CN101829209B - 果味甜茶茶多酚的制备方法 - Google Patents

果味甜茶茶多酚的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101829209B
CN101829209B CN 201010158519 CN201010158519A CN101829209B CN 101829209 B CN101829209 B CN 101829209B CN 201010158519 CN201010158519 CN 201010158519 CN 201010158519 A CN201010158519 A CN 201010158519A CN 101829209 B CN101829209 B CN 101829209B
Authority
CN
China
Prior art keywords
sweet tea
tea polyphenols
mesh sieves
minutes
fruit
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN 201010158519
Other languages
English (en)
Other versions
CN101829209A (zh
Inventor
杨洋
程雅芳
温富雄
韦银凤
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangxi University
Original Assignee
Guangxi University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guangxi University filed Critical Guangxi University
Priority to CN 201010158519 priority Critical patent/CN101829209B/zh
Publication of CN101829209A publication Critical patent/CN101829209A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101829209B publication Critical patent/CN101829209B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

一种果味甜茶茶多酚的制备方法，包括加入辅料，制软材，制粒，干燥，整粒，加润滑剂和菠萝香精混合以及压片，该方法是将甜茶茶多酚提取物在60～70℃烘干，粉碎后过100目筛，得甜茶茶多酚提取物粉。该方法能够提取甜茶茶多酚并保留大量甜茶素作为天然甜味剂，把甜茶茶多酚提取物制成含片，方便食用。

Description

果味甜茶茶多酚的制备方法
技术领域
本发明涉及一种果味甜茶茶多酚的制备方法，特别是采用广西天然药食两用名贵植物资源，用生物和化学有机结合的提取方法。 
背景技术
蔷薇科甜茶(学名Rubus Suavissimus S.Lee，英文名Sweet tea)，又名甜叶悬钩子，为悬沟子属多年生有刺灌木。该甜茶主产于广西柳州、桂林、梧州等地区，由于其叶昧甜，具有保健作用，广西民间常以叶当茶饮用，故名甜茶，亦称神茶，是广西特有的无毒、低热能、高甜度和具有保健功能的野生珍稀甜味植物。其中的黄酮，医学界研究确认，黄酮是防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品。甜茶素，是斯替维醇和葡萄糖结合而成的二萜苷。甜茶素的甜度是蔗糖的300倍，是一种低热值的非糖甜味剂。 
目前认为甜茶有显著特点：(1)甜茶性味甘、平、无毒，在广西民间以叶当茶饮用悠久，入药有清热解毒、润肺、祛痰止咳的功效；常饮有滋肝补肾、利咽的功效，能防治热咳、咽喉炎、声音嘶哑等症；(2)日本医学界发现，甜茶除上述药用功能外，还有抗炎症、抗过敏性作用，能有效改善花粉过敏、咽喉肿痛、长年鼻炎患者的症状。(3)人们最青睐甜茶里含有的三种最具价值的成分：黄酮、多酚及甜味素。黄酮具有防治心脑血管疾病、老年性外周循环障碍症等；茶多酚能抑制动脉粥样硬化的形成，防治冠心病；(4)甜茶素能自然地与 各种有效成分溶于茶水中，使茶具有无糖自然甜，可口又保健的独特功能。可用于糖尿病、高血压等疾病的辅助治疗。(5)对胃酸过多者，有健胃祛滞、开胃助消化作用；(6)饮酒过量者饮用后，可提神醒酒：(7)同时还具有提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老、美容等众多的保健功能。老少皆宜，是低热值、甜味、药效三位一体的功能性保健茶。 
发明内容
本发明的目的是提供一种果味甜茶茶多酚的制备方法，该方法能够保留大量甜茶素作为天然甜味剂，把甜茶茶多酚提取物制成含片，方便食用。 
本发明是这样实现的：一种果味甜茶茶多酚含片的制备方法，是将甜茶茶多酚提取物，在60～70℃烘干，粉碎后过100目筛，得甜茶茶多酚提取物粉，加入辅料，制软材，制粒，干燥，整粒，加润滑剂和香精混合以及压片。 
所述的甜茶茶多酚提取物由如下方法制成： 
先将甜茶粉粉碎过40目筛，采用30％的乙醇渗滤提取，或者用乙醇回流法，或者微波提取法，或者超声波提取法，或者微生物酶法而得到的浸膏后，在60℃烘干，得到含茶多酚8.18～11.8％的甜茶茶多酚提取物粉。 
所述甜茶茶多酚提取物由乙醇渗滤提取按如下步骤制成： 
粉碎甜茶过40目筛，加入干粉质量的1倍量的40％乙醇浸泡2小时，再加入干粉质量10倍的40％的乙醇渗滤提取，渗滤的速度为3毫升/分。用真空浓缩渗滤液，常温干燥得到甜茶茶多酚提取物粉。 
所述甜茶茶多酚提取物用乙醇回流法按如下步骤制成： 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量28倍量的65％乙醇在40℃的条件下，回流提取70分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，余渣再用 相同质量的40％乙醇在70℃的条件下，回流提取70分钟，重复以上操作，合并提取液。真空浓缩提取液，常温干燥得到甜茶茶多酚提取物粉。 
所述甜茶茶多酚提取物用超声波法按如下步骤制成： 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量35倍量的50％乙醇在室温下浸泡2小时，超声波仪总功率为130W在60％的功率条件下室温提取20分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，残渣再用相同质量的50％乙醇在室温条件下，超声提取20分钟，重复以上操作，合并提取液。用真空浓缩提取液，常温干燥得到甜茶茶多酚提取物粉。 
所述甜茶茶多酚提取物用微波法按如下步骤制成： 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量40倍量的30％乙醇在室温下浸泡2小时，微波炉中功率为800W，微波在80％的功率条件下室温提取4分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，残渣再用相同质量的30％乙醇在室温的条件下，微波提取4分钟，重复以上操作，合并提取液。用真空浓缩提取液，常温干燥得到甜茶茶多酚提取物粉。 
所述甜茶茶多酚提取物用微生物酶法按如下步骤制成： 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量20倍量的pH为4.5的缓冲溶液，45℃下以甜茶粉质量比为0.8％的纤维素酶作用45分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收提取液，固体甜茶再加28倍质量比的40％乙醇，再在70℃下浸提70分钟，过滤，合并提取液。用真空浓缩提取液，常温干燥得到甜茶茶多酚提取物粉。 
所述的辅料为药用淀粉、柠檬酸、甘露醇、麦芽糊精和维生素C。 
所述的润滑剂为滑石粉和硬脂酸镁、香精为菠萝香精。 
按本发明所述甜茶茶多酚含片的制备方法制成的甜茶茶多酚含片的成分和质量百分含量为： 
甜茶茶多酚提取物粉30～50％ 
辅料淀粉6～15％ 
糊精10％ 
维生素C 5～10％ 
甘露醇15～30％ 
柠檬酸0.4％、 
硬脂酸镁0.5～0.6％、 
滑石粉1％、 
菠萝香精0.1％ 
本发明与现有技术相比，其实质性特点和进步之处在于： 
1、分别采用乙醇渗滤法、或者乙醇回流法、或者微波提取法、或者超声波提取法、或者微生物酶提取法提取甜茶茶多酚，并保留了大量甜茶素作为天然甜味剂。 
2、把甜茶茶多酚提取物制成含片，方便食用。 
具体实施方式
实施例1 
粉碎甜茶过40目筛，加入干粉质量的1倍量的40％乙醇浸泡2小时，再加入干粉质量10倍的40％的乙醇渗滤提取，渗滤的速度为3毫升/分。用真空浓缩渗滤液，然后放入60～70℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用。各辅 料粉碎过100目筛，备用。依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C 9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，将茶多酚提取物粉与辅料淀粉、糊精、维生素C、甘露醇、柠檬酸混合均匀，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。 
实施例2 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量28倍量的65％乙醇在40℃的条件下，回流提取70分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，余渣再用相同质量的40％乙醇在70℃的条件下，回流提取70分钟，重复以上操作，合并提取液。真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用。各辅料粉碎过100目筛，备用。依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料比例为：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C 9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，将茶多酚提取物粉与辅料淀粉、糊精、维生素C、甘露醇、柠檬酸混合均匀，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。 
实施例3 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量35倍量的50％乙醇在室温下浸泡2小时，超声波总功率为130W在60％的功率条件下室温提取20分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，残渣再用相同质量的50％乙醇在室温条件下，超声提取20分钟，重复以上操作，合并提取液。用真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用。各辅料粉碎过100目筛，备用。依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料为：甜茶茶多 酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C 9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，将茶多酚提取物粉与辅料淀粉、糊精、维生素C、甘露醇、柠檬酸混合均匀，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。 
实施例4 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量40倍量的30％乙醇在室温下浸泡2小时，微波炉中功率为800W，微波在80％的功率条件下室温提取4分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，残渣再用相同质量的30％乙醇在室温的条件下，微波提取4分钟，重复以上操作，合并提取液。用真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用。各辅料粉碎过100目筛，备用。依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料量为：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，将茶多酚提取物粉与辅料淀粉、糊精、维生素C、甘露醇、柠檬酸混合均匀，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。 
实施例5 
粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量20倍量的pH为4.5的缓冲溶液，在45℃下用甜茶粉质量0.8％的纤维素酶作用45分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收提取液，固体甜茶再加28倍质量比的40％乙醇，再在70℃下浸提70分钟，过滤，合并提取液。用真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用。各辅料粉碎过100目筛，备用。依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料比例为：甜茶茶多酚提取物粉40％， 辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，将甜茶茶多酚提取物粉与辅料淀粉、糊精、维生素C、甘露醇、柠檬酸混合均匀，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。 
按本发明所述方法制备得的果味甜茶茶多酚含片，其成分及质量百分含量范围： 
甜茶茶多酚提取物粉30～50％ 
辅料淀粉6～15％ 
糊精10％ 
维生素C 5～10％ 
甘露醇15～30％ 
柠檬酸0.4％、 
硬脂酸镁0.5～0.6％、 
滑石粉1％、 
菠萝香精0.1％。 

Claims (5)

1.一种果味甜茶茶多酚含片的制备方法，其特征在于，该方法是将粉碎甜茶过40目筛，加入干粉质量的1倍量的40％乙醇浸泡2小时，再加入干粉质量10倍的40％的乙醇渗滤提取，渗滤的速度为3毫升/分，用真空浓缩渗滤液，然后放入60～70℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用，各辅料粉碎过100目筛，备用，依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。
2.一种果味甜茶茶多酚含片的制备方法，其特征在于，该方法是将粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量28倍量的65％乙醇在40℃的条件下，回流提取70分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，余渣再用相同质量的40％乙醇在70℃的条件下，回流提取70分钟，重复以上操作，合并提取液，真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用，各辅料粉碎过100目筛，备用，依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料比例为：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。
3.一种果味甜茶茶多酚含片的制备方法，其特征在于，该方法是将粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量35倍量的50％乙醇在室温下浸泡2小时，超声波总功率为130W在60％的功率条件下室温提取20分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，残渣再用相同质量的50％乙醇在室温条件下，超声提取20分钟，重复以上操作，合并提取液，用真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用，各辅料粉碎过100目筛，备用，依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料为：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。
4.一种果味甜茶茶多酚含片的制备方法，其特征在于，该方法是将粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量40倍量的30％乙醇在室温下浸泡2小时，微波炉中功率为800W，微波在80％的功率条件下室温提取4分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收上清，残渣再用相同质量的30％乙醇在室温的条件下，微波提取4分钟，重复以上操作，合并提取液，用真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用，各辅料粉碎过100目筛，备用，依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料量为：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。
5.一种果味甜茶茶多酚含片的制备方法，其特征在于，该方法是将粉碎干甜茶过40目筛，加入干粉质量20倍量的pH为4.5的缓冲溶液，在45℃下用甜茶粉质量0.8％的纤维素酶作用45分钟，在5000转/分的条件下离心10分钟，回收提取液，固体甜茶再加28倍质量比的40％乙醇，再在70℃下浸提70分钟，过滤，合并提取液，用真空浓缩提取液，然后放入50～60℃的烘箱中干燥，粉碎，过80目筛，备用，各辅料粉碎过100目筛，备用，依据制片配方加入甜茶茶多酚提取物粉和其他辅料比例为：甜茶茶多酚提取物粉40％，辅料淀粉10％、糊精10％、维生素C9％、甘露醇28.9％、柠檬酸0.4％、硬脂酸镁0.6％、滑石粉1％、菠萝香精0.1％，按常规方法制成果味甜茶茶多酚含片。
CN 201010158519 2010-04-28 2010-04-28 果味甜茶茶多酚的制备方法 Expired - Fee Related CN101829209B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010158519 CN101829209B (zh) 2010-04-28 2010-04-28 果味甜茶茶多酚的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN 201010158519 CN101829209B (zh) 2010-04-28 2010-04-28 果味甜茶茶多酚的制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101829209A CN101829209A (zh) 2010-09-15
CN101829209B true CN101829209B (zh) 2012-12-05

Family

ID=42713531

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN 201010158519 Expired - Fee Related CN101829209B (zh) 2010-04-28 2010-04-28 果味甜茶茶多酚的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101829209B (zh)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102532205A (zh) * 2011-12-30 2012-07-04 陕西师范大学 常温提取茶多酚的方法
CN104292196B (zh) * 2014-10-15 2016-01-20 广西大学 一种从甜茶中提取维生素c的方法
CN104398544A (zh) * 2014-10-29 2015-03-11 贵州省健康茶科技有限公司 一种甜茶抗过敏片及其制备方法
CN107361398A (zh) * 2017-06-26 2017-11-21 河南中烟工业有限责任公司 一种五月茶提取物及其制备方法和在卷烟中的应用
CN107373222A (zh) * 2017-07-10 2017-11-24 广西科技师范学院 预包装食用保健油茶饮品的制作方法
CN107581253A (zh) * 2017-08-31 2018-01-16 广州富诺营养科技有限公司 一种富锌酵母固体饮料及其制备方法
CN109180754B (zh) * 2018-09-03 2020-11-24 山东大学 甜茶素、壳寡糖联用在制备抗糖尿病药物中的应用
CN112107604B (zh) * 2020-05-29 2021-10-08 成都农业科技中心 一种甜茶抗氧化多酚的提取方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1377645A (zh) * 2002-04-17 2002-11-06 于江 防治龋齿的茶多酚含片及其制备方法
CN1543832A (zh) * 2003-11-28 2004-11-10 朱由康 茶元素固体含片及其制作方法
CN1654038A (zh) * 2004-02-10 2005-08-17 浙江大学药业有限公司 一种防治感冒与抗炎的茶多酚含片及其制备方法
CN101444502A (zh) * 2009-01-08 2009-06-03 杭州英仕利生物科技有限公司 一种高纯度茶多酚口含片及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1377645A (zh) * 2002-04-17 2002-11-06 于江 防治龋齿的茶多酚含片及其制备方法
CN1543832A (zh) * 2003-11-28 2004-11-10 朱由康 茶元素固体含片及其制作方法
CN1654038A (zh) * 2004-02-10 2005-08-17 浙江大学药业有限公司 一种防治感冒与抗炎的茶多酚含片及其制备方法
CN101444502A (zh) * 2009-01-08 2009-06-03 杭州英仕利生物科技有限公司 一种高纯度茶多酚口含片及其制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
王玉春.茶多酚的提取方法及应用研究进展.《甘肃联合大学学报（自然科学版）》.2008,第22卷(第3期),51. *
王立波等.甜茶活性成分最新研究进展.《粮食与油脂》.2007,(第2期),47-48. *

Also Published As

Publication number Publication date
CN101829209A (zh) 2010-09-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101829209B (zh) 果味甜茶茶多酚的制备方法
CN1729874B (zh) 一种桑叶桑椹菊花复合颗粒饮料的制备方法
CN101829187B (zh) 果味青钱柳咀嚼片的制备方法
CN104982599A (zh) 一种植物凉茶浓缩液及低糖植物凉茶饮料
CN106901118B (zh) 具有辅助降血糖作用的固体饮料及其制备方法
CN101861988B (zh) 果味甜茶黄酮含片的制备方法
CN106509261A (zh) 一种无糖凉茶植物组合物及利用其制备饮品和颗粒的方法
CN105707313A (zh) 一种降三高柳青叶茶组合物及其制备方法
CN103168883A (zh) 可增强免疫力、抗病原微生物、抗病毒的茶饮料颗粒剂及其制备方法
CN113749202B (zh) 一种固体饮料及其制备方法
CN108813501B (zh) 具有清热润肺止咳化痰平喘和调节人体机能的养生蜂蜜膏
CN104189520B (zh) 一种降血脂中药制剂及制备方法
CN102972815A (zh) 一种洋葱保健饮料及生产方法
CN105192235A (zh) 一种罗汉果薄荷糖及其制作方法
JP2006045213A (ja) 特定のキナ酸誘導体を含有する経口用組成物
KR102659842B1 (ko) 차전자피 및 복합추출물을 포함하는 장 기능 개선 및 배변 촉진용 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법
CN105851764A (zh) 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用
CN105831318A (zh) 一种多肽降糖茶及其制作方法
CN104938990A (zh) 一种便捷食用的葛粉营养粉及其制作工艺
CN1426810A (zh) 以赤杨树为原料的宿醉解除剂及其制造方法
CN107041445A (zh) 一种防治高血压高血糖的竹汁竹叶保健茶
CN106387215A (zh) 一种葛根蛹虫草茶及其制备方法
CN108578589B (zh) 一种复合解酒泡腾片及其制备方法
JPH0773478B2 (ja) 保健食品組成物の製造方法
CN1330346C (zh) 治疗高血压、高血脂的中成药及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20121205

Termination date: 20200428