CN101731309A - 冬枣储藏保鲜技术 - Google Patents
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Abstract
一种冬枣储藏保鲜技术，其特点是：采收中期和后期开花所结的冬枣，选择白熟期、微红、少半红和半红果入贮；用高锰酸钾和甲醛的混合液按1∶1的重量比将高锰酸钾加人甲醛液体中，使用量为每百平方米1千克，将药液放入容器，使其在贮库中自然挥发，密闭库房消毒杀菌48小时以上；在枣果入库前2天，将库温降到-1℃±0.5℃，将枣果快速放入冷库，待枣果温度与冷库温度一致时，装入保鲜袋或减压容器；把贮藏库的温度控制在-1℃±1℃之间，在保鲜袋包装和地面洒水，使贮库相对湿度保持在95％以上。它解决了冬枣储藏保鲜期短、果品容易冻伤的问题，适于冬枣储藏保鲜使用。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬储藏领域，具体地说是一种冬枣储藏保鲜技术。
背景技术
目前，在冬枣储藏保鲜中，普遍存在保鲜期短(仅50天左右)、果品容易冻伤的问题。
发明内容
本发明为解决目前冬枣储藏保鲜中，保鲜期短、果品易冻伤的问题，发明一种保鲜期长、储存效果好的冬枣储藏保鲜技术。
本发明为解决上述技术问题，所采用的技术方案是，一种冬枣储藏保鲜技术，其特殊之处是包括以下步骤：
1、选择果品：采收中期和后期开花所结的冬枣，选择白熟期、微红、少半红和半红果入贮，提出破损果；
2、消毒贮库：对贮藏场所进行彻底地清扫，用高锰酸钾和甲醛的混合液按1∶1的重量比将高锰酸钾加人甲醛液体中，使用量为每百平方米1千克，将药液放入容器，使其在贮库中自然挥发，密闭库房48小时以上；
3、预冷：在枣果入库前2天，将库温降到-1℃±0.5℃，将枣果快速放入冷库，待枣果温度与冷库温度一致时，装入保鲜袋或减压容器；
4、控制库内温度、湿度：把贮藏库的温度调节在-1℃±1℃之间，在保鲜袋包装和地面洒水，使贮库相对湿度保持在95％以上。
技术效果
本发明的技术效果是，采用上述技术方案，可以实现一种储藏期达到60-80天，果品不易冻伤的冬枣储藏保鲜技术。
具体实施例
1、选择果品：在深秋冬枣收获季节采收中期和后期开花所结的白熟期、微红、少半红和半红果10吨，提出破损果；
2、消毒贮库：先对贮藏场所进行彻底地清扫，然后将高锰酸钾和甲醛的混合液按1∶1的重量比将高锰酸钾加人甲醛液体中，使用量为每百平方米1千克，将药液放入容器，使其在贮库中自然挥发，密闭库房72小时，对贮库的地面、货架、塑料箱等消毒杀菌；
3、预冷：在枣果入库前2天，将库温降到-1℃±0.5℃，将枣果快速放入冷库，待枣果温度与冷库温度一致时，把冬枣装入保鲜袋或减压容器；
4、控制库内温度、湿度：把贮藏库的温度调节在-1℃±1℃之间，在保鲜袋包装和地面洒水，使贮库相对湿度保持在95％以上。
以上方式可使10吨冬枣储藏保鲜期达到60-80天。
Claims (1)
1.一种冬枣储藏保鲜技术，其特征是：采收中期和后期开花所结的冬枣，选择白熟期、微红、少半红和半红果入贮，入贮前用高锰酸钾和甲醛的混合液按1∶1的重量比将高锰酸钾加人甲醛液体中，按每百平方米1千克的使用量，将药液放入容器，使其在贮库中自然挥发，密闭库房消毒杀菌48小时以上，枣果入库前2天，将库温降到-1℃士0.5℃，将枣果快速放入冷库，待枣果温度与冷库温度一致时，装入保鲜袋或减压容器，入贮后，把贮藏库的温度控制在-1℃士1℃之间，在保鲜袋包装和地面洒水，使贮库相对湿度保持在95％以上。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN200810159405A CN101731309A (zh) | 2008-11-24 | 2008-11-24 | 冬枣储藏保鲜技术 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN200810159405A CN101731309A (zh) | 2008-11-24 | 2008-11-24 | 冬枣储藏保鲜技术 |
Publications (1)
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| CN101731309A true CN101731309A (zh) | 2010-06-16 |
Family
ID=42455723
Family Applications (1)
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103564033A (zh) * | 2012-07-31 | 2014-02-12 | 天津绿动植物营养技术开发有限公司 | 一种延长冬枣储存的方法 |
| CN104585300A (zh) * | 2014-07-04 | 2015-05-06 | 新疆麦立德保鲜技术开发有限责任公司 | 一种鲜食红枣保鲜工艺 |
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2008
- 2008-11-24 CN CN200810159405A patent/CN101731309A/zh active Pending
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| CN103564033A (zh) * | 2012-07-31 | 2014-02-12 | 天津绿动植物营养技术开发有限公司 | 一种延长冬枣储存的方法 |
| CN104585300A (zh) * | 2014-07-04 | 2015-05-06 | 新疆麦立德保鲜技术开发有限责任公司 | 一种鲜食红枣保鲜工艺 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20100616 |