CN102613576A - 乳房健康美丽营养片 - Google Patents

Abstract

本发明属于高端功能营养食品，以西兰花菜粉、异硫氰酸盐、白藜芦醇、番茄红素、β-胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素D、维生素B2、维生素C、叶酸、锌、硒等原料制成的功能营养食品。该产品制作工艺为：原料调配混合、搅拌、压片、检验、包装成为正式产品。本产品含有西兰花菜粉、异硫氰酸盐、白藜芦醇、番茄红素、β-胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素D、维生素B2、维生素C、叶酸、锌、硒。具有防癌抗癌(特别对成年女性乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌等肿瘤有明显的防治作用)，美容养颜，减肥，抗氧化，延缓衰老等功效。

Description

乳房健康美丽营养片

一、技术领域：本发明属于高端功能营养食品，尤以西兰花菜粉、异硫氰酸盐、白藜芦醇、番茄红素、β-胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素D、维生素B2、维生素C、锌、硒等原料，采用先进工艺加工而成营养食品。

二、背景技术，该发明以西兰花菜粉、异硫氰酸盐、白藜芦醇，类胡萝卜素、维生素、锌、硒等原料制成的营养食品。该产品具防癌抗癌(特别对女性乳腺癌，子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌等具有明显的防治作用)美容美颜、减肥、抗氧化，延缓衰老等功能。目前市场上还没有同类产品出现，研制该产品可为给女性乳房健康带来福音。

三、发明内容：健康美丽、青春永驻是女人永远追求的梦想，随着我国经济的快速发展，给人们带来丰富物质生活的同时，也产生了一些社会和环境问题，饮食不科学：心理压力大、环境污染等。也是得一些慢性疾病逐年增加，如各种癌症就是与生活方式及环境息息相关的疾病。由于人口、环境，饮食习惯及地域文化背景等差异，不论在欧美发达的地区，还是亚非欠发达的地区，恶性肿瘤的高发与某种或一些生活方式有关。随着工业化，城镇化，人口老龄化及生活方式等的改变，恶性肿瘤已成为影响我国人民健康的主要原因。据权威部门统计，全球每年新发癌症病例268万，因癌症死亡人数197万，其中30-40％通过预防是可以避免的。而运动锻炼、科学合理的饮食，多吃水果蔬菜是预防癌症等慢性病的有效手段。据有关报道，多吃水果、蔬菜可降低30-50％的乳腺癌的风险，特别是绿色蔬菜(西兰花、菠菜等)和其他十字花科蔬菜、对防治乳腺癌有效。

四、原料配方：西兰花菜粉90千克、异硫氰酸盐2千克，白藜芦醇5千克、番茄红素200克，β-胡萝卜素250克，维生素A8克、维生素E300克，维生素D100毫克、维生素C3千克，维生素B2 200克，叶酸4克，锌200克，硒2克。

五、技术方案：

(一)西兰花(broccoli)，又名椰花菜，为十字花科一年生植物。性平、味甘，入肾、脾、胃经。具有补肾填精、健脑壮骨，补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱等症。

化学成份：主要含蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫葡萄糖苷、吲哚类、类黄酮、矿物质、维生素、类胡萝卜素等。

生理功效：1、防癌抗癌，据报道，西兰花具有显著的防癌抗癌功效。西兰花含有的多种防癌化合物，有研究长期食用可以减少乳腺癌、肺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。另有报道，美国营养学家研究证明，西兰花内含有的多种吲哚化合物，有降低人体雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌等癌症与雌激素有关的女性疾病，西兰花含有丰富的萝卜硫素对肺癌，食管癌、胃癌作用的明显，其作用是诱导II相酶类(致癌物解毒酶)的产生，增强对致癌物解毒酶活性的作用。另有报道，澳大利亚大学研究证明，西兰花可降低结肠上端癌变危险。发挥有关键作用的是西兰花中含有的硫葡萄糖苷，因为这种物质对增强肠道免疫力很有帮助。西兰花在防癌功效是其含有的多种防癌抗癌物质起到综合协同作用，阻止癌前病变细胞的形成，抑制肿瘤生长。

2、增强免疫功能：西兰花含有丰富的维生素C，具有增强人体免疫功能。促进肝脏解毒能力，增强体质，增加抗病能力。

3、护肤美容、西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卡素，能增强皮肤的抗损伤能力，有助于保护皮肤的弹性。西兰花还有助于维持皮肤的细胞组织正常机能，减少皮肤皱纹，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细腻。

(二)葡萄糖异硫氰酸盐(GIUCOSinoate)，又称葡萄硫苷或芥子苷。广泛存在于西兰花、卷心菜，甘蓝，油菜、芥菜、萝卜等蔬菜中。在葡萄糖硫苷酶的水解作用下，芥子油苷可生物转化产生异硫氰酸盐(ISOthioc yanates)、硫氰酸酯(Thiocyanates)和吲哚(Indol)，异硫氰酸盐也被称为芥子油苷，但实际上异硫氰酸盐只是芥子油苷的降解产物，芥子油苷在植物中分布很广泛，主要存在十字花科值物中。异硫氰酸盐是一大类化合物，主要为硫代氰酸酯，是硫葡萄糖苷的共轭物。它具有很强的抗癌活性功能，能有效抑制细胞色素，P450酶代谢致癌物质，有高度选择的抑制肿瘤的发生。

生理功效：1、防癌抗癌药理作用：据国内外大量的研究证实，异硫氰酸盐具有很强的防癌抗癌功效，是迄今为止已知的癌症预防药物中最有效的一种。(1)异硫氰酸盐是抑制致癌化合物的激活酶，许多致癌化合物在体内经细胞色素酶P450激活后发挥作用，而苯甲基异硫氰酸盐(BITC)可抑制此种激活作用，能够抑制多环羟基DMBA(7，12一二甲基苯并蒽等)所引起的小鼠乳腺癌和肺癌。而苯乙基异硫氰酸盐(PEITC)便可抑制细胞色素酶IAZ。(2)诱导致癌化合物的解毒酶，药物在代谢过程中的2相酶，如谷胱甘肽转移酶(GST)对致癌化合物有解毒作用，可使致癌化合物与内源化合物结合，形成低毒并易于排泄的代谢物；或者破坏致癌化合物中的活性中心。又如尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶(UGT)，也是对致癌化合物有解毒作用的重要代谢酶。

2、防癌抗癌的作用机理：天然异硫氰酸酯(特别是甲基亚磺酰烷和芳香族烷异硫氰酸酯作为阻断因子)，通过双重机制来特异性的调节致癌物质代谢，即选择性的使阶段，I相酶失活和诱导阶段II相代谢酶表达活性物质存在，使II相代谢酶活性增强，有助于抑制正常细胞向肿瘤细胞的转化。萝卜硫素是青菜花等蔬菜中含量丰富的一种天然异硫氰酸酯，它对P450同工酶(CYPZE1和CYP3A4)有明显的抑制作用，同时它又是迄今为止鉴定出的阶段II相解毒酶最有效的天然诱导物。这些活性物质产生的种种生理活性，一类是吲哚类化合物对乳腺癌等与荷尔蒙有关的癌症有预防作用，也有助于肺癌和肠癌等癌症的预防。另一类是异硫氰酸酯类化合物，它被视为抗癌能力最强的物质，特别是亚硝酸胺所诱发的癌症(如胃癌)等多种癌症。另据英国报道，异硫氰酸盐还参与到癌细胞的生长过程中，能干扰癌细胞的增殖。异硫氰酸盐种种的药理作用和机理，这预示着可作为一种癌症治疗药物的潜力。

3、抗增生作用，当DNA受到损害时，诱导凋亡和抑制增生极其重要。因凋亡受到抑制后，突变细胞将继续它的生命周期，结果使被激活后的癌基因和有缺陷的肿瘤抑制基因在体内蓄积，细胞凋亡与增生失去平衡。可导致癌症发生与发展。在体外培养的人类癌细胞中，一些还被证明能诱导凋亡，并抑制细胞周期的进展。

另外，异硫氰酸盐还具有坑细菌和抗真菌的作用。

(三)白藜芦醇(Resveratrol)，又称芪三酚，是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，存在顺式和反式两种类型，其中，反式异构体的生理活性强于顺式异构体。近年来，国内外学者对白藜芦醇的生物学功能进行了深层的研究，表明白藜芦醇具有防癌抗癌、抗心血管疾病、抗突变、抗菌，抗炎、抗氧化、延缓衰老、诱导细胞凋亡及雌激素调节等多方面有益人类健康的生物药理活性。

生理功能：1、抗氧化：白藜芦醇具有很强的抗氧化功效。对由CU2+诱导的脂质过氧化，酪氨酸酶反应所产生的羟自由基(HO·)和由黄嘌呤一黄嘌呤氧化酶系所产生超氧阴离子自由基(O2·)均有明显的抑制作用。减少脂质过氧化带来的不利影响，保护细胞免受过氧化作用的伤害和组织受损。

2、防癌抗癌，白藜芦醇在癌形成的三个主要阶段都具有癌化学预防活性。白藜芦醇作为抗氧化，抗突变，诱导二期药代酶，对抗肿瘤起始活性；通过抗炎、抑制环加氧酶和氢过氧化物酶的活性，抑制肿瘤促进阶段，通过诱导人甲幼粒白血病细胞分化，抑制肿瘤的发展。白藜芦醇可抑制经致癌物质处理过的鼠乳腺肿瘤前损害与发展，还可阻止鼠皮肤癌模型肿瘤的形成。因此，白藜芦醇在肿瘤发生及发展过程中均有拮抗作用。

3、抗菌，白藜芦醇对绿脓杆菌，福氏痢疾杆菌、和雷极氏普罗维登氏菌等有良好的抗菌作用；对人体皮肤真菌和细菌具有抑制作用。

4、抗辐射：白藜芦醇可抑制辐射敏感细胞凋亡，从而减少辐射损伤。

5、提高记忆力：据报道，美国一项研究显示，白藜芦醇有益于保护老年人认知功能，改善联想能力，空间学习能力以及记忆力。研究人员发现，高纯度白藜芦醇能够明显保护脑细胞在氧化应激下的功能，延缓与年龄相关学习能力及记忆力减退。能促进大脑循环代谢，改善记忆功能，对脑损伤的恢复及老年痴呆，有积极的治疗保健作用。

6、延缓衰老：美国哈沸大学医学院研究显示，红葡萄酒中的成分一白藜芦醇能改善实验鼠健康状况和延长寿命的作用。随着年龄的增长，人体染色体的完整性受到破坏，而白藜芦醇通过激活一种可以恢复染色体健康的蛋白质，从而起到延缓衰老的作用。另有报道，白藜芦醇能延长人体酵母菌的寿命，具有延长人体寿命的作用。

7、美容：白藜芦醇通过抗氧化作用抑制体内酪氨酸酶的活性，降低黑色素的形成；通过抑制过氧化脂质的形成，消除黄褐斑和炎症后的色素沉着，从而达到增白美容的功效。

(四)番茄红素(Lycopene)：番茄红素属类红萝卜素，四萜类化合物，由11个共轭及两个非共轭一碳双链组成。主要存在番茄、西瓜、番石榴等植物中，由于最早是从番茄中提取，故称番茄红素。番茄红素为暗红色粉末或油状液体。油溶液呈黄橙色。不溶于水，易溶于醇和油脂。熔点为174度，可燃。番茄红素在植物中较为稳定，纯品易氧化，在高温、酸、碱条件下易破坏，不具有维生素A的活性。

生理功能：1、抗氧化：番茄红素是至今为止所有发现的淬灭单线态氧和自由基抗氧化和抗衰老最强的类胡萝卜素，它的抗氧化效果是β-维生素E的100倍，β-胡萝卜素的5.32倍。番茄红素具有显著的消除自由基和较强的抗氧化能力，是目前自然界中存在的抗氧化和抗衰老能力最强的物质。

2、增强性功能：一项研究表明，男性一周吃5-10次番茄，患前列腺癌的可能性将减少一半。因为体内的番茄红素含量高的部位是睾丸，前列腺和肾上腺，这些部位和荷尔蒙的分泌有密切关系，而荷尔蒙又称性功能紧密相关。在一些地中海国家，年长的男子仍有兴趣做爱，而且该地区的前列腺癌发病率也很低，就是因为番茄的功劳。

3、防治前列腺疾病：番茄红素在男性睾丸和前列腺中的浓度较高，但在患有不育症的男性体内较低，此前的研究发现番茄红素决定前列腺健康，临床上前列腺病变之所以难治。据现代科学研究发现前列腺的变化不是一种疾病，而是衰老综合症。研究表明，前列腺中含有一种大量活性因子-番茄红素，这种活性因子决定着前列腺功能的正常发挥，因此番茄红素对前列腺炎的治疗有明显的疗效。另外番茄红素还具有防治前列腺癌的作用。

4、提高男性生育能力：研究表明，番茄红素能有效治疗男性不育症，研究人员随机提取30名年龄在23-45岁之间的男性不育症患者，每日2次口服番茄红素，每次两毫克，持续5个月测量他们的精子浓度，活动能力和形态，结果发现他们的精子浓度和活力改善显著，30名患者的精子浓度提高了，几乎四分之三患者的精子上升，63％患者的妻子在实验后怀孕。另据报道，医学科学研究发现，对患有精子缺乏和精子活动乏力症的男性患者给予番茄红素，三个月后患者体内的精子数量，运动性和精子形态都有显著改善，同时提高男性精子数量和活力效果显著。

5、抑制肿瘤：研究表明，番茄红素通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性。现已证实对预防前列癌，乳腺癌、肺癌、胃癌最有效，对胰腺癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、子宫癌也有较好的预防作用。对已形成的肿瘤能使之缩小延缓扩散，尤其使前列腺癌。据美国哈佛大学的报告，每周食用10次，患前列腺癌的危险降低45％，每周4-7次，可降低20％，临床研究发现，番茄红素能防癌，缩小肿瘤，减慢肿瘤扩散速度，特别对前列，腺癌、乳腺癌、肺癌和胃癌。根据对4.8万名男子6年的观察，常吃番茄红素(30rng/d)患前列腺癌的机会减34％。另据报道，番茄红素能够通过诱导抗氧化酶的产生，抑制癌细胞增殖等过程和抑制乳腺和前到腺癌发展。

6、降血脂：研究表明，番茄红素通过在体内的抗氧化作用能阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏，从而减少动脉粥样硬化和冠心病。据荷兰学者研究发现，测定66名非致死性心肌梗死患者皮下脂肪组织中类胡萝卜素含量，对照组相比差异比较显著。番茄红素含量能接受不同电子的激发，生成基态氧或三重态氧番茄红素，一个三重氧番茄红素可消除数千个单线态氧自由基，是β-胡萝卜素的2倍。因此，番茄红素有保护生物膜免受自由爱损伤的作用。

7、抗紫外线：当紫外线照射皮肤时，皮肤中的番茄红素首先被破坏，皮肤中番茄红素比未照射皮肤减少31-46％，而β-胡萝卜素几乎不变，这表明番茄红素具有较强的减轻组织氧化损伤的作用。

8、提高骨密度：番茄红素能促进骨骼成长、形成，促进骨芽细胞发展，防止骨质流失的作用。据报道，加拿达医学临床试验证明，天然番茄复合物有防止骨质流失和促进骨芽细胞活性的作用。多伦多ST、Michael医院与多伦多大学在联合研究中发现，番茄红素具有促进骨骼成长和形成及促进骨芽细胞发育的作用。另一研究也显示了番茄红素有阻止破坏碎骨细胞形成和活动的作用。这说明番茄红素能预防骨质疏松。

9、防治心脑血管病：据报道，荷兰科学家研究发现，心肌梗塞患者皮下脂肪中的番茄红素含量低于健康人。实验证明，番茄红素可以抑制胆固醇生物合成的限速减缓胆固醇的合成，还能减少低密度脂蛋白(LDL)的氧化破坏作用，因而可以预防动脉硬化及基心、脑、肾血管疾病的发生。

10、减少皱纹：研究发现，多吃西红柿等蔬菜使人显得年轻，皱纹少。据德国报道，阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力和疾病都会使人体内形成更多的自由基，这些自由基又可能损害皮肤中的DNA，从而加速皮肤老化。而人体所含的抗氧化剂可以防御自由基的危害。由于人体不能形成足够的抗氧化剂，因此人体需补充适量的抗氧化剂。番茄红素对皮肤具有很好的抗氧化作用。

研究发现皮肤中抗氧化剂含量高的人看上去年轻。在40-50岁的接受检测的人员中，皮肤中番茄红素浓度高的人皱纹少。

11、消斑：研究表明，番茄红素具保养皮肤，消除雀斑的功效。番茄红素能抑制黑色素的形成。实验证明，番茄红素可以有效减少黑色素形成。

12、降血压：据报道，美国一项试验显示，给血压较高的病人先连服安慰剂4周，按着持续8周服用高含量番茄红素，最后再换安慰剂。结果显示，服用高含量番茄红素到第6周时病人血压降到正常水平。

13、防治肥胖：据报道，法国研究人员实验发现，番茄红素能够帮助人体降低体内脂肪含量，减少腰围。研究人员分析推断，番茄红素可能对脂肪组织的运转有所影响。动物实验发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以被动物储藏在脂肪组织中，抑制脂肪细胞分泌蛋白质，从而避免诱发肥胖及一些相关的疾病。如II型糖尿病，高血压等。以人体脂肪组织进行的实验也同样证实，番茄红素具有预防现肥胖相关的疾病。另有研究，番茄红素还能抑制脂防酶增多。

(五)β-胡萝卜素(β-Carotene)，是存在于胡萝卜、红薯，海藻等天然植物的一种类胡萝卜素混合体。胡萝卜素有两种形式存在，即顺式和反式，而顺式具有更高的生物活性功能。β-胡萝卜素是一种脂溶性化合物，在人体内可转化为维生素A，是一种很强的抗氧化剂。据研究证实，β-胡萝卜素具有清除自由基，抗突变，保护心血管，保护视力，防癌抗癌，延缓衰老，美容养颜等功能。

生理功效：1、抗突变，β-胡萝卜素能保护和修复细胞微粒体膜的完整，以阻止超氧自由基的产生和破坏，避免脱氧核糖核酸(DNA)双键损伤，阻止遗传物质改变的诱发作用。

2、抗氧化：国内外大量研究证实，机体内的氧自由基不但会损害正常的细胞，还会引起细胞的畸变而形成癌症，而β-胡萝卡素是自由基最强的“克星”。β-胡萝卜素具有猝灭氧自由基，结合性氧自由基，形成非自由基化合物的能力。β-胡萝卡素和细胞膜双分子层的脂肪酸结合，以终止脂质过氧化反应。

3、增强免疫力：机体的免疫系统由免疫器官和免疫细胞与免疫分子组成。β-胡萝卜素可促进吞筮细胞，淋巴细胞，多种免疫细胞的功能，促进细胞因子的释放，诱发能杀死肿瘤细胞的特异效应细胞以及免疫细胞间信息，传递必需因子的分泌，而β-胡萝卜素能提高宿主细胞的免疫功能，延缓细胞和机体衰老，减少疾病的发生。

4、抑制肿瘤：有研究证实，血浆中β-胡萝卜素水平越低癌症的发病越高。补充β-胡萝卜素对防治肿瘤有一定作用。据报道，美国芝加哥大学医学院研究证实，β-胡萝卜素有助于防治肺癌。研究发现，肺癌的发生与食物中维生素A有关，在对488名食用胡萝卜素含量较低人中有14人患肺癌，而同样的数量食用胡萝卜素含量高的食物的人，确只有2人患肺癌。由此可见胡萝卜素对肺部有保护作用。

5、美容抗皱：据报道，日本科学研究发现，类胡萝卜素可抑制黑色素的生成，研究人员认为，类胡萝卜素被肠道吸收后，会被输送到皮肤里去，因此食用类胡萝卜素可以使皮肤保持美白状态，此外，黑色素是产生雀斑的根源，而胡萝卜素可以防止雀斑的发生。另据报道，胡萝卜素对皮肤具有明显的抗氧化作用，而自由基可损害皮肤细胞中DNA，加速皮肤老化。研究发现，皮肤中抗氧化剂含量高的人看上去年轻，其皱纹也少。

(六)维生素A(VitA)，又名视黄醇。是由20个碳和40个碳原子构成的不饱一元醇。包括维生素A(视黄醇)、维生素A2(视黄醛)和维生素A3(视黄酸)，它们都具有天然维生素A活性的化合物。维生素A有两种视黄醇是最初的维生素A形态，只存在于动物性食物中，另一种是β-胡萝卜素，是维生素A的前体，吸收后在体内转变为视黄醇，它主要存在于一些植物性食物中，具有维生素A同样的生理作用。维生素A属脂溶性维生素。

维生素A是一组为视觉、生长、组织分化与增殖，生殖及免疫系统完整所必需的化合物。

生理功能：1、维持黏膜、上皮组织的正常生长与分化：上皮组织遍及全身，呼吸道、消化道，泌尿系统，性腺以及其它腺体的上皮组织，正常的分化都需要维生素A的参与。维生素A对上皮细胞的正常形成，发育及维持具有十分重要的作用。缺乏时，上皮组织萎缩、干燥、增殖与角化，引起皮肤干燥、毛囊角化，毛发脱落，对于眼睛可以引起眼病，甚至失明，性腺发育不良等。

2、促进骨骼发育：维生素A缺乏使儿童发育延缓，首先影响骨骼发育，其骨组织和牙齿停止生长。生长中的儿童生长迟滞，长骨增长慢。这是因为维生素A缺乏影响食欲以及感染性疾病的频繁发生有关。

3、促进乳房发育：维生素A的主要功能促进蛋白质合成，也是雌激素分泌的重要元素。维生素A能促进女性雌激素分泌，调节机体机能，增强乳腺组织功能，对乳房发育起到重要作用。可促进胸部发育，使乳房变得丰满与弹性。缺乏维生素A会影响雌激素合成分泌，从而导致乳腺发育不良，胸部平坦等症状。

4、增强免疫功能：许多研究证明，血清中维生素A水平与外周血细胞百分数和淋巴细胞转化率之间呈显著相关。细胞培养显示，生理浓度的维生素A对淋巴细胞抗体的生成有明显促进作用。维生素A还可明显增加大鼠的胸腺重量，肺巨噬细胞数并增强其吞噬功能，对增强免疫功能具有一定的作用。另据报道，维生素A对体液免疫和细胞的介导的免疫应起重要辅助作用，能提高机体抗感染和抗肿瘤能力。维生素A缺乏或不足时，对人体特异性和非特异性免疫功能均可产生影响，使机体免疫功能降低，抵抗力下降。

5、维持正常的发育和生殖功能：维生素A是一种广谱生理学作用的元素，影响着多个组织器官的生长发育。维生素A生理功能方面的作用与其生殖系统上皮组织的影响有关。动物实验表明，在饲料中添加少量视黄醇，(或视黄酸)可使失去生殖能力的大鼠恢复正常的生殖功能。

6、参与铁的代谢：维生素A参与铁在人体内的运转，肝脏释放储存的铁进入血液，使铁能正常的被红细胞摄取和利用，促进红细胞的生成。维生素A和β-胡萝卜素都有提高铁吸收的作用，它们在肠道内与铁结合，保持高度的溶解性，可防止植酸和多酚类物质对铁吸收的影响。

7、美容：维生素A在控制皮肤角化过程中起着重要作用，能增加细胞核分裂能力，使皮肤角化层加厚，可治疗变薄老化的皮肤。维生素A对光伤害和致老化的皮肤有效好的疗效，可减轻皮肤干燥和粗燥，对皮肤的异常角质化有抑制作用，对真皮有促进愈合和肉芽形成作用。

8、防止皮肤干燥：维生素A对上皮细胞的形成、发育及维持，具有十分重要的作用。缺乏时，上皮组织萎缩、干燥、增生、角化，因而引起肤干燥。

9、治疗皮肤病：研究表明维甲酸类化合物能促使上皮细胞增生与更新，并对皮脂腺分泌有较强的抑制作用，所以对痤疮、银屑病、毛囊角化症等都有良好的疗效。另据报道，维生素A治疗痤疮，维生素A具有缩小皮脂腺组织，抑制皮脂腺活动，减少皮脂腺分泌，以减少上皮细胞角化或减少，丙酸杆菌(痤疮菌)的作用。

10、防治肿瘤：据报道，维生素A是一种良好的抗癌物质。大量的研究结果证实，维生素A在癌症早期就可以有效地延缓、减少或阻断其恶度率。实验证明，长期吸烟者是肺癌发病的高危人群，机体内维生素A含量明显低于正常人。目前国内外研究一致认为，这种物质使癌症的预防医学进入了一个新的时代。治疗癌症的维甲酸是维生素A形成与衍生物的总称。近年来用维甲酸治疗中晚期癌症及进行性癌前期病变均取得了可喜的成果。更令人鼓舞的是，用维甲酸分化诱导治疗白血病有突出性的功效，被认为是白血病治疗的一个重大突破。与传统的化疗相比较，其最大的优点就是患者耐受良好，副作用少。另据报道，瑞典科学家研究发现，人体补充维生素A能明显减少胃癌的患病概率，科学家在对8万多名瑞典成年人饮食和健康状况进行了为期8年的跟踪调果后得出这一结论。研究表明，维生素A能有效阻止和抑制癌细胞增生和扩散，对预防胃肠道癌的作用尤为显著。能帮助接受化疗的病人降低癌症的复发率。另外还能改变癌症细胞膜通透性，促进抗癌药物进入癌细胞中，进而提升治疗效果。

此外，维生素A还有保护视力，防治心脑血管病和抗肿瘤，预防电脑综合症等多种功能。

(七)维生素E(VitE)又名生育粉。即Q、p、y与d生育粉，Q、p、y与d三烯生育粉8种同族系统称为维生素E。其中d一生育粉的生物活性最强。维生素E属于脂溶性维生素，不溶于水，对氧敏感，易于氧化破坏，特别在阳光，热、碱条件下可加速其氧化，在酸性无氧条件下较为稳定。

生理功能：1、抗氧化：维生素E是一种很强的抗氧化剂，在保护细胞膜免受自由基的损害。脑细胞含有大量的不饱和脂肪酸，维生素E能防止不饱和脂肪酸被氧化，从而保护大脑细胞的正常代谢与活动，防止大脑氧化衰退。维生素E还可保护神经系统，骨骼肌、视网膜免受氧化损害，人体神经系统的正常发育和视网膜，需要充足的维生素E。神经系统在产生神经递质过程中伴有大量的自由基产生，因此维生素E在防止线粒体和神经系统的触突膜免受自由基损害方面是必需的。

2、促进乳房丰满：维生素E能促使卵巢发育成熟，增加卵巢细胞，调节雌激素分泌，从而促进乳腺管增长，有助于胸部发育促使乳房丰满。此外维生素E可防治宫内放环月经量过多，产后缺乳、安胎等。

3、延缓皮肤衰老：天然维生素E被誉为”葆青春”维生素。由于独特的抗氧化作用，能使血管扩张，促进血液循环，活跃皮肤细胞新陈代谢，滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，对消除色素沉着、黄褐斑、老年斑、妊娠纹与浅表疤痕也有较好的作用。

4、延缓皱纹产牛：皮肤皱纹往往是由于皮下脂肪损失，弹性纤维的断裂和胶原组织的降解而产生的，维生素E能阻止过氧化脂质的形成，保护组织联系；使皮肤保持弹性。维生素E还有治疗雀斑的作用。

5、抗紫外线：研究表明，皮肤的抗氧化体系能够减少紫外线辐射对皮肤的损伤，而存在皮肤中的维生素E是具有保护皮肤，降低紫外线辐射伤害皮肤有重要作用，摄入维生素E会积累在皮肤中，而皮肤的维生素E可以吸收一些可见光紫外线，或者将紫外线”反射”或”折射”。另一方面维生素E具有很强的抗氧化功能，降低自由基含量，以维持细胞的免疫系统活性。

另据报道，紫外线照射会产生大量的高活性自由基，维生素E作为自由基的强力清除剂，能修复辐射产生的表皮损伤。

据国外报道，德国杜塞尔多夫大学科研小组研究证实，维生素E能使人体具备更强的抗紫外线能力，即维生素E它能够强化其它防紫外线物质的功能，并加强皮肤更好抵御辐射的能力，这是医学上首次证明这一可能。实验证明，在抗紫外线作用上，未服用维生素E要比服用维生素E的人低29％。因此，维生素E能够增强人体抗紫外线的能力，防止晒斑的产生。此外，维生素E还可以减少晒伤引起的黄褐斑。

6、防治黄褐斑和色素斑：色素斑医学称为”老年性色素斑”。它是一个叫脂褐质色素的化学物质，也是不饱和脂肪酸的氧化物，即脂褐质。维生素E是机体最重要的抗氧化剂，能防止体内不饱和脂肪酸的过氧化，并具有清除自由基的功能，以减少脂褐质的生成，因此，维生素E可以抑制色素斑的产生。

据国外报道，大剂量维生素E持续3～9个月，能使面部黄褐斑和色素斑减少，甚至消退，有效率可达70％～90％，其机理主要是抑制氧化脂质生成，逆转皮肤衰老。另据报道，维生素E具有治疗雀斑的作用。

7、抗肿瘤：维生素E对人类所有类型的肿瘤中超过90％的恶性肿瘤有抑制作用，其半数有效浓度为5-10mg/L，在此浓度下可以显著抑制乳腺癌、子宫癌、结肠癌，淋巴癌等组织肿瘤的生长，而对正常生长细胞无影响，对比实险也表明，单独使用维生素E，高维生素C可使乳腺癌发生的风险降低20％。另有报道，维生素E能阻止癌细胞最初阶段的生长和癌细胞的失控繁殖。维生素E作为一种抗氧化剂，能吸附到受损细胞的表面，并激发它的“自杀”。同时它也能增强人体免疫力，防止癌细胞浸入血管内，从而截断肿瘤获得营养。

此外，维生素E还能改善头部皮肤血液循环，具有防止脱发，白发的作用，皮肤毛孔会分泌出含有维生素E皮脂、保持头发的健康与亮丽。

(八)维生素D(VitDo)，又名钙化醇，它是类固醇的衍生物，具有较高的稳定性。维生素D有两种形或存在，维生素D2和维生素D3两者均有维生素D的生理活性。维生素D2即麦角钙化醇，是由植物性来源的麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D3即胆钙化醇，是由人和动物皮肤中含有的7-脱氧胆固醇转化而成，因此维生素D3有“阳光”维生素之称。

生理功能：1、防癌抗癌，近年来大量的研究证实，维生素D具有预防乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、前列腺癌，以及提高癌症患者的治疗效果。

防治乳腺癌：高水平的维生素D能够显著降低女性患乳腺癌的风险。据有关研究发现，人体血液中25-羟维生素D水平和患乳腺癌风险是显著负相关，通过因善食和营养补充的高维生素D摄入人群比低维生素D人群发生乳腺癌风险低19％；同时发现，维生素D和钙在乳腺癌防治中有重要作用。另据报道，美国肿瘤监床协会科研成果显示，摄入维生素D越高，患乳腺癌的风险就越低，这主要是因为维生素D可以通过抑制癌细胞增殖与分裂起作用。另据报道，维生素D可使乳腺癌和卵巢癌发病率降低25％，结肠癌降低50％。

据加拿大报道，科学家对1200各妇女进行为期4年的临床试验后发现，与没有服用维生素D的人相比，服用过维生素D的妇女患乳腺癌的几率减少约60％，另据报道，美国波士顿大学癌症中心研究显示，维生素D能显著延长结直肠癌患者的生存期。研究者对364例结直肠癌患者进行为期6.5年的随访，发现体内25(OH)D水平升高与结直肠癌患者总死亡率下降有关联。研究者指出，25(OH)D是预测结直肠癌临床预后的重要因素。

此外，维生素D还具有防治高血压，血脏病、糖尿病，肥胖、抑郁、改善肺功能。延缓衰老，促进钙吸收等功能。

(九)叶酸(Folacin fa)，又称蝶酰谷氨酸，由蝶啶对氨基苯甲酸和谷氨酸三种成分组成。天然存在的叶酸大都具有谷氨酸生物活性形式为四氢叶酸(THFA)。有人称叶酸为脑食品，因为它与神经发育有密切关系。它可帮助能量产生的细胞及白细胞的形成，所以能增强免疫功能。在脱氧核糖核酸和核酸的合成中起到辅酶作用，所以与细胞的分裂有关，它能防治缺乏叶酸性贪血，缓解抑郁与焦虑，叶酸对孕妇非常重要，能调节胎儿神经系统形成。叶酸还能预防老年痴呆及癌症。

生理功能：1、防癌抗癌：已有研究发现，叶酸摄入量和乳腺癌发病率之间存在显著的负相关。美国《护士健康研究》也表明摄入高水平叶酸的饮酒女性，其乳腺癌危险较低，高水平叶酸组女性乳腺癌降低25％，2009年美国《国家健康和营养调查》结果显示，膳食中叶酸摄入水平低的成年男性发生结肠癌的风险增高，而补充叶酸可使男性结肠癌风险下降为60％。另有报道，叶酸为DNA合成，甲基化和修复为所必需，有助于防止细胞突度。动物实验表明，大剂量叶酸对致癌剂引起的胃癌有明显的干预作用，而消化道癌手术后长期服用叶酸，有助于预防复发。

此外，叶酸还具有防治贪血，中风、糖尿病，痛风等功能。

(十)维生素B2(VitB2)又名核黄素，是科学家在1879年首次从牛奶乳清中分离出的B族维生素。在人体内维生素B2有黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素核苷酸两种活性形式，参与多种氧化还原反应，这些氧化还原反应是维持人体代谢功能所必需的。维生素B2是体内黄素酶的辅酶，黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FND)是黄素酶如葡萄糖氧化酶，氨基酸黄嘌呤氧化酶，琥珀酸脱氢酶，谷胱甘肽还原酶等辅酶。维生素B2最重要的功能为电子传递，在细胞代谢呼吸链反应中起控制作用，直接参与氧化还原反应，在氨基酸、脂肪酸和碳水化合物代谢中逐步释放能量，供细胞应用。

生理功能：1、防癌抗癌，有调查发现，食管癌高发地区是维生素严重缺乏。研究者通过动物试验发现，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变。促进食管上皮增生。另据报道，维生素B2有防卵巢癌的作用，研究人员分析显示，随着维生素B2摄入量提高，患卵巢癌风险降低，为每天摄入维生素B2低于1.41mg的受试者相比，每天摄入2.17mg以上的受访者惠卵巢癌的风险降低43％。

(十一)维生素C(Vitc)，又名抗坏血酸。是广泛存在于水果和蔬菜中的天然物质。维生素C是一种简单六碳化合物，自然界中有两种存在形式，即还原型抗坏血酸和氧化型脱氢抗坏血酸，两者都有生理活性，均可被机体利用。维生素C为白色结晶粉末，带有明显的酸味，易溶于水，不宜在高温和碱性条件下加工。

生理功能：1、参与生物合成，维生素C在体内消化过程中作为底物的酶和辅酶因子参与多种重要的生物合成过程，包括胶原蛋白，肉碱其它神经-递质和肽激素合成及酪氨酸代谢等。有些酶需要维生素C才能保持高度的活性。

2、还原作用：维生素C有高度的还原作用，能使难以吸收的三价铁离子还原成二价铁离子，促进肠道对铁的吸收。维生素C还能增加某些含铁酶的活性，从而有利于铁的利用。因此缺铁性贫血，除补亚铁制剂外，还必须同时服用维生素C效果才更明显。维生素C具有抗氧化功能，还能还原超氧化物、羟基、次氯酸及其它活性氧化物与其它抗氧化剂清除自由基，阻断脂质过氧化。

3、丰乳：维生素C是维持乳房健康的主要成分，对维持结缔组织正常代谢具有重要的作用。维生素C对保持乳房等性特征的年轻活力，促使细胞合成胶原蛋白，维护皮肤健康和丰乳具有重要的作用。

4、提高免疫力、抗感冒：维生素C能促进前列腺和淋巴液分泌，使机体产生干扰素和抗毒素，从而起到免疫和抗病毒作用，提高对机体组织的控制能力，有助于合成能调节淋巴细胞的前列腺素。美国专家研究表明，每天1克左右维生素C可使感冒下降45％，病程缩短60％。维生素C可沟通呼吸器官和促进血液循环，抗呼吸道感染，增强机体需要的氧化，减少感冒发生。维生素C除了上述功能外，还具有维持皮肤健康、抗衰老等多种功能。

5、美白皮肤：维生素C是防止雀斑形成最重要的维生素，它可以抑制黑色素的活力，具有保持皮肤美白的功效。维生素C及其衍生物能对黑色素中间体起还原作用，从而在氧化链式反应的各分点上阻止酪氨酸和多巴转变为黑色素。维生素c有预防色素沉积和漂白皮肤的作用。另据研究，维生素

C能抑制黑色素生成，对日晒斑、黑斑等具有还原美白的作用，使皮肤润泽与弹性。

6、抗衰老：维生素C能捕捉细胞膜外的自由基，保护机体免受自由基的侵害和血管内皮系统完整性。维生素C为抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表层和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。

7、抗癌防癌：流行病学调查显示，增加维生素C的摄入量可降低口腔癌和胃癌的发生率。其生理机制可能是，维生素C能阻止亚硝胺在体合成和清除体内亚硝胺，从而降低消化道恶性肿瘤的发生风险。有前瞻性研究发现，血清中维生素C低的人，恶性肿瘤总体死亡率显著增高。还有分析表明，膳食中高维生素C摄入可使乳腺癌的发生风险降低约20％。

另有报道，新西兰研究发现，维生素C对控制癌细胞活性，细胞死亡和癌细胞生长具有重要的作用。实验发现，人体内维生素C含量较低或缺乏时，肿瘤中的癌细胞就会长得更快，同时还会抵御化疗。

8、抗病毒：维生素C可帮助杀灭进入人体的病毒，因为它可以干扰病毒侵害的细胞，激活白细胞，增强白细胞对病毒的吞噬能力，杀灭病毒，从而增强人体免疫力，使人体免受病毒的侵害。感冒病人的白细胞中维生素C含量明显下降。

(一十二)富硒酵母，硒是地壳中含量极微分布不均的烯有元素。硒在成人体内均含14-21mg，分布于人体除脂肪以外的所有组织中，以指甲为最高，其次是肝、胰、肾、心、脾、牙釉质等。肌肉、肾脏和红细胞是硒的组织储存库。因此硒对人体健康具有十分重要的生理功能，也被称为人体必需微量元素。

生理功能：1、抗氧化：硒是许多抗氧化酶的必需组合，它通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病因素，而起到防病作用。由于人体细胞中含有不饱和脂肪酸，在含氧较多的组织中容易发生氧化反应，生成过氧化质脂，而过氧化脂质在人体内积蓄，会导致生理机能下降，肝、肺和心血管受损，同时加速人体衰老，如老年斑的出现就会是表皮组织积累过氧化脂质。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，在体内具有分解脂质过氧化物的作用，从而保护生物细胞膜免受损伤，维护细胞正常功能。因此机体硒水平的高低直接影响机体抗氧化能力，以及对相关疾病的抵抗力。

2、增强免疫力：硒具有调节机体免疫功能的作用，它几乎存在所有细胞中，对特异性免疫和体液免疫及细胞免疫有直接影响。硒能促进干扰素的产生，增强其活性，增加机体NK细胞的抗病毒作用。硒还能促使淋巴细胞产生抗体，增加免疫球蛋白分泌，增强机体对免疫或其它抗原产生抗体；硒也能增强淋巴细胞转化与迟发型变态反应，促进吞噬细胞功能，增加白细胞吞噬和杀菌能力以及脾脏黏膜细胞的抗原能力，因而对免疫起保护作用。

3、保护肝脏：自由基及脂质过氧化物参与了病毒性肝炎的病理过程，使肝脏结构发生病理性的改变，导致肝细胞变性、坏死，而硒能增强分布在肝细胞液和线粒体中的谷胱甘肽过氧化物酶的活性，清除自由基及过氧化脂质，加速肝脏功能改善，达到保肝抗炎的效果。

4、保护心脑血管：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复作用。人体血硒水平降低会导致体内清除自由基的功能降低，造成有害物质沉积增多，血压升高，血管弹性降低、血流速度减慢、送氧功能下降，从而诱发心血管疾病的发病率升高，因此对防治心脑血管疾有重要作用。另外硒有利于维持心血管系统正常和心肌结构功能，预防动脉硬化与冠心病的发生，维持机体的心压。

5、防治糖尿病与并发症：糖尿病是当今世界三大疾病之一。硒含量高低直接影响谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而引起体内有害物质自由基清除受阻，导致胰脏β-细胞被氧化破坏，因此硒能维持正常的结构和功能，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，防治糖尿病。

6、防癌抗癌：硒是世界卫生组织(WHO)公布的唯一抗肿瘤的微量元素，是通过多种途径对癌细胞有抑制作用。大量的动物实验表明，硒对癌细胞有促进分化和抑制分裂的双向作用。能调控增殖和分裂基因的表达，使癌细胞行为向正常转化；同时可抑制与癌细胞变性密切相关的蛋白激酶C的活性，从而有效抑制癌细胞内的蛋白质合成，：DNA复制及癌细胞的生长。大量的临床资料验证，癌症病人的血硒值明显低于同一地区的正常人群。由此临床专家认为，人体血硒水平的高低与癌症发病率呈明显负相关。据美国报道，每天服用200微克硒制剂的人群中，癌症总死亡率降低50％，总发病率降低37％，前列腺癌发病率63％，结肠癌发病率降低53％，肺癌降低46％，尤其是在开始进行的实验时体内硒浓度最低的人补充硒后这种抗癌作用更为明显。

7、防止克山病、大骨节病、关节病：缺硒是病克山、大骨节病两种地方病的主要原因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白合成中促进二硫键对抗金属元素解毒，对这两种地方病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

8、防治白内障：硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度、提高视力，有防治白内障的作用。

9、抗病毒：硒具有重要的抗病毒功能，如普通的感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒都于硒缺乏有类似敏感性。美国迈阿密大学研究表明，与体内缺硒酶最佳活性的艾滋病感染者相比，体内缺硒艾滋病感染者的死亡率要高出一般者。

10、解除体内重金属：硒具有解除重金属中毒的能力，硒能消除体内重金属汞、镉、铅和砷的蓄积，防止重金属中毒，在生物体内与重金属结合形成硒蛋白复合物，将重金属排出体外。

11、延缓衰老：随着年龄的增长，体内的硒和其他抗氧化物质(如谷胱甘肽过氧化物酶)作用减弱，脂质过氧化反应增强，由过氧化脂质对细胞膜核酸，蛋白质和酶以及线粒体攻击破坏，促使机体衰老。所以老年人应经常食用富硒食品，以达到延年益寿功效。

综上所述，本产品具有防癌抗癌(特别对女性乳腺癌，子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌等具有明显的防治作用)、美容养颜，减肥、抗氧化抗衰老等功能。

六、制作工艺：

1、原料调配混合：先将配方中的原料按照物理特性进行混合。

2、搅拌：将混合后的原料充分搅拌均匀。

3、压片：将搅拌均匀的原料送入压片机，压制成片剂。

4、检验包装：将压制成的片剂，检验合格，包装成为正式产品。

原料调配混合工序是根据原料的物理特性进行混合的过程。搅拌工序是将混合后的原料充分搅拌均匀的过程。压片工序是将搅拌均匀的原料送入压片机压制成片剂的过程。检验包装工序是将压制成的片剂检验合格，包装成为正式产品。

七、质量标准：

1、理化增标

2、适应人群：特别适应成年后女性乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌等肿瘤的预防。(成年男性也可食用)。

3、不适应人群：儿童、青少年及孕妇。

4、服用方法：每日3次，每次3-5克。

八、具体实施方式：

实施例：取西兰花菜粉90千克，异硫氰酸盐2千克，白藜芦醇5千克，番茄红素200克，β-胡萝卜素250克，维生素A8克，维生素E300克，维生素D100毫克，维生素C3千克，维生素B2 200克，叶酸4克，锌200克，硒2克。将配方中的原料按物理特性混合，充分搅拌均匀，送入压片机压制成片剂，检验合格包装成为正式产品。

Claims (1)

1.乳房健康美丽营养片制作方法：其特征为以西兰花菜粉90千克、异硫氰酸盐2千克、白藜芦克醇5千克、番茄红素200克、β-胡萝卜素250克、维生素A8克、维生素E30克、维生素D100毫克、维生素B220克、叶酸4克、维生素C3千克、锌20克、硒2克。原料经过调配混合、搅拌、压片、检验合格、包装成为正式产品。