CN101461669B - 多功能烹饪机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种加热快速、使用方便、能耗低、热效率高、节能的多功能烹饪机，该多功能烹饪机在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作。本发明包括箱体、启闭门(210)、控制面板(310)，所述箱体与所述启闭门(210)围成加热腔(200)，所述加热腔(200)内设有第一发热管(230)，所述控制面板(300)设置于所述箱体上，所述加热腔(200)的顶部设有导热隔板(400)，所述导热隔板(400)上放置有发热装置，所述发热装置上放有烹饪锅(131)，所述箱体的顶部于所述导热隔板(400)上设有一环形密闭空腔(300)，所述环形密闭空腔(300)将所述烹饪锅(131)的侧壁周围包围。本发明可广泛应用于厨房电器领域。

Description

多功能烹饪机

技术领域

本发明涉及一种多功能烹饪机，尤其涉及一种具有蒸、炸、煮、烤、煎、炒、炖等多种烹饪方式的多功能烹饪机。

背景技术

目前在厨房中用于加工食物的电器很多，例如电烤箱、微波炉、电饭煲等，但是这些厨房电器普遍功能单一，加工食物的烹饪方式较少，一般一种电器只能采用一两种烹饪方式。例如，传统的电烤箱只具有单一的烤制功能，其主要结构包括围成加热腔的箱体、用于放取被加热食物的隔离加热腔与外界的启闭门、布置在加热腔内的加热部件及对加热部件进行控制和调节的控制面板；目前还出现了一种具有蒸、烤两用功能的电烤箱，其在一个加热腔内只能单独择一地进行烤制或蒸煮，而不能同时进行烤制和蒸煮，也不能进行炸制等其他烹饪操作，使用不方便，且能耗较高，热效率利用较低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种加热快速、使用方便、能耗低、热效率高、节能的多功能烹饪机，该多功能烹饪机在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作。

本发明所采用的技术方案是：本发明包括箱体、启闭门、控制面板，所述箱体与所述启闭门围成加热腔，所述加热腔内设有第一发热管，所述控制面板设置于所述箱体上，所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上放置有发热装置，所述发热装置上放有烹饪锅，所述箱体的顶部于所述导热隔板上设有一环形密闭空腔，所述环形密闭空腔将所述烹饪锅的侧壁周围包围。

所述发热装置为内部嵌有第二发热管的发热盘。

所述导热隔板于所述发热装置的下方位置设有与所述加热腔相连通的导热孔。

所述环形密闭空腔为从下到上依次缩小的锥形，所述烹饪锅的上沿搭接于所述环形密闭空腔的侧壁顶端。

所述环形密闭空腔的壁板包括所述导热隔板及外壳、衬锅。

所述第一发热管位于所述加热腔的下部。

所述加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第三发热管。

所述第三发热管为环形，所述第三发热管夹持于所述发热装置的底部。

所述烹饪锅上置有至少一层蒸笼，所述蒸笼的底部设有蒸汽孔，所述蒸笼的侧边设有蒸笼把手。

所述加热腔内设有置物架，所述烹饪锅上设有上盖。

本发明的有益效果是：由于本发明所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上放置有发热装置，所述发热装置上放有烹饪锅，所述箱体的顶部于所述导热隔板上设有一环形密闭空腔，所述环形密闭空腔将所述烹饪锅的侧壁周围包围，可通过所述控制面板等控制部分的控制，使得所述烹饪锅可以单独通过所述发热装置来蒸、煮、炸、煎、炒、炖食品；另外，在所述加热腔内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板传到所述发热装置并传到所述烹饪锅的锅底，同时，热量亦从所述导热隔板传到所述环形密闭空腔并传到所述烹饪锅的侧壁，对所述烹饪锅的侧壁形成保温和辅助加热的作用，使得烹调时间缩短，烹调效果更好，充分利用了在烤制时产生的热量进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖，可同时进行两种烹饪方式加工不同的食品，不仅提高了效率，而且避免了能源的浪费；另外，相比现有的电烤箱，本发明在所述烹饪锅内取放食品时，不需要打开所述启闭门，操作简单方便，故本发明加热快速、使用方便、能耗低、热效率高、节能，可实现多种控制方式，在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作；

由于本发明所述发热装置为内部嵌有第二发热管的发热盘，所述烹饪锅与所述发热盘为分体式结构，所述发热盘的发热表面的热量均匀，顶部的所述烹饪锅可以采用底部平坦的锅，在烹饪食物时效果更好，另外，分离的所述发热盘使得所述烹饪锅内无死角，清洗容易，使用方便，故本发明加热速度快，节能，烹饪效果佳，使用更方便；

由于本发明所述导热隔板于所述发热装置的下方位置设有与所述加热腔相连通的导热孔，所述导热孔有利于所述加热腔内的热量与所述发热盘互相传递，在对所述加热腔内的食品进行加热烤制时，有利于热量从所述加热腔传到所述发热装置并传到所述烹饪锅的锅底，反之，通过所述发热装置在所述烹饪锅内进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖的同时，也有利于热量传到所述加热腔内进行烤制，故本发明加热效率高，节能效果好，热量利用更彻底和均衡，适合于同时进行两种烹饪方式的操作；

由于本发明所述环形密闭空腔为从下到上依次缩小的锥形，所述烹饪锅的上沿搭接于所述环形密闭空腔的侧壁顶端，即本发明的所述箱体对应于所述加热腔的部分与现有的烤箱可以一样大小，而位于其上的部分逐渐变小，不仅外形美观，节约空间，而且有利于传到所述环形密闭空腔的热量充分用于对所述烹饪锅进行保温或辅助加热，另外，所述烹饪锅的取放方便，故本发明外形美观，节约空间，热效率高，节能效果好；

由于本发明所述烹饪锅上置有至少一层蒸笼，所述蒸笼的底部设有蒸汽孔，所述蒸笼的侧边设有蒸笼把手，所述蒸汽孔有利于蒸汽向上部空间传递热量，对置于所述蒸笼上的食品进行蒸制，所述蒸笼把手使得所述蒸笼取放方便，故本发明在烤制的同时可进行蒸制，使用方便。

附图说明

图1是本发明的总体结构示意图；

图2是本发明的内部结构示意图；

图3是图2的A-A断面结构示意图；

图4是图3所示B处的局部放大结构示意图。

具体实施方式

如图1～图4所示，本发明包括箱体、启闭门210、控制面板310，所述箱体与所述启闭门210围成加热腔200，所述加热腔200内设有第一发热管230，所述第一发热管230位于所述加热腔200的下部，所述控制面板300设置于所述箱体上，所述加热腔200的顶部设有导热隔板400，所述导热隔板400于所述发热装置的下方位置设有与所述加热腔200相连通的导热孔401，所述导热隔板400上放置有发热装置，所述发热装置上放有烹饪锅131，所述发热装置为内部嵌有第二发热管132的发热盘134，所述箱体的顶部于所述导热隔板400上设有一环形密闭空腔300，所述环形密闭空腔300将所述烹饪锅131的侧壁周围包围，所述环形密闭空腔300的壁板包括所述导热隔板400及外壳301、衬锅302，所述外壳301与所述衬锅302相对于所述烹饪锅131形成两道保温层，有利于所述烹饪锅131的保温及辅助加热，所述环形密闭空腔300为从下到上依次缩小的锥形，所述烹饪锅131的上沿搭接于所述环形密闭空腔300的侧壁顶端，所述加热腔200内靠近所述导热隔板400处还设有第三发热管220，所述第三发热管220为环形，所述第三发热管220夹持于所述发热盘134的底部，以便所述第三发热管220在工作时，既可以向所述加热腔200传热，又可以向所述发热装置传热，所述烹饪锅131上设有上盖121，所述烹饪锅131上置有一层蒸笼122，所述蒸笼122的底部设有蒸汽孔123，所述蒸笼122的侧边设有蒸笼把手125，所述加热腔200内设有置物架240。

所述第一发热管230、所述第二发热管132、所述第三发热管220的形状、数量可以根据需要进行调整，其布置方式也可以有多种，比如采用多排及多层布置，因此有多种发热组合供选择，适合多种食物进行不同烹饪方式的加工。

本发明通过所述加热腔200烤制食品，所述烹饪锅131单独用来蒸、炸、煮、烤、煎、炒、炖食品，在所述加热腔200内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔内200的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板400传到所述发热装置并传到所述烹饪锅131的锅底，同时，热量亦从所述导热隔板400传到所述环形密闭空腔300并传到所述烹饪锅131的侧壁，对所述烹饪锅131的侧壁形成保温和辅助加热的作用，使得烹调时间缩短，烹调效果更好，经试验，在所述加热腔200内进行烤制时，其内部温度在250℃左右，所述环形密闭空腔300内的锥形空间部分的温度亦可达到120℃，对于煮饭、煲汤等日常烹饪非常适用，充分利用了在烤制时产生的热量进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖，可同时进行两种烹饪方式加工不同的食品，不仅提高了效率，而且避免了能源的浪费；另外，相比现有的电烤箱，本发明在所述烹饪锅131内取放食品时，不需要打开所述启闭门210，操作简单方便；另外，在所述烹饪锅131内取放食品时，不需要打开所述启闭门210，操作简单方便，避免了打开侧开的启闭门造成的不方便，因此本发明加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能，可实现多种控制方式，在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹饪方式的操作。

本发明在所述烹饪锅131上置有一层所述蒸笼122，当然所述蒸笼122的数量还可以有更多层，多层蒸笼对于蒸制量大的情况尤其适用。当然，可以不设置所述蒸笼122。本发明的所述发热装置也可以直接采用发热管等其他的发热装置。

本发明可广泛应用于厨房电器领域。

Claims (10)

1.一种多功能烹饪机，包括箱体、启闭门(210)、控制面板(310)，所述箱体与所述启闭门(210)围成加热腔(200)，所述加热腔(200)内设有第一发热管(230)，所述控制面板(310)设置于所述箱体上，其特征在于：所述加热腔(200)的顶部设有导热隔板(400)，所述导热隔板(400)上放置有发热装置，所述发热装置上放有烹饪锅(131)，所述箱体的顶部于所述导热隔板(400)上设有一环形密闭空腔(300)，所述环形密闭空腔(300)将所述烹饪锅(131)的侧壁周围包围。

2.根据权利要求1所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述发热装置为内部嵌有第二发热管(132)的发热盘(134)。

3.根据权利要求1所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述导热隔板(400)于所述发热装置的下方位置设有与所述加热腔(200)相连通的导热孔(401)。

4.根据权利要求1或2或3所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述环形密闭空腔(300)为从下到上依次缩小的锥形，所述烹饪锅(131)的上沿搭接于所述环形密闭空腔(300)的侧壁顶端。

5.根据权利要求1或2或3所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述环形密闭空腔(300)的壁板包括所述导热隔板(400)及外壳(301)、衬锅(302)。

6.根据权利要求1或2或3所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述第一发热管(230)位于所述加热腔(200)的下部。

7.根据权利要求1或2或3所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述加热腔(200)内靠近所述导热隔板(400)处还设有第三发热管(220)。

8.根据权利要求7所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述第三发热管(220)为环形，所述第三发热管(220)夹持于所述发热装置的底部。

9.根据权利要求1或2或3所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述烹饪锅(131)上置有至少一层蒸笼(122)，所述蒸笼(122)的底部设有蒸汽孔(123)，所述蒸笼(122)的侧边设有蒸笼把手(125)。

10.根据权利要求1或2或3所述的多功能烹饪机，其特征在于：所述加热腔(200)内设有置物架(240)，所述烹饪锅(131)上设有上盖(121)。

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