CN101967429A - 漆蜡油糖酯及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种漆蜡脂肪糖酯及其制备方法，制得的该漆蜡油糖酯由下列原料及其质量百分比组成：漆蜡或漆油：15％～20％，碳水化合物：30%～55%；乳化剂：8%～13%；催化剂：6%～15%，带水剂：20%～40%，上述原料的百分比之和为100％。本发明的漆蜡油糖酯具有良好的乳化性、稠化性和膨化性，而且在互溶性、稳定性、滋润性、减少油腻感等方面有显著效果，而被广泛用于食品业(如焙烤食品、饮料、香料、咖啡伴侣奶制品、点心和肉制品等)、化妆品业(如香皂、洗面奶等)和洗涤业，发展前景十分广阔。

Description

漆蜡油糖酯及其制备方法

技术领域

本发明属于漆树生物基种质资源的开发利用，涉及一种漆蜡油糖酯及其制备方法，该方法以漆蜡与醇糖类物质缩合，为精细化工提供了一种必不可少的高档次的新型优质多元醇酯类化合物。

背景技术

在精细化工及食品等诸多行业，多元糖酯类物质一直都是种被广泛使用的化合物。例如，蔗糖脂肪酸酯和麦芽糖脂肪酸酯均是由多元糖与脂肪酸缩合而成的一类可食用的有机化合物，因麦芽糖是由淀粉经淀粉酶催化水解得到，其属于多元醇酯类化合物，以麦芽糖分子中的游离羟基为亲水基，脂肪酸为亲油基，由此而形成一种具有特殊性能的表面活性剂。麦芽糖脂肪酸酯与蔗糖脂肪酸酯性能、用途极其相似又各有特点，但原料来源均广泛，性能优越，故被认为是一类新型非离子型食品乳化剂。高级脂肪糖酯具有良好的乳化性、稠化性和膨化性，而且在互溶性、稳定性、滋润性、减少油腻感等方面有显著效果，而被广泛用于食品业（如焙烤食品、饮料、香料、咖啡伴侣奶制品、点心和肉制品等）、化妆品业（如香皂、洗面奶等）和洗涤业。

我国漆籽资源丰富，年产量约150万吨，大量闲置未加工利用。漆籽的果肉部分可用于加工漆蜡，种子可榨取油，其废渣可用来加工饲料。另外，漆蜡主要由脂肪酸甘油酯组成，可用于深加工脂肪酸、脂肪酸异丙酯、脂肪酸蔗糖酯等，作为重要的化工原料，用于化妆品、表面活性剂以及食、药品等。因此，漆籽的加工利用具有巨大的发展潜力。漆籽中漆蜡（油）含量约为35%～50%，漆蜡中含90%以上的脂肪酸甘油酯，其中棕榈酸含量达70%左右，是制取表面活性剂和洗涤剂等产品的优质天然化工原料。漆油中含60%以上的亚油酸，具有调整血脂和抗动脉硬化作用，能减少冠心病的发病率和死亡率，具有很高的保健功能。漆籽中蕴含的大量高级脂肪酸酯、高级脂肪酸游离酸及高级脂肪醇，以及葡萄糖、乳糖、蔗糖以及麦芽糖等糖类物质，可以制备新型有效的高级多元醇酯类化合物，温和无刺激，是目前日用品、高级化妆品以及保健品的主要原料，应用前景十分广阔。

发明内容

为了我国的低档级农副产品开发应用提供新的思路，本发明的目的在于，提供一种漆蜡脂肪糖酯及其制备方法。

为了实现上述任务，本发明采取如下的技术解决方案：

一种漆蜡油糖酯，其特征在于，制得的该漆蜡油糖酯由下列原料及其质量百分比组成：漆蜡或漆油：15％～20％，碳水化合物：30%～55%；乳化剂：8%～13%；催化剂：6%～15%，带水剂：20%～40%，上述原料的百分比之和为100％。

所述的碳水化合物为葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、糊精、单糖、双糖、寡聚糖或多聚糖的其中一种；

所述的乳化剂为脂肪酸皂；

所述的催化剂为碱性KOH、NaOH、Na₂CO₃、K₂CO₃其中一种或一种以上；所述的带水剂为酮类、脂肪烃类化合物。

上述漆蜡油糖酯的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤一，由成熟的漆树上采摘漆籽，经充分晾晒、挑选后利用传统方式榨取漆蜡或漆油，或者用传统浸提方式制取漆蜡或漆油；

步骤二，将漆蜡或漆油粗提物除杂；

步骤三，将漆蜡或漆油和碳水化合物投入微波反应器中，加入配方量的乳化剂、催化剂以及带水剂，加热至65℃～85℃，保温30~60min，经冷凝回流反应2～４小时结束；

步骤四，粗产品冷却至100℃以下，经过调酸，盐水洗涤，溶剂萃取后干燥得到漆蜡油糖酯。

本发明以天然漆籽中为主要原料，纯天然无毒。以满足我国在香料、溶剂、增塑性、表面活性剂、涂料、化妆品、润滑油等领域的需求。本发明的漆蜡油糖酯具有良好的乳化性、稠化性和膨化性，而且在互溶性、稳定性、滋润性、减少油腻感等方面有显著效果，而被广泛用于食品业（如焙烤食品、饮料、香料、咖啡伴侣奶制品、点心和肉制品等）、化妆品业（如香皂、洗面奶等）和洗涤业，发展前景十分广阔。同时为广大漆农提供了一个长期良好供应漆树资源的渠道，为“服务三农”起到了示范作用。

具体实施方式

本发明制得的漆蜡油糖酯，由下列原料及其质量百分比组成：漆蜡或漆油：15％～20％，碳水化合物：30%～55%；乳化剂：8%～13%；催化剂：6%～15%，带水剂：20%～40%，上述原料的百分比之和为100％。

其制备方法是首先由成熟的漆树上采摘漆籽，经充分晾晒挑选品质优良的漆籽，利用传统方式榨取漆蜡或漆油，或者用传统浸提方式制取漆蜡或漆油；然后将漆蜡或漆油粗提物除杂；漆蜡或漆油与碳水化合物一起加入在带有搅拌器的微波反应器中，投入乳化剂、催化剂以及带水剂，加热至65℃～85℃，保温30~60min，经冷凝回流反应2～４小时结束；反应后的产品冷却至100℃以下，经过调酸，盐水洗涤，干燥，得到漆蜡油糖酯。

所述原料碳水化合物为葡萄糖、乳糖、蔗糖及麦芽糖、单糖或双糖、寡聚糖、多聚糖类中的一种；乳化剂为脂肪酸皂；催化剂为KOH、NaOH、Na₂CO₃、K₂CO₃、甲醇钠、乙酸钠其中一种；带水剂为酮类或脂肪烃类化合物之一。

下面结合发明人给出的实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1：

本实施例制备的漆蜡油糖酯原料其重量百分比配方如下：

所述漆蜡或漆油选用安康、汉中、城口、毛坝、秦岭及其他地区所产生漆籽采用传统的方式榨取或浸提而成。

将漆蜡或漆油和麦芽糖投入微波反应器中，加入配方量的NaOH、脂肪酸皂以及环己烷，加热至85℃，保温30min，微波冷凝回流2小时，反应后的产品冷却至100℃以下，经过调酸，盐水洗涤，干燥，即可得漆蜡油糖酯产品。

实施例2：

本实例的制备的漆蜡油糖酯原料的重量百分比配方如下：

所述漆蜡或漆油选用安康、汉中、城口、毛坝、秦岭及其他地区所产生漆籽采用传统的方式榨取或浸提而成。

将漆蜡或漆油和蔗糖投入微波反应器中，加入配方量的Na₂CO₃、脂肪酸皂以及环己烷，加热至65℃，保温60min，经冷凝回流反应3小时，冷却调酸水洗后即可得产品。

实施例3：

本实例的制备的漆蜡油糖酯原料的重量百分比配方如下：

所述漆蜡或漆油选用安康、汉中、城口、毛坝、秦岭及其他地区所产生漆籽采用传统的方式榨取或浸提而成。

将漆蜡或漆油和糊精投入微波反应器中，加入配方量的脂肪酸皂、K₂CO、环己烷，加热至80℃，保温50min，经冷凝回流反应4小时，冷却、调酸、盐水洗涤后即可得产品。

上述实施例子只是其中较佳的实例，本发明不限于这些实施例，只要在本发明给出的配方范围内，均可以制得性能优良的漆蜡油糖酯。

Claims (4)

1.一种漆蜡油糖酯，其特征在于，制得的该漆蜡油糖酯由下列原料及其质量百分比组成：漆蜡或漆油：15％～20％，碳水化合物：30%～55%；乳化剂：8%～13%；催化剂：6%～15%，带水剂：20%～40%，上述原料的百分比之和为100％。

2.如权利要求1所述的漆蜡油糖酯，其特征在于，所述的漆蜡或漆油是从安康、汉中、城口、毛坝、秦岭桼或者其他地区所结实的漆籽中提取。

3.如权利要求1所述的高级脂肪糖酯，其特征在于，所述的碳水化合物为葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、糊精、单糖、双糖、寡聚糖或多聚糖其中一种；

所述的乳化剂为脂肪酸皂；所述的催化剂为KOH、NaOH、Na₂CO₃、K₂CO₃其中一种；

所述的带水剂为酮类、脂肪烃类化合物。

4.权利要求1所述的漆蜡油糖酯的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤一，由成熟的漆树上采摘漆籽，由成熟的漆树上采摘漆籽，经充分晾晒、挑选后，利用传统方式榨取漆蜡或漆油，或者用传统浸提方式制取漆蜡或漆油；

步骤二，将漆蜡或漆油粗提物除杂；

步骤三，将漆蜡或漆油和碳水化合物投入微波反应器中，加入配方量的乳化剂、催化剂以及带水剂，加热至65℃～85℃，保温30~60min，经冷凝回流反应2～４小时结束；

步骤四，反应后的产品冷却至100℃以下，经过调酸，盐水洗涤，干燥，得到漆蜡油糖酯。