CN101822401A

CN101822401A - 一种具有缓解疲劳功能的饮料

Info

Publication number: CN101822401A
Application number: CN201010108544A
Authority: CN
Inventors: 缪道福; 连常宝
Original assignee: SPRING MEDICINE (XIAMEN) CO Ltd
Current assignee: SPRING MEDICINE (XIAMEN) CO Ltd
Priority date: 2010-01-26
Filing date: 2010-01-26
Publication date: 2010-09-08
Anticipated expiration: 2030-01-26
Also published as: CN101822401B

Abstract

本发明公开了一种具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于，每10L饮料中包括牛磺酸660～1500mg、L-盐酸赖氨酸1250～2375mg、烟酰胺80～125mg、维生素B₂ 8～18.8mg、维生素B₆ 6.5～12.5mg和余量的水。本发明的各种成分配伍使用后可加快新陈代谢，促进人体吸收与分解自身糖分，迅速补充大量的能量物质，快速消除疲劳，补充体力；上述各种成分配伍使用后还具备调节神经系统功能，并取得提神醒脑、振奋精神、提高工作效率与生活质量的卓越功效。

Description

一种具有缓解疲劳功能的饮料

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体地涉及一种具有缓解功能的饮料。

背景技术

人体在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，因此，现有市售的功能饮料，如“红牛”、乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”、农夫山泉的“尖叫”、康师傅的“劲跑X”等，大多额外添加了糖、氨基酸、膳食纤维或电解质等容易被吸收的营养成分，人体长期饮用或过量饮用上述饮料后，容易引发肥胖问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有缓解疲劳功能的饮料。

为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

一种具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于，每10L饮料中包括牛磺酸660～1500mg、L-盐酸赖氨酸1250～2375mg、烟酰胺80～125mg、维生素B₂8～18.8mg、维生素B₆6.5～12.5mg和余量的水。

本发明的优选配比为：每10L饮料中含有牛磺酸800～1200mg、L-盐酸赖氨酸1500～2200mg、烟酰胺90～110mg、维生素B₂10～15mg和维生素B₆8～11mg。

本发明的最佳配比为：每10L饮料中含有牛磺酸1000mg、L-盐酸赖氨酸1800mg、烟酰胺100mg、维生素B₂12mg和维生素B₆10mg。

本发明的进一步实施方案中，还包括风味剂，所述风味剂为香草、木瓜、蓝莓、草莓、橙、柠檬、葡萄、梨子、菠萝、柑橘、苹果、芒果、番石榴、樱桃、覆盆子、椰子、胡萝卜、南瓜或西红柿中至少一种的提取物。

本发明的进一步实施例中，还包括甜味剂，所述甜味剂选自蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精、山梨醇或甘露醇中的至少一种。所述甜味剂的添加量以使产品产生甜味为限制，但并不起到补充糖原的作用。

需要说明的是，本发明中所使用的纯化水通过如下的方式获得：市政生活饮用水经活性炭过滤，经3μ、1μ滤器精密过滤，再采用反渗透纯化水装置(0.5M³/h)处理，最后经紫外线杀菌得到(基本参数：压力0.20～0.25Mpa，电导率2.7～3.5us/cm²)。通过上述的手段可除去水体中的胶体物质、细菌、病毒、二氧化硅和各种中性粒子等水体污染物。

本发明饮料的制造方法没有特别的限制，其仅有的限制为生产方法或生产条件不会对本发明配方造成严重的影响。举例来说，在规定的水量中添加牛磺酸、L-盐酸赖氨酸、烟酰胺、维生素B₂和维生素B₆，混匀后过滤、灭菌即可。

除非特别指名，这里所使用的所有技术和科学术语的含义与本发明所属技术领域一般技术人员通常所理解的含义相同。同样，所有在此提及的出版物、专利申请、专利及其他参考资料均引入本发明作为参考。

下面针对本发明饮料的有效成分展开说明：

1)牛磺酸：属于人体必需氨基酸之一，其参与糖代谢的调节，加速糖酵解，并能增强心肌收缩力，增加血液输出，维持运动能力，同时防止心肌损伤，保护肝脏，加强牛磺酸补给可使人体运动能力和抗运动性疲劳能力增强；

2)赖氨酸：属于蛋白质的重要组成部分和人体必需氨基酸之一，可以调节人体代谢平衡，并能提高钙的吸收以及在体内的积累，加速骨骼生长，有促进生长发育、增加食欲、减少疾病和增强体质的作用；

3)烟酰胺(维生素PP)：属于B族维生素的一种，其参与能量代谢、组织呼吸的氧化过程和糖原分解的过程，并参与蛋白质、脂肪和DNA的合成；

4)维生素B₂(核黄素)：属于B族维生素的一种，别名为“成长维生素”，其参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育；参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，其强化肝功能、调节肾上腺素的分泌，并可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能；

5)维生素B6：属于B族维生素的一种，在体内被磷酸化为辅酶形式，参与酶类代谢，在糖类代谢中催化肌肉与肝中的糖原转化，参与氨基酸代谢，并起重要作用；有助于脑和其它组织中的能量转化过程；

本发明的各种成分配伍使用后可加快新陈代谢，促进人体吸收与分解自身糖分，迅速补充大量的能量物质，快速消除疲劳，补充体力；上述各种成分配伍使用后还具备调节神经系统功能，并取得提神醒脑、振奋精神、提高工作效率与生活质量的卓越功效。

具体实施方式

实施例1

1)取市政生活饮用水，依次经活性炭、3μ、1μ滤器精密过滤，再采用反渗透纯化水装置(0.5M³/h)处理，最后经紫外线杀菌得到纯化水(基本参数：压力0.20～0.25Mpa，电导率2.7～3.5us/cm²)；

2)取牛磺酸264g、L-盐酸赖氨酸950g、烟酰胺32g、维生素B₂3.2g和维生素B₆5g，将各种原料按各自标准检测，备料；

3)向配液罐(400L型)内加入上述牛磺酸、L-盐酸赖氨酸、烟酰胺、维生素B₂和维生素B₆，并用纯化水定容至规定量，搅拌溶解，混合均匀，制成原料混合液；

4)将步骤3中获得的原料混合液通过板框式压滤机(型号：GL-0.4型、压力：0.15～0.3Mpa、滤膜孔径：1.6μm)过滤，使滤液澄清度达到企业标准要求，而后用孔径0.22μm中空纤维超滤膜进行过滤除菌，滤液转移至不锈钢储罐中，备用；

5)将易开盖三片罐清洗二次，经105℃、30min烘干灭菌，而后采用罐装封口生产线以120罐/分钟的速度进行罐装、封罐、每罐罐装250mL；

6)打码、包装；

7)成品检验、进库。

实施例2

2)取牛磺酸600g、L-盐酸赖氨酸500g、烟酰胺50g、维生素B₂7.52g和维生素B₆2.6g，将各种原料按各自标准检测，备料；

6)打码、包装；

7)成品检验、进库。

实施例3

2)取牛磺酸400g、L-盐酸赖氨酸720g、烟酰胺40g、维生素B₂4.8g和维生素B₆4g，将各种原料按各自标准检测，备料；

4)将步骤3中获得的原料混合液通过板框式压滤机(型号：GL-0.4型、压力：0.15～0.3Mpa、滤膜孔径：1.6μm)过滤，使滤液澄清度达到企业标准要求，而后用孔径0.22μm中空纤维超滤膜在0.10～0.15Mpa下过滤除菌，滤液转移至不锈钢储罐中，备用；

6)打码、包装；

7)成品检验、进库。

试验例一

1材料和方法

1.1样品：实施例3中制得的饮料。

1.2实验动物：上海斯莱克实验动物有限公司提供的清洁级ICR健康雄性小白鼠，许可证号：SCXK(沪)2007-0005号，体重18～22g。本实验将动物分为四组(1组进行负重游泳试验；2组进行血清尿素试验；3组进行肝糖原试验；4组施进行血乳酸试验)，每组各40只动物。

1.3剂量选择：该样品人日推荐量为500ml/60Kg，即相当于8.33mL/kg体重，(成人体重以60kg计)，按推荐量的5倍、10倍、30倍设三个剂量组，分别为41.7mL/kg体重，83.3mL/kg体重和250mL/kg体重。由实施3饮料的12.5倍浓缩液作为高剂量组的受试物，中、低剂量按比例依次稀释，另设蒸馏水为空白对照组。

1.4饲养环境：福建省疾控中心SPF级(屏障系统)动物实验室，许可证号：SYXK(闽)2005-0001。

1.5给药途径：动物每日称重，并按2.0mL/100g体重经口灌胃，连续30天。

1.6仪器与试剂：游泳箱(50*50*40cm)，电子天平(毒理112)，铅皮，722光栅分光光度计(毒理018)，日立7060型全自动生化分析仪(毒理072)，YSI 1500乳酸盐测定仪(毒理043)，BECKMAN model TJ-6离心机(毒理140)。血乳酸试剂购自美国YSI公司，尿素试剂(G-CELL)购自北京九强生物技术有限公司；浓硫酸；5％的三氯醋酸(TCA)，葡萄糖标准液0.1g/dL，蒽酮试剂。

1.7实验数据统计方法：实验数据以SPSS软件进行单因素方差分析。经方差齐性检验，方差齐的实验数据采用LSD法进行统计分析，对方差不齐或非正态的实验数据进行变量转换再进行统计。

1.8试验方法：

1.8.1负重游泳试验：末次给予受试物30min后，小鼠尾部负荷5％体重的铅皮，放入水深30cm，水温25±1.0℃的游泳箱内。记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为小鼠游泳时间。

1.8.2血清尿素测定：末次给予受试物30min后，在温度30℃的水箱不负重游泳90min，休息60min后拔眼球采全血约0.5mL。置4℃冰箱约3h，血凝固后2000rpm离心15min，取上层血清用全自动生化仪测定。

1.8.3肝糖原测定：末次给予受试物30min后，处死动物，取肝脏经生理盐水漂洗后，用滤纸吸干，精确称取肝脏100mg，加入8mLTCA液，每管匀浆1min，将匀浆液倒入离心管，以3000rpm离心15min，将上清液转移至另一试管内，取1mL上清液放入10mL离心管中，每管加入95％的乙醇4mL，充分混匀至两液体间不留有界面。塞子塞上后于室温下竖立放置过夜。沉淀完全后，3000rpm离心15min，去上清液后倒置10min，用2mL蒸馏水溶解糖原，用蒽酮法在620nm波长比色测定肝糖原。

1.8.4血乳酸测定：末次给予受试物30min后，眼静脉采血20μL，立即放入水温30℃水中游泳，每隔1min放入1只，游泳10min后立即取出，擦干水分，各采血20μL，安静20min后再采血20μL。将每次所采的血放入40μL的溶血剂中振荡，振荡均匀后，于YSI-1500型血乳酸测定仪中测定血乳酸。

2结果：

2.1对小鼠负重游泳时间的影响

表1 样品对小鼠游泳负重时间的影响

^*与对照组比较P＜0.05

如表1中所示，该样品可延长各剂量组小鼠负重游泳时间，其中，中、高剂量组与对照组相比差异有统计学意义(P＜0.05)。

2.2对小鼠运动时血清尿素的影响

表2 样品对小鼠运动时血清尿素的影响

^*与对照组比较P＜0.05

如表2中所示，该样品能使中剂量组小鼠运动后产生的血清尿素的含量减少，与对照组相比差异有统计学意义(P＜0.05)。

2.3对小鼠肝糖原含量的影响

表3 样品对小鼠肝糖原含量的影响

^*与对照组比较P＜0.05

如表3中所示，该样品使各剂量组小鼠的肝糖原含量增加，其中，高剂量组与对照组相比差异有统计学意义(P＜0.05)。

2.4对小鼠三个时间点血乳酸曲线下面积的影响

表4 样品对小鼠血乳酸曲线下面积的影响

^*与对照组比较P＜0.05

如表4中所示，该样品使各剂量组小鼠血乳酸曲线下面积减少，低、中、高剂量组与对照组相比差异均有统计学意义(P＜0.05)。

2.5对小鼠体重的影响

见表1、2、3、4，各组小鼠的初始体重经方差分析差异均无统计学意义(P＞0.05)，即小鼠的初始体重在各组间较为均衡；试验结束时，各组小鼠的末重经统计，差异均无统计学意义(P＞0.05)，即该样品对小鼠的体重增长无影响。

试验例二

1材料及方法

1.1实施例3中制得的饮料，成品人日推荐剂量为500mL，相当于8.33mL/kg体重(成人体重以60kg计)。提供实施例3饮料的83.3倍浓缩液(每1ml浓缩液相当于成品83.3mL)供试验用。

1.2试验动物：实验选用上海斯莱克实验动物有限责任公司提供的清洁级SD大鼠80只，雌雄各半，体重57～68g。许可证号：SCXK(沪)2007-0005。

1.3饲养环境：福建省疾病预防控制中心SPF级(屏障系统)动物实验室，许可证号：SYXK(闽)2005-0001。

1.4仪器：日立7060C全自动生化分析仪(毒理072)、SHANDON EXCELSIOR全自动密封脱水机(毒理120)、BM-VI生物组织冷冻包埋机(毒理046)、SHANDON Finesse325石蜡切片机(毒理050)、CS-IV摊片烤片机(毒理047)、电热鼓风干燥箱(毒理128)、OLYMPUSBX-51研究型生物显微镜(毒理055)、美国雅培CELL-DUN3700血球分析仪(毒理119)、全自动染色机(毒理129)、DT1000电子天平(毒理154)、MP3002电子天平(毒理117)。

1.5试验方法：各性别动物按体重随机分成4组，每组10只。试验按受试物人日推荐量的25、50和100倍，设3个剂量组为208、416、833mL/kg体重(以成品计)，以浓缩液作为高剂量组受试物，低、中剂量组受试物分别按比例稀释，另设蒸馏水为溶剂对照组，以经口灌胃方式给予，灌胃体积为10.0mL/kg体重。实验期间动物单笼喂养，自由进食饮水，每天观察动物形态，记录饲料洒漏量，每周记录一次体重和2次食物摄入量。灌胃30天后，摘眼球采血作血常规及生化指标测定，取出肝、肾、脾、睾丸称重，并对肝、肾、脾、胃肠、睾丸、卵巢作病理学检查。

1.6观察指标

1.6.1动物的一般表现、体重、进食量、食物利用率。

1.6.2血常规及生化指标：红细胞计数、白细胞计数、白细胞分类、血红蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素、肌酐、总胆固醇、甘油三酯、血糖、总蛋白、白蛋白。

1.6.3病理解剖：脏体比，大体观察及病理组织学检查(肝、脾、肾、胃肠、睾丸和卵巢)。

1.7实验数据统计方法：实验数据以SPSS软件进行单因素方差分析。经方差齐性检验，方差齐的实验数据采用LSD法进行统计分析，方差不齐的实验数据采用Tambane法进行统计分析。

2结果

2.1一般形态观察：该样品三个剂量组的大鼠毛质白、有光泽、外观形态与对照组比较无区别，也无死亡现象。

2.2动物体重增长与食物利用率：

由表5、表6、表7中可见，各剂量组大鼠实验结束时体重及体重增重、进食量、食物利用率与对照组比较，差异无显著性(P＞0.05)。

表5 样品对大鼠体重的影响

表6 样品对大鼠进食量的影响

表7 样品对大鼠食物利用率的影响

2.3血常规检查结果：由表8、表9-1和表9-2可见，三个剂量组大鼠的血红蛋白、红细胞计数、白细胞计数和白细胞分类均在正常值范围内。

表8 血液学检查结果

表9-1 样品对大鼠WBC的影响

表9-2(续上表)

2.4血清生化检验结果

由表10-1、10-2、10-3可见，三个剂量组大鼠的血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素、肌酐、总胆固醇、甘油三酯、血糖、总蛋白、白蛋白测定值均在正常值范围内。

表10-1 末期血清生化检验结果

表10-2(续上表)

表10-3(续上表)

2.5对大鼠脏体比的影响

由表11-1、表11-2可见，各剂量组大鼠脏体比与对照组比较，差异均无显著性(P＞0.05)。

表11-1 样品对大鼠脏体比的影响

表11-2(续前表)

2.6病理组织学检查

各剂量组动物大体检查未发现明显病变，且生化指标未改变，因此，仅选对照组及高剂量组作组织病理学检查。由表12-1、表12-2、表12-3、表12-4、表12-5、表12-6和表12-7可见，高剂量组动物肝、肾、胃肠、脾、睾丸、卵巢组织学检查未发现特异性病变。

表12-1 大鼠肝脏病理检测的结果

表12-2 大鼠胃病理检测的结果

表12-3 大鼠肠病理检测的结果

表12-4 大鼠肾脏病理检测的结果

表12-5 大鼠脾脏病理检测的结果

表12-6 大鼠睾丸病理检测的结果

表12-7 大鼠卵巢病理检测的结果

结论：样品各剂量组喂养大鼠30天，试验期间，各组动物生长活动正常。试验结束时，样品各剂量组动物体重、体重增重、进食量、食物利用率、脏体比与对照组比较，差异均无显著性(P＞0.05)。样品各剂量组动物血常规(血红蛋白、红细胞计数、白细胞计数、白细胞分类)、各项生化指标(谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆固醇、甘油三酯、尿素、肌酐、血糖、总蛋白、白蛋白)均在正常值范围内，对受检脏器作组织病理学检查，未见特异性病变。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于，每10L饮料中包括

牛磺酸 660～1500mg、

L-盐酸赖氨酸 1250～2375mg、

烟酰胺 80～125mg、

维生素B₂ 8～18.8mg、

维生素B₆ 6.5～12.5mg和余量的水。

2.根据权利要求1中所述的具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于，每10L饮料中优选包括

牛磺酸 800～1200mg、

L-盐酸赖氨酸 1500～2200mg、

烟酰胺 90～110mg、

维生素B₂ 10～15mg、

和维生素B₆ 8～11mg。

3.根据权利要求1中所述的具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于，每10L饮料中优选包括

牛磺酸 1000mg、

L-盐酸赖氨酸 1800mg、

烟酰胺 100mg、

维生素B₂ 12mg、

和维生素B₆ 10mg。

4.根据权利要求1或2或3中所述的具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于：还包括风味剂，所述风味剂为香草、木瓜、蓝莓、草莓、橙、柠檬、葡萄、梨子、菠萝、柑橘、苹果、芒果、番石榴、樱桃、覆盆子、椰子、胡萝卜、南瓜或西红柿中至少一种的提取物。

5.根据权利要求1或2或3中所述的具有缓解疲劳功能的饮料，其特征在于：还包括甜味剂，所述甜味剂选自蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精、山梨醇或甘露醇中的至少一种。