CN103886438A - 食品安全统一监测平台及方法 - Google Patents

Abstract

食品安全统一监测平台及方法，涉及食品安全信息监管技术领域，解决了现有的食品安全信息监管方式自动化程度低，数据及时性差、检查繁琐的问题，包括：接收模块，用于接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；生成模块，用于保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。以实现食品安全信息的规范化和时效性、数据交互的准确性、数据统计的自动化，方便数据的上报和读取，能很好地完成食品安全统一监测的需求。

Description

食品安全统一监测平台及方法

技术领域

本发明涉及食品安全信息监管技术领域，更具体地，涉及一种食品安全统一监测平台及方法。

背景技术

近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了社会的广泛关注，当出现问题食品后，如何快速的发现其根源和流向，对其进行有效地控制，是食品安全管理的一个极为迫切的课题，现有食品库存都是厂家或者经营商内部单独整理和保存的，大多数仍然采用人工操作，并通过人工录入食品信息及其对应的食品原料表、生产投料表、库存表、分销流向表信息。但是随着食品数量的增加，信息录入工作量急剧增大，后期监管工作也变得越来越多，并且现有的食品安全管理方式在发生食品安全问题时，难以做到来源追溯，并且公众无法查询食品信息。因此，现有方式已不能适应如今的食品信息管理工作。

发明内容

本发明解决了现有的食品安全信息监管方式自动化程度低，数据及时性差、检查繁琐的问题，提供一种食品安全统一监测平台及方法。

为了解决上述技术问题，本发明公开一种食品安全统一监测方法，包括：

接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；

保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。

所述认证单位包括：食品生产加工企业和/或分销企业；所述方法还包括：

对食品生产加工企业和/或分销企业的认证步骤包括：

A、待认证企业基础信息维护；

B、待认证企业信息检索；

C、待认证企业信息选择;

D、按照选择的认证企业信息提交。

所述方法还包括：

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品安全信息记录表中的食品安全信息；食品安全信息为认证单位新添加的食品安全信息或者从往来单位食品安全信息记录表导入的食品安全信息。

所述食品原材料信息包括原材料识别信息和原材料状态信息；

所述原材料识别信息包括但不限于：原材料名称、原材料标识码、原材料种类、原材料批号信息；

所述原材料状态信息包括但不限于：原材料供应企业、原材料生产地、数量，采购日期、入库日期、原材料生产日期、有效期。

所述食品加工投料信息包括投料信息和产品生产信息；

所述投料信息包括但不限于：投料计划、原材料名称、原材料标识码、原材料批号、投料数量、投料监测信息、投料人、投料日期。

所述产品生产信息包括但不限于：产品种类、产品名称、生产数量、生产批号、生产监测状态、生产责任人信息；

所述出入库信息包括出入库产品识别信息和出入库状态信息；

所述出入库产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述出入库状态信息包括但不限于：原材料供应企业、生产日期、入库单位、入库日期、出库单位、出库日期、入库数量、出库数量、接收单位、有效期、质检信息。

所述分销流向信息包括分销产品识别信息和分销状态信息；

所述分销产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述分销状态信息包括但不限于：分销企业、生产日期、入库日期、接收单位、出库日期、入库数量、出库数量、有效期、质检信息。

所述消费信息包括互动信息和投诉信息；

所述互动信息包括但不限于：产品名称、产品标识码、消费信息、评价信息；

所述投诉信息包括但不限于：企业名称、产品种类、产品数量，采购的日期、投诉区域信息、投诉日期、问题信息、有效期。

所述方法还包括

预先定制保质期限和/或食品出入库信息的入库数量和/或出库数量上下限，如果录入的所述食品安全信息不符合所述判断规则，则拒绝录入和/或进行错误提醒。

为了解决上述技术问题，本发明还公开一种食品安全统一监测平台，包括：

接收模块，用于接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；

生成模块，用于保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。

所述认证单位包括：食品生产加工企业和/或分销企业；

所述平台还包括：认证模块，用于对食品生产加工企业和/或分销企业认证。

所述接收模块还用于接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品安全信息记录表中的食品安全信息；食品安全信息为认证单位新添加的食品安全信息或者从往来单位食品安全信息记录表导入的食品安全信息。

所述平台还包括：

所述食品原材料信息包括原材料识别信息和原材料状态信息；

所述原材料识别信息包括但不限于：原材料名称、原材料标识码、原材料种类、原材料批号信息；

所述原材料状态信息包括但不限于：原材料供应企业、原材料生产地、数量，采购日期、入库日期、原材料生产日期、有效期。

所述食品加工投料信息包括投料信息和产品生产信息；

所述投料信息包括但不限于：投料计划、原材料名称、原材料标识码、原材料批号、投料数量、投料监测信息、投料人、投料日期。

所述产品生产信息包括但不限于：产品种类、产品名称、生产数量、生产批号、生产监测状态、生产责任人信息；

所述出入库信息包括出入库产品识别信息和出入库状态信息；

所述出入库产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述出入库状态信息包括但不限于：原材料供应企业、生产日期、入库单位、入库日期、出库单位、出库日期、入库数量、出库数量、接收单位、有效期、质检信息。

所述分销流向信息包括分销产品识别信息和分销状态信息；

所述分销产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述分销状态信息包括但不限于：分销企业、生产日期、入库日期、接收单位、出库日期、入库数量、出库数量、有效期、质检信息。

所述消费信息包括互动信息和投诉信息；

所述互动信息包括但不限于：产品名称、产品标识码、消费信息、评价信息；

所述投诉信息包括但不限于：企业名称、产品种类、产品数量，采购的日期、投诉区域信息、投诉日期、问题信息、有效期。

还包括：所述平台还包括：处理模块，用于根据预先定制的保质期限和/或食品出入库信息的入库数量和/或出库数量上下限对录入的所述食品出入库信息进行判断，如果录入的所述食品出入库信息不符合所述判断规则，则拒绝录入和/或进行错误提醒。

食品安全统一监测平台及方法根据国家食品安全监管体系的实际需要，规范食品安全信息的标准化管理，以实现食品安全信息的规范化和时效性、数据交互的准确性、数据统计的自动化，方便数据的上报和读取，能很好地完成食品安全统一监测的需求。

通过本发明的平台和方法一方面可通过对食品的识别码、位置信息、状态信息等相关信息的收集、汇总、分析、预警和发布，能够实现食品从原料到消费终端的整个链条的安全监管，实现来源可溯、流向可追，质量可控，责任可查，风险可估，疾病可防；另外食品安全统一监测平台及方法还可以为公众提供食品信息查询平台，保证了食品安全标准制定过程透明化。从而能够确保食品信息的及时性、完整性和准确性。

附图说明

图1为本发明的实施例提供的一种食品安全统一监测平台的结构示意图；

图2为本发明的实施例提供的一种食品安全统一监测方法的流程图；

图3为本发明的实施例一中食品安全统一监测的业务流程图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下文将结合附图对本发明技术方案作进一步详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例和实施例中的特征可以任意相互组合。

如图2所示，本发明实施例提供一种食品安全统一监测方法，包括：

接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；

保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。

进一步地，所述认证单位包括：食品生产加工企业和/或分销企业；

对食品生产加工企业和/或分销企业的认证步骤包括：

A、待认证企业基础信息维护；

B、待认证企业信息检索；

C、待认证企业信息选择;

D、按照选择的认证企业信息提交。

本发明实施例还包括：

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品安全信息记录表中的食品安全信息；食品安全信息为认证单位新添加的食品安全信息或者从往来单位食品安全信息记录表导入的食品安全信息。

预先定制保质期限和/或食品出入库信息的入库数量和/或出库数量上下限，如果录入的所述食品安全信息不符合所述判断规则，则拒绝录入和/或进行错误提醒。

如图1所示，本发明实施例提供一种食品安全统一监测平台，包括：

接收模块，用于接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；

生成模块，用于保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。

所述认证单位包括：食品生产加工企业和/或分销企业；

还包括：

认证模块，用于对食品生产加工企业和/或分销企业认证。

所述接收模块还用于接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品安全信息记录表中的食品安全信息；食品安全信息为认证单位新添加的食品安全信息或者从往来单位食品安全信息记录表导入的食品安全信息。

处理模块，用于根据预先定制的保质期限和/或食品出入库信息的入库数量和/或出库数量上下限对录入的所述食品出入库信息进行判断，如果录入的所述食品出入库信息不符合所述判断规则，则拒绝录入和/或进行错误提醒。

所述食品原材料信息包括原材料识别信息和原材料状态信息；

所述原材料识别信息包括但不限于：原材料名称、原材料标识码、原材料种类、原材料批号信息；

所述原材料状态信息包括但不限于：原材料供应企业、原材料生产地、数量，采购日期、入库日期、原材料生产日期、有效期。

所述食品加工投料信息包括投料信息和产品生产信息；

所述投料信息包括但不限于：投料计划、原材料名称、原材料标识码、原材料批号、投料数量、投料监测信息、投料人、投料日期。

所述产品生产信息包括但不限于：产品种类、产品名称、生产数量、生产批号、生产监测状态、生产责任人信息；

所述出入库信息包括出入库产品识别信息和出入库状态信息；

所述出入库产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

出入库状态信息包括但不限于：原材料供应企业、生产日期、入库单位、入库日期、出库单位、出库日期、入库数量、出库数量、接收单位、有效期、质检信息。

所述分销流向信息包括分销产品识别信息和分销状态信息；

分销产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

分销状态信息包括但不限于：分销企业、生产日期、入库日期、接收单位、出库日期、入库数量、出库数量、有效期、质检信息。

消费信息包括互动信息和投诉信息；

所述互动信息包括但不限于：产品名称、产品标识码、消费信息、评价信息；

所述投诉信息包括但不限于：企业名称、产品种类、产品数量，采购的日期、投诉区域信息、投诉日期、问题信息、有效期。

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品原材料信息，。

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品生产投料信息，详见生产投料信息数据项。

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品出入库信息，详见出入库信息数据项。

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品分销流向信息，详见分销流向信息数据项。

实施例1

如图3所示，本发明实施例以生产流通消费业务流程为例，说明本发明提供的食品安全统一监测平台和方法。

步骤101、食品生产加工企业录入/或从企业管理系统中对接的食品原材料信息，所述原材料信息包括原材料识别信息和原材料状态信息；

其中，原材料识别信息包括但不限于：原材料名称、原材料标识码、原材料种类、原材料批号信息；

原材料状态信息包括但不限于：原材料供应企业、原材料生产地、数量，采购日期、入库日期、原材料生产日期、有效期。

原材料识别信息和原材料状态信息也可以包括必填项和选填项。

本实施例中可以从企业管理系统中对接的食品原材料信息，在其他实施例中，可以从往来企业的信息中导入。

步骤102、食品生产加工企业录入/或从企业管理系统中对接的的食品加工投料信息，所述加工投料信息包括投料信息和产品生产信息；

其中，投料信息包括但不限于：投料计划、原材料名称、原材料标识码、原材料批号、投料数量、投料监测信息、投料人、投料日期。

产品生产信息包括但不限于：产品种类、产品名称、生产数量、生产批号、生产监测状态、生产责任人信息；

投料信息和产品生产信息也可以包括必填项和选填项。

与步骤101类似，本实施例中可以从企业管理系统中对接的食品加工投料信息，在其他实施例中，可以从往来企业的信息中导入。

步骤103、食品生产加工企业录入食品的出入库信息，所述出入库信息包括产品识别信息和状态信息；

其中，产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

状态信息包括但不限于：原材料供应企业、生产日期、入库单位、入库日期、出库单位、出库日期、入库数量、出库数量、接收单位、有效期、质检信息。

产品识别信息和状态信息也可以包括必填项和选填项。

与步骤101和102类似，本实施例中可以从企业管理系统中对接的出入库信息，在其他实施例中，可以从往来企业的信息中导入。

步骤104、分销单位录入的食品分销流向信息，所述分销流向信息包括产品识别信息和状态信息；

其中，产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

状态信息包括但不限于：分销企业、生产日期、入库日期、接收单位、出库日期、入库数量、出库数量、有效期、质检信息。

产品识别信息和状态信息也可以包括必填项和选填项。

本实施例中分销流向信息也可以是新录入的，也可以是从往来企业的信息中导入的。

步骤105、消费公众录入的食品消费信息，所述消费信息包括互动信息、投诉信息；

其中，互动信息包括但不限于：产品名称、产品标识码、消费信息、评价信息；

投诉信息包括但不限于：企业名称、产品种类、产品数量，采购的日期、投诉区域信息、投诉日期、问题信息、有效期。

互动信息和投诉信息也可以包括必填项和选填项。

在进行信息录入前，可以对食品生产加工企业和/或分销企业认证。

利用本发明实施例的食品安全信息监管方法和平台，可以应用于行政许可申报与审批的管理过程中，也可以用于食品安全溯源追踪管理过程中，可以实现从原材料到消费终端的原料监管、生产过程监管、市场流通监管、食品安全监管、市场稽查监管等多种监管模式的食品生命周期全链条的监管、符合监管部门进行食品监管的工作流程与方法；还能够满足对于食品防伪、防窜、分销流向、市场分析等需求。

本领域普通技术人员可以理解上述方法中的全部或部分步骤可通过程序来指令相关硬件完成，所述程序可以存储于计算机可读存储介质中，如只读存储器、磁盘或光盘等。可选地，上述实施例的全部或部分步骤也可以使用一个或多个集成电路来实现。相应地，上述实施例中的各模块/单元可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。本申请不限制于任何特定形式的硬件和软件的结合。

以上所述，仅为本发明的较佳实例而已，并非用于限定本发明的保护范围。凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.食品安全统一监测方法，其特征在于：包括：

接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；

保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。

2.如权利要求1所述的监测方法，其特征在于：所述认证单位包括：食品生产加工企业和/或分销企业；还包括：

对食品生产加工企业和/或分销企业的认证步骤包括：

A、待认证企业基础信息维护；

B、待认证企业信息检索；

C、待认证企业信息选择;

D、按照选择的认证企业信息提交。

3.如权利要求1所述的监测方法，其特征在于：还包括：

接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品安全信息记录表中的食品安全信息；食品安全信息为认证单位新添加的食品安全信息或者从往来单位食品安全信息记录表导入的食品安全信息。

4.如权利要求1所述的监测方法，其特征在于：

所述食品原材料信息包括原材料识别信息和原材料状态信息；

所述原材料识别信息包括但不限于：原材料名称、原材料标识码、原材料种类、原材料批号信息；

所述原材料状态信息包括但不限于：原材料供应企业、原材料生产地、数量，采购日期、入库日期、原材料生产日期、有效期；

所述食品加工投料信息包括投料信息和产品生产信息；

所述投料信息包括但不限于：投料计划、原材料名称、原材料标识码、原材料批号、投料数量、投料监测信息、投料人、投料日期；

所述产品生产信息包括但不限于：产品种类、产品名称、生产数量、生产批号、生产监测状态、生产责任人信息；

所述出入库信息包括出入库产品识别信息和出入库状态信息；

所述出入库产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述出入库状态信息包括但不限于：原材料供应企业、生产日期、入库单位、入库日期、出库单位、出库日期、入库数量、出库数量、接收单位、有效期、质检信息；

所述分销流向信息包括分销产品识别信息和分销状态信息；

所述分销产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述分销状态信息包括但不限于：分销企业、生产日期、入库日期、接收单位、出库日期、入库数量、出库数量、有效期、质检信息；

所述消费信息包括互动信息和投诉信息；

所述互动信息包括但不限于：产品名称、产品标识码、消费信息、评价信息；

所述投诉信息包括但不限于：企业名称、产品种类、产品数量，采购的日期、投诉区域信息、投诉日期、问题信息、有效期。

5.如权利要求4所述的监测方法，其特征在于：还包括

预先定制保质期限和/或食品出入库信息的入库数量和/或出库数量上下限，如果录入的所述食品安全信息不符合所述判断规则，则拒绝录入和/或进行错误提醒。

6.食品安全统一监测平台，其特征在于：包括：

接收模块，用于接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；

生成模块，用于保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。

7.如权利要求6所述的监测平台，其特征在于：所述认证单位包括：食品生产加工企业和/或分销企业；

还包括：认证模块，用于对食品生产加工企业和/或分销企业认证。

8.如权利要求6所述的监测平台，其特征在于：

所述接收模块还用于接收认证单位添加和/或查询和/或修改和/或删除所述食品安全信息记录表中的食品安全信息；食品安全信息为认证单位新添加的食品安全信息或者从往来单位食品安全信息记录表导入的食品安全信息。

9.如权利要求6所述的监测平台，其特征在于：

所述食品原材料信息包括原材料识别信息和原材料状态信息；

所述原材料识别信息包括但不限于：原材料名称、原材料标识码、原材料种类、原材料批号信息；

所述原材料状态信息包括但不限于：原材料供应企业、原材料生产地、数量，采购日期、入库日期、原材料生产日期、有效期；

所述食品加工投料信息包括投料信息和产品生产信息；

所述投料信息包括但不限于：投料计划、原材料名称、原材料标识码、原材料批号、投料数量、投料监测信息、投料人、投料日期；

所述产品生产信息包括但不限于：产品种类、产品名称、生产数量、生产批号、生产监测状态、生产责任人信息；

所述出入库信息包括出入库产品识别信息和出入库状态信息；

所述出入库产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述出入库状态信息包括但不限于：原材料供应企业、生产日期、入库单位、入库日期、出库单位、出库日期、入库数量、出库数量、接收单位、有效期、质检信息；

所述分销流向信息包括分销产品识别信息和分销状态信息；

所述分销产品识别信息包括但不限于：产品种类、产品标识码、生产批号；

所述分销状态信息包括但不限于：分销企业、生产日期、入库日期、接收单位、出库日期、入库数量、出库数量、有效期、质检信息；

所述消费信息包括互动信息和投诉信息；

所述互动信息包括但不限于：产品名称、产品标识码、消费信息、评价信息；

所述投诉信息包括但不限于：企业名称、产品种类、产品数量，采购的日期、投诉区域信息、投诉日期、问题信息、有效期。

10.如权利要求9所述的管测平台，其特征在于：还包括：

处理模块，用于根据预先定制的保质期限和/或食品出入库信息的入库数量和/或出库数量上下限对录入的所述食品出入库信息进行判断，如果录入的所述食品出入库信息不符合所述判断规则，则拒绝录入和/或进行错误提醒。

Images