CN107247807A - 一种监管在线餐饮的分析平台 - Google Patents

一种监管在线餐饮的分析平台 Download PDF

Info

Publication number
CN107247807A
CN107247807A CN201710537899.4A CN201710537899A CN107247807A CN 107247807 A CN107247807 A CN 107247807A CN 201710537899 A CN201710537899 A CN 201710537899A CN 107247807 A CN107247807 A CN 107247807A
Authority
CN
China
Prior art keywords
index
food
drink
online
management person
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710537899.4A
Other languages
English (en)
Inventor
李树友
鲁奉章
陶思竹
刘建丽
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Chaozhou Zhuoshu Big Data Industry Development Co Ltd
Original Assignee
Shandong Inspur Cloud Service Information Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shandong Inspur Cloud Service Information Technology Co Ltd filed Critical Shandong Inspur Cloud Service Information Technology Co Ltd
Priority to CN201710537899.4A priority Critical patent/CN107247807A/zh
Publication of CN107247807A publication Critical patent/CN107247807A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • GPHYSICS
    • G06COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06FELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F16/00Information retrieval; Database structures therefor; File system structures therefor
    • G06F16/20Information retrieval; Database structures therefor; File system structures therefor of structured data, e.g. relational data
    • G06F16/22Indexing; Data structures therefor; Storage structures
    • G06F16/2228Indexing structures
    • G06F16/2264Multidimensional index structures
    • GPHYSICS
    • G06COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06FELECTRIC DIGITAL DATA PROCESSING
    • G06F16/00Information retrieval; Database structures therefor; File system structures therefor
    • G06F16/90Details of database functions independent of the retrieved data types
    • G06F16/95Retrieval from the web
    • G06F16/951Indexing; Web crawling techniques
    • GPHYSICS
    • G06COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
    • G06QINFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G06Q50/00Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
    • G06Q50/10Services
    • G06Q50/12Hotels or restaurants

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Theoretical Computer Science (AREA)
  • Business, Economics & Management (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Tourism & Hospitality (AREA)
  • Databases & Information Systems (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Data Mining & Analysis (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Business, Economics & Management (AREA)
  • Strategic Management (AREA)
  • Primary Health Care (AREA)
  • Marketing (AREA)
  • Human Resources & Organizations (AREA)
  • Economics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Software Systems (AREA)
  • Medical Treatment And Welfare Office Work (AREA)

Abstract

本发明公开一种监管在线餐饮的分析平台,涉及数据采集技术领域;采集在线餐饮经营者的数据,获取在线餐饮经营者的基础指标,并利用其它辅助指标构成互联网餐饮大数据,基于互联网餐饮经营者恶意行为及消费者舆情反馈给在线餐饮经营者评分,同时对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者各项预测指数,建立食品安全精准预测模型,实时对在线餐饮进行经营监管,并与国家食品药品监督管理总局内部信息对比分析,自动筛选不良商家。

Description

一种监管在线餐饮的分析平台
技术领域
本发明公开一种分析平台,涉及数据采集技术领域,具体地说是一种监管在线餐饮的分析平台。
背景技术
随着人民生活方式的便捷,在线订餐成了普遍现象,然而这个新兴行业在给大家带来便捷的同时也存在诸多隐患,外卖在改变我们生活方式的同时,也滋生了食品安全等新问题,本发明提出了一种监管在线餐饮的分析平台,涉及在线餐饮外卖数据采集技术,基于商户餐饮抽检数据和外卖数据采集系统,构成在线餐饮大数据,通过分析挖掘与安全监测预警模型,与国家食品药品监督管理总局内部信息进行对比分析,筛选不良商家。为国家食品药品监督管理总局提供自动监督在线餐饮食品的分析平台,提供以综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数,即国家食品药品监督管理总局抽检数据的多维度来监管商户的风险预警信息。
发明内容
本发明提供一种监管在线餐饮的分析平台,通过在线食品经营者恶意行为及消费者舆情反馈,通过对大数据进行积极的深度挖掘,获取此经营者综合指数,实现食品安全的精准预测,减少恶意商户,在在线餐饮时代,降低食品安全风险。
本发明提出的具体方案是:
一种监管在线餐饮的分析平台,采集在线餐饮经营者的数据,获取在线餐饮经营者的基础指标,并利用其它辅助指标构成互联网餐饮大数据,基于互联网餐饮经营者恶意行为及消费者舆情反馈给在线餐饮经营者评分,同时对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者各项预测指数,建立食品安全精准预测模型,实时对在线餐饮进行经营监管,并与国家食品药品监督管理总局内部信息对比分析,自动筛选不良商家。
所述通过对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者的综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数,建立食品安全精准预测模型。
所述综合指数通过50%*FDA指数+30%*安全指数+10%*反馈指数+5%*经营指数+5%*销售指数获得。
所述的分析平台中:
所述经营指数的通过算式获得,s=店铺面积-店铺平均面积,d=菜品数-平均菜品数;
所述安全指数通过获得,l=(L*0.2+F*0.05),L=拉肚子数+蟑螂数,F=异物数;
销售指数:q=Q/100,Q=销量;
反馈指数:R*20,R=店铺评分;
FDA指数:1-i/n)*100,n=抽查数i=不合格数。
所述的分析平台,建立多项查询搜索页,根据不同查询关键词进行不同要求的查询。
所述的分析平台,所述查询搜索页包括各项指数、在线餐饮经营者基本信息、投诉标签、餐饮分类、地点。
所述的分析平台,对各项指数设置不同等级的评分档次。
本发明的有益之处是:
本发明提供一种监管在线餐饮的分析平台,采集在线餐饮经营者的数据,获取在线餐饮经营者的基础指标,并利用其它辅助指标构成互联网餐饮大数据,基于互联网餐饮经营者恶意行为及消费者舆情反馈给在线餐饮经营者评分,同时对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者各项预测指数,建立食品安全精准预测模型,实时对在线餐饮进行经营监管,并与国家食品药品监督管理总局内部信息对比分析,自动筛选不良商家;
利用本发明平台,在线食品安全监测预警模型,基于在线食品经营者恶意行为及消费者舆情反馈,通过对大数据进行积极的深度挖掘,从而计算此经营者综合指数,实现食品安全的精准预测,减少恶意商户。在线餐饮时代,必须保障舌尖上的安全,严防、严管、严控食品安全风险。
附图说明
图1本发明平台运营模式框图;
图2本发明平台查询搜索页页面示意图。
具体实施方式
本发明提供一种监管在线餐饮的分析平台,采集在线餐饮经营者的数据,获取在线餐饮经营者的基础指标,并利用其它辅助指标构成互联网餐饮大数据,基于互联网餐饮经营者恶意行为及消费者舆情反馈给在线餐饮经营者评分,同时对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者各项预测指数,建立食品安全精准预测模型,实时对在线餐饮进行经营监管,并与国家食品药品监督管理总局内部信息对比分析,自动筛选不良商家。
利用本发明平台的具体实施方式,结合附图对本发明做进一步说明。
本发明平台采集在线餐饮经营者抽检数据和互联网餐饮数据,还包括经营数据、工商许可数据、抽检数据,可以将上述数据作为基础指标;以餐饮数据排名、整体餐饮数据分析作为辅助指标,构成互联网餐饮大数据,基于互联网食品经营者恶意行为及消费者舆情反馈进行评分,对大数据进行深入挖掘,从而计算此经营者综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数等,实现食品安全精准预测模型;
其中综合指数通过50%*FDA指数+30%*安全指数+10%*反馈指数+5%*经营指数+5%*销售指数获得。
所述的分析平台中:
所述经营指数的通过算式获得,s=店铺面积-店铺平均面积,d=菜品数-平均菜品数;
所述安全指数通过获得,l=(L*0.2+F*0.05),L=拉肚子数+蟑螂数,F=异物数;
销售指数:q=Q/100,Q=销量;
反馈指数:R*20,R=店铺评分;
FDA指数:1-i/n)*100,n=抽查数i=不合格数。
利用在线餐饮分析平台进行页面化展示,以沈阳市为例,选择区域,可以是沈阳具体某个区也可以不选即表示整个沈阳市,中间位置是可以输入商家名或地址的查询条,右上角是注册用户的名称;左侧导航条,有两个板块:一个是按照“指数”查询,有综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数六个维度,每个维度下都有60分以下、60-70、70-80、80-90和90以上这五个档次来精确定位用户的需求,后五个维度构成食品安全综合指数;第二个是按照“更多”查询,有营业执照、餐饮服务许可证和投诉标签三个维度,营业执照,可多选包括:无营业执照、一证多店、过期证件和超过经营范围;餐饮服务许可证,可多选包括:无餐饮服务许可证、一证多店、过期证件和地址模糊,这两个维度与国家食品药品监督管理总局内部信息进行对比分析,作为严格控制外卖商户的基础指标;投诉标签,可多选包括:有异物、包装简陋、味道差、食材不新鲜、配送慢等更多标签可供选择,并且每个标签后都匹配该属性的评价数量,该标签通过消费者舆情反馈挖掘食品的投诉标签,作为控制外卖商户的辅助指标;最大区域地图,点到某个位置,后下角显示该地区的餐厅情况,可以按照菜品分类和六个指数维度排序,保证外卖商户24小时监测,实现外卖市场食品整体监测。
在线餐饮管理平台搜索页,除了左侧导航条的“指数”、“营业执照”、“餐饮服务许可证”、“投诉标签”外,还有“菜品分类”和“地点”维度,其中菜品分类包括:烧烤、自助餐、火锅、东北菜、面包甜点、西餐、小吃快餐、咖啡厅、日本料理、朝韩料理、海鲜、川菜、粤菜、江浙菜和更多品类,地点也可以从行政区和热门商区选择区域,实现可疑商户精准判断。下方就是显示的搜索结果,每个店铺右侧展现该店铺的综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数,搜索结果也可以按照这六个维度排序,并支持店铺导出功能。
在线餐饮管理平台搜索展示页,小窗口显示店铺的具体信息,按照经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数呈现的雷达图,直观判断该店铺指数的高低;中间后侧,店铺的综合指数评分,和平均分比较,上月同比情况,也会有其他五个指数的评分、和平均分比较,上月同比情况;最下方,显示该店铺的差评情况,方便用户查看。
利用本发明平台,与国家食品药品监督管理总局内部信息对比分析,自动筛选不良商家。为国家食品药品监督管理总局提供自动监督在线餐饮食品安全的分析平台,提供以综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数等多维度来监管商户的风险预警信息。在各个维度中,根据国家对在线餐饮的职责标准打分,部分标准请参考《网络餐饮服务监督管理办法》,内容清晰易懂,精准定位在线餐饮的安全问题。

Claims (7)

1.一种监管在线餐饮的分析平台,其特征是采集在线餐饮经营者的数据,获取在线餐饮经营者的基础指标,并利用其它辅助指标构成互联网餐饮大数据,基于互联网餐饮经营者恶意行为及消费者舆情反馈给在线餐饮经营者评分,同时对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者各项预测指数,建立食品安全精准预测模型,实时对在线餐饮进行经营监管,并与国家食品药品监督管理总局内部信息对比分析,自动筛选不良商家。
2.根据权利要求1所述的分析平台,其特征是所述通过对大数据进行深入挖掘,获得餐饮经营者的综合指数、经营指数、安全指数、销售指数、反馈指数和FDA指数,建立食品安全精准预测模型。
3.根据权利要求2所述的分析平台,其特征是所述综合指数通过50%*FDA指数+30%*安全指数+10%*反馈指数+5%*经营指数+5%*销售指数获得。
4.根据权利要求3所述的分析平台,其特征是
所述经营指数的通过算式获得,s=店铺面积-店铺平均面积,d=菜品数-平均菜品数;
所述安全指数通过获得,l=(L*0.2+F*0.05),L=拉肚子数+蟑螂数,F=异物数;
销售指数:q=Q/100,Q=销量;
反馈指数:R*20,R=店铺评分;
FDA指数:1-i/n)*100,n=抽查数i=不合格数。
5.根据权利要求2-4任一所述的分析平台,其特征是建立多项查询搜索页,根据不同查询关键词进行不同要求的查询。
6.根据权利要求5所述的分析平台,其特征是所述查询搜索页包括各项指数、在线餐饮经营者基本信息、投诉标签、餐饮分类、地点。
7.根据权利要求6所述的分析平台,其特征是对各项指数设置不同等级的评分档次。
CN201710537899.4A 2017-07-04 2017-07-04 一种监管在线餐饮的分析平台 Pending CN107247807A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710537899.4A CN107247807A (zh) 2017-07-04 2017-07-04 一种监管在线餐饮的分析平台

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710537899.4A CN107247807A (zh) 2017-07-04 2017-07-04 一种监管在线餐饮的分析平台

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107247807A true CN107247807A (zh) 2017-10-13

Family

ID=60014395

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710537899.4A Pending CN107247807A (zh) 2017-07-04 2017-07-04 一种监管在线餐饮的分析平台

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107247807A (zh)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107609807A (zh) * 2017-11-08 2018-01-19 厦门美亚商鼎信息科技有限公司 一种网络餐饮风险识别方法及系统
CN109858718A (zh) * 2017-11-30 2019-06-07 上海仪电(集团)有限公司中央研究院 一种基于贝叶斯平均的食品安全评价系统与方法
CN110399829A (zh) * 2019-07-23 2019-11-01 上海秒针网络科技有限公司 证件信息比对方法、装置、存储介质及电子装置
CN111444355A (zh) * 2020-03-12 2020-07-24 北京金和网络股份有限公司 基于地理位置的食品安全动态排名方法及装置
CN112749213A (zh) * 2021-01-27 2021-05-04 九江市行政事业国有资产经营有限公司 一种国有资产经营监管平台
CN112836473A (zh) * 2021-01-16 2021-05-25 北京轻炊餐饮管理有限公司 餐饮电商平台及食品餐食标准编码
CN113256113A (zh) * 2021-05-25 2021-08-13 华讯高科股份有限公司 基于大数据平台的网餐监管系统及方法
CN113762764A (zh) * 2021-09-02 2021-12-07 南京大学 一种进口食品安全风险自动分级与预警系统及方法
CN113919648A (zh) * 2021-09-15 2022-01-11 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司 一种数字化餐饮亏损预警方法、装置、系统及介质

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103886438A (zh) * 2014-04-11 2014-06-25 博彦网鼎信息技术有限公司 食品安全统一监测平台及方法
CN106682943A (zh) * 2016-12-30 2017-05-17 大连工业大学 食品产品创新数据分析网络平台
CN106709737A (zh) * 2016-12-30 2017-05-24 大连工业大学 一种食品企业创新发展服务平台

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103886438A (zh) * 2014-04-11 2014-06-25 博彦网鼎信息技术有限公司 食品安全统一监测平台及方法
CN106682943A (zh) * 2016-12-30 2017-05-17 大连工业大学 食品产品创新数据分析网络平台
CN106709737A (zh) * 2016-12-30 2017-05-24 大连工业大学 一种食品企业创新发展服务平台

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
吴广枫 等: "我国食品安全综合评价及食品安全指数研究", 《中国食品学报》 *

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107609807A (zh) * 2017-11-08 2018-01-19 厦门美亚商鼎信息科技有限公司 一种网络餐饮风险识别方法及系统
CN109858718A (zh) * 2017-11-30 2019-06-07 上海仪电(集团)有限公司中央研究院 一种基于贝叶斯平均的食品安全评价系统与方法
CN110399829A (zh) * 2019-07-23 2019-11-01 上海秒针网络科技有限公司 证件信息比对方法、装置、存储介质及电子装置
CN111444355A (zh) * 2020-03-12 2020-07-24 北京金和网络股份有限公司 基于地理位置的食品安全动态排名方法及装置
CN111444355B (zh) * 2020-03-12 2023-06-30 北京金和网络股份有限公司 基于地理位置的食品安全动态排名方法及装置
CN112836473A (zh) * 2021-01-16 2021-05-25 北京轻炊餐饮管理有限公司 餐饮电商平台及食品餐食标准编码
CN112749213A (zh) * 2021-01-27 2021-05-04 九江市行政事业国有资产经营有限公司 一种国有资产经营监管平台
CN113256113A (zh) * 2021-05-25 2021-08-13 华讯高科股份有限公司 基于大数据平台的网餐监管系统及方法
CN113762764A (zh) * 2021-09-02 2021-12-07 南京大学 一种进口食品安全风险自动分级与预警系统及方法
CN113762764B (zh) * 2021-09-02 2024-04-12 南京大学 一种进口食品安全风险自动分级与预警系统及方法
CN113919648A (zh) * 2021-09-15 2022-01-11 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司 一种数字化餐饮亏损预警方法、装置、系统及介质

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107247807A (zh) 一种监管在线餐饮的分析平台
Abdelaal et al. Food waste from a university campus in the Middle East: Drivers, composition, and resource recovery potential
Phan et al. Quality management practices and competitive performance: Empirical evidence from Japanese manufacturing companies
CN111666269A (zh) 食品安全大数据自动编码与全链条溯源体系
CN110119466A (zh) 一种大数据智能营销系统及其方法
CN108510411A (zh) 一种基于大数据的餐饮信息安全监管系统
CN108062623A (zh) 西餐厅商场选址方法、装置及系统
CN113706002A (zh) 一种基于食品安全知识库的监管平台、方法及存储介质
Novak et al. Trading places: A historical geography of retailing in London, Canada
CN111210377A (zh) 一种基于云计算的网络订餐监管系统及方法
Kirk et al. Variety, price, and consumer desirability of fresh fruits and vegetables in 7 cities around the world
CN108470275A (zh) 一种基于大数据的餐饮信息安全监管方法
Gava et al. Sustainability of local versus global bread supply chains: a literature review
CN107194739B (zh) 一种基于大数据的智能推荐系统
Zeballos et al. Comparing Food Sector Employment Headcount and Sales Data in the National Establishment Time Series Database to Federal Data
Chandarany et al. Assessing China's Impact on Poverty Reduction in the Greater Mekong Sub-region: The Case of Cambodia
Steenkamp et al. Export market selection methods and the identification of realistic export opportunities for South Africa using a decision support model
Mishra et al. Concentration vs inequality measures of market structure: an exploration of Indian manufacturing
Hou Automated Pricing and Replenishment Decisions for Vegetable Items
Credit et al. The Pandemic Economy
Dawson et al. Accessing healthy food: A sentinel mapping study of healthy food retailing in Scotland
Prior Methods and Difficulties in Quantifying Archaeological Vessel Glass Assemblages
Chandarany et al. Impacts on China on poverty reduction in Cambodia
Fang et al. Passive public participation mechanism for construction project decision based on mobile internet
CN114331493A (zh) 基于市场云端数据的物流行业商机推荐系统及存储介质

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
TA01 Transfer of patent application right
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20190711

Address after: 214029 No. 999 Gaolang East Road, Binhu District, Wuxi City, Jiangsu Province (Software Development Building) 707

Applicant after: Chaozhou Zhuoshu Big Data Industry Development Co., Ltd.

Address before: 250100 S06 tower, 1036, Chao Lu Road, hi tech Zone, Ji'nan, Shandong.

Applicant before: Shandong wave cloud services Mdt InfoTech Ltd

RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20171013