料溶解：蔗糖或固体糖溶解成浓度26°Be左右，泵人反应釜内；
（2）反应一阶段：添加糖液质量的7%的复合亚硫酸盐，在温度140～150℃，压力0.5～0.6MPa下，待反应至色率25000 EBC左右后降温进行第二阶段的反应；
（3）反应二阶段：再添加糖液质量的12%的复合亚硫酸盐，在温度150～160℃，压力0.6～0.7MPa下，闭釜反应到要求的高色率后降温冷却即成产品。
实施例3
本发明工艺主要是利用糖质原料添加复合亚硫酸盐，通过控制温度、pH值、压力等工艺条件下生产肥料用环保型双倍焦糖着色剂，具体生产工艺步骤如下：
（1）糖原料溶解：蔗糖或固体糖溶解成浓度26°Be左右，泵人反应釜内；
（2）反应一阶段：添加糖液质量的10%的复合亚硫酸盐，在温度140～150℃，压力0.5～0.6MPa下，待反应至色率25000 EBC左右后降温进行第二阶段的反应；
（3）反应二阶段：再添加糖液质量的9%的复合亚硫酸盐，在温度150～160℃，压力0.6～0.7MPa下，闭釜反应到要求的高色率后降温冷却即成产品。
本发明工艺方法的双倍型焦糖产品属于GB8817-2001中的亚硫酸铵法焦糖，技术指标见表1。
表1 肥料用环保型双倍焦糖的技术指标
其余理化指标符合GB8817—2001国家标准
本发明生产的环保型双倍焦糖着色剂对肥料行业的肥料颗粒着色与其它染料着色剂比较，用量省，表现出特有的自然咖啡色，色泽光亮，无毒无污染。
Claims (1)
1.一种肥料用环保型双倍焦糖着色剂的生产工艺，其特征在于：包括有如下步骤：（1）糖原料溶解：蔗糖或固体糖溶解成浓度26°Be左右，泵人反应釜内；（2）反应一阶段：添加糖液质量的7～14%的复合亚硫酸盐，在温度140～150℃，压力0.5～0.6MPa下，待反应至色率25000～30000 EBC左右后降温进行第二阶段的反应；（3）反应二阶段：再添加糖液质量的5～12%的复合亚硫酸盐，在温度150～160℃，压力0.6～0.7MPa下，闭釜反应到要求的高色率后降温冷却即成产品。
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