CN101731598B - 一种人初乳素固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种人初乳素固体饮料，涉及初乳的制品以及生产初乳制品的制备方法，包括人初乳提取物，牛磺酸、低聚糖、植脂末、糊精、乳清蛋白和葡萄糖，其中所述牛磺酸和糊精是可溶性的，所述人初乳提取物中含有HASIgA。产生的有益效果是可以作为婴儿非母乳喂养的全能代用品。特别适合抵抗力低下的幼儿和特需的成年人群。
Description
技术领域：
本发明涉及初乳的制品以及生产初乳制品的制备方法，具体是一种人初乳素固体饮料，为非母乳喂养代用品。
背景技术：
目前，在新生儿的喂养过程中，由于母乳中含有人源活性免疫球蛋白HASIgA，此物质婴儿六个月内无法后天获得，只能依靠母乳喂养所提供，同时，此物质是直接参与人体免疫功能，尤其是体液免疫和粘膜免疫必不可少的重要物质，一旦婴儿非母乳喂养，会使很多后天免疫功能缺乏性疾病的患病率比正常母乳喂养儿童明显增加，患病率高达20倍以上。因此对新生儿的智力发育和体格发育方面有普通奶粉无法替代的好处，专家和学者更多的建议采用母乳喂养。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题是提供一种和人体同源的物质，便于吸收完全、快捷，不会被人体的白酶和胃酸破坏的人初乳素固体饮料。
本发明为解决技术问题采用的技术方案是：
一种人初乳素固体饮料，包括人初乳提取物，牛磺酸、低聚糖、植脂末、糊精、乳清蛋白和葡萄糖，其中所述牛磺酸和糊精是可溶性的，所述人初乳提取物中含有HASIgA。
所述人初乳素固体饮料中人初乳提取物含量占2％，包括HASIgA≥2mg/克、牛磺酸含量占2％、低聚糖含量占40％，植脂末含量占10％、糊精含量占10％、乳清蛋白含量占20％、葡萄糖含量占16％。
所述制作上述人初乳素固体饮料的制作流程包括以下几个步骤：
1.将乳清蛋白与糊精分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，获得备用粉1；
2.将葡萄糖、低聚糖与植脂末分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，获得备用粉2；
3.将牛磺酸与人初乳提取物分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，获得备用粉3；
4.将备用上述的粉1加2加3，按一定的处方量反复拌匀，获得备用粉4；
5.将备用粉4装入符合规定质量要求的塑料袋中，封扣，每袋5000mg；
6.将分装好的塑料袋装入按要求设计的铁皮盒中，每盒20袋，5克×20袋/盒；
7.将装好的3只铁盒装入按要求设计的纸盒中，3只铁盒/纸盒。
上述的操作步骤必须在符合要求的净化或无菌条件下操作，然后按要求进行灭菌消毒，接着按标准抽样检查“装量、含量、微生物、内外包装、漏气”，贴上标签后，合格待用。
本发明产生的有益效果是可以作为婴儿非母乳喂养的全能代用品。特别适合抵抗力低下的幼儿和特需的成年人群。
具体实施方式：
以下结合具体实施例对本发明做进一步介绍：
一种人初乳素固体饮料选用人初乳提取物，牛磺酸、低聚糖、植脂末、糊精、乳清蛋白和葡萄糖混合后而成。其中人初乳素固体饮料的单位体积为5000mg/包，内含人初乳提取物100mg、包括HASIgA≥2mg/克、牛磺酸100mg、低聚糖2000mg，植脂末500mg、糊精500mg、乳清蛋白1000mg、葡萄糖800mg。
制作人初乳素固体饮料的主要过程是首先将乳清蛋白与糊精分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，备用；其次将葡萄糖、低聚糖与植脂末分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，备用；再其次将牛磺酸与人初乳提取物分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，备用；再其次将上述乳清蛋白与糊精的混合粉、葡萄糖、低聚糖与植脂末的混合粉、牛磺酸与人初乳提取物的混合粉，按处方量反复拌匀形成人初乳素；接着混合得到的人初乳素装入规定质量要求的塑料袋中，封扣，以每袋5000mg为单位；然后再将分装好的塑料袋装入设计好的铁皮盒中，每盒20袋，最后每三个铁皮盒装入一个纸盒中，完成。
以上显示和描述了本发明的基本原理和技术特征和主要优点。本行业的技术人员能够了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都应落入要求保护的本发明的范围内。本发明要求保护的范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种人初乳素固体饮料，包括人初乳提取物，牛磺酸、低聚糖、植脂末、糊精、乳清蛋白和葡萄糖，其中所述牛磺酸和糊精是可溶性的，所述人初乳提取物中含有HASIgA。
2.根据权利要求1所述人初乳素固体饮料，其特征在于：所述人初乳素固体饮料中人初乳提取物含量占2％，包括HASIgA≥2mg/克、牛磺酸含量占2％、低聚糖含量占40％，植脂末含量占10％、糊精含量占10％、乳清蛋白含量占20％、葡萄糖含量占16％。
3.根据权利要求1所述人初乳素固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
a.将乳清蛋白与糊精分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，获得备用粉1；
b.将葡萄糖、低聚糖与植脂末分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，获得备用粉2；
c.将牛磺酸与人初乳提取物分别粉碎过筛60目-100目，反复拌匀，获得备用粉3；
d.将备用上述的粉1加2加3，按一定的处方量反复拌匀，获得备用粉4；
e.将备用粉4装入符合规定质量要求的塑料袋中，封扣，每袋5000mg；
f.将分装好的塑料袋装入按要求设计的铁皮盒中，每盒20袋，5克×20袋/盒；
g.将装好的3只铁盒装入按要求设计的纸盒中，3只铁盒/纸盒。
4.根据权利要求3所述的人初乳素固体饮料的制备方法，其特征在于：所述的步骤均在符合要求的净化或无菌条件下操作，然后按要求进行灭菌消毒，接着按标准抽样检查“装量、含量、微生物、内外包装、漏气”，贴上标签后，合格待用。
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2008
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Non-Patent Citations (1)
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