CN101770609A - 一种食品安全监控系统 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食品安全监控系统，包括用于数据收集和用户身份识别的移动终端、用于数据的分类管理和索引的数据内容管理服务器、用于海量数据存储的数据存储系统、用于信用评价与管理的信用管理系统、用于存储和访问所有食品安全参与者与食品安全相关信息的生产管理系统、用于对食品安全监控的结果定期发布的网络服务系统、用于向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务的系统服务接口。通过该系统可实时监控食品种养殖、生产加工、物流配送、零售等整体环节的技术操作规范、食品安全检验情况以及危害范围限定等，并能够提供数据统计分析以提供辅助决策支持。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品安全监控系统，尤其涉及一种针对食品种养殖、生产、制造、加工、进口、流通、调理、销售进行安全监视和安全控制的系统，属于信息系统领域。
背景技术
由于食品销售到消费者手中之前，要经历种养殖、生产、制造、加工、进口、流通、调理、销售等众多的环节，其过程复杂，涉及安全影响因素过多，其安全监控覆盖面大，业务差异非常明显，系统构建的整体难度很大。
目前国内专门的食品安全监控管理系统很少，中国专利申请“食品安全监控系统”(申请号：200410084462.2)提出了一种基于智能卡的食品安全管理系统，包括用于识别用户身份的食品安全智能管理卡，用于读取用户身份信息的读卡器，用于存储及访问所有市场经营者与食品安全相关信息的市场管理端，用于对信息进行收集和管理的中心控制端，用于提供运行平台的网络服务系统，以及用于对相关信息进行查询和浏览的用户浏览端。但该系统在应用方面存在如下问题：1)智能卡并不能很好解决终端用户的身份有效性问题，其可以被借用，使身份管理出现混乱；2)该系统不能支持包括多层食品安全监管机构的介入，不能支持复合媒体数据；3)该系统仅作为独立的应用系统，不能与其他食品安全系统网络化运营；4)该系统不支持终端的离线操作，其应用受到局限。
现有的文献或产品中涉及到的食品安全监控系统，仅仅处于食品加工生产环节的管理，仅适用于特定的食品生产或者检验环节，目前还没有结合信用评价的食品安全全程管理系统。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的是一种食品安全监控系统，通过该系统可实时监控食品种养殖、生产加工、物流配送、零售等整体环节的技术操作规范、食品安全检验情况以及危害范围限定等，并能够进行数据统计分析以提供辅助决策支持。
本发明的目的是这样实现的：一种食品安全监控系统，包括以下组成部分：
移动终端，用于数据收集和用户身份识别；
数据内容管理服务器，用于数据的分类管理和索引；
数据存储系统，用于海量多媒体数据的安全存储；
信用管理系统，用于食品安全管理者和机构的信用评价与管理；
生产管理系统，用于存储和访问所有食品安全参与者与食品安全相关的信息；
网络服务系统，用于对食品安全监控的结果定期发布，以及支持查询；
系统服务接口，用于向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务；
其中，移动终端、数据存储系统、信用管理系统、生产管理系统、网络服务系统分别与数据内容管理服务器连接，系统服务接口连接生产管理系统。
进一步，在上述食品安全监控系统中，所述的移动终端包含：
身份识别系统，包括食品安全监控系统对该移动终端设备本身进行识别的模块，以及移动终端设备对使用者进行身份识别的模块；
数据采集系统，通过移动终端媒体接口进行操作，采集文字、图像、声音、视频、其他接口设备传输的数据；
数据同步系统，负责移动终端设备与数据内容管理服务器之间数据同步。
进一步，在上述食品安全监控系统中，所述的数据内容管理服务器分别通过接口、服务调用、开发服务，与移动终端、数据存储系统、信用管理系统、生产管理系统、网络服务系统进行连接。
进一步，在上述食品安全监控系统中，所述的数据存储系统存储移动终端采集的数据信息，以及其他数据输入设备输入的数据信息；通过数据内容管理服务器实现数据信息的录入与调用，在特殊食品安全检查举证的情况下，能够通过移动终端或其他数据读取设备直接访问数据存储系统。
进一步，在上述食品安全监控系统中，所述的信用管理系统通过数据内容管理服务器对信用等级进行持续修订，其评价数据来源由生产管理系统配置，并将信用等级信息存储于数据存储系统中。
更进一步，所述的信用管理系统为独立系统，选用第三方机构提供的信用管理系统。
进一步，在上述食品安全监控系统中，所述的生产管理系统包含：
安全管理系统，对终端设备、授权人实施认证及管理，包括安全操作访问权限、日志、免疫报警功能；
记录查询系统，对监视记录、检测记录、交易台帐和劣品处理记录进行查询以及相应的详细信息的浏览；
统计分析系统，对食品安全监视、检测环节生成各种报表，并能够通过预定义的模板，针对食品安全潜在隐患提出预警；
安全生产管理系统，对食品安全检查进行计划性安排，并记录和评价其执行情况。
进一步，在上述食品安全监控系统中，所述的系统服务接口为独立代理服务接口或者生产管理系统对外接口，其开放内容受生产管理系统控制，用于实现向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务，其中包含向食品监督监管机构递交数据。
进一步，如上所述的食品安全监控系统，其中，该系统中各组成部分均采用智能模板，完成系统间、模块间的数据格式转换以及数据过滤与数据特征抽取。
更进一步，所述的智能模板是一种结构化描述数据，包含向目标结构化数据转换的数据结点映射设置、设置作用在数据结点以及与数据结点映射上的操作指令集，以及附加在上述数据结点定义、数据映射和指令集上的处理规则。
本发明的有益效果如下：本发明所提供的食品安全监控系统采用移动终端进行身份识别，加强了系统的身份管理能力，同时又增加了数据采集和同步的功能；数据内容管理服务器通过预定义的管理属性，对数据信息进行分类管理和索引，使管理更加规范；生产管理系统能够在食品安全监视、检测等环节生成各种报表，并能够通过预定义的模板，针对食品安全潜在隐患提出预警；信用管理系统根据安全生产管理系统对食品安全的监测结果结合预定义的信用评价指标，对测评的食品进行信用等级管理，使管理更加高效、科学。本发明可以实时监控食品种养殖、生产加工、物流配送、零售等整体环节的技术操作规范、食品安全检验情况以及危害范围限定等，并能够提供数据统计分析以提供辅助决策支持。
附图说明
图1为本发明食品安全监控系统的结构示意图；
图2为本发明食品安全监控系统的模块组成示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步的描述。
如图1所示，本发明所提供的食品安全监控系统包括以下组成部分：
移动终端1，用于数据收集和用户身份识别；
数据内容管理服务器2，用于数据的分类管理和索引；
数据存储系统3，用于海量多媒体数据的安全存储；
信用管理系统4，用于食品安全管理者和机构的信用评价与管理；
生产管理系统5，用于存储和访问所有食品安全参与者与食品安全相关的信息；
网络服务系统6，用于对食品安全监控的结果定期发布，以及支持查询等；
系统服务接口7，用于向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务。
结合图2，对食品安全监控系统进行进一步的说明。
本发明所述系统的移动终端1包括以下部分：
身份识别系统11，包括食品安全监控系统对该移动终端设备本身进行识别的模块，以及移动终端设备对使用者进行身份识别的模块。
数据采集系统12，主要采用交互式表单的形式，通过移动终端媒体接口进行操作，采集文字、图像、声音、视频、其他接口设备传输的数据。
数据同步系统13，负责移动终端设备与数据内容管理服务器之间数据同步。
本实施例中，移动终端1是指手持移动设备，例如手机、PDA等，上述移动终端包括身份识别系统11，可以对移动终端设备本身是否能够被系统识别进行验证，以及对移动终端设备操作者的身份进行验证的模块，通过与数据内容管理服务器2的交互访问，完成上述验证识别过程。
本实施例中，移动终端的操作者可以通过拍照、录音、录像、文字录入等方式采集数据信息，也可以直接传输其他接口设备传输的数据信息，上述数据信息通过数据采集系统12以交互式表单的形式与数据内容管理服务器2进行传输。
本实施例中，在离线的状态下，移动终端1可以存储采集的数据，并在连线的状态下，通过数据同步系统13实现移动终端1与数据内容管理服务器2的数据安全同步，并且可以根据移动终端1输入的数据调用请求，在连线状态下调用数据信息。
数据内容管理服务器2，用于数据的分类管理和索引。
本实施例中，数据内容管理服务器2用于接收移动终端1采集的数据信息，通过预定义的管理属性，对数据信息进行分类管理和索引，将上述数据信息存储至数据存储系统3，同时，可以根据移动终端输入数据调用请求，调用数据存储系统3中相应的数据信息，数据内容管理服务器3通过数据接口、服务调用、开发服务(如开发WEB服务)等，与其他系统进行连接。
数据存储系统3，用于海量多媒体数据的安全存储。
本实施例中，数据存储系统3用于存储多媒体数据信息，包括移动终端1采集的数据信息，以及其他数据输入设备输入的数据信息等，通过移动终端1的数据同步系统13实现数据信息的同步传输，一般情况下，通过数据内容管理服务器2将数据信息进行分类管理和索引，实现数据信息的录入与调用，在特殊食品安全检查举证的情况下，可以通过移动终端1或其他数据读取设备如电脑等直接访问数据存储系统3。
信用管理系统4，用于食品安全管理者和机构的信用评价与管理。
本实施例中，信用管理系统4根据安全生产管理系统对食品安全的监测结果结合预定义的信用评价指标，对测评的食品进行信用等级管理，并将信用等级信息存储于数据存储系统中，通过数据内容服务器对信用等级进行持续的修订。
本实施例中，可以采用系统自身的信用管理系统，也可以选用第三方机构提供的信用管理系统，当选用第三方机构提供的信用管理系统时，其系统连接与数据存储方式与采用系统自身的信用管理系统一致。
生产管理系统5，存储和访问所有食品安全参与者与食品安全相关的信息。
本实施例中，生产管理系统5存储和访问所有食品安全参与者与食品安全相关的信息，包括以下部分：
安全管理系统51，其对终端设备、授权人等认证以及管理，包括安全操作访问权限、日志、免疫报警等功能。
记录查询系统52，其可对监视记录、检测记录、交易台帐和劣品处理记录查询和相应的详细信息的浏览。
统计分析系统53，对食品安全监视、检测等环节生成各种报表，并能够通过预定义的模板，针对食品安全潜在隐患提出预警。
安全生产管理系统54，对食品安全检查的临检、定检、飞检等食品安全检查进行计划性安排，并记录和评价其执行情况。
本实施例中，安全管理子系统51存储移动终端的设备验证信息以及操作者登录的身份信息，可以通过移动终端对上述信息进行修改、删除等管理，此外，安全管理子系统51能够自动生成访问日志，对登录访问操作进行记录，并且对多次失败登录的操作发出报警等，以及可以设置系统服务接口7的开放内容与是否开放等。
本实施例中，记录查询子系统52可以实时记录食品安全的监视、监测结果，并且可以记录交易台账、劣品处理等事件的详细内容，将记录结果存储在数据存储系统3中，同时可以在移动终端对上述内容进行读取和调用。
本实施例中，统计分析系统53根据预定义的报表模板，对监视、监测结果进行分析并生成报表，并且可以根据预定义的预警模板中设定的安全风险阈值，对潜在的食品安全隐患提出预警。
本实施例中，安全生产管理系统54根据实际情况，预定义食品安全的临检、定检、飞检周期，进行计划性安排，同时记录每次检查的结果，根据预定义的评价指标对检查的执行情况进行评价。
网络服务系统6，对食品安全监控的结果定期发布，以及支持查询等。
本实施例中，可以通过网络服务系统6，对食品安全监控的结果定期发布，以及支持查询等，上述网络服务系统可以与INTERNET进行连接，也可以与企业或系统内部网络INTRANET进行连接。
本实施例中，系统服务接口7与生产管理系统5相连接，其开放内容以及是否开放由生产管理系统5的安全管理系统51进行控制，通过系统服务接口7可以向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务，例如向其他食品安全监控、管理系统提供数据信息。
本实施例中，本系统中的各组成部分均采用智能模板以适应不同食品安全管理环节的业务差异性，完成系统间、模块间的数据格式转换以及数据过滤与数据特征抽取，上述智能模板是指结构化描述数据，包含向目标结构化数据转换的数据结点映射设置、设置作用在数据结点以及与数据结点映射上的操作指令集，以及附加在上述数据结点定义、数据映射和指令集上的处理规则。
考虑到在此公开的对本发明的描述和特殊的实施例，本发明的其他实施例对于本领域的技术人员来说是显而易见的。这些说明和实施例仅作为例子来考虑，它们都属于由所附权利要求所指示的本发明的保护范围和精神之内。
Claims (10)
1.一种食品安全监控系统，其特征在于：包括以下组成部分，
-移动终端，用于数据收集和用户身份识别；
-数据内容管理服务器，用于数据的分类管理和索引；
-数据存储系统，用于海量多媒体数据的安全存储；
-信用管理系统，用于食品安全管理者和机构的信用评价与管理；
-生产管理系统，用于存储和访问所有食品安全参与者与食品安全相关的信息；
-网络服务系统，用于对食品安全监控的结果定期发布，以及支持查询；
-系统服务接口，用于向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务；
其中，移动终端、数据存储系统、信用管理系统、生产管理系统、网络服务系统分别与数据内容管理服务器连接，系统服务接口连接生产管理系统。
2.如权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的移动终端包含：
-身份识别系统，包括食品安全监控系统对该移动终端设备本身进行识别的模块，以及移动终端设备对使用者进行身份识别的模块；
-数据采集系统，通过移动终端媒体接口进行操作，采集文字、图像、声音、视频、其他接口设备传输的数据；
-数据同步系统，负责移动终端设备与数据内容管理服务器之间数据同步。
3.如权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的数据内容管理服务器分别通过接口、服务调用、开发服务，与移动终端、数据存储系统、信用管理系统、生产管理系统、网络服务系统进行连接。
4.如权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的数据存储系统存储移动终端采集的数据信息，以及其他数据输入设备输入的数据信息；通过数据内容管理服务器实现数据信息的录入与调用，在特殊食品安全检查举证的情况下，能够通过移动终端或其他数据读取设备直接访问数据存储系统。
5.如权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的信用管理系统通过数据内容管理服务器对信用等级进行持续修订，其评价数据来源由生产管理系统配置，并将信用等级信息存储于数据存储系统中。
6.如权利要求5所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的信用管理系统为独立系统，选用第三方机构提供的信用管理系统。
7.如权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的生产管理系统包含：
-安全管理系统，对终端设备、授权人实施认证及管理，包括安全操作访问权限、日志、免疫报警功能；
-记录查询系统，对监视记录、检测记录、交易台帐和劣品处理记录进行查询以及相应的详细信息的浏览；
-统计分析系统，对食品安全监视、检测环节生成各种报表，并能够通过预定义的模板，针对食品安全潜在隐患提出预警；
-安全生产管理系统，对食品安全检查进行计划性安排，并记录和评价其执行情况。
8.如权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的系统服务接口为独立代理服务接口或者生产管理系统对外接口，其开放内容受生产管理系统控制，用于实现向其他食品安全监控、管理系统提供数据或者服务，其中包含向食品监督监管机构递交数据。
9.如权利要求1-8中任一项所述的食品安全监控系统，其特征在于：该系统中各组成部分均采用智能模板，完成系统间、模块间的数据格式转换以及数据过滤与数据特征抽取。
10.如权利要求9所述的食品安全监控系统，其特征在于：所述的智能模板是一种结构化描述数据，包含向目标结构化数据转换的数据结点映射设置、设置作用在数据结点以及与数据结点映射上的操作指令集，以及附加在上述数据结点定义、数据映射和指令集上的处理规则。
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