CN102057991A - 一种富含辅酶q10的玉米油及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于玉米油的技术领域，具体为一种富含辅酶Q10的玉米油及其生产方法。本发明玉米油含有辅酶Q10，对延缓衰老，保护心脏，保持活力，美容并预防各种疾病，有一定的辅助作用。

Description

一种富含辅酶Q10的玉米油及其生产方法

技术领域

本发明属于玉米油的技术领域，具体为一种富含辅酶Q10的玉米油及其生产方法。

背景技术

健康是人生第一财富，拥有健康才能拥有一切。但随着社会的发展，及生活方式和生存环境的改变，人类智能提高的同时体能在下降，如环境污染、营养过盛、缺乏运动、过度操劳、长期服用化学成分药物、不良的行为生活方式，如吸烟、饮酒、暴饮暴食等，都让人的生命变得脆弱。则如何才能从根本上解决人类健康问题，既可以保持一生不得病、少发病、延缓衰老，达到自然寿命，又可以避免长期口服化学成分药物、肌肉注射、静脉点滴对人体存在的副作用，成为人们最为关注的话题。人们都知道衰老是一种自然规律，随着时光的流逝，每个人身上都会留下衰老的痕迹，比如皮肤失去水分、皮肤干燥、皱纹产生、色素沉着、记忆力减退、头发脱落、抵抗力下降等等衰老现象逐渐出现。那么人衰老原因是什么呢，原因有很多种，自由基是其中重要的原因之一。自由基是在新陈代谢过程中由细胞线粒体释放出的分子，能够氧化器官组织细胞膜，导致细胞膜发生变形，细胞失去细胞膜的保护而被破坏，使得细胞不能从外部吸收营养，也排泄不出细胞内的代谢废物，丧失了对细菌和病毒的抵御能力，引起细胞DNA突变，降低机体免疫力，加速人的衰老；另外，自由基还能引发100多种疾病，包括我们常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病、癌症等。

虽然每个人都无法抗拒衰老，但我们可以了解衰老的原因，通过健康的生活方式和营养保健，早日养成健康的生活习惯，让衰老的现象远离自己，让生活更有品质，做到延缓衰老！

自Harman于1956年提出了衰老的自由基学说以来，越来越多的实验资料从不同方面证实了自由基氧化损伤生物大分子是造成机体衰老和多种老年性疾病发生的原因，而用抗氧化剂能够有效地清除自由基，具有延缓衰老的功能。

辅酶Q10又名泛醌10、“抗皱修护因子”，是一种脂溶性醌，其结构类似于维生素K，因其母核六位上的侧链-聚异戊烯基的聚合度为10而得名，是广泛分布于生物体中的脂溶性天然维生素有机醌类化合物，辅酶Q10的补充来源：牛肉、牛心、鸡蛋、菠菜、谷类、豆子。

辅酶Q10在人体中具有重要的生理和药理作用，因此又叫做维生素Q或维生素辅酶Q10，它在呼吸链中是一个和蛋白质结合不紧密的辅酶，在黄素蛋白类和细胞色素之间作为一种特殊灵活的载体而起作用；另外，它的醌式结构及侧链的异戊烯结构，决定了它在生物体中的重要功能，如它是呼吸链中的重要递氢体，是生物体细胞能量生成要素；它还具有抗氧化和控制细胞内氧气流动的功能；是细胞代谢的激活剂和非特异性免疫增强剂，它能把食物转化为细胞生存必需的能量，使细胞保持最佳状态，保护生物膜结构完整性，能够提高有机体的免疫力。在药用方面：可用于治疗心脏病、坏血病、高血压、十二指肠溃疡、胃溃疡、坏死性牙周炎、病毒性肝炎；它还具有抗肿瘤、治疗圆形脱发和肺气肿的功能；对听觉障碍也有一定治疗；对艾滋病和帕金森症有显著的辅助治疗。在化妆品和保健品市场，它对延缓衰老和提高机体免疫力有着不可代替的作用。

辅酶Q10是1957年被发现，1958年被卡鲁福鲁卡斯博士认定了化学结构，并且获得了美国化学学会的最高荣誉，在实际生活中，卡鲁福鲁卡斯博士，40年来，一直服用Q10，直到91岁去世为止，他一直都是现役教授精力充沛的从事科研活动。人体中辅酶Q10的总含量仅为500-1500mg，并随着年长而减少，在人的器官中辅酶Q10的含量在20岁时达到高峰，然后迅速减少，在心脏中辅酶Q10浓度的减少特别明显，77岁的老人比20岁的年轻人心肌中的辅酶Q10减少了57％。

80年代初，瑞典Ernster揭示出类维生素物质辅酶Q10的抗氧化作用和自由基清除作用。1972年Harman阐述了线粒体的功能与衰老的关系，最新关于线粒体衰老在机体衰老过程作用的报告认为氧自由基对线粒体DNA的损伤程度较对核DNA高16倍。其原因可能与线粒体基质中DNA更易接近内源性氧自由基，并且线粒体内DNA修复机制远不如核DNA，因此推论，随着年龄的增长线粒体DNA内亚单位受自由基损伤增大。

衰老与线粒体辅酶Q10浓度关系的实验显示，线粒体辅酶Q10浓度降低是骨骼肌的衰老的一个重要方面，辅酶Q10至少是3种线粒体酶(多酶复合体I、II和III)的辅酶，它的化学结构为6位碳上连有一个十单位异戊二烯侧链的2，3-二甲氧基-5-甲基-1，4-苯醌衍生物。一项大鼠的衰老实验研究显示，衰老大鼠心脏线粒体辅酶Q10含量降低，肝脏和骨骼肌内含量更低。随年龄增长，免疫功能下降是自由基和自由基反应的结果。辅酶Q10是有效的抗氧化剂和自由基清除剂，它作为线粒体呼吸链的组成部分包埋在线粒体内膜脂质双分子中，从线粒体复合体I或复合体II接受2个电子后变成醇式，再将电子传递给复合体III。体内辅酶Q10被大量消耗变成醇式，它既是有效的抗氧化剂，同时也是运动的电子载体，它将氢原子从其羟基转给脂质过氧化自由基，因而减少线粒体内膜的脂质过氧化物反应。在此过程中生成了与辅酶Q10和辅酶Q10的醇式不成比例的自由基泛半醌，或与氧发生反应形成超氧化物，自由基泛半醌在超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的作用下转运自由基实现解毒作用，如此循环往复呼吸链将辅酶Q10不断再生成醇式，恢复了它的抗氧化剂活性作用。

随着人们对健康意识以及美容需求的提高近年来市场对辅酶Q10及其衍生开发功能性制品的需求急速增长，各种相关制品极具人气，前景非常乐观。日本是世界上最早也是最主要的辅酶Q10生产国，据统计，全球90％的辅酶Q10来自日本，在日本辅酶Q10已成为上市药物，在美国和欧洲市场上，辅酶Q10以“食品添加剂”的名义销售。

据有关部门估计，由于近几年来美国国内形成了真正的天然保健品热，仅辅酶Q10在美国市场上年销量就达40吨，增长率为15％～20％。含辅酶Q10的营养保健品与其他天然保健品一样可以在美国的超市、食品连锁店和药店里自由出售，无需医生处方。由于辅酶Q10效果确切，故很受西方消费者欢迎，消耗辅助酶Q10最多的国家(地区)分别为美国、日本、西欧与澳大利亚。目前辅酶Q10在我国产量很小，所以辅酶Q10的保健品制剂将有相当大的前景。

而油脂作为人们生活的必需品，每天都有适量的摄入，目前国内市场上具有辅助功能的保健油还比较少，市场开发空间较大。因此，针对以上衰老以及疾病问题开发既可以保证每天的摄入量又起到延缓衰老，抗皱，美容，维持机体的青春活力并防治各种疾病保健油具有较好的前景。目前市场上未见同类辅酶Q10保健玉米油产品。

发明内容

本发明的目的就是针对上述问题，提供一种富含辅酶Q10的玉米油及其生产方法。该玉米油对延缓衰老，保护心脏，保持活力，美容并预防各种疾病，有一定的辅助作用。

本发明的玉米油，其特征在于，含有辅酶Q10。

其中，所述的辅酶Q10的含量为，每100g玉米油中含有100-200mg辅酶Q10。

所述的辅酶Q10是由细菌属产碱杆菌进行发酵而制得的。其生产步骤如下：

a.先将产碱杆菌菌种在营养琼脂培养基中进行培养，然后接种到发酵罐，补足葡萄糖发酵液后，使菌体密度达到菌体干重为90克/升以上，于15-28℃在发酵罐中进行发酵，发酵时间为3-15天，待辅酶Q10在细胞内积累到最大数量后，进行菌体的离心收集，得到菌体浓缩液；

b.在菌体浓缩液中加入0.5％-2％的纤维素酶，50-75℃保温12-48小时，进行菌体溶解，使菌体细胞壁破裂，辅酶Q10游离出来，然后加入乙醇，进行辅酶Q10的提取，采用膜分离法除去杂质，将含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液分离；

c.将上述含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液，在温度35-65℃，真空度20-80Pa下，进行减压蒸馏，除去水与乙醇，即得辅酶Q10。

本发明的富含辅酶Q10的玉米油的生产方法如下，

a.先将玉米胚芽压榨出毛油，再将毛油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工艺过程，得到精制玉米油；

b.将精制得到的玉米油置于干燥洁净容器中，按照配方比例添加上述的辅酶Q10于精制的玉米油中，加热至60-80℃，使其充分溶解，搅拌混合均匀后，得到本发明的富含辅酶Q10的玉米油产品。

本产品的玉米油形态为油状液体，外观和玉米油相同，产品的包装规格有200ml、500ml、11、1.8L、2.5L、4L、5L等多种形式。

本发明的有益效果为：本发明的富含辅酶Q10玉米油为橘黄色透明状液体，具有玉米油的特点，不但含有功能性成分辅酶Q10，还有较高含量的亚油酸、维生素E，而且不含胆固醇，其中辅酶Q10与亚油酸，维生素E协同作用起到预防心血管疾病，延缓衰老，美容之功效。本发明的富含辅酶Q10玉米油生产方法，将油脂中的有害杂质除去，同时最大限度地保留了玉米油中的营养成分，该工艺得到的富含辅酶Q10玉米油稳定性好，而且包装采用多种包装的方式，小包装可方便家庭使用，也可携带使用，大包装则经济实惠。总之，该玉米油富含辅酶Q10，具有保健，美容功能，对延缓衰老，保护心脏，保持活力，预防疾病，有一定的辅助作用。

另外，本发明的辅酶Q10来源于微生物发酵，经临床试验显示，本发明的富含辅酶Q10的玉米油，对多种心血管疾病有利，还可以辅助调节延缓衰老，预防和治疗心血管疾病以及美容，对机体保持活力有一定的功效作用，基于它的疗效和安全可靠的特性，即使长时间口服本玉米油，也不存在任何危害性。

针对该玉米油的特点及人们的生活习惯，通过每日摄入一定量的食用油，即可达到保健的目的和疗效，免去服用或使用其他保健品的程序，既简单又实用。辅酶Q10是一种脂溶性产品，在油中的溶解性要好于在水性饮料中的溶解性，人体在利用油脂的同时，也较好地吸收了辅酶Q10，辅酶Q10与含有脂肪的膳食一起服用，可以增加吸收效果和对人体保健作用的发挥，采用食用富含辅酶Q10的玉米油，与含有辅酶Q10的水性饮料(如奶制品等)相比较，其起到的效果更好。另外，人体每日对辅酶Q10的正常需要量为30mg，最大不超过50mg，按照中国营养学会推荐的每人每日食用油最佳用量25g，采用本发明的玉米油，正好满足每人每日对辅酶Q10的需求，不会造成对于辅酶Q10的浪费，同样，由于辅酶Q10在水性饮料中的吸收效果不好，相比于补充等量的辅酶Q10来说，需要摄入更多的含有辅酶Q10的水性饮料，从而造成对于辅酶Q10的浪费，总之，本发明的玉米油，促进人体对于辅酶Q10的吸收，在等量摄入的条件下，对于辅酶Q10的吸收更加充分，而且，将保健与日常生活紧密结合在一起，简单、实用、效果明显。

进一步考虑对社会效益和经济效益的影响：由于辅酶Q10在治疗疾病方面有显著的疗效，在日常保健方面也具有越来越明显的优势，随着现代人意识的变化，越来越多的人在注重饮食的同时选择服用保健食品来强身健体，而保健食品有助于降低国家医药消费支出，这对于医疗费用负担过重的世界性问题起到了一定的缓解作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的技术方案进行详细的说明。

实施例1

制得辅酶Q10：先将产碱杆菌菌种在营养琼脂培养基中进行培养，然后接种到发酵罐，补足葡萄糖发酵液后，使菌体密度达到菌体干重为100克/升，在15℃进行发酵，发酵时间为15天，然后进行菌体离心收集，得到菌体浓缩液；在菌体浓缩液中加入2％的纤维素酶，50℃保温36小时，进行菌体溶解，然后加入乙醇，进行辅酶Q10的提取，再采用膜分离法除去杂质，将乙醇与水的混合液分离；将上述含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液，在温度35℃，真空度80Pa下，进行减压蒸馏，除去水与乙醇，得到辅酶Q10。

制备本发明的玉米油：先将玉米胚芽压榨出毛油，再将毛油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工艺过程，得到精制玉米油；将精制得到的玉米油置于干燥洁净容器中，按照100g玉米油中添加上述的辅酶Q10 100mg的比例，将辅酶Q10添加于精制的玉米油中，加热至80℃，使其充分溶解，搅拌混合均匀后，得到本发明的富含辅酶Q10的玉米油产品，然后进行包装，包装为200ml、500ml两种规格。

实施例2

制的辅酶Q10：先将产碱杆菌菌种在营养琼脂培养基中进行培养，然后接种到发酵罐，补足葡萄糖发酵液后，使菌体密度达到菌体干重为110克/升，在28℃进行发酵，发酵时间为3天，然后进行菌体离心收集，得到菌体浓缩液；在菌体浓缩液中加入1.5％的纤维素酶，75℃保温12小时，进行菌体溶解，然后加入乙醇，进行辅酶Q10的提取，再采用膜分离法除去杂质，将乙醇与水的混合液分离；将上述含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液，在温度65℃，真空度20Pa下，进行减压蒸馏，除去水与乙醇，得到辅酶Q10。

制备本发明的玉米油：先将玉米胚芽压榨出毛油，再将毛油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工艺过程，得到精制玉米油；将精制得到的玉米油置于干燥洁净容器中，按照100g玉米油中添加上述的辅酶Q10 150mg的比例，将辅酶Q10添加于精制的玉米油中，加热至60℃，使其充分溶解，搅拌混合均匀后，得到本发明的富含辅酶Q10的玉米油产品，然后进行包装，包装为11、1.8L、5L三种规格。

实施例3

制的辅酶Q10：先将产碱杆菌菌种在营养琼脂培养基中进行培养，然后接种到发酵罐，补足葡萄糖发酵液后，使菌体密度达到菌体干重为90克/升，在25℃进行发酵，发酵时间为13天，然后进行菌体离心收集，得到菌体浓缩液；在菌体浓缩液中加入0.5％的纤维素酶，60℃保温48小时，进行菌体溶解，然后加入乙醇，进行辅酶Q10的提取，再采用膜分离法除去杂质，将乙醇与水的混合液分离；将上述含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液，在温度50℃，真空度60Pa下，进行减压蒸馏，除去水与乙醇，得到辅酶Q10。

制备本发明的玉米油：先将玉米胚芽压榨出毛油，再将毛油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工艺过程，得到精制玉米油；将精制得到的玉米油置于干燥洁净容器中，按照100g玉米油中添加上述的辅酶Q10 200mg的比例，将辅酶Q10添加于精制的玉米油中，加热至70℃，使其充分溶解，搅拌混合均匀后，得到本发明的富含辅酶Q10的玉米油产品，然后进行包装，包装为2.5L、4L两种规格。

Claims (6)

1.一种玉米油，其特征在于，含有辅酶Q 10。

2.根据权利要求1所述的玉米油，其特征在于，所述的辅酶Q10的含量为，每100g玉米油中含有100-200mg辅酶Q10。

3.根据权利要求1所述的玉米油，其特征在于，所述的辅酶Q10是由细菌属产碱杆菌进行发酵而制得的。

4.根据权利要求3所述的玉米油，其特征在于，所述的辅酶Q10的生产步骤如下：

a.先将产碱杆菌菌种在营养琼脂培养基中进行培养，然后接种到发酵罐，补足葡萄糖发酵液后，使菌体密度达到菌体干重为90克/升以上，于15-28℃在发酵罐中进行发酵，发酵时间为3-15天，然后进行菌体离心收集，得到菌体浓缩液；

b.在菌体浓缩液中加入0.5％-2％的纤维素酶，50-75℃保温12-48小时，进行菌体溶解，然后加入乙醇，进行辅酶Q10的提取，采用膜分离法除去杂质，将含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液分离；

c.将上述含有辅酶Q10的乙醇与水的混合液，在温度35-65℃，真空度20-80Pa下，进行减压蒸馏，除去水与乙醇，即得辅酶Q10。

5.如权利要求1所述的玉米油的生产方法，详细步骤如下，

a.先将玉米胚芽压榨出毛油，再将毛油通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡工艺过程，得到精制玉米油；

b.将精制得到的玉米油置于干燥洁净容器中，按照配方比例添加上述的辅酶Q10于精制的玉米油中，加热至60-80℃，使其充分溶解，搅拌混合均匀后，得到本发明的富含辅酶Q10的玉米油产品。

6.根据权利要求1或2所述的玉米油，其特征在于，其产品的包装规格有200ml、500ml、1L、1.8L、2.5L、4L、5L。