CN101980613A - 减少或消除可消费的蛋中的细菌的方法 - Google Patents

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Abstract

提供了用于通过使用至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲而减少或消除适合人类消费的蛋中诸如沙门氏菌的细菌的方法，在所述N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲中，烃基中的每一个独立地包括从1个至约6个碳原子。

Description

减少或消除可消费的蛋中的细菌的方法
背景
细菌如沙门氏菌是人类中食物传播疾病的常见起因，尤其是从家禽和蛋的处理和消费中。虽然在过去抗生素可能已适合用于这种疾病的治疗/治愈，但在家禽产业和牛肉产业两者中长期使用抗生素可能已导致能抵抗抗生素的细菌的菌株。
人类消费蛋已有多个世纪。鸡蛋是最普遍消费的蛋制品。然而，在世界的某些地区，消费其它类型的蛋，如鸵鸟蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
经常地，在足够高的温度下蒸煮蛋将杀死存在的任何沙门氏菌。然而，在蒸煮之前的蛋的处理依然是所关心的。
考虑到对于处理和消费蛋的人不从细菌如沙门氏菌生病是优选的，存在对于用于减小或消除蛋的细菌感染的商业上合适的方法的需求。
发明内容
本发明通过提供减少或消除适合人类消费的蛋中诸如沙门氏菌的细菌的方法而满足了上述需求，该方法包括使至少一部分的蛋与含水的杀微生物溶液接触，该含水的杀微生物溶液包括至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，在N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲中，烃基中的每一个独立地包括从1个至约6个碳原子。
本发明还提供了减少或消除适合人类消费的蛋中诸如沙门氏菌的细菌的方法，该方法包括一次或多次地使至少一部分的蛋与以下各项接触：a)次氯酸钠溶液和b)i)至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，其中烃基中的每一个独立地包括从1个至约6个碳原子，或(ii)含有至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的含水的杀微生物溶液，其中，烃基中的每一个独立地包括从1个至约6个碳原子，或(iii)(i)和(ii)两者，且a)和b)可以任何顺序进行。
在鸡的处理中使用N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲控制沙门氏菌是众所周知的。例如，见美国专利第6908636号和第6919364号；美国专利申请号10/313243(公开号为2003-0077365)、10/313245(公开号为2003-0211210)、11/103703(公开号为2005-0182117)、11/180054(公开号为2005-0271779)、10/603132(公开号为2004-0265446)和10/603130(公开号为2004-0265445)；以及PCT申请号US04/14762(公开号为WO2005/04614)、US04/43732(公开号为WO 2006/71224)和US04/43381(公开号为WO 2006/71215)。然而，迄今为止，从未提出在适合人类消费的蛋中使用N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲来控制沙门氏菌。本文中的发明人已出乎意料地发现使用N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲和/或含有N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的水溶液可用来控制或大体上消除适合人类消费的蛋中的沙门氏菌。
适合通过本发明处理的可消费的蛋的非限制性的实施例包括由鸡、鸵鸟、鸭、鹅和鹌鹑下的蛋。
在本发明的实践中，使一个或多个可消费的蛋与含有至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的水溶液接触，因此，使用的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲可以是水溶性的。适合使用的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是其中烃基各自都独立地包括1个至约6个或从1个至4个的范围内的碳原子的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲。N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲可以是其中两个卤素原子都选自溴的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，或可以是其中卤素原子中的一个是氯而另一个是溴或氯的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲。这种类型的合适的化合物包括这样的化合物，例如1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲、1，3-二氯-5，5-二甲基乙内酰脲、1，3-二氯-5，5-二乙基乙内酰脲、1，3-二氯-5，5-二-正丁基乙内酰脲、1，3-二氯-5-乙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5，5-二甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-乙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-丙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-异丙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-异丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-仲丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-叔丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5，5-二乙基乙内酰脲、和上述中的任何两种或更多种的混合物。N，N’-溴氯-5，5-二甲基乙内酰脲可从Chemtura Corporation的商品名为BROMICIDE的杀生物剂中商业获得。另一种合适的溴氯乙内酰脲混合物由大部分的N，N’-溴氯-5，5-二甲基乙内酰脲和以重量计小部分的1，3-二氯-5-乙基-5-甲基乙内酰脲组成。后一类型的混合物可从LonzaCorporation的商品名为DANTOBROM的杀生物剂在市场上获得。
应注意，当前述的N，N’-溴氯-5，5-二烃基乙内酰脲中的两种或更多种的混合物在本发明的实践中使用时，混合物中单独的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲可以是相对于彼此的任何合适的比例。还应理解，关于例如N，N’-溴氯-5，5-二甲基乙内酰脲的名称N，N’表示该化合物可以是(1)1-溴-3-氯-5，5-二甲基乙内酰脲、或(2)1-氯-3-溴-5，5-二甲基乙内酰脲、或(3)1-溴-3-氯-5，5-二甲基乙内酰脲和1-氯-3-溴-5，5-二甲基乙内酰脲的混合物。此外，可想到的是，一些1，3-二氯-5，5-二甲基乙内酰脲和1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲可存在于具有(1)、(2)或(3)的掺混物中。
如果在本发明的实践中使用的至少一种(在一些情况下仅一种)N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是二溴的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，则N，N-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲是1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲，其中，烃基中的一个是甲基且另一个烃基含有从1个至约6个的范围内、或从1个至4个的范围内的碳原子。因此，N，N-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲可包括1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-乙基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-正丙基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-异丙基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-正丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-异丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-仲丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-叔丁基-5-甲基乙内酰脲、及它们中的任何两种或更多种的混合物。在这些N，N-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲中，1，3-二溴-5-异丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-乙基-5-甲基乙内酰脲和1，3-二溴-5-正丙基-5-甲基乙内酰脲是最具有成本效益的。在依照本发明可使用的上述N，N-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲的混合物中，1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲可用作例如作为1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲和1，3-二溴-5-乙基-5-甲基乙内酰脲的混合物的组分之一。在本发明中，至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲可以是至少1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲与至少一种其他的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲如1，3-二溴-5-乙基-5-甲基乙内酰脲结合的混合物。
在本文使用的至少一种(在一些情况下仅一种)N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲可以是水溶性的1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲，其中，烃基中的一个是甲基且另一个烃基是含有从1个至约6个、或从1个至4个的范围内的碳原子的烃基，例如1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲。该化合物可在ALBROM 100T杀生物剂和ALBROM 100PC杀生物剂的商品名下在市场上以片剂或颗粒形态获得，这两种均从Albemarle Corporation商业可得。
应注意，当上述的1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲中的两种或更多种的混合物在本发明的实践中使用时，混合物中单独的N，N-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲可以是相对于彼此的任何合适的比例。
在本发明的实践中，将至少一种(有时仅一种)上面的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲溶解在水介质中以形成含水的杀微生物溶液。所述水介质可以是水，例如饮用水，或可以是适当无毒的、水溶性的有机溶剂，例如含水或不含水的乙腈。如果使用水溶性的有机溶剂，可在适合人类消费的蛋与含水的杀微生物溶液接触后，用干净水(饮用水)洗涤所述蛋以除去来自这种溶剂的残留物。
在本发明的实践中使用的含水的杀微生物溶液可通过以任何顺序和任何已知方法将含水的杀微生物溶液的组分结合、混合等而形成，且其中它们结合的顺序对本发明不重要，并且可以使用能获得至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲在水介质中基本上完全溶解的任何方法。例如，依照本发明使用的含水的杀微生物溶液可在许多情况下通过将至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲本身(即，以未稀释的形式)加入到水中而形成。可形成含有至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲和水的浓溶液，且然后，当需要含水的杀微生物溶液时，将另外的水加入浓溶液以形成含水的杀微生物溶液。如果在含水的杀微生物溶液的制剂中使用水溶性的有机溶剂，可将至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲直接溶解到所述有机溶剂中。如果使用有机溶剂和水的组合，则可将至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲溶解在水中，且然后引入有机溶剂；将至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲首先溶解在有机溶剂中，且然后引入水；将至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲溶解在预先形成的有机溶剂的混合物中，等。
在含水的杀微生物溶液中的至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的浓度将依据各种因素而变化，例如使用的特定的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲、先前的杀微生物处理的特性和频率、存在的细菌(沙门氏菌)的类型和特性、细菌(沙门氏菌)可获得的营养的数量和类型、与杀微生物处理结合进行的清洁作用的特性和程度(如果存在)待处理的细菌(沙门氏菌)的表面或位置，等等。无论如何，将杀微生物有效量的含水的杀微生物溶液应用于蛋或与蛋接触。
通常，含水的杀微生物溶液将包括杀微生物有效量的至少一种(有时仅一种)N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，这表示含水的杀微生物溶液通常具有在约2ppm(wt/wt)至约1000ppm(wt/wt)的范围内、或在约2ppm(wt/wt)至约500ppm(wt/wt)的范围内、或在约25ppm(wt/wt)至约250ppm(wt/wt)的范围内的活性卤素浓度，活性卤素是可通过使用在美国专利第6908636号中描述的常规的DPD测试程序检测的。如果在溶液中的实际的活性卤素由活性氯组成，使用的稀溶液的浓度可以是上述范围的最小值的至少两至三倍。在依据本发明使用1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲的情况下，在通常条件下使用的特别有用的范围是在约50ppm(wt/wt)到约150ppm(wt/wt)的范围内的活性溴。当使蛋与从至少一种1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲形成的水溶液接触时，使用含有杀微生物有效量的活性溴的溶液是有益的，所述活性溴不会显著地或看得出地漂白蛋的“皮”。这样的量通常是在约0.5ppm(wt/wt)至约30ppm(wt/wt)的范围内的活性溴，或在约5ppm(wt/wt)至约25ppm(wt/wt)的范围内的活性溴，如由DPD测试程序可检测的。应理解，当认为有必要或需要时，可以偏离上述范围，且这种偏离在本发明的精神和范围之内。因此，取决于含水的杀微生物溶液的特定应用，在使用这种含水的杀微生物溶液的温度下，在含水的杀微生物溶液中的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的浓度可从低至约2ppm N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲到高达所使用的特定的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的最大的水溶解度。
应注意，虽然上述的卤素浓度是依据DPD方法测定，但有两种不同类型的程序可以用来测定活性卤素含量，无论是活性氯、活性溴或两者。为了测量在约500ppm左右(wt/wt)以上的活性溴或在约1100ppm以上的活性氯的附近的浓度，淀粉-碘滴定是可使用的程序，在美国专利第6908636号中描述了该程序的方法。另一方面，当浓度在这些附近的水平以下时，常规的DPD测试程序更合适，因为这个测试是设计为测量很低的活性卤素浓度的，例如在从0至约11-12ppm(wt/wt)的范围内的活性氯的浓度或在从0至约5ppm(wt/wt)的范围内的活性溴的浓度。事实上，当活性氯的实际浓度在约11-12ppm和约1100ppm(wt/wt)之间时，或当活性溴的实际浓度在约5ppm和约100ppm(wt/wt)之间时，通常用饮用水稀释测试样品以在DPD分析之前将在活性氯的情况下的实际浓度降低到约4ppm至约11-12ppm的范围以及在活性溴的情况下的实际浓度降低到约2ppm至约5ppm的范围。因此可以看出，虽然在使用哪个程序之间没有临界的严格的浓度分界线，但上面给出的近似值代表了实际经验的近似分界线，因为对更浓溶液的水稀释的量在使用DPD测试程序时随着初始的活性卤素的浓度的增加而增加，而在分析所述更浓溶液时，这种大规模的稀释可通过使用淀粉-碘滴定而容易地避免。简而言之，对于适当地稀溶液推荐使用DPD测试程序，而对于更浓溶液则推荐使用淀粉-碘滴定。
可通过本领域已知的任何方法使蛋与含水的杀微生物溶液接触。适当方法的非-限制性的实施例包括用已涂覆含水的杀微生物溶液的毛巾擦蛋、将蛋浸在含水的杀微生物溶液中、将含水的杀微生物溶液喷雾到蛋上等。可将蛋浸没在含水的杀微生物溶液中。
在与含水的杀微生物溶液接触之前，可将蛋先与次氯酸钠接触一次或多次。在溶液中的次氯酸钠的浓度由本领域普通技术人员容易地选择，因为诸如这些的次氯酸钠溶液在处理蛋中的沙门氏菌中是通常使用的。
本发明涉及将以下给予一个或多个蛋的方法(i)至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，其中烃基中的每一个独立地选自包括从1个至约6个的范围内或从1个至4个的范围内的碳原子的烃基，或(ii)含有至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的含水的杀微生物溶液，在所述N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲中，烃基中的每一个独立地选自包括从1个至约6个的范围内或从1个至4个的范围内的碳原子的烃基，或(iii)(i)和(ii)两者。相对于没有处理的蛋，用(i)、(ii)或(iii)对蛋进行处理将基本上控制、抑制或消除在处理的蛋中的沙门氏菌的群集或侵染。蛋可用含水的杀微生物溶液来处理/接触。
对控制、抑制、减少和/或消除沙门氏菌有效的含水的杀微生物溶液的通常的量可以变化，例如基于蛋的类型、蛋的重量等。
本发明的方法具有几个优势。例如，1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲(DBDMH)是干燥的化合物，当被加入水中时而自活化(self-activated)。两个溴释放而形成次溴酸和二甲基乙内酰脲(惰性)。在较高pH下(例如7.5和以上)时，溴是比氯更好的杀生物剂。杀生物剂的剂量是0.5ppm至2.0ppm游离的溴。溴具有比氯更低的挥发性，因此具有更少的蒸发损失。基于溴的杀生物剂在含有氨污染物(ammonia contaminant)(如蛋白质)的水中更有效。
应理解，本发明不受本文示出的任何一个特定的实施方案的限制。还应理解，在本文说明书或权利要求中的任何地方，通过化学名称或化学式提及的反应物和组分，无论是以单数还是复数提及，都认为它们在与通过化学名称或化学型提及的另一物质(例如，另一种反应物、溶剂或其他)结合或接触之前存在。重要的不是什么化学变化、转化和/或反应(如果存在)发生在得到的组合或溶液或反应介质中，因为这样的变化、转化和/或反应是在依据本公开内容所需的条件下将特定的反应物和/或组分合到一起的自然结果。因此，反应物和组分被认为是与进行所期望的化学反应或形成用于进行所期望的反应的组合有关而合到一起的成分。因此，即使随后的权利要求可以一般现在时(“包括”(“comprises”)、“是”(“is”)等)提及物质、组分和/或成分，但是该提及(reference)是指当依据本公开内容刚刚在其首先与一种或多种其它物质、组分和/或成分接触、结合、掺混或混合之前的时候就存在的物质、组分或成分。进行反应时原位发生的无论什么转化(如果存在)，都是权利要求意图覆盖的。因此，以下事实对于本公开内容及其权利要求的真实含义和主旨的正确理解和评价是完全不重要的：如果依据本公开内容并依据化学工作者的常识和普通技术的应用而进行，那么物质、组分或成分通过在接触、结合、掺混或混合操作期间的化学反应或转化可能已经失去它的原始特性。正如将对本领域技术人员所熟悉的，如本文使用的术语“结合的(combined)”、“结合(combining)”及类似术语的含义是将“结合的(combined)”组分或正“结合(combining)”的组分一起放入容器中。同样地，组分的“结合”(“combination”)是指已在容器中放在一起的组分。
虽然已通过一个或多个优选的实施方案描述了本发明，但应理解，可以进行其它的修改而不偏离本发明的范围，本发明的范围将在下面的权利要求中提出。

Claims (24)

1.一种减少或消除在适合人类消费的一个或多个蛋中的细菌的方法，所述方法包括将所述一个或多个蛋与含水的杀微生物溶液接触，所述杀微生物溶液含有至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，其中，烃基中的每一个独立地包括从1个至约6个碳原子。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述杀微生物溶液具有在从约2ppm(wt/wt)至约1000ppm(wt/wt)活性卤素范围内的活性卤素浓度。
3.根据权利要求1所述的方法，其中所述一个或多个蛋包括鸡蛋、鸵鸟蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋。
4.根据权利要求1所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是水溶性的。
5.根据权利要求1所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲选自其中卤素原子中的一个是氯且另一个是溴或氯的那些N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲。
6.根据权利要求1所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的烃基各自都独立地包括从1个至约4个碳原子。
7.根据权利要求1所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲选自1，3-二氯-5，5-二甲基乙内酰脲、1，3-二氯-5，5-二乙基乙内酰脲、1，3-二氯-5，5-二-正丁基乙内酰脲、1，3-二氯-5-乙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5，5-二甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-乙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-丙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-异丙基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-异丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-仲丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5-叔丁基-5-甲基乙内酰脲、N，N’-溴氯-5，5-二乙基乙内酰脲、其中烃基中的一个包括甲基且另一个烃基包括从1个至约6个碳原子的1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲、和以上的任何两种或更多种的混合物。
8.根据权利要求4所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲，其中，烃基中的一个是甲基且另一个烃基包括从1个至约6个碳原子。
9.根据权利要求8所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲选自1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-乙基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-正丙基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-异丙基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-正丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-异丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-仲丁基-5-甲基乙内酰脲、1，3-二溴-5-叔丁基-5-甲基乙内酰脲及它们中的任何两种或更多种的混合物。
10.根据权利要求1所述的方法，其中所述杀微生物溶液具有在从约25ppm(wt/wt)至约250ppm(wt/wt)活性卤素范围内的活性卤素浓度。
11.一种减少或消除在适合人类消费的一个或多个蛋中的细菌的方法，所述方法包括一次或多次地使所述一个或多个蛋与以下接触：a)次氯酸钠溶液和b)i)至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲，其中烃基中的每一个独立地包括含有从1个至约6个碳原子的烃基，或(ii)含有至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的含水的杀微生物溶液，其中，烃基中的每一个独立地包括含有从1个至约6个碳原子的烃基，或(iii)(i)和(ii)两者，且a)和b)可以任何顺序进行。
12.根据权利要求11所述的方法，其中所述杀微生物溶液具有在从约2ppm(wt/wt)至约1000ppm(wt/wt)活性卤素范围内的活性卤素浓度，所述活性卤素浓度由DPD测试程序测定。
13.根据权利要求11所述的方法，其中所述一个或多个蛋包括鸡蛋、鸵鸟蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋。
14.根据权利要求11所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲选自其中卤素原子中的一个是氯且另一个是溴或氯的那些N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲、或其中两个卤素原子都是溴的那些N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲。
15.根据权利要求11所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲的烃基各自都独立地是含有从1个至4个范围内的碳原子的烃基。
16.根据权利要求11所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是1，3-二溴-5，5-二烃基乙内酰脲，其中，烃基中的一个是甲基且另一个烃基含有从1个至6个范围内的碳原子。
17.根据权利要求16所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是至少1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲与至少一种其他的N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲结合的混合物。
18.根据权利要求16所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲和1，3-二溴-5-乙基-5-甲基乙内酰脲的混合物。
19.根据权利要求14所述的方法，其中所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲是1，3-二溴-5，5-二甲基乙内酰脲。
20.根据权利要求11所述的方法，其中所述杀微生物溶液具有在从约25ppm(wt/wt)至约250ppm(wt/wt)活性卤素范围内的活性卤素浓度。
21.根据权利要求14所述的方法，其中所述杀微生物溶液通过将所述至少一种N，N-二卤代-5，5-二烃基乙内酰脲溶解在水介质中而形成。
22.根据权利要求21所述的方法，其中所述水介质是水、水溶性的有机溶剂或其混合物。
23.根据权利要求22所述的方法，其中所述水介质选自水溶性的有机溶剂以及水与水溶性的有机溶剂的混合物。
24.根据权利要求23所述的方法，其中所述一个或多个蛋在与所述杀微生物溶液接触后用饮用水洗涤。
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