CN102018223A - 一种即食型林蛙产品的加工方法 - Google Patents

一种即食型林蛙产品的加工方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种即食型林蛙产品的加工方法。本发明提供了一种即食型林蛙产品的加工方法，其特征在于：其加工方法包括1、原料选取成蛙，用清水洗净；2、将洗净后的林蛙装入特制的模具中，并加以固定；3、将装入模具的林蛙连同模具一同放入70-80摄氏度热水中至林蛙僵硬状态时取出；4、连同模具一同放入锅中，加入调料等，加温煮沸入味；5、将煮熟的林蛙连同模具一同取出冷却后，从模具中取出林蛙，放入包装盒内托中，并加以整理，使形态自然美观；6、灭菌消毒后，进行包装。本发明加工的产品便于储存和长途运输，因此彻底打破了林蛙食用过程中在时间上的季节性和地域上的局限性。

Description

一种即食型林蛙产品的加工方法
技术领域
本产品设计一种即食型林蛙产品的加工方法。
背景技术
按照林蛙生活的自然规律以往只有在深秋林蛙入水冬眠前和初春林蛙结束冬眠出蛰上岸的极为短暂的二十几天时间里，东北林蛙主产区的少数消费者才有可能吃到林蛙，一年中的绝大部分时间是没有鲜活林蛙上市的。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种即食型林蛙产品的加工方法，其特征在于：其特征在于：其加工方法包括1、原料选取成蛙，用清水洗净；2、将洗净后的林蛙装入特制的模具中，并加以固定；3、将装入模具的林蛙连同模具一同放入70-80摄氏度热水中至林蛙僵硬状态时取出；4、连同模具一同放入锅中，加入调料等，加温煮沸至入味；5、将煮熟的林蛙连同模具一同取出冷却后，从模具中取出林蛙，放入包装盒内托中，并加以整理，使形态自然美观；6、灭菌消毒后，进行包装。
本发明加工的产品便于储存和长途运输，因此彻底打破了林蛙食用过程中在时间上的季节性和地域上的局限性，可以使广大消费者一年四季均可吃到营养丰富、味道鲜美的整只林蛙。
具体实施方式
本发明的具体实施例为：其加工方法包括1、原料选取成蛙，用清水洗净；2、将洗净后的林蛙装入特制的模具中，并加以固定；3、将装入模具的林蛙连同模具一同放入70-80摄氏度热水中至林蛙僵硬状态时取出；4、连同模具一同放入锅中，加入调料等，加温煮沸至入味；5、将煮熟的林蛙连同模具一同取出冷却后，从模具中取出林蛙，放入包装盒内托中，并加以整理，使形态自然美观；6、灭菌消毒后，进行包装。

Claims (1)

1.一种即食型林蛙产品的加工方法，其特征在于：其加工方法包括1、原料选取成蛙，用清水洗净；2、将洗净后的林蛙装入特制的模具中，并加以固定；3、将装入模具的林蛙连同模具一同放入70-80摄氏度热水中至林蛙僵硬状态时取出；4、连同模具一同放入锅中，加入调料等，加温煮沸至入味；5、将煮熟的林蛙连同模具一同取出冷却后，从模具中取出林蛙，放入包装盒内托中，并加以整理，使形态自然美观；6、灭菌消毒后，进行包装。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104719922A (zh) * 2015-02-12 2015-06-24 潘月旺 一种即食林蛙及其生产方法
CN108991504A (zh) * 2018-07-12 2018-12-14 金立君 一种即食林蛙籽油的制备方法

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