CN102048138A - 核桃营养粉的制备方法 - Google Patents
核桃营养粉的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102048138A CN102048138A CN2009102161026A CN200910216102A CN102048138A CN 102048138 A CN102048138 A CN 102048138A CN 2009102161026 A CN2009102161026 A CN 2009102161026A CN 200910216102 A CN200910216102 A CN 200910216102A CN 102048138 A CN102048138 A CN 102048138A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- walnut
- corn
- soybean
- powder
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及一种核桃营养粉的制备方法，具体包括如下步骤：步骤一原料选择；步骤二原料处理；步骤三调配。本发明的核桃营养粉，含有多种营养，养分丰富，适合人们补充营养成分，且口感舒适。
Description
技术领域
本发明涉及一种粉状食品的制备方法，具体涉及一种核桃营养粉的制备方法。
背景技术
目前，速溶性的食品在市场上广受欢迎，如速溶麦片、速溶米粉等等。由于人们需要多种氨基酸和营养成分，因此，单一原料制成的速溶食品已经难以满足人们日益增长的物质需求。
发明内容
本发明提供了一种核桃营养粉的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤一原料选择
选取新鲜核桃仁、大豆和玉米，其中核桃仁重量分数为10％～30％，大豆20％～35％，玉米40％～75％；
步骤二原料处理
将核桃仁在10％NaOH中煮沸30s，用清水冲洗干净；将大豆在85℃下烘烤5h，粉碎，去皮；将核桃乳与大豆混合，加2倍重量的水，50℃下浸泡3h，磨浆过100目筛，在30MPa下均质两次，在真空度为10KPa下浓缩，压力喷粉；
玉米用水湿润，通过机械摩擦去皮，在温度160℃、压力1×106Pa下膨化，粉碎后过100目筛，得玉米膨化粉；
步骤三调配
将得到的核桃大豆粉与玉米粉混匀干燥，即制得核桃营养粉。
本发明的核桃营养粉，含有多种营养，养分丰富，适合人们补充营养成分，且口感舒适。
具体实施方式
本发明提供了一种核桃营养粉的制备方法，具体包括如下步骤：
步骤一原料选择
选取新鲜核桃仁、大豆和玉米，其中核桃仁重量分数为10％～30％，大豆20％～35％，玉米40％～75％；
步骤二原料处理
将核桃仁在10％NaOH中煮沸30s，用清水冲洗干净；将大豆在85℃下烘烤5h，粉碎，去皮；将核桃乳与大豆混合，加2倍重量的水，50℃下浸泡3h，磨浆过100目筛，在30MPa下均质两次，在真空度为10KPa下浓缩，压力喷粉；
玉米用水湿润，通过机械摩擦去皮，在温度160℃、压力1×106Pa下膨化，粉碎后过100目筛，得玉米膨化粉；
步骤三调配
将得到的核桃大豆粉与玉米粉混匀干燥，即制得核桃营养粉。
Claims (1)
1.本发明提供了一种核桃营养粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
步骤一原料选择
选取新鲜核桃仁、大豆和玉米，其中核桃仁重量分数为10％～30％，大豆20％～35％，玉米40％～75％；
步骤二原料处理
将核桃仁在10％NaOH中煮沸30s，用清水冲洗干净；将大豆在85℃下烘烤5h，粉碎，去皮；将核桃乳与大豆混合，加2倍重量的水，50℃下浸泡3h，磨浆过100目筛，在30MPa下均质两次，在真空度为10KPa下浓缩，压力喷粉；
玉米用水湿润，通过机械摩擦去皮，在温度160℃、压力1×106Pa下膨化，粉碎后过100目筛，得玉米膨化粉；
步骤三调配
将得到的核桃大豆粉与玉米粉混匀干燥，即制得核桃营养粉。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009102161026A CN102048138A (zh) | 2009-10-30 | 2009-10-30 | 核桃营养粉的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2009102161026A CN102048138A (zh) | 2009-10-30 | 2009-10-30 | 核桃营养粉的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102048138A true CN102048138A (zh) | 2011-05-11 |
Family
ID=43953206
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2009102161026A Pending CN102048138A (zh) | 2009-10-30 | 2009-10-30 | 核桃营养粉的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102048138A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102715421A (zh) * | 2012-07-03 | 2012-10-10 | 哈尔滨怡康药业有限公司 | 谷物早餐粉制作方法 |
| CN104187625A (zh) * | 2014-08-09 | 2014-12-10 | 刘永 | 一种五仁营养粉的制备方法 |
| CN107637822A (zh) * | 2017-10-09 | 2018-01-30 | 王乐观 | 一种保健品 |
-
2009
- 2009-10-30 CN CN2009102161026A patent/CN102048138A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102715421A (zh) * | 2012-07-03 | 2012-10-10 | 哈尔滨怡康药业有限公司 | 谷物早餐粉制作方法 |
| CN104187625A (zh) * | 2014-08-09 | 2014-12-10 | 刘永 | 一种五仁营养粉的制备方法 |
| CN107637822A (zh) * | 2017-10-09 | 2018-01-30 | 王乐观 | 一种保健品 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103519060B (zh) | 一种多用途玉米营养面粉及其生产方法 | |
| CN104171386A (zh) | 一种富含维生素与矿物质的哺乳母猪饲料及其制作方法 | |
| CN102265932B (zh) | 以多种豆类为主料的冲饮产品生产工艺及应用 | |
| CN103238740A (zh) | 鲤鱼饲料 | |
| CN103181526B (zh) | 一种五谷杂粮方便营养颗粒面食及其制作方法 | |
| CN104171908A (zh) | 一种菌菇杂粮面及其制备方法 | |
| CN102370140A (zh) | 一种鲜马铃薯面条及制作方法 | |
| CN105341931A (zh) | 一种杂粮全营养方便食品及其制备方法 | |
| CN101530197A (zh) | 一种营养粉 | |
| CN102048138A (zh) | 核桃营养粉的制备方法 | |
| CN102771710A (zh) | 一种五谷杂粮挂面及其制备方法 | |
| CN101558881A (zh) | 食物结构及能量构成合理的早餐产品 | |
| CN101292718A (zh) | 一种营养米粉及其生产方法 | |
| CN103416683A (zh) | 一种发芽糙米米粉条及其制备方法 | |
| CN101254006B (zh) | 莲子膨化食品及其制备方法 | |
| CN105285369A (zh) | 一种生产优质牛肉的牛饲料及其制备方法 | |
| CN104304692A (zh) | 一种木通、钟乳石复合型母猪催乳饲料及其制作方法 | |
| CN104273187A (zh) | 一种大豆花生核桃小米发酵营养煎饼及其制作方法 | |
| CN104322988A (zh) | 一种仔猪饲料及其制备方法 | |
| CN104068409A (zh) | 一种植物蛋白粉肠及其制作方法 | |
| CN106107465A (zh) | 一种辣木米线及制备工艺 | |
| CN100418436C (zh) | 玉米方便食品 | |
| CN102370130A (zh) | 一种芹菜营养面条 | |
| CN105361169A (zh) | 一种营养早餐谷物食品及其制备方法 | |
| CN101401626A (zh) | 可作快餐的营养面条 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Chengdu City, Longquanyi dragon Dongtao sheet factory Wang Guangyuan Document name: Notification that Application Deemed to be Withdrawn |
|
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110511 |