CN101869208A

CN101869208A - 提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮

Info

Publication number: CN101869208A
Application number: CN201010102365A
Authority: CN
Inventors: 刘春龙; 冯兴军; 李忠秋
Original assignee: Northeast Institute of Geography and Agroecology of CAS
Current assignee: Northeast Institute of Geography and Agroecology of CAS
Priority date: 2010-01-28
Filing date: 2010-01-28
Publication date: 2010-10-27

Abstract

本发明公开了一种提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，属于饲料加工技术领域。本发明所采取的技术方案是在奶牛常用饲料原料中添加碱蓬籽油配制成混合饲粮，碱蓬籽油的添加重量比为2％-4％。本发明可明显改善奶牛瘤胃发酵水平，使瘤胃液中t11-C18:1、c9，t11-CLA等不饱和脂肪酸的含量随碱蓬籽油添加水平的提高显著增加，奶牛补饲本发明饲粮后，乳脂中c9，t11-CLA含量分别为15.8mg/g-20.2mg/g，较对照组(6.9mg/g)相应提高1.29-1.93倍，达到差异显著水平，同时，奶牛生产性能显著提高14.2％-18.3％，对乳蛋白、乳固形物、乳糖等指标无影响。

Description

提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮

技术领域

本发明涉及的是一种改善乳品质的饲粮，具体地说是一种提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，属于饲料加工技术领域。

背景技术

如何改善畜产品脂肪酸组成，提高n-3/n-6系列多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids，PUFA)比值是提高畜产品品质的重要方面，而调控共轭亚油酸(Conjugated Linolenic Acids，CLA)水平则是近年来国内外研究的热点。CLA作为一类位置和空间异构的共轭18C二烯酸混合物，具有抗癌、抗粥样动脉硬化、减肥、促进生长发育、增强免疫力等广泛的生理活性(Bauman等，2006；Mcintosh等，2008)。人类膳食中CLA的来源包括人工合成及天然产品两条途径，人工合成产品存在费用昂贵、分离纯化得到单个异构体纯度低、易氧化、溶剂安全性差等问题。反刍动物产品是获取CLA的重要天然来源，其中c9，t11-CLA含量大约占乳肉脂肪中CLA总量的90％以上，是CLA异构体中最主要活性成分之一(Collomb等，2006；刘书梅等，2008)。反刍动物产品中CLA含量受饲养方式、日粮成份、季节变化、瘤胃发酵水平、微生物种群差异及相关酶活性等诸多因素的影响，通过营养手段调控瘤胃发酵来提高乳肉产品中CLA水平是今后动物营养学研究领域的重点(嘎尔迪等，2005；刘建新等，2009)。

目前已明确的反刍动物体内c9，t11-CLA合成途径主要有两条：一是瘤胃微生物对PUFA的异构化和氢化作用；另一条是肝脏、乳腺和脂肪组织的内源合成(Dirk等，2009；Shen等，2009)。亚油酸首先在瘤胃丁弧酸菌(B.fibrisovents)分泌的异构化酶作用下转化为c9，t11-CLA，其中小部分c9，t11-CLA可直接通过瘤胃壁或随着食糜流入小肠吸收入血后被乳腺或肌肉组织整合到乳脂或体脂中，大部分c9，t11-CLA在瘤胃中被快速氢化为t11-C18:1，然后与亚麻酸产生的中间产物t11-C18:1一起彻底氢化形成硬脂酸，但瘤胃对t11-C18:1双键的氢化速度较慢，使t11-C18:1容易堆积，能够通过小肠吸收进入机体的数量较多。研究表明，组织中78％以上的c9，t11-CLA来源于体内肝脏、乳腺和脂肪组织中Δ⁹-脱氢酶对t11-C18:1的脱氢作用(Benjamin等，2001；Wahle等，2004)。因此，t11-C18:1含量及组织中Δ⁹-脱氢酶活性高低是c9，t11-CLA体内合成的两个决定性因素。

众多研究者研究证实，在日粮中添加油料籽实(油菜籽、胡麻籽、棉籽、膨化大豆和葵花籽)及油脂(花生油、葵花油、亚麻油、红花油、菜籽油和大豆油)均可显著提高反刍动物产品的c9，t11-CLA水平，其丰富的PUFA含量被认为是产生c9，t11-CLA累积作用的直接因素(陈璞等，2008；Kim等，2009)。一方面，PUFA可直接增加瘤胃液、血液及组织中t11-C18:1的含量，进而提高乳肉产品中的c9，t11-CLA水平(蒋林树等，2007；杨俊花等，2009)；另一方面，PUFA可调控组织中Δ⁹-脱氢酶的基因表达，具体表现在转录和mRNA稳定性两个方面(Ntambi等，2004)，可能存在涉及PPAR(过氧化酶增殖活化受体)依赖和非依赖机制，其对奶牛乳腺组织中Δ⁹-脱氢酶活性影响的国内外报道较多，结果尚有争议(Chang等，1992；Ntambi，1999)。

直接饲喂各种PUFA含量丰富的油料籽实或油脂是强化c9，t11-CLA含量的重要手段，但油料作物籽实或油脂成本相对较高，我国盐生植物碱蓬资源丰富，据统计，在密集产区每亩可收获籽实100-150kg，仅黄河三角州地区年产籽实在0.5亿kg以上，多数自生自灭，尚未得到充分开发利用，开发可替代的野生植物油料资源是今后研究的方向。碱蓬作为一种开发价值很高的潜在盐生植物油料资源，从组成分析来看，碱蓬籽实含油量高达36.54％，出油率在28％以上，碱蓬籽油的脂肪酸组成良好，其中PUFA含量占脂肪酸总量的91.84％，必需脂肪酸占脂肪酸总量的80％，而且亚油酸含量高达75.14％，高于花生油、豆油、菜籽油、棉籽油等植物油，仅次于“亚油酸之王”红花籽油(73％-85％)；α-亚麻酸含量可达6％，与大豆油相当，其综合品质与红花籽油相近(孙宇梅等，2005)。比较而言，碱蓬籽油较籽实具有更加丰富的PUFA(91.84％/88.65％)和亚油酸(75.14％/56.94％)。理论上，高PUFA含量尤其是亚油酸水平一方面可直接增加瘤胃中c9，t11-CLA含量，使之直接通过瘤胃壁或小肠吸收入血，被乳腺或肌肉组织整合到乳脂或体脂中，另一方面油脂中的PUFA在瘤胃中释放速度比完整油料籽实迅速，氢化作用相对不完全，引起瘤胃氢化模式改变，使更多的t11-C18:1而不是硬脂酸作为主要的氢化终产物进入血液，导致乳脂或体脂c9，t11-CLA合成底物t11-C18:1富集(Raes等，2001)。

植物油料籽实或油脂中PUFA含量丰富，是调控反刍动物瘤胃发酵的主要脂肪饲料，PUFA的添加量与反刍动物产品中c9，t11-CLA、t11-C18:1含量仅在一定范围内存在线性增加关系，过量添加尤其是油脂来源PUFA可引起瘤胃发酵异常，抑制与瘤胃生物加氢作用有关的细菌及其它微生物区系(Devillard等，2006)，对瘤胃pH、VFA及NH₃-N含量、乙酸与丙酸比例、原虫数量、各种酶活性、日粮养分瘤胃降解及矿物质利用产生不利影响(Machmuller等，1998；Dhiman等，2000；Ivan等，2001)，同时会导致血浆部分生化指标发生改变，如可提高血浆胆固醇、三酰甘油酯和非酯脂肪酸的含量等(刘朝亮等，2009)。因此，PUFA的适宜添加水平是合理利用不同PUFA来源原料的关键。

通过查阅国内外相关资料，目前尚无利用碱蓬籽油作为富集反刍动物产品c9，t11-CLA含量的报道，对其适宜的添加水平还不明确，基于此，本发明以碱蓬籽油作为新型饲料来源，通过瘤胃发酵试验、奶牛饲养试验，明确其最佳的添加水平，进而得到了一种提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮。

为了达到发明目的，本发明所采取的技术方案是在奶牛常用饲料原料中添加碱蓬籽油配制成混合饲粮。

上述提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮中，碱蓬籽油的重量比为2％-4％，其他常用饲料原料的重量比为96％-98％。

上述提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮中，奶牛常用饲料原料主要包括玉米、小麦、高粱、大麦、小麦麸、米糠、刀豆饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、胡麻饼粕、玉米酒精糟、豆腐渣、甜菜渣、玉米秸秆、苜蓿草、玉米青贮、羊草及矿物质饲料中的几种或全部的组合。

上述碱蓬籽油和其他常用饲料原料的饲粮配合比例，都是以干物质为基础的重量百分比。

同普通奶牛饲粮相比，本发明的饲粮中含有碱蓬籽油，试验结果表明，奶牛饲喂本发明的饲粮，可明显改善奶牛瘤胃发酵水平，使瘤胃液中t11-C18:1、c9，t11-CLA等不饱和脂肪酸的含量随碱蓬籽油添加水平的提高显著增加，奶牛补饲本发明饲粮后，乳脂中c9，t11-CLA含量及生产性能均显著提高，同时对乳蛋白、乳固形物、乳糖等指标无影响。

具体实施方式

本发明提供了一种含有碱蓬籽油的饲粮，以提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量，即使用碱蓬籽油，在适宜的比例下配制泌乳奶牛饲粮并进行合理饲喂，以提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量。

以下奶牛饲粮配合中采用碱蓬籽油，奶牛饲粮营养水平控制在粗蛋白14.36％-17.56％，产奶净能4.58-5.68MJ/kg。

实施例一：碱蓬籽油按2％比例与24％玉米、8.5％豆粕、6％小麦麸、0.5％小苏打、1％食盐、3％矿物质预混料搅拌均匀后同25％玉米青贮、20％羊草、10％苜蓿配合成全混合日粮饲喂泌乳奶牛。

实施例二：碱蓬籽油按3％比例与24％玉米、7.5％豆粕、6％小麦麸、0.5％小苏打、1％食盐、3％矿物质预混料搅拌均匀后同25％玉米青贮、20％羊草、10％苜蓿配合成全混合日粮饲喂泌乳奶牛。

实施例三：碱蓬籽油按4％比例与23％玉米、7.5％豆粕、6％小麦麸、0.5％小苏打、1％食盐、3％矿物质预混料搅拌均匀后同25％玉米青贮、20％羊草、10％苜蓿配合成全混合日粮饲喂泌乳奶牛。

对比实验：在奶牛饲粮营养水平控制在粗蛋白14.36％-17.56％，产奶净能4.58-5.68MJ/kg的条件下，分别设置处理组(含碱蓬籽油的奶牛饲粮)和对照组(普通奶牛饲粮)，发现添加2％-4％的碱蓬籽油可明显改善奶牛瘤胃发酵水平：瘤胃内pH值区域稳定，NH₃-N水平降低6％-10％(P＜0.05)，VFA中丙酸比例升高12.3％-18.2％(P＜0.05)，脂肪酶活性提高4.3％-6.1％(P＜0.05)，同时，瘤胃液中t11-C18:1、c9，t11-CLA等不饱和脂肪酸的含量随碱蓬籽油添加水平的提高显著增加，其中4％处理组的c9，t11-CLA含量较对照组提高2.84倍(P＜0.05)，t11-C18:1较对照组提高3.36倍(P＜0.05)；奶牛补饲2％-4％的碱蓬籽油后，乳脂中c9，t11-CLA的含量分别为15.8mg/g-20.2mg/g，较对照组(6.9mg/g)相应提高1.29-1.93倍，达到差异显著水平(P＜0.05)，同时，对奶牛生产性能分别提高14.2％-18.3％(P＜0.05)，对乳蛋白、乳固形物、乳糖等指标无影响(P＞0.05)。

配制碱蓬籽油奶牛饲粮，在粗蛋白水平14.36％-17.56％，产奶净能4.58-5.68MJ/kg的条件下，还有其他饲粮原料组合，这里未一一列举。

最后所应说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明予以说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围内。

Claims

1.提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，其特征在于：在奶牛常用饲料原料中添加碱蓬籽油而配制成的混合饲粮。

2.根据权利要求1所述的提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，其特征在于：碱蓬籽油的重量比为2％-4％，其他常用饲料原料的重量比为96％-98％。

3.根据权利要求1或2所述的提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，其特征在于：碱蓬籽油的重量比为2％，其他常用饲料原料的重量比为98％。

4.根据权利要求1或2所述的提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，其特征在于：碱蓬籽油的重量比为3％，其他常用饲料原料的重量比为97％。

5.根据权利要求1或2所述的提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，其特征在于：碱蓬籽油的重量比为4％，其他常用饲料原料的重量比为96％。

6.根据权利要求1或2或3或4或5所述的提高奶牛乳脂中c9，t11-CLA含量的饲粮，其特征在于：所述的常用饲料原料主要包括玉米、小麦、高粱、大麦、小麦麸、米糠、刀豆饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、胡麻饼粕、玉米酒精糟、豆腐渣、甜菜渣、玉米秸秆、苜蓿草、玉米青贮、羊草及矿物质饲料中的几种或全部的组合。