CN101898989B - 一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，该方法以枸杞干果为原料，加入乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。本发明采用微波技术进行提取类胡萝卜素，显著缩短了提取时间，很好的保持了色素的稳定性，有利于类胡萝卜素在食品工业中的应用。
Description
技术领域
本发明涉及一种枸杞中类胡萝卜素的提取方法。
背景技术
类胡萝卜素是一类有聚异戊二烯结构的脂溶性色素，主要由植物合成，包括600多种化合物，如β-胡萝卜素、叶黄素、虾青素等，β-胡萝卜素是其中的典型代表。类胡萝卜素以色素形式存在于自然界，约有50种在人和动物体内可转变成维生素A，发挥维生素A的生理作用，故有“维生素A原”之称。类胡萝卜素及其代谢产物有多种生物学功能，具有免疫、抗氧化的功效，对人体健康有一定的保健作用。有些类胡萝卜素在工业上作为食物和脂肪的着色剂，如β-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质、叶黄素、辣椒红、藏花素、藏花酸、胭脂树橙、红酵母红素等。因此，类胡萝卜素在食品和保健食品领域具有广阔的应用前景。
枸杞别名杞子、甘杞、红果，属茄科植物，是驰名中外的名贵中药材，主要分布在宁夏、甘肃、新疆、内蒙古和河北等地，其中以宁夏枸杞质量最优。根据新版药典规定宁夏枸杞的干燥成熟果实才是正品枸杞子。近年对枸杞子的药理研究表明，其具有增强免疫力、抗肿瘤、防衰老、增加造血功能和抗脂肪肝等作用。另外，由于目前食品工业所用色素多为人工合成色素，大多数都存在不同程度的毒性，因此，对枸杞色素的研究具有重要意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，该方法安全无毒，提取率高，工艺简单，提取的色素具有良好的稳定性，也很好的保留了类胡萝卜素的生物活性。
本发明的目的通过采取以下技术方案予以实现：
一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，以枸杞干果为原料，加入乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。
本发明所述枸杞干果微波提取前进行粉碎后过50-100目筛的前处理。
本发明所述枸杞干果与乙醇的重量比为1∶8～12，优选1∶10。
本发明所述乙醇为无水乙醇。
本发明所述微波提取条件为微波功率100～500瓦，提取时间5～20分钟。
本发明所述吸附树脂为D101B大孔吸附树脂。
与现有技术相比，本发明具有以下特点：
(1)本发明采用微波技术进行提取，解决了用普通加热方法提取时提取率低、提取时间长、能耗较高的问题。
(2)本发明采用无水乙醇为溶剂进行提取，避免了传统方法用丙酮、乙醚和乙酸乙酯提取的溶剂残留带来的毒性问题。
(3)本发明采用吸附树脂进行纯化，显著的提高了类胡萝卜素的纯度和稳定性。
具体实施方式
以下通过具体实施例对本发明进行阐述，但本发明的保护范围并不局限于此。所属技术领域的普通技术人员依据以上本发明公开的工艺条件和参数，均可实现本发明的目的。
实施例1
称经粉碎过80目筛的枸杞干果粉末100克，加入800mL无水乙醇，微波提取10分钟，微波的功率为200瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过D101B大孔吸附树脂(径高比1∶5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品的提取率为94.2％。产品提取率的计算方法为：提取率(％)＝所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量×100％
实施例2
称经粉碎过80目筛的枸杞干果粉末100克，加入1000mL无水乙醇，微波提取5分钟，微波的功率为300瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过D101B大孔吸附树脂(径高比1∶5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品的提取率为93.7％。产品提取率的计算方法为：提取率(％)＝所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量×100％
实施例3
称经粉碎过100目筛的枸杞干果粉末100克，加入1200mL无水乙醇，微波提取20分钟，微波的功率为100瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过D101B大孔吸附树脂(径高比1∶5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品的提取率为89.8％。产品提取率的计算方法为：提取率(％)＝所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量×100％
实施例4
称经粉碎过100目筛的枸杞干果粉末100克，加入1000mL无水乙醇，微波提取15分钟，微波的功率为300瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过D101B大孔吸附树脂(径高比1∶5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品的提取率为95.1％。产品提取率的计算方法为：提取率(％)＝所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量×100％
实施例5
称经粉碎过80目筛的枸杞干果粉末100克，加入800mL无水乙醇，微波提取10分钟，微波的功率为500瓦，提取后溶液过滤，弃去残渣，将滤液以5倍体积/小时通过D101B大孔吸附树脂(径高比1∶5)。纯化后的溶液浓缩、减压干燥，获得类胡萝卜素成品，产品的提取率为87.4％。产品提取率的计算方法为：提取率(％)＝所提取的枸杞类胡萝卜素含量/枸杞干果粉末质量×100％ 。
Claims (5)
1.一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，以枸杞干果为原料，加入无水乙醇，微波提取类胡萝卜素，提取液过滤，收集滤液，然后用D101B大孔吸附树脂除杂、纯化，纯化后的滤液浓缩、干燥获得类胡萝卜素成品。
2.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述枸杞干果微波提取前进行粉碎后过50-100目筛的前处理。
3.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述枸杞干果与乙醇的重量比为1∶8～12。
4.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述枸杞干果与乙醇的重量比为1∶10。
5.根据权利要求1所述的微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法，其特征是，所述微波提取条件为微波功率100～500瓦，提取时间5～20分钟。
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| 大孔吸附树脂应用的研究进展;周林等;《昆明理工大学学报(理工版)》;20031231;第28卷(第6期);99-102 * |
| 张业辉等.枸杞中类胡萝卜素的提取研究.《食品研究与开发》.2006,第27卷(第11期),84-87. |
| 微波法提取枸杞中类胡萝卜素的工艺研究;陶能国等;《湘潭大学自然科学学报》;20080630;第30卷(第2期);48-51 * |
| 枸杞中类胡萝卜素的提取研究;张业辉等;《食品研究与开发》;20061231;第27卷(第11期);84-87 * |
| 陶能国等.微波法提取枸杞中类胡萝卜素的工艺研究.《湘潭大学自然科学学报》.2008,第30卷(第2期),48-51. |
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