CN101669761A - 高效节能电热多用煲及一种精确控温健康煮食新方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种使用精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲。该发明的技术方案的要点是，在煲体外表设置有环境温度传感器，在煲底座上设置有内锅温度传感器；煲体、煲盖、煲底座上全部设置为封闭的高效保温夹层；煲底座上封闭的保温夹层被设置在煲底座外壳至电加热装置之间，在煲底座外壳至封闭的保温夹层之间设置有空腔；通过自动控制装置设定环境温度或温降、煮/蒸食温度、时间等标准控制值，再对比环境实时温度或温降及内锅实时温度从而控制电加热装置通、断电来实现节能减排、健康煮食的目的。该高效节能电热多用煲可以煮饭、煮粥、熬汤、蒸食，较现有技术的各类电饭/粥/汤煲，可节电30％～50％，它广泛适用于城、乡家庭、食堂、餐饮企业。

Description

高效节能电热多用煲及一种精确控温健康煮食新方法

技术领域

本发明涉及高效节能电热多用煲及一种精确控温健康煮食新方法。更具体地说，高效节能电热多用煲涉及多款可以用来煮饭、煮粥、熬汤、蒸食的厨房烹饪器具。它可以开发出铝合金内锅型、不锈钢内锅型、紫砂内锅型等多款式多规格的电热多用煲。

使用精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲与现有技术的电饭煲、电汤煲、电炖锅相比，可节电30％～50％。它可广泛适用于城、乡家庭、部队、学校、机关食堂、餐饮企业使用。

背景技术

目前，市售的相类似产品有各式电饭煲、电汤煲、电炖锅。这类产品的缺陷在于：一方面，它们没有采用良好的保温措施，尤其是现在市售的各类饭煲、粥煲、汤煲的电热盘的底部，没有一款设置有保温层，散热非常严重；另一方面，电加热控制理念不科学，难以做到根据不同食材精确控温加热的要求，要么电热盘加热温度过高，要么加热温度偏低。这样导致的后果是：要么电热盘在长时间持续加热，而粥、汤在煮食过程中又在长时间反复沸腾，既浪费电能，又使粥、汤在煮食过程中产生大量的对人体十分有害的亚硝酸盐；要么使粥、汤既缺乏味道又缺乏营养。

目前，市场上尚没有一种既高效节能、又能精确控温实现健康煮食的电热多用煲。

发明内容

本发明的目的就是要克服现有技术中的不足，提供一种高效节能、精确控温、健康安全煮食的电热多用煲。

现对本发明的高效节能电热多用煲及一种精确控温健康煮食新方法分述如下。

一种高效节能电热多用煲，它由煲体、煲底座、煲盖、保温层、内锅、密封圈、内锅盖、电源插座、电加热装置、内锅温度传感器、控制面板等组成；在煲体外壁设置有电源插座、控制面板、手柄；在内锅、内锅盖之间设置有密封圈；在内锅盖和煲盖上设置有蒸气出口；在煲底座的上面或在煲体四周内壁设置有电加热装置；在煲底座电加热装置的上面或在煲体四周内壁上设置有内锅温度传感器；控制模式可分为手动控制模式或可编程序控制模式或微电脑控制模式；电加热装置可实现高热档加热模式、中热档加热模式、保温模式；在控制面板上还设置有煮饭、煮粥、煮汤、蒸等多种功能档；其技术方案的要点是，煲体四周、煲盖、煲底座上全部设置为封闭的夹层；煲底座上封闭的夹层被设置在煲底座外壳至电加热装置之间，在煲底座外壳至封闭的夹层之间设置有空腔；煲体四周、煲盖、煲底座上的封闭的夹层或为真空保温层或为用保温材料填充的30毫米～80毫米厚的保温层，最好是填充30毫米～50毫米厚的保温层。

上述高效节能电热多用煲与现有技术的各类电饭煲、电汤煲、电炖锅相比，其显著的技术进步在于：1.对内锅

形成球型保温层；2.采用超厚的保温层；3.煲底保温层及煲底空腔的设置，既堵住了电加热装置热量的大量流失，又解决了底电路板不能耐受高温的技术难题。这种技术又被称之为“安全隔断、球形高效保温”新技术。

一种精确控温健康煮食新方法，它是在上述高效节能电热多用煲上所使用的新方法，在煲底座电加热装置的上面或在煲体四周内壁上设置有内锅温度传感器，当内锅放置在煲底座电加热装置之上时，内锅温度传感器与内锅外壁紧密接触，内锅温度传感器是负责向可编程序控制器或微电脑控制器提供内锅底部外壁的温度或内锅侧面外壁的温度亦就是食物的实时温度，其技术方案的要点是：1.在可编程序控制器或微电脑控制器内设定不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值；2.在可编程序控制器或微电脑控制器内设定不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的时间标准控制值；3.各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比内锅温度传感器实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；4.它还包括在所述的控制面板上设置有显示温度和时间的功能；5.煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……；③.从第二次电加热开始，程序控制器或微电脑控制器设定每次重复加热断电温度上限或设置在低于100℃的范围内或呈依次递减趋势，设定从第二次电加热开始每次重复加热断电温度上限的标准以内锅食物处于微沸状态为准；④.设置煮饭功能档的控制方法：当在控制面板上选定为煮饭功能档时，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定，程序控制器或微电脑控制器重复启动电加热装置加热的次数不超过3次，当最后一次启动电加热装置加热时即放开电加热温控上限的限制，当内锅温度达到105℃～110℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式，煮饭程序完成；⑤.设置煮粥、煮汤功能档的控制方法：当在控制面板上选定为煮粥、煮汤功能档时，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定，视煮粥、煮汤种类不同及粥、汤的量的不同，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定的不同食物煮食的时间，直至煮食工作完成，程序控制器或微电脑控制器即指令进入保温模式；6.蒸食物时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式指令电加热装置对内锅进行加热；②.当内锅温度达到100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令启用中热档加热模式继续对内锅进行加热；③.视蒸食食物种类不同及蒸食食物量的不同，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定的蒸食时间，直至蒸食工作完成，程序控制器或微电脑控制器即指令进入保温模式。

一种引入环境温度控制技术的高效节能电热多用煲和精确控温健康煮食新方法，其技术方案的要点是，它是在采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲的基础上，又在煲体或煲底座的外表突出位置设置有环境温度传感器，环境温度传感器是负责向可编程序控制器或微电脑控制器提供环境实时温度；在可编程序控制器或微电脑控制器内设定环境温度标准控制值；各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的不同环境温度标准控制值，不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比环境温度传感器实测的环境实时温度以及对比内锅温度传感器实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当环境实时温度高于预先设定的环境温度标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤无须进行第二次加热，煮饭、煮粥、熬汤工作即告完成；③.当环境实时温度低于预先设定的环境温度标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤须进行第二次加热，当第一次停止加热后，内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……，重复启动电加热装置加热的次数将参考环境温度传感器实测的环境实时温度而定。若环境实时温度高于环境温度标准控制值，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就少；反之，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就多。

一种引入温降控制技术的高效节能电热多用煲和精确控温健康煮食新方法，其技术方案的要点是，它是在采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲的基础上，无须增设环境温度传感器，只需在可编程序控制器或微电脑控制器内植入内锅温降标准控制值及其温降成套控制方法即可。其技术方案的要点是，首先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定内锅温降标准控制值，内锅温降是指内锅食物温度在单位时间内下降的度数或幅度；各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的内锅温降标准控制值，不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比内锅实时温降值以及对比内锅温度传感器实测的内锅食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当内锅实时温降值小于预先设定的内锅温降标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤无须进行第二次加热，煮饭、煮粥、熬汤工作即告完成；③.当内锅实时温降值大于预先设定的内锅温降标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤须进行第二次加热，当第一次停止加热后，内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……，重复启动电加热装置加热的次数将参考内锅实时温降值的大小而定。若内锅实时温降值小于内锅温降标准控制值，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就少；反之，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就多。

采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲，其技术方案的要点是，在所述的高效节能电热多用煲的煲体四周、煲盖、煲底座上的封闭的夹层内设置的保温层，或用填充保温材料的方法或用抽真空的方法制得，当用填充保温材料的方法制得时，它还包括在所述的煲体四周、煲底座上的夹层内填充有双层保温材料，在所述的煲体四周、煲底座上的夹层内靠内锅的一侧，填充有能耐热不低于350℃温度的保温材料。

采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲，其技术方案的要点是，它还包括在所述的煲底座外壳至电加热装置之间设置的封闭的保温夹层上设置有导线孔和排水孔，在煲底座外壳上设置有散热格栅或散热窗，在煲底座外壳上还设置有与封闭的夹层上的排水孔位置相对应的排水孔，底电路板设置在煲底座保温夹层至煲底座外壳之间的煲底座空腔内，在所述的电加热装置与底电路板之间的内锅温度传感器连接导线采用可耐温500℃的绝缘导线或在绝缘导线外加穿绝缘瓷管的方法进行导线的耐热绝缘保护。

一种采用可重复通断温控器控制的高效节能电热多用煲，它由煲体、煲底座、煲盖、保温层，内锅、密封圈、内锅盖、电源插座、电加热装置、可重复通断温控器、控制面板等组成；在煲体外壁设置有电源插座、控制面板、手柄；在内锅、内锅盖之间设置有密封圈；在内锅盖和煲盖上设置有蒸气出口；在煲底座的上面或在煲体内壁设置有电加热装置；控制模式可分为手动控制模式或可编程序控制模式或微电脑控制模式；电加热装置可实现高热档加热模式、中热档加热模式、保温模式；在控制面板上还设置有煮饭、煮粥、煮汤、蒸等多种功能档；其特征在于，煲体四周、煲盖、煲底座上全部设置为封闭的保温夹层；煲底座上封闭的保温夹层被设置在煲底座外壳至电加热装置之间，在煲底座外壳至封闭的保温夹层之间设置有空腔；在所述的煲底座上封闭的夹层上还包括设置有导线孔和排水孔，在煲底座外壳上设置有散热格栅或散热窗，在煲底座外壳上还设置有与封闭的夹层上的排水孔位置相对应的排水孔；煲体、煲盖、煲底座上的封闭的夹层或为真空保温层或为用保温材料填充的30毫米～80毫米厚的保温层；在煲底座的电加热装置上面或在煲体四周内壁上分别设置有两个可重复通断温控器，当内锅放置在煲底座的电加热装置之上时，两个可重复通断温控器与内锅外壁紧密接触，其中一个可重复通断温控器用于煮饭的温度控制，另一个可重复通断温控器用于煮粥、煮汤的温度控制；该高效节能电热多用煲的控制模式采用精确控温健康煮食新方法的控制模式。

一种铝合金锅内胆式高效节能电热多用煲，所述的内锅、内锅盖为铝合金锅、铝合金锅盖或玻璃锅盖，它还包括在所述的铝锅盖上设置有玻璃观察窗、它还包括在煲盖上设置有双层真空玻璃观察窗，其技术方案的要点是，它采用的是本发明的高效节能电热多用煲的技术及精确控温健康煮食的新方法。

一种不锈钢锅内胆式高效节能电热多用煲，所述的内锅、内锅盖为不锈钢锅、不锈钢锅盖或玻璃锅盖，它还包括在所述的不锈钢锅盖上设置有玻璃观察窗、它还包括在煲盖上设置有双层真空玻璃观察窗，其技术方案的要点是，它采用的是本发明的高效节能电热多用煲的技术及精确控温健康煮食的新方法。

一种紫砂锅内胆式高效节能电热多用煲，所述的内锅、内锅盖为紫砂锅、紫砂锅盖或玻璃锅盖，它还包括在所述的紫砂锅盖上设置有玻璃观察窗、它还包括在煲盖上设置有双层真空玻璃观察窗，其技术方案的要点是，它采用的是本发明的高效节能电热多用煲的技术及精确控温健康煮食的新方法。

使用本发明的高效节能电热多用煲及精确控温健康煮食新方法与现有技术的各类电饭煲、电汤煲、电炖锅、电压力锅相比，其有益效果是：

1、高效节能减排，变部分的较薄层的保温为全方位的超厚层的保温，极大地降低了各类煲的散热损失；变电加热装置的长时间持续加热为精确控温的断续加热，可节电30％～50％。

2、避免了粥、汤在煮食过程中的长时间反复沸腾，从而避免了粥、汤在煮食过程中所产生的亚硝酸盐对人体的危害，真正体现了健康煮食新概念。

3、由于在煮饭、煮粥、熬汤过程中实现了电加热装置的精确控温，可保证煮出的粥、汤既有味道又富有营养。

4、由于在煮饭、煮粥、熬汤过程中实现了精确控温，可保证粥、汤不会有溢锅的不便，使煮饭、煮粥、熬汤更省力、省心。

5、高效节能电热多用煲每年能为四口之家节电400kwh，节约开支200元左右。

附图说明

图1高效节能电热多用煲侧剖视图。

图2高效节能电热多用煲煲底座保温层管线预留孔示意图。

图3高效节能电热多用煲控制面板图。

图4高效节能电热多用煲主视图。

图5高效节能电热多用煲与蒸笼组合图。

图6高效节能电热多用煲组件图。

图7高效节能电热多用煲煲底座外壳散热格栅示意图。

图8高效节能电热多用煲电原理图。

图中：1.煲体，2.煲底座，3.煲盖，4.夹层，5.保温层，6.内锅，7.密封圈，8.内锅盖，9.电源插座，10.环境温度传感器，11.内锅温度传感器，12.电加热装置，13.控制面板，14.手柄，15.蒸气出口，16.煲底保温层，17.导线孔，18.排水孔，19.绝缘瓷管，20.煲底座空腔，21.底电路板，22.散热格栅，23.煲底座外壳。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本发明作进一步描述。

一种高效节能电热多用煲，它由煲体1、煲底座2、煲盖3、保温层5、内锅6、密封圈7、内锅盖8、电源插座9、电加热装置12、内锅温度传感器11、控制面板13等组成；在煲体外壁1设置有电源插座9、控制面板13、手柄14；在内锅6、内锅盖8之间设置有密封圈7；在内锅盖8和煲盖3上设置有蒸气出口15；在煲底座2的上面或在煲体四周内壁设置有电加热装置12；在煲底座电加热装置12的上面或在煲体四周内壁上设置有内锅温度传感器11；控制模式可分为手动控制模式或可编程序控制模式或微电脑控制模式；电加热装置可实现高热档加热模式、中热档加热模式、保温模式；在控制面板13上还设置有煮饭、煮粥、煮汤、蒸等多种功能档；其技术方案的要点是，煲体1四周、煲盖3、煲底座2上全部设置为封闭的夹层4；煲底座2上封闭的夹层16被设置在煲底座外壳23至电加热装置12之间，在煲底座外壳23至封闭的夹层16之间设置有空腔20；煲体1四周、煲盖3、煲底座2上的封闭的夹层4或为真空保温层或为用保温材料填充的30毫米～80毫米厚的保温层5，最好是填充30毫米～50毫米厚的保温层。

一种精确控温健康煮食新方法，它是在上述高效节能电热多用煲上所使用的新方法，在煲底座电加热装置12的上面或在煲体四周内壁上设置有内锅温度传感器11，当内锅6放置在煲底座电加热装置12之上时，内锅温度传感器11与内锅6外壁紧密接触，内锅温度传感器11是负责向可编程序控制器或微电脑控制器提供内锅底部外壁的温度或内锅侧面外壁的温度亦就是食物的实时温度，其技术方案的要点是：1.在可编程序控制器或微电脑控制器内设定不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值；2.在可编程序控制器或微电脑控制器内设定不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的时间标准控制值；3.各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比内锅温度传感器11实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；4.它还包括在所述的控制面板13上设置有显示温度和时间的功能；5.煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置12对内锅6进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……；③.从第二次电加热开始，程序控制器或微电脑控制器设定每次重复加热断电温度上限或设置在低于100℃的范围内或呈依次递减趋势，设定从第二次电加热开始每次重复加热断电温度上限的标准以内锅食物处于微沸状态为准；④.设置煮饭功能档的控制方法：当在控制面板13上选定为煮饭功能档时，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定，程序控制器或微电脑控制器重复启动电加热装置加热的次数不超过3次，当最后一次启动电加热装置加热时即放开电加热温控上限的限制，当内锅温度达到105℃～110℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式，煮饭程序完成；⑤.设置煮粥、煮汤功能档的控制方法：当在控制面板上选定为煮粥、煮汤功能档时，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定，视煮粥、煮汤种类不同及粥、汤的量的不同，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定的不同食物煮食的时间，直至煮食工作完成，程序控制器或微电脑控制器即指令进入保温模式；6.蒸食物时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置12对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式指令电加热装置12对内锅6进行加热；②.当内锅6温度达到100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令启用中热档加热模式继续对内锅进行加热；③.视蒸食食物种类不同及蒸食食物量的不同，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定的蒸食时间，直至蒸食工作完成，程序控制器或微电脑控制器即指令进入保温模式。

一种引入环境温度控制技术的高效节能电热多用煲和精确控温健康煮食新方法，其技术方案的要点是，它是在采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲的基础上，又在煲体或煲底座的外表突出位置设置有环境温度传感器10，环境温度传感器10是负责向可编程序控制器或微电脑控制器提供环境实时温度；在可编程序控制器或微电脑控制器内设定环境温度标准控制值；各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的不同环境温度标准控制值，不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比环境温度传感器10实测的环境实时温度以及对比内锅温度传感器11实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置12对内锅6进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置12对内锅6进行加热，当内锅6温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当环境实时温度高于预先设定的环境温度标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤无须进行第二次加热，煮饭、煮粥、熬汤工作即告完成；③.当环境实时温度低于预先设定的环境温度标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤须进行第二次加热，当第一次停止加热后，内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置12对内锅6进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……，重复启动电加热装置12加热的次数将参考环境温度传感器10实测的环境实时温度而定。若环境实时温度高于环境温度标准控制值，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置12重复加热的次数就少；反之，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置12重复加热的次数就多。

一种引入温降控制技术的高效节能电热多用煲和精确控温健康煮食新方法，其技术方案的要点是，它是在采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲的基础上，无须增设环境温度传感器，只需在可编程序控制器或微电脑控制器内植入内锅温降标准控制值及其温降成套控制方法即可。其技术方案的要点是，首先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定内锅温降标准控制值，内锅温降是指内锅食物温度在单位时间内下降的度数或幅度；各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的内锅温降标准控制值，不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比内锅实时温降值以及对比内锅温度传感器11实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置12的重复变换加热模式、保温模式来实现；煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置12对内锅6进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当内锅实时温降值小于预先设定的内锅温降标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤无须进行第二次加热，煮饭、煮粥、熬汤工作即告完成；③.当内锅实时温降值大于预先设定的内锅温降标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤须进行第二次加热，当第一次停止加热后，内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置12对内锅6进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……，重复启动电加热装置加热的次数将参考内锅实时温降值的大小而定。若内锅实时温降值小于内锅温降标准控制值，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就少；反之，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就多。

采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲，其技术方案的要点是，在所述的高效节能电热多用煲的煲体1四周、煲盖3、煲底座2上的封闭的夹层4内设置的保温层5，或用填充保温材料的方法或用抽真空的方法制得，当用填充保温材料的方法制得时，它还包括在所述的煲体1四周、煲底座2上的夹层4内填充有双层保温材料，在所述的煲体1四周、煲底座2上的夹层4内靠内锅6的一侧，填充有能耐热不低于350℃温度的保温材料。

采用上述“安全隔断、球形高效保温”新技术和精确控温健康煮食新方法的高效节能电热多用煲，其技术方案的要点是，它还包括在所述的煲底座外壳23至电加热装置12之间设置的封闭的保温夹层16上设置有导线孔17和排水孔18，在煲底座外壳23上设置有散热格栅22或散热窗，在煲底座外壳23上还设置有与封闭的保温夹层16上的排水孔18位置相对应的排水孔，底电路板21设置在煲底座保温夹层16至煲底座外壳23之间的煲底座空腔20内，在所述的电加热装置12与底电路板21之间的内锅温度传感器连接导线采用可耐温500℃的绝缘导线或在绝缘导线外加穿绝缘瓷管19的方法进行导线的耐热绝缘保护。

本实施例的多款高效节能电热多用煲，其内锅、内锅盖全为铝合金锅、铝合金锅盖。

Claims (10)

1、一种高效节能电热多用煲，它由煲体、煲底座、煲盖、保温层、内锅、密封圈、内锅盖、电源插座、电加热装置、内锅温度传感器、控制面板等组成；在煲体外壁设置有电源插座、控制面板、手柄；在内锅、内锅盖之间设置有密封圈；在内锅盖和煲盖上设置有蒸气出口；在煲底座的上面或在煲体四周内壁设置有电加热装置；在煲底座电加热装置的上面或在煲体四周内壁上设置有内锅温度传感器；控制模式可分为手动控制模式或可编程序控制模式或微电脑控制模式；电加热装置可实现高热档加热模式、中热档加热模式、保温模式；在控制面板上还设置有煮饭、煮粥、煮汤、蒸等多种功能档；其特征在于，煲体四周、煲盖、煲底座上全部设置为封闭的夹层；煲底座上封闭的夹层被设置在煲底座外壳至电加热装置之间，在煲底座外壳至封闭的夹层之间设置有空腔；煲体四周、煲盖、煲底座上的封闭的夹层或为真空保温层或为用保温材料填充的30毫米～80毫米厚的保温层，最好是填充30毫米～50毫米厚的保温层。

2、一种精确控温健康煮食新方法，它是在权利要求1所述的高效节能电热多用煲上所使用的新方法，在煲底座电加热装置的上面或在煲体四周内壁上设置有内锅温度传感器，当内锅放置在煲底座电加热装置之上时，内锅温度传感器与内锅外壁紧密接触，内锅温度传感器是负责向可编程序控制器或微电脑控制器提供内锅底部外壁的温度或内锅侧面外壁的温度亦就是食物的实时温度，其特征在于：1.在可编程序控制器或微电脑控制器内设定不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值；2.在可编程序控制器或微电脑控制器内设定不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的时间标准控制值；3.各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比内锅温度传感器实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；4.它还包括在所述的控制面板上设置有显示温度和时间的功能；5.煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……；③.从第二次电加热开始，程序控制器或微电脑控制器设定每次重复加热断电温度上限或设置在低于100℃的范围内或呈依次递减趋势，设定从第二次电加热开始每次重复加热断电温度上限的标准以内锅食物处于微沸状态为准；④.设置煮饭功能档的控制方法：当在控制面板上选定为煮饭功能档时，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定，程序控制器或微电脑控制器重复启动电加热装置加热的次数不超过3次，当最后一次启动电加热装置加热时即放开电加热温控上限的限制，当内锅温度达到105℃～110℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式，煮饭程序完成；⑤.设置煮粥、煮汤功能档的控制方法：当在控制面板上选定为煮粥、煮汤功能档时，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定，视煮粥、煮汤种类不同及粥、汤的量的不同，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定的不同食物煮食的时间，直至煮食工作完成，程序控制器或微电脑控制器即指令进入保温模式；6.蒸食物时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式指令电加热装置对内锅进行加热；②.当内锅温度达到100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令启用中热档加热模式继续对内锅进行加热；③.视蒸食食物种类不同及蒸食食物量的不同，程序控制器或微电脑控制器执行预先设定的蒸食时间，直至蒸食工作完成，程序控制器或微电脑控制器即指令进入保温模式。

3、根据权利要求1或2所述的高效节能电热多用煲和一种精确控温健康煮食新方法，其特征在于，它还包括在所述的在煲体或煲底座的外表突出位置设置有环境温度传感器，环境温度传感器是负责向可编程序控制器或微电脑控制器提供环境实时温度；在可编程序控制器或微电脑控制器内设定环境温度标准控制值；各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的不同环境温度标准控制值，不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比环境温度传感器实测的环境实时温度以及对比内锅温度传感器实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当环境实时温度高于预先设定的环境温度标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤无须进行第二次加热，煮饭、煮粥、熬汤工作即告完成；③.当环境实时温度低于预先设定的环境温度标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤须进行第二次加热，当第一次停止加热后，内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……，重复启动电加热装置加热的次数将参考环境温度传感器实测的环境实时温度而定。若环境实时温度高于环境温度标准控制值，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就少；反之，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就多。

4、根据权利要求1或2所述的高效节能电热多用煲和一种精确控温健康煮食新方法，其特征在于，它还包括在可编程序控制器或微电脑控制器内设定内锅温降标准控制值，内锅温降是指内锅食物温度在单位时间内下降的度数或幅度；各种煮食功能档、蒸食功能档主要是通过预先在可编程序控制器或微电脑控制器内设定的内锅温降标准控制值，不同食物种类、不同煮/蒸食方式、不同食物量的温度标准控制值和时间标准控制值，再对比内锅实时温降值以及对比内锅温度传感器实测的食物实时温度、对比加热的时间，通过可编程序控制器或微电脑控制器控制电加热装置的重复变换加热模式、保温模式来实现；煮饭、煮粥、熬汤时的具体控制方法：①.通过操作按钮首次启动电加热装置对内锅进行加热，首次启用高热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即指令终止加热模式，停止加热，随后进入保温模式；②.当内锅实时温降值小于预先设定的内锅温降标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤无须进行第二次加热，煮饭、煮粥、熬汤工作即告完成；③.当内锅实时温降值大于预先设定的内锅温降标准控制值时，煮饭、煮粥、熬汤须进行第二次加热，当第一次停止加热后，内锅温度降至80℃～98℃的温度时，最好是降到90℃～97℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令启动电加热装置对内锅进行加热，从第二次电加热起最好是启用中热档加热模式启动电加热装置对内锅进行加热，当内锅温度再次达到90℃～100℃时，最好是达到95℃～100℃时，程序控制器或微电脑控制器即第二次指令终止加热模式，再次停止加热，随后再次进入保温模式，依此循环往复……，重复启动电加热装置加热的次数将参考内锅实时温降值的大小而定。若内锅实时温降值小于内锅温降标准控制值，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就少；反之，程序控制器或微电脑控制器指令电加热装置重复加热的次数就多。

5、根据权利要求1或2所述的高效节能电热多用煲，其特征在于，在所述的高效节能电热多用煲的煲体四周、煲盖、煲底座上的封闭的夹层内设置的保温层，或用填充保温材料的方法或用抽真空的方法制得，当用填充保温材料的方法制得时，它还包括在所述的煲体四周、煲底座上的夹层内填充有双层保温材料，在所述的煲体四周、煲底座上的夹层内靠内锅的一侧，填充有能耐热不低于350℃温度的保温材料。

6、根据权利要求1或2所述的高效节能电热多用煲，其特征在于，它还包括在所述的煲底座外壳至电加热装置之间设置的封闭的保温夹层上设置有导线孔和排水孔，在煲底座外壳上设置有散热格栅或散热窗，在煲底座外壳上还设置有与封闭的夹层上的排水孔位置相对应的排水孔，底电路板设置在煲底座保温夹层至煲底座外壳之间的煲底座空腔内，在所述的电加热装置与底电路板之间的内锅温度传感器的连接导线采用可耐温500℃的绝缘导线或在绝缘导线外加穿绝缘瓷管的方法进行导线的耐热绝缘保护。

7、一种高效节能电热多用煲，它由煲体、煲底座、煲盖、保温层，内锅、密封圈、内锅盖、电源插座、电加热装置、可重复通断温控器、控制面板等组成；在煲体外壁设置有电源插座、控制面板、手柄；在内锅、内锅盖之间设置有密封圈；在内锅盖和煲盖上设置有蒸气出口；在煲底座的上面或在煲体内壁设置有电加热装置；控制模式可分为手动控制模式或可编程序控制模式或微电脑控制模式；电加热装置可实现高热档加热模式、中热档加热模式、保温模式；在控制面板上还设置有煮饭、煮粥、煮汤、蒸等多种功能档；其特征在于，煲体四周、煲盖、煲底座上全部设置为封闭的保温夹层；煲底座上封闭的保温夹层被设置在煲底座外壳至电加热装置之间，在煲底座外壳至封闭的保温夹层之间设置有空腔；在所述的煲底座上封闭的夹层上还包括设置有导线孔和排水孔，在煲底座外壳上设置有散热格栅或散热窗，在煲底座外壳上还设置有与封闭的夹层上的排水孔位置相对应的排水孔；煲体、煲盖、煲底座上的封闭的夹层或为真空保温层或为用保温材料填充的30毫米～80毫米厚的保温层；在煲底座的电加热装置上面或在煲体四周内壁上分别设置有两个可重复通断温控器，当内锅放置在煲底座的电加热装置之上时，两个可重复通断温控器与内锅外壁紧密接触，其中一个可重复通断温控器用于煮饭的温度控制，另一个可重复通断温控器用于煮粥、煮汤的温度控制；该高效节能电热多用煲的控制模式采用精确控温健康煮食新方法的控制模式。

8、根据权利要求1或2或7所述的高效节能电热多用煲，所述的内锅、内锅盖为铝合金锅、铝合金锅盖或玻璃锅盖，它还包括在所述的铝锅盖上设置有玻璃观察窗、它还包括在煲盖上设置有双层真空玻璃观察窗，其特征在于，它采用的是本发明的高效节能电热多用煲的技术及精确控温健康煮食的新方法。

9、根据权利要求1或2或7所述的高效节能电热多用煲，所述的内锅、内锅盖为不锈钢锅、不锈钢锅盖或玻璃锅盖，它还包括在所述的不锈钢锅盖上设置有玻璃观察窗、它还包括在煲盖上设置有双层真空玻璃观察窗，其特征在于，它采用的是本发明的高效节能电热多用煲的技术及精确控温健康煮食的新方法。

10、根据权利要求1或2或7所述的高效节能电热多用煲，所述的内锅、内锅盖为紫砂锅、紫砂锅盖或玻璃锅盖，它还包括在所述的紫砂锅盖上设置有玻璃观察窗、它还包括在煲盖上设置有双层真空玻璃观察窗，其特征在于，它采用的是本发明的高效节能电热多用煲的技术及精确控温健康煮食的新方法。

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