CN101940432A

CN101940432A - 电脑锅

Info

Publication number: CN101940432A
Application number: CN2009100546382A
Authority: CN
Inventors: 洪文明
Original assignee: SHANGHAI AIKEMI ELECTRIC APPLIANCES CO Ltd
Current assignee: SHANGHAI AIKEMI ELECTRIC APPLIANCES CO Ltd
Priority date: 2009-07-10
Filing date: 2009-07-10
Publication date: 2011-01-12

Abstract

本发明属于一种厨房炊具——电脑锅，特别涉及三种防溢方法；三种一体锅的制造方法；一种防溢蒸锅的制造方法；三种安全节能发热体的制造方法；三种节能方法；单片机的二种设计方法；一种线控器的制造方法。特点在于：选取医用不锈钢材料，做成一种锅，其锅底很厚，锅底中部有相当大的圆形空腔，空腔内置一相适配的安全节能发热体。这种一体锅，通过线控器实现对于发热体启停与温度升降的控制——实现间歇加热、恒温加热的控制，从而实现煮流质食品时的三种防溢方法：间歇沸腾、微弱沸腾、接近沸腾。

Description

电脑锅

一、技术领域

本发明属于一种厨房炊具——电脑锅，特别涉及三种防溢方法；三种一体锅的制造方法；一种防溢蒸锅的制造方法；三种安全节能发热体的制造方法；三种节能方法；单片机的二种设计方法；一种线控器的制造方法。

其核心部件包括：一体锅；防溢蒸锅；安全节能发热体；线控器。

二、背景技术

目前，国际上最先进的传统微电脑电饭锅，都是通过单片机限制锅内在煮的流质食品的温度，从而达到防溢目的。因此，存在着8点先天性致命缺陷：

1、没有防溢功能。

中国农民在传统铁锅里煮流质食品，一看见溢锅现象就急忙掀开锅盖同时釜底抽薪，其防溢原理就是降低温度。使用传统微电脑电饭锅，在煮流质食品时一直把锅内流质食品的温度控制在沸点温度以下——锅内的流质食品是在较低温度状态中长时间的慢慢地熬熟的。根本就不会发生沸腾现象，何谈防溢功能？

2、浪费时间。

因为传统微电脑电饭锅没有防溢功能，在煮流质食品时只能通过单片机的作用，使锅内的流质食品在较低温度状态中长时间的慢慢地熬熟，耗时费电。

3、浪费能源。

传统微电脑电饭锅，熬流质食品所需时间太长，浪费能源，环保性能差。

4、品种极少，功能单一，只适合煮饭。

传统微电脑电饭锅没有防溢功能，品种极少，实用范围狭窄——只适合煮饭，不适合煮流质食品。一切流质食品，都要求在沸腾的高温条件下煮相当长时间才能够煮得恰到好处味道鲜美，而不能采取长时间的慢慢地熬熟的方法。用传统微电脑电饭锅熬面条、饺子、馄饨、汤圆等半流质食品，熬熟时也就就熬烂了。

5、熬流质食品的量，受刻度限制。

传统微电脑电饭锅没有防溢功能，熬流质食品时必须保留半锅空间——最多只能熬半锅流质食品。

6、功能太机械，受时间制约。

传统微电脑电饭锅熬粥熬汤，都需要推算预约时间、锁定时间，麻烦，别扭；定时以后便要受时间制约——到时间不及时地食用，所熬的流质食品就会变质变味。

7、消毒功能差。

传统微电脑电饭锅熬流质食品时的最高温度未达到沸点温度，持续时间短暂，消毒功能差。

8、结构复杂，生产成本高，具有不安全因素。

鉴于上述8点先天性致命缺陷，就必须对传统微电脑电饭锅进行一次技术革命，以进一步地提高人类的生活质量。

三、发明内容

本发明的目的，在于铲除传统微电脑电饭锅的上述8点先天性致命缺陷，而提供一种厨房炊具——电脑锅，即一体锅。

一体锅集炉灶与锅本体于一身，结构紧凑、简洁、美观，节约原材料，制造方便；一体锅功能齐全——可以煮饭，煮流质食品与半流质食品则具有防溢功能，兼备煎、炒、炸、炖、蒸等一系列功能，且绝缘、防漏电、安全性能稳定可靠。

本发明的目的，是通过以下7个方面来实现的：

1、三种防溢方法：

(1)间歇沸腾的防溢方法：

通过单片机，实现对于发热体温度升降的控制——实现间歇沸腾，即间歇加热——连续加热与停止加热互相切换；根据煮食品种的不同需要，其切换的方式与时间的长短又可以根据人的指令而自动地变更，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温；

(2)微弱沸腾的防溢方法：

通过单片机，实现对于发热体温度的控制——把锅内的流质食品加热至微弱沸腾状态时，即停止温度的上升，使流质食品一直停留在微弱沸腾的状态，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温；

(3)接近沸腾的防溢方法：

通过单片机，实现对于发热体温度的控制——把锅内的流质食品加热至接近沸腾温度时，即停止温度的上升，使流质食品一直停留在接近沸腾温度但是不会沸腾的状态，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温。

2、三种一体锅的制造方法：

(1)一体锅的制造方法：

选取医用不锈钢材料，做成一种锅，其锅底很厚，锅底中部有相当大的圆形空腔，空腔内置一相适配的一种安全节能发热体。

一体锅，配套使用线控器。

(2)可拆卸一体锅的制造方法：

与“(1)”所述的一体锅的制造方法基本相同。所不同的是，可拆卸一体锅的锅底与锅本体底端由几圈螺丝相连接，可拆卸。

可拆卸一体锅，配套使用线控器。

(3)陶瓷一体锅的制造方法：

选取陶瓷材料，做成一种厚壁锅，其锅底很厚，锅底中部有相当大的圆形空腔，空腔内置一相适配的金属发热体。

陶瓷一体锅，配套使用线控器。

3、一种防溢蒸锅的制造方法：

(1)防溢蒸锅的直径略大于内锅直径——可以放在锅口上；

(2)把蒸锅锅底做成凹凸形状——凹处是透气孔、凸处是防堵台阶，内壁有相当多的防堵拄。

4、三种安全节能发热体的制造方法：

(1)传统式安全节能发热体的制造方法：

一、选择一种陶瓷制作发热体，陶瓷具有吸热量大、保温时间长、冷却慢、绝缘、防漏电、安全性能稳定可靠的物理性质；

二、发热体的形状为扁圆形(或扁方形、扁多边形、扁凹形、扁凸形)，好比是一个圆圆的馅饼。馅饼的“陷”，是一块金属圆盘，其厚度与直径的大小可以根据实际需要而设定；

三、发热体的外包层(馅饼的“皮”)使用绝缘材料陶瓷制作，具有相当的厚度与坚实度；

四、发热体边缘的侧面之任一处有两个相互有一定间距的插孔，便于固定电源线。

(2)镶嵌式安全节能发热体的制造方法：

把安全节能发热体放进一体锅锅底的空腔中。

(3)烧注式安全节能发热体的制造方法：

把金属圆盘烧注在陶瓷锅锅底的空腔中。

5、三种节能方法：

(1)使用一体锅煮流质食品，无溢锅之虞，在加热到沸点温度时即开始间歇加热，加热的全过程中不必打开锅盖观察，可以避免不合理的散热，又可以断断续续续地高温加热，能够充分地利用热量而缩短加热时间，节时既节能；

(2)使用安全节能发热体，具有吸热量大、保温时间长、冷却慢的特点，在间歇加热、停止加热的时间段，可以充分地利用余热；

(3)在使用一体锅煮流质食品的同时，还可以使用防溢蒸锅蒸食品——沸腾的流质食品不会沾到蒸锅锅底，一能二用。

6、单片机的二种设计方法：

(1)间歇加热：对于发热体温度的控制——连续加热与停止加热可以互相切换；其切换的方式与时间的长短又可以根据人的指令而自动地变更；

(2)可控加热：对于发热体温度的控制——当温度上升到要求温度时，即停止温度的上升——保持恒温。

7、一种线控器的制造方法：

在电源线插头附近的一段电源线上，组装一个表面上带有显示屏的线控器，线控器内装有线控板和单片机。通过线空器，实现对于发热体启停与温度升降的控制。

四、较佳实例概述

下面结合附图，对本发明进行描述，以加强对实施例的技术方案、特点和优点的进一步地理解，其中：

图1是本发明实施例1的一体锅；

图2是本发明实施例2的防溢蒸锅；

图3是本发明实施例3的安全节能发热体；

图4是本发明实施例4的线控器。

上述4个实施例的主要部件如下：一体锅；防溢蒸锅；安全节能发热体；线控器。

五、具体实施方式

实施例1：如图1所示。一体锅是由锅盖1、手把2、透气孔3、锅本体4、发热体陶瓷层5、发热体金属层6、电源插棒7、脚架8所组成。

一体锅，配套使用线控器。通过线控器，实现对于发热体温度升降的控制——实现间歇沸腾，即间歇加热——连续加热与停止加热互相切换；根据煮食品种的不同需要，其切换的方式与时间的长短又可以根据人的指令而自动地变更，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温；此外还可以根据在煮流质食品的需要，而通过功能键采取微弱沸腾的防溢方法或接近沸腾的防溢方法。

上述三种防溢方法，都可以使所煮的流质食品不会溢锅，操作简便，安全、节时、节能、卫生。

实施例2：如图2所示。防溢蒸锅是由蒸锅1、排气口2、防堵台阶3、防堵壁拄4所组成。

防溢蒸锅的直径略大于内锅直径，可以放在锅口上；蒸锅锅底成凹凸形状——凹处是透气孔、凸处是防堵台阶，内壁有相当多的防堵壁拄，以防所蒸的食品堵塞透气孔。因此，在煮流质食品的同时还可以使用防溢蒸锅蒸食品，一能两用，节时节能。

实施例3：如图3所示。安全节能发热体是由陶瓷层1、电源插棒2、金属层3所组成。

陶瓷具有吸热量大、保温时间长、冷却慢、绝缘、防漏电、安全性能稳定可靠的物理性质。

实施例4：如图4所示。线控器，是由插头1、显示灯2、功能键①～⑧、线控器4、开关5、电源线6所组成。

Claims

1.三种防溢方法；三种一体锅的制造方法；一种防溢蒸锅的制造方法；三种安全节能发热体的制造方法；三种节能方法；单片机的二种设计方法；一种线控器的制造方法。

2.如权利要求1所述的三种防溢方法，其特点在于：

(1)间歇沸腾的防溢方法：

通过线控器，实现对于发热体启停与温度升降的控制——实现间歇沸腾，即间歇加热——连续加热与停止加热互相切换；根据煮食品种的不同需要，其切换的方式与时间的长短又可以根据人的指令而自动地变更，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温。

(2)微弱沸腾的防溢方法：

通过线控器，实现对于发热体启停与温度升降的控制——把锅内的流质食品加热至微弱沸腾状态时，即停止温度的上升，使流质食品一直停留在微弱沸腾的状态，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温。

(3)接近沸腾的防溢方法：

通过线控器，实现对于发热体启停与温度升降的控制——把锅内的流质食品加热至接近沸腾温度时，即停止温度的上升，使流质食品一直停留在接近沸腾温度但是不会沸腾的状态，直至煮得恰到好处时便会自动降温、保温。

3.如权利要求1所述的三种一体锅的制造方法，其特点在于：

(1)一体锅的制造方法：

一体锅，配套使用线控器。

(2)可拆卸一体锅的制造方法：

可拆卸一体锅，配套使用线控器。

(3)陶瓷一体锅的制造方法：

陶瓷一体锅，配套使用线控器。

4.如权利要求1所述的一种防溢蒸锅的制造方法，其特点在于：

(1)防溢蒸锅的直径略大于内锅直径——可以放在锅口上；

(2)把蒸锅锅底做成凹凸形状——凹处是透气孔、凸处是防堵台阶，内壁有相当多的防堵壁拄。

5.如权利要求1所述的三种安全节能发热体的制造方法，其特点在于：

(1)传统式安全节能发热体的制造方法：

(2)镶嵌式安全节能发热体的制造方法：

把安全节能发热体放进一体锅锅底的空腔中。

(3)烧注式安全节能发热体的制造方法：

把金属圆盘烧注在陶瓷锅锅底的空腔中。

6.如权利要求1所述的三种节能方法，其特点在于：

(1)使用一体锅煮流质食品，无溢锅之虞，在加热到沸点温度时即开始间歇加热，加热的全过程中不必打开锅盖观察，可以避免不合理的散热，又可以断断续续续地高温加热，能够充分地利用热量而缩短加热时间，节时既节能。

(2)使用安全节能发热体，具有吸热量大、保温时间长、冷却慢的特点，在间歇加热、停止加热的时间段，可以充分地利用余热。

7.如权利要求1所述的单片机的二种设计方法，其特点在于：

(1)间歇加热：对于发热体温度的控制——连续加热与停止加热可以互相切换；其切换的方式与时间的长短又可以根据人的指令而自动地变更。

8.如权利要求1所述的一种线控器的制造方法，其特点在于：

在电源线插头附近的一段电源线上，组装一个表面上带有显示屏的线控器，线控器内装有线控板和单片机。通过线控器，实现对于发热体启停与温度升降的控制。